العم بينز (صلصة العم بن)

العم بينز (صلصة العم بن)
التصنيف: الفراغات
مكونات
باذنجان (كوسة) 2 كيلو
طماطم 2.5 كجم
فلفل حلو 1 كيلو
ثوم 200 جم
ملح 2 ملعقة كبيرة. ملاعق مكدسة
سكر 200 جم
زيت نباتي عديم الرائحة 200 جم
خل المائدة 9٪ حوالي 100 جرام
طريقة طهو

تُلف الطماطم والثوم في مفرمة اللحم. قشر وقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة ، فلفل ، كما تريد ، قطعته إلى شرائح قصيرة.
في طبق كبير بحجم لا يقل عن 5 لترات (لدي مرجل) ، نضع عصير الطماطم ، ونغلي جميع البهارات ، باستثناء الثوم ، ونضع الباذنجان ونطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة. ثم نضيف الفلفل الحلو والثوم ونطهو لمدة 20 دقيقة أخرى. نضع الصلصة المطبوخة في برطمانات معقمة ونلفها ونلفها حتى تبرد.
يمكن تعديل كمية الملح والخل والسكر حسب الذوق.

الطبق مصمم ل 4.5 لتر
مدة الطهي: ثلاث ساعات
ملحوظة
إذا تم غلي الصلصة تحت الغطاء ، فسوف تصبح أرق. كأساس ، يمكنك تناول الباذنجان أو الكوسة أو خليط منها. يتم إعطاء وزن المنتجات في شكل نقي.

صلصة التوت البري الحارة (ليكا)

صلصة الفلفل (mca)

صلصة البطاطس للأسماك (غشا)

شكرا لك سأفعل! أنا آكل الخضار ، الصيف والخريف مواسمي. (مثل ، لقد اشتركت)

shl. الكتان ، الوصفة حصلت عليها الشركة نفسها من خلال التجسس الصناعي؟

نعم ، الصديق لديه زوج مثل جيمس بوند

نعم ، الصديق لديه زوج مثل جيمس بوند

وانت بنت بوند ...

وقد أحببت الصلصة الحلوة والحامضة مع الأناناس (صيني ، مثل).

والآن في منتدى say7 ، وجدت نفس الوصفة ، لكن بناءً على اليقطين بدلاً من الكوسة. أنا جعلت المرء لا يستطيع الاغلاق ، ولكن ذلك افترس أكل (التخلص من اليقطين الضخم). اتضح بشكل رائع. نفس lecho ، فقط في الملف الخاص مع اليقطين. لا يسمع طعم اليقطين هناك ، ولكن يتم الحصول على الليشو نفسه بسبب اليقطين كثيرًا. هذه هي الرياضيات. من هنا المهتم - 🔗.

[لوزجا]

لا أستطيع أن أضمن صحة الوصفة
يعيش صديقي في مكان يُزرع فيه الباذنجان والفلفل والطماطم في آلاف الشجيرات ، وبناءً عليه ، يرمي لي بشكل دوري وصفات جديدة. لقد كنت أطبخه منذ ثماني سنوات ، حسنًا ، جيد جدًا.
لوزجا، أنا لا أحب اليقطين بأي شكل من الأشكال ، باستثناء ملء المشيمة. لذا اطبخ من ما تريد وتناول الطعام بكل سرور.

آها! مسكتك ... الآن ، تعال ...

[ايروس]

آها! مسكتك ... الآن ، تعال ...

أنت، ايروسإلى جانب ذلك ، بدون الهستيريا ، هذا طعام شتوي ، اليقطين لم ينضج بعد ، المولدوفا هنا يقلى ويخبز. الماجستير في هذا العمل. بلاتشيندا يسمى. وأنا كذلك ، مياوم

لا ، حسنا ، شو ، في الصيف لا تأكل بلاتشيندا؟ لقد مرت 4 أيام منذ الخريف ... ولدي قرع ... حلو. أنا أخبز معها الفطائر ، مثل أوسيتيا ، لكن الأمر ليس كذلك ...

لا ، حسنا ، شو ، في الصيف لا تأكل بلاتشيندا؟ لقد مرت 4 أيام منذ الخريف ...

ارشيك ، أنا أحبك

نسمع هنا ، أعطاني Lyudmilka (من مولدافيا) وصفات للمطبخ المولدافي الأصيل. انظر هنا ، في منتصف الصفحة تقريبًا حتى النهاية ، لا تتوقف عند اللحم ، إذا كنت تريد اللحم ، فليس الشتاء بعد. لحم الشتاء وكوسة العم بن والباذنجان

🔗

[IRR]

IRR، جولة هناك-placinas ، تقلبات طويلة.
تعد موضوعًا رائعًا ، تمامًا كما هو الحال في وطني - لدينا الكثير من سكان مولدوفا هناك ، والحدود ليست بعيدة ، وكتابة "الجلجلة" ليس غومين ، إذا لم أكن مخطئًا في اسم المؤلف ، في مكان قريب.

طهي في طباخ بطيء ، وأخذ نصف الخضار. كانت الطماطم والفلفل صفراء ، وكان الباذنجان أبيض (بمعنى الصنف). لم أقشر حتى الباذنجان: ضيعت هذا المطلب حسب الوصفة ...أضفت نصف ليمونة ، قطعتها مع القشرة ، لذا لم أسكب الخل. لكن بطريقة غنية ، سكبت الجليدي الجاف (الهريسة ، إن لم تكن حارة ، لا تأكل الخضار المعلبة). برنامج عصيدة الحليب / الحساء / الخبز ، استمر البرنامج لمدة ساعة. اتضح أن الصلصة كانت سميكة - ليست حتى صلصة تمامًا ، ولكنها سوت. لذيذ - مذهل !! وجميلة بطريقتها الخاصة. شكرا على الوصفة. غدا سأطبخه مرة أخرى ، جرب الباذنجان المقشر وأقطعه أصغر. (الوصفة مجال للتنوع.)

[هيميشكا]

هيميشكاشكرا ومن هذا العام!

بنات هل حاول أحد أن يفعلها بدون خل؟

[جينياسان]

جينياسان,

أضفت نصف ليمونة ، قطعتها مع القشرة ، لذا لم أسكب الخل.

وفي هذا العام قمت بطهيها بدون ليمون أيضًا - الطماطم نفسها تعطي الحمض ؛ طيب لذيذ.

بنات هل حاول احد الاستغناء عن الخل؟

أعتقد أنه يمكنك تحمض حامض الستريك.
شكرا لردود الفعل سيداتي! في أحد هذه الأيام سأغلقه أيضًا. لدينا جفاف رهيب ، كل شيء يحترق ، الخضار ستختفي بسرعة.

شكرا جزيلا على الوصفة لك! لذيذ جدا! هذا العام نستعد لفصل الشتاء بالكامل ... لقد قمنا بالفعل بتدوير 3 حصص من هذه الصلصة ، حسنًا ، لقد أحببناها حقًا)))

شكرا على الوصفة التفصيلية. كنت أبحث فقط عن شيء مشابه ، مع الكوسة
لقد أغلقت عدة برطمانات. هناك القليل من اليسار ، لقد جربته - مممممم كم هو لذيذ !!!!

للعام الثالث الآن ، أقوم بإعداد صلصة الباذنجان وفقًا لهذه الوصفة - اتضح أنها رائعة! يتم تحضيرها بسرعة وسهولة ، وتخزينها في الشقة دون أي مشاكل ، طعمها لذيذ.