أنا أبحث عن وصفة في منتدانا

في النسخة الأوكرانية ، ثم paska ، ثم pasca.

آها!
وكذلك في المناطق الجنوبية لروسيا.

[تانيوش؟]

لقد طلبوا مني Kroshik وصفة بيتزا سميكة.

إنه خالي من الخميرة ، تانيوش؟

اينا ، نعم يمكنك الخميرة ، ولكن لا تشوش. سألتني صديقات الحمام ، وهم ليسوا من كبار المعجبين بالطبخ)))

[ها]

تانيا ، إذن ها ...

حتى عندما كنت "أنت" مع العجين وأخبز في فرن لينين ، كانت البيتزا تخرج دائمًا !!!

بنات ، هل تنقعين الفاكهة المسكرة قبل وضعها في العجين؟ إنها صلبة إلى حد ما بالنسبة لي.

[ايرلندية]

ايرلندية، أنا لا أنقع ، لكن حسنًا ، لم أجد صلبة

[قزحية. كا]

قزحية. كا، يمكنك نقعه في كونياك. سيكون جيدا)

يمكن نقعه في كونياك

أو في الروم ولكن أي كحول عطري جيد ...

سيكون جيدا

سأقول أكثر ، سيكون جيدًا جدًا !!!

[صلب]

الفتيات ، هل تنقع الفاكهة المسكرة قبل أن تضعها في العجين؟ هم البعض صلب لدي.

جفت الصلبة منها ، قديمة بعض الشيء. تكتب الفتيات بشكل صحيح أن النقع في الكحول لن ينجح في أي شيء آخر ، وسوف يصبحن عرجاء ونصف مذاب.

وإذا كان فقط في الفودكا؟

من يحتاج ما رائحة

سيداتي لدي سؤال غريب. لقد نفد طحين القمح ، أي أني أمس رميت آخر 200 جرام في خبز الذرة. لا توجد متاجر في قريتنا ، من الكلمة بشكل عام! من الكسول الذهاب إلى Vyritsa ، مركزنا الإقليمي ، حيث توجد أقرب المتاجر ، فقط من أجل الدقيق. عندما ذهبت للتسوق هذا الأسبوع ، اعتقدت أن لدي الكثير من الأشياء ... لكن اتضح أنني لم أفعل ذلك. يوجد دقيق الجاودار ودقيق الذرة ودقيق الحنطة السوداء ودقيق الشوفان ... ولكن لا يوجد دقيق القمح .. ربما يعرف أحدهم ، بالطبع ، ليس بيتزا ، ولكن هناك شيء مخبوز باللحوم المدخنة التي تشبه البيتزا عن بعد. انا خجل ولكن هكذا حدث ..

لقد نفد دقيق القمح ، أي تمامًا

استبدل دقيق القمح بالسميد بأي نسبة وستكون سعيدا
يمكنك خبز الخبز بالكامل من السميد العادي أو السميد - سيصبح الخبز رائعًا

[لودميلا]

شيء مخبوز باللحوم المدخنة حتى يشبه البيتزا عن بعد

لودميلا، سأجرب شيئًا مثل طعام جاف ولكن ليس مع الكشمش ، ولكن مع اللحوم المدخنة. لما لا؟ علاوة على ذلك ، يتوفر دقيق الجاودار.

[مشرف]

مشرف، لدي خبز ، خبزت بالأمس من آخر طحين - ذرة وقمح ، لكني سأفعل

شيء مخبوز باللحوم المدخنة حتى يشبه البيتزا عن بعد

فعلت النسيم جالينا، فكرة مشيقة...

ولماذا لا تصنع عجينة خميرة على السميد وتخبز كعكة بيتزا تملأها باللحوم المدخنة؟
يمكن صنعه كبيتزا أو كعكه ، في طبقات وفي الفرن ، أو كأميرة

[مشرف]

مشرف، هذا إذا كنت في وصفة لبيتزا الكفير الكسولة من فتات في الصفحة السابقة سأستبدل الدقيق بالسميد هل سينجح شيء ما ؟! فكرة شيقة جدا ، على ما يبدو نحن بحاجة لإعطاء السميد وقتا لينتفخ في الكفير ... أوه ، أنا أحب التجارب

ما هو السميد؟ هذا هو نفس القمح المطحون بشكل خشن
لقد خبزت خبزًا بالسميد 100٪ وكان دائمًا خبز رائع ، أبيض ومتجدد الهواء.
المبدأ هو نفسه تمامًا كما هو الحال مع خبز القمح.


خبز السميد (مشرف)



وهنا كسرة الخبز على السميد - رائع!

[ماندريك لودميلا ، لودا]

ماندريك لودميلا ، لودا، سأطحن بعض السميد في مطحنة القهوة حتى يظل العجين أكثر نعومة - لسبب ما أشعر براحة كبيرة.

لا حاجة لطحن أي شيء عجين بدون حبيبات ، ناعم جدًا وبلاستيكي
ولن يصدق أحد حتى أن عجينة السميد مخلوطة انظروا إلى الوصلة التي عجين وخبز

[مشرف]

مشرفنعم ، أنت محق تمامًا ، لم أفكر في شيء من قبل .. حسنًا ، كل شيء بارع - بسيط! سأفعل ، سأحاول الإبلاغ ...
Nastenka ، شكرًا لك ، هذا ممكن ، لكن لأكون صادقًا ، أنا فضولي ما الذي سيظهر من سميد واحد ، المجرب في داخلي أقوى من الذواقة

[لودا]

ربما كانت شركتي غريبة؟ بعد التورم وبعد العجن ، بقيت الحبوب معي ، وغاضبة للغاية.

لودا، ليس هناك أى مشكلة! من الأفضل أن تجعل الأمر سهلاً قدر الإمكان في البداية!

Nastenka ، ليس من الصعب عليّ أن أطحنها ، لدي مطحنة قهوة "رائعة" من proficouk ، مدتها 20 ثانية ، إنها فقط ومثيرة للاهتمام حقًا كيف ستبدو من السميد الكامل ، لأنني أستخدمها بمفردي مع فطائر الكوسة ، كعك الجبن ، والطواجن أنا أخبز ولا كتل .. القرف ليس تفكيرًا قياسيًا ، ولهذا السبب أنا هنا على HP وأتسكع

نحن ننتظر تقرير الصورة!

شكرا لكم جميعا على النصيحة بشأن الفواكه المسكرة. كما ناقشوا علب الطعام المعلب. ماذا تختار: أبيض من الداخل أم من الصفيح ، أصفر؟

[قزحية. كا]

قزحية. كا، عندما يجف شيء معي ، من الفاكهة المسكرة ، والفواكه المجففة ، أحيانًا أفعل ذلك على النحو التالي: أسكب إما بعض الماء فقط ، أو ، إذا كان هناك ، عصير برتقال ، لمجرد ترطيبه ، حركه. و في الميكروويف لمدة 30 ثانية تراقب كيف يوجد؟ إذا كان كل شيء يناسبني ، أرسله للخبز ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنا أذكره: إذا لم يتم امتصاص السائل ، أضعه في الميكرا لفترة من الوقت. إذا كان جافًا بعض الشيء ، أقوم بإضافته ووضعه هناك أيضًا. في المجهر تتم العملية بشكل أسرع بالمناسبة يمكنك فعل الشيء نفسه مع الكحول. لكن ذلك يعتمد على ما نخبزه. أحيانًا لا أريد ملاحظة كحولية.

لقد خبزت "بيتزا" من السميد. تبين أن العجين عبارة عن حبوب ، قابلة للتفتيت ، ومتفتتة. في نفس الوقت ، إنه لذيذ ، كثير العصير وناعم.
تظهر بنية العجين بوضوح على الصورة:

هذا هو المنتج بأكمله:

كان من الأفضل الخروج من العذاب ، لكنني حققت هدفي! شكرا سيداتي على النصائح!

تمت الإضافة السبت 16 أبريل 2016 11:59

كان زوجي يأكل "بيتزا" على الإفطار في الصباح ، ولم يلاحظ شيئًا ، فقال إنه كثير العصير ولذيذ .. لقد خبزته عندما كان نائمًا بالفعل. لقد تفاجأت للغاية عندما شرحت عن السميد.

عذراء ، يوجد أرز مسلوق (غير متفتت). سيكون من الضروري التخلص منه في أي نوع من الحشو. حلو أو مالح - لا فرق.
هناك أيضا الفواكه المجففة والمخللات واليقطين المجمد. لا يوجد لحم ولا وقت لطهيها.
بينما لا يوجد سوى فكرة لصنع الأرز بتفاحة على أساس شعرية تفاح إيرينكا

نودلز التفاح (تومانشيك)


من لديه أي أفكار؟

طاجن حلو - قم بتفتيت التفاح إلى الأسفل ، والجبن - الزبيب - السكر - الفانيليا في الأعلى ، الأرز - الزبيب في الأعلى ، صب كل شيء بالكريمة الحامضة الحلوة والفانيليا (على طرف السكين). اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الفرن. هذا لذيذ!

[بلاك هيرد جيرل]

بلاك هيرد جيرل، شكر!
لذلك سأفعل

لا على الإطلاق ، على الصحة

طاجن حلو - قم بتفتيت التفاح إلى الأسفل ، والجبن - الزبيب - السكر - الفانيليا في الأعلى ، الأرز - الزبيب في الأعلى ، صب كل شيء بالكريمة الحامضة الحلوة والفانيليا (على طرف السكين). اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الفرن. هذا لذيذ!

هل هناك صورة لهذه التحفة؟ الأرز جاهز (مسلوق؟) وصفة شيقة جدا!

فعلت بالفعل وأكلت أي صور
لا يوجد جبن. أضفت نصف برتقالة بدون أفلام إلى التفاحة. املأها بالحليب الجاف المخفف (المخفف السميك) بالسكر. كان الأرز مستديرًا ومفرطًا في الطهي قليلاً. أضفت الزبيب والمشمش المجفف المفروم إلى الأرز
سريع جدا وخالي من النفايات ولذيذ. لتناول العشاء ، سيدتي ، أذهلت من سباقات التدريبات الطفولية ،

الفتيات ، ما هو أفضل استخدام لشحم الأوز؟
أي أنني أفهم القليل عن الدجاج ولحم الخنزير ، لكن هل هناك أي خصوصية في الإوزة إلى جانب التجميل والطب؟
وهذا يعني أن الطبخ هو ما يثير الاهتمام.

[أولغا في بي]

أولغا في بي، وتحاول استبدال بعض الزيت النباتي عند خبز الخبز العادي بشحم الإوز.ثم في وصفة ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، استبدل ملعقة واحدة من الزبدة أو السمن بملعقة من شحم الخنزير وستفاجأ بسرور بملفات تعريف الارتباط اللذيذة التي تحصل عليها. ومن خلال طريقة الاختبار ، ستختار بنفسك بالضبط الدرجة المرغوبة من تفتيت ملفات تعريف الارتباط.

ما هو أفضل استخدام لشحم الأوز؟

البطاطا المقلية!
استخدم دهن البط والأوز في الطهي ، للقلي ، في الفطائر ...

[دسم]

دسم، Alenka ، مشرفشكرا تانيا سأحاول.

[الهدال]

الفتيات ، ما هو أفضل استخدام لشحم الأوز؟

هل هنالك الكثير؟ بعد قراءة كتاب لازرسون "غداء مع حماتي" أنا فقط أطبخ أوزة كونفيت. إنه يوقف فقط عدم وجود هذه الأوز الدهنية جدًا من الأرانب ، بالمناسبة ، لقد فعلت ذلك ، ولكن هناك كان مع الزيت النباتي ، كما اتضح ، الهدال فقط لذيذ بشكل غير لائق وغير جاف على الإطلاق
دهون الاوز منخفضة جدا في الكوليسترول ولها نقطة احتراق عالية لذا يمكنك قلي كل شيء فيها!

توقف فقط عن عدم وجود هذه الأوز الدهنية

إذا كان فقط في السوق لالتقاط الدهون فيه ... الكثير من aaaaa ، فسيكون ذلك كافيًا لقلي البطاطس لفترة طويلة
يمكنك إذابة الدهون وتجميدها في أجزاء

الفتيات ، يبدو لي أن أحدهم وضع وصفة لأرنب معنا ، ووصفوها بأنها لذيذة جدًا وليست جافة. وعد زوجي بإحضار أرنب لي ، لكني لا أعرف كيف أطبخه على الإطلاق))

[تاتيانا]

تاتياناوالأهم من ذلك ، يجب نقع الأرنب أولاً حتى يصبح اللحم أبيض اللون تقريبًا. ثم يصبح اللحم أكثر طراوة ويترك طعم معين لا يحبه الجميع. ثم أجعلها مثل الدجاجة. صديقتنا تحتفظ بالأرانب ونشتري منها جثثًا بشكل دوري. لكن ربما شخص ما يعرف وصفات خاصة .. الأكثر إثارة للاهتمام في القراءة ، وإلا ما زلت أصنع الحساء ، وغالبًا ما أصنع حساء الكرنب ، وأقوم بتشويه الساقين بخلطة من العسل + الليمون + الزنجبيل ، أحيانًا مع إضافة صلصة الصويا.

الفتيات ، يبدو لي أن أحدهم وضع وصفة لأرنب معنا ، ووصفوها بأنها لذيذة جدًا وليست جافة. وعد زوجي بإحضار أرنب لي ، لكني لا أعرف كيف أطبخه على الإطلاق))

استلام وتوقيع! أرانب لكل ذوق Theophan the Merciful - اليوم نحن نطبخ من أرنب أرنب

أنا لا أنقع أرنبًا أبدًا

[تاتيانا]

تاتيانانقعها لمن لا يحبون طعم الأرانب ، والدي يكره طعمها ، ولديه ذكريات ثقيلة عن الحرب ، عندما تم إخراج طفله من الحصار مع دار الأيتام (ثم تم إخراج جميع الأطفال بشكل منفصل عن الكبار) ، ثم تمكنت والدتي ، جدتي ، من العثور عليه هناك ، وأطعمت الأرانب التي أذهلها والدها الصغير ، وأخبرته أنها دجاجة ... نعم ، وقد أحببت أن أنقع أكثر ، بعد كل شيء ، أرانب المتجر أكثر نعومة ولم أنقعها من قبل من الأرانب "البرية" من المزارعين ، في هذا "البرية" من الأفضل أن تنقع. حسنًا ، هذه تجربة شخصية ...

[لودا]

لوداحسنًا ، إنها مسألة ذوق وكم أنت محظوظ بالشراء. هنا الأنف الشخصي متورط ، والتحيزات ، و ...
الآن بدأوا في تربية الأرانب في المزارع كثيرًا. لدينا دائمًا أرانب طازجة للبيع ، في عبوة ، وردية-وردية ، ويزن بحد أقصى 1-1.5 كجم. لا يوجد شيء لينقع ، فهو لا يزال مشبع بالبخار ولا يشم ، ما زال "طفل"

أكرر - هذه مسألة ذوق وتسامح شخصي - تحتاج إلى تجربة خيارات مختلفة ثم الاختيار الأفضل

[تاتيانا]

تاتيانا، أنا أتفق تماما!

[جلفه]

جلفه, تاتياناأنا أطبخ مثل هذا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=439480.0، لذيذ جدا

[لودميلا]

لودميلا, تاتيانا, تيناشكرا يا أعزائي!))) الآن سأدرس كل شيء

[جلفه]

جلفه, تاتياناأنا أطبخ مثل هذا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=439480.0، لذيذ جدا

وأنا أجلس وأتذكر وصفتي لطهي أرنب؟ أؤكد. اتضح أنه لذيذ جدا. تينا ، شكرا لتذكيري.

[قزحية. كا]

قزحية. كا، اطبخ بسرور!)

هل هناك صورة لهذه التحفة؟ الأرز جاهز (مسلوق؟) وصفة شيقة جدا!

هذه صورة لقطعة ، حقيقة قديمة ، لكن الوصفة مثبتة ، عمره سنوات ، مثلي وأكثر - الوصفة جاءت من والدتي. أطبخ كثيرًا. أنت بحاجة إلى تفاح كافٍ لتغطية قاع المقلاة بالكامل. نعم الأرز جاهز ومسلوق. غلي خمس ملاعق كبيرة (ملاعق كبيرة) من الأرز الجاف ، يكفي.