بانا كوتا - نظرة جديدة على الكلاسيكيات

[كيك:]

بانا كوتا - نظرة جديدة على الكلاسيكيات

الفئة: الحلويات

مطبخ: الايطالية

مكونات
للكيك:
كريم 35٪	400 مل
السكر	50 غرام
فانيلا	1 غرام
القليل من نكهة الليمون
حليب	60 مل
الجيلاتين (يفضل في أطباق)	10 غرام
شكل 22x10
بسكويت سافوياردي كلاسيكي مستطيل (10x2)	150 غرام
حليب	60 مل
الفراولة (الفاكهة المفضلة لديك أو التوت)
قليل من السكر. مساحيق
للوسائد القط بانا:
كريم 35٪	200 مل
حليب	50 مل
السكر	40 غرام
الجيلاتين (يفضل في أطباق)	8 غرام
قشر البرتقال	1/2 ملعقة صغيرة
فستق مقطع
حلوى البرتقال لتقديم أوراق النعناع الطازجة
سعة 8x12

طريقة طهو

• كيك:
• نقع الجيلاتين في ماء بارد
• يسخن الحليب ويذوب السكر فيه. اعصر الجيلاتين المتورم وأذوب في الحليب.
• يضاف خليط الحليب إلى الكريمة. أضيفي الفانيليا والنكهة. يقلب جيدا ويوضع في الثلاجة لمدة 7-10 دقائق. حتى يثخن الكريم قليلاً.
• ضعي البسكويت في قاع القالب ورطّيه بشكل متحرّر بنصف الحليب باستخدام فرشاة.
• تُسكب الكريما السميكة قليلاً وتوضع فوقها بسكويت سافوياردي. لترطيبها بالنصف المتبقي من الحليب.
• ضع الكعكة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل. وقفت طوال الليل
• نقطع جوانب الكيك برفق بسكين رفيع ونحررها من القالب. يمكنك تفجير جوانب القالب بمجفف شعر.
• تزيين الكيكة بالفراولة ورشها بالصح. مسحوق.
• وسادات بانا كوتا:
• نفس طريقة الطهي. الوحيد حول. أضفت المزيد من الجيلاتين وليس الفانيليا.
• ضع الخليط النهائي في وعاء. دعها تتجمد جيدا في الثلاجة.
• حرر قط البانا من الحاوية وقطّعها إلى مربعات. لفة في الفستق.
• تقدم مع النعناع. مربى وشرائح البرتقال.

الطبق مصمم ل

6

وقت الطبخ:

20 دقيقة.

ملحوظة

المجلة اليونانية "Gastronom"

وصفة SAVOYARDI

ناتاليا! أنت لا تضاهى ، كل وصفاتك الجديدة هي تحفة فنية.
يا لك من رفيق جيد!

[زهرة الورد]

زهرة الورد... شكرا جزيلا. انا مسرور جدا! هذا لك

[natapit]

natapit أريد على الفور أن أركض وطهي مثل هذا الجمال ...

ممتاز!

[*** يانا ***]

*** يانا ***... فيوفانيا! شكرا جزيلا لك. طبخ من أجل الصحة!

هذا الجمال وفي 20 دقيقة فقط! لديك أيادي ذهبية!

شكر!