سلطة آذان لحم الخنزير بصلصة البيض

[تتبيلة السلطة]

سلطة آذان لحم الخنزير بصلصة البيض

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مطبخ: الروسية

مكونات
آذان لحم الخنزير السوق	2 قطعة
بيض الدجاج	3 قطع.
البقدونس المفروم	3-4 ملاعق كبيرة. ل.
صلصة السلطة

طريقة طهو

• تتبيلة السلطة: زيت نباتي ، عصير ليمون (خل) ، ملح ، سكر - كل ذلك حسب رغبتك
• نظف آذان الخنزير ونظفها بسكين ، ثم اغسلها ، واغليها على نار خفيفة في الماء بمزيج من الأعشاب العطرية لمدة 2-2.5 ساعة. الاستعداد لفحص إبرة الحياكة. لقد غليت الأذنين في CUCKOO 1054 multicooker ، وضع Multicook ، 110 * C ، 20 دقيقة.
• قم بتبريد الأذنين المغليتين بدون إزالتهما من الماء. انزع الأذنين ، وضعيهما في وعاء واتركيهما ليبرد في الثلاجة ، بينما يتماسك جزء من المرق مع الهلام.
• اسلقي البيض "في كيس" حتى يظل وسط البيضة والصفار والأبيض خيطيًا. وقت الغليان لمثل هذه البيض هو 3.5-4 دقائق.
• قسّم البيض إلى نصفين ، وأخرج الصفار الناعم والسائل والأبيض في كوب منفصل ، واترك البياض المسلوق على قشرة البيضة.
• يقشر بياض البيض ويقطع إلى شرائح.
• يُضاف الخل العطري ، والزيت النباتي ، والملح ، والسكر إلى صفار البيض الطري ، ويخلط حتى يصبح ناعمًا ، ويذوق ، ويصحح الطعم. أوصي بجعل الصلصة أكثر ثراءً وتوابلًا.
• قطع آذان لحم الخنزير إلى شرائح طويلة رفيعة على طول سطح الأذنين بالكامل.
• تُطوى الشرائح في وعاء السلطة ، وتُضاف صلصة البيض ، وتُحرّك.
• يضاف البقدونس المفروم ، بياض البيض مع شرائح إلى التقطيع ، يخلط بلطف بيديك ، طعم ، ملح ، يصحح الطعم.
• تقدم السلطة مع البطاطا الساخنة والخضروات الطازجة. قدم السلطة في درجة حرارة الغرفة.
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

2-3 حصص

ملحوظة

للحصول على سلطة متبلة ، يمكنك إضافة خيار مملح إلى السلطة.

خيار آخر ، يمكن ترك السلطة لبثها في الثلاجة لبضع ساعات ، وسيتحسن الطعم فقط.

والنتيجة سلطة غير عادية ولذيذة للغاية!

فكرة من كتاب "Good Kitchen"

اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

لذلك لدي أذن خنزير ، تساءلت عما يجب أن أفعله بها ، لذا سأفعل ذلك.
المنتدى يشبه الثقب الأسود. لا أجد وصفاتي على الفور ، وليست مثل غيرها!

ولا يمكنك العثور على هذا من أصل 376؟ وإذا نظرت في بلدي 1065؟ لقد فقدت للتو العد ، ولا أبحث ، لذلك أتذكر أنه في مكان ما كان هناك شيء من هذا القبيل ...

[تاتيانا]

تاتياناولكن من المتجر لن تحصل على سلطة؟

وكيف يختلفون ، ويسوقون ويخزنون آذانهم ، هم حساء سمك في أفريقيا
فقط لتكون نظيفًا ، وما زلت بحاجة إلى تنظيفه بنفسك. في زوجنا رأيت بيضاء صغيرة نظيفة جدًا

[تانيا]

ولا يمكنك العثور على هذا من أصل 376؟ وإذا نظرت في بلدي 1065؟ لقد فقدت للتو العد ، ولا أبحث ، لذلك أتذكر أنه في مكان ما كان هناك شيء من هذا القبيل ...

لذا رسائلي أقل بثلاث مرات من رسائلك ، تانيا، ودوافع أقل!

[تانيا]

لذا رسائلي أقل بثلاث مرات من رسائلك ، تانيا!

ما الذي نملكه
بطريقة ما هو نفسه ... جاء يركض ... لست مذنبا !!!

[تاتيانا]

تاتيانا!!!! آذان المفضلة !!!!
حتى أنني أغليهم وأكلهم !!!!
وهنا مثل هذا الطبق !!!! رائع بكل بساطة !!!!
شكر !!!!

[سفيتيك]

سفيتيك، نعطيه على وجه السرعة للأذنين ، أي أننا نعد سلطة