طباخ الحليب - نطبخ في "حمام مائي"

أسكب الحليب ، انتظر حتى تنفجر الصفارة ، ثم أتعرق لمدة 5 دقائق ثم أضيف مسحوق الكاكاو وقلّب بمضرب ، كل شيء يذوب تمامًا وبدون كتل. أطبخ لمدة 5 دقائق وهذا كل شيء.

لم أطبخ الكاكافا أبدًا ... يجب أن أحاول.
وبأي نسبة يجب أن يضاف المسحوق إلى الحليب؟ لديّ الكاكاو "السوفيتي" المعتاد في علبة خضراء.

لم أطبخ الكاكافا أبدًا ... يجب أن أحاول.

بالضبط. اشتري وجرب. أصبح الأمر ممتعًا حقًا .. ولكنه لذيذ ، ولا شك فيه ..

نسب الكاكاو حسب الذوق. حوالي 2 ملاعق صغيرة لكل كوب.
Cocoa "Golden Label" أو Dr. Oetker ، فهي أقوى ، وبالتالي أقل.

يا بنات ، لقد اشتريت طنجرة حليب سعة 1.5 لتر (ماير وبوش) ، استهلكت 300 مل من الماء قبل الصافرة ، إذا صببت 150 مل أقل ، فمن المحتمل أن تغلي بسرعة كبيرة. كم من الوقت سوف يستغرق؟

إذا سكبت كثيرًا ، فسوف يبصق من خلال الصفارة. من أجل إضافة الماء أثناء الطهي ، اشتريت حقنة كمثرى وأضفها إليها. ومن ثم فهم مقدار السكب ، فقط من خلال التجربة ، على الأرجح. يمكنني الغليان عند طهي الدخن أو عصيدة الأرز ، على سبيل المثال ، يستغرق الطهي وقتًا طويلاً

تقول تعليمات بعض طباخات الحليب عن الماء: صب الماء ، قم بإمالة القدر 45 درجة لتصريف الماء الزائد ، أدخل صافرة وابدأ الطهي.

اليوم قمت بطهي عصيدة الحنطة السوداء لجزء واحد. سكبت 200 مل من الماء ، بصق ، كانت هناك رائحة زيت المحرك والموقد كان في رذاذ أسود ، أطفأ النار ، توقف عن الرش. توصلت إلى استنتاج مفاده أنه يجب سكب 150 مل من الماء.
قمت بقياس الماء المتبقي - 100 مل ، أي 100 مل بعد غليانها في 20 دقيقة.
علقت العصيدة قليلاً في الأسفل وعلى الجانبين ، واضطررت إلى نقعها لغسلها. وأصبحت القدر بالداخل متقطعاً ، شيء لا أحبه. هل يمتلكها الجميع؟ حتى في حالة الشك ، كانت هناك قطرات في المكان الذي تم فيه توصيل صنبور الصافرة والوعاء ، ولكن ربما كان هناك تسريب من الصافرة ، لا أعرف كيفية التحقق. 🔗

لم أطبخ الحنطة السوداء أبدًا في طباخ الحليب ، فقط عصيدة الحليب والكاكاو ولم يعلق شيء على الإطلاق. أعتقد أنك تحتاج فقط إلى غلي الماء فيه عدة مرات ، بدون عصيدة ، من أجل "حفر" اللويحة التقنية ، التي يبدو أنها بداخلها. كان لدي Tescom ولا شيء مثله. والبقع ، لا أعرف ، ربما لا يكون الفولاذ المقاوم للصدأ بجودة عالية.

لإزالة البلاك التقني

لم يكن هناك ، تم تشكيله بعد طهي العصيدة ، على الأرجح مثل هذا الفولاذ المقاوم للصدأ. يبدو الآن أن ألمانيا لا تراقب جودة منتجاتها في الصين

أنا أيضًا ، تيسكوم ، لم أحترق. بمجرد أن يحترق عندما يغلي كل الماء ، لأنني نسيت المقلاة على الموقد)))

لذلك لم تحترق ، فقط جزء من الحبوب (العصيدة) عالق في القاع والحواف ، وقمت بغليه في الماء. لم يغلي الماء ، بقي نصفه. ولم أشعل حريقًا كبيرًا بعد الصفارة ، حتى لا يطلق صافرة في جميع أنحاء المنطقة.

[يولي-با]

يولي-با، من الجيد أنني لم أفسد القدر على الإطلاق.

[بشكل منتظم]

يا فتيات ، أطبخ عصيدة الحنطة السوداء في قدر الحليب Tim-A على الماء بشكل منتظم، لكوب واحد من الحنطة السوداء 2.5 كوب ماء. لا شيء محترق أو عالق

وقمت بطهي حليب الأرز شبه السائل ، أحب هذا. سريع جدًا ، لكن هذا ما أحتاجه للحصول على وجبة واحدة. هذه المرة لم تلتصق ، ولكن كانت هناك لوحة على الجدران (والتي تحدث على المقالي عند غليان الحليب). ظهرت نقاط الإبرة السوداء في الأسفل ، كما لو أن الطلاء قد تقشر ، وهنا من الفولاذ المقاوم للصدأ. يبدو لي أن إتقان أي تقنية أسهل في بعض الأحيان من إتقان طباخ الحليب. كيفية تحديد كمية الماء المتبقية حتى لا تحترق المقلاة ، التحريك ليس خيارًا ، والحليب أيضًا قرقرة ، ولم نتمكن من صنع أي نافذة على جانب العلبة ، ربما نادرًا ما يتم استخدامها ، أطبخ العصيدة في مغرفة عادية ، 5-10 دقائق وهي جاهزة.

البنات وماذا عن طبخ الحليب فيتس تقول؟

ربما سيتم استخدامها نادرًا ،

ليس من الضروري بشكل قاطع! سوف تصنع صداقات معها وتتكيف مع أهوائها. تبين أن العصيدة رائعة ، في رأيي أنها ألذ من الطباخ المتعدد. الوحيد ولكن ، من المقرف للغاية غسلها. يقف منقوعًا في الماء لفترة طويلة.

ليس من الضروري بشكل قاطع! سوف تصنع صداقات معها وتتكيف مع أهوائها. تبين أن العصيدة رائعة ، في رأيي أنها ألذ من الطباخ المتعدد. الوحيد ولكن ، من المقرف للغاية غسلها. يقف منقوعًا في الماء لفترة طويلة.

حسنًا ، إليك سبب آخر. ... بشكل عام ، هو أكثر قلقًا بشأن غليان الماء ، وبالتالي الاحتراق.

جرب الطهي على أقل حرارة ممكنة حتى تنفث.

مائي بالكاد يغلي. على الموقد وضعته على 3 من 10. دقيقة كافية بسهولة 30-40.

أيضًا ، الماء لا يغلي أبدًا ، بمجرد أن بدأت الدردشة على الهاتف ، لكنني تمكنت من ذلك. يجب أن تكون النار صغيرة ، لذا فإن الصافرة ستكون بالكاد مسموعة. عصيدة الدخن ، الأرز ، أطبخ الصداقة لمدة 45-50 دقيقة ، ما يكفي من الماء بدون مرق يهدأ

[سفيتا]

سفيتانعم ، أنا نفسي كنت خائفة. لكن لا شيء ، لقد غسلته واستخدمته. القدر ممتاز ، أحب طبخ العصيدة فيه ، لأنه لا داعي للوقوف بجانب الموقد ، يحرك باستمرار

البنات وماذا عن طبخ الحليب فيتس تقول؟

لديّ طباخ حليب Vitesse (لن أقول النموذج - اشتريته لفترة طويلة ، داخل الحد الأقصى للقسم المرسوم هو 1.2 لتر) ، أنا معجب به حقًا. أسكب حوالي 280 مل من الماء بين الجدران. الصفارة ليست عالية أثناء الطهي.

[ناتاش 69]

ناتاش 69، شكرا ، ومن ثم فإن مساحة باير الفرنسية تستحق

لذلك ، صادفت موضوعًا وتذكرت أن لدي باير فرنسي على الرف لمدة عامين. سأذهب وأجربها ، وسألحم العصيدة ، إذا أمكن

[موتوكسكس]

موتوكسكس، تحصل على العصيدة. فقط بعد الطهي ، تركت العصيدة تتشرب لمدة 10 دقائق ، أو أفضل 20 ، أو أكثر.

مساء الخير! إذن أيهما أفضل الآن؟ أبدو أنهم ذهبوا للبيع بشكل عام. رخيصة الصينية فقط. ماذا تنصح؟

[شتريه]

شتريه، في متاجر Metro ، ابحث عن De Bayer
🔗

ابحث عن De Bayer في متاجر Metro

يزعجني أنها بلا غطاء

[شتريه]

شتريه، الغطاء صفقة حقيقية! القطر قياسي ، إما أن تنظر إلى المنزل أو تشتريه. الآن جميع المتاجر مليئة بهم. لا مشكلة إطلاقا))) اشتر ولا تتردد.

[شتريه]

شتريه، الغطاء صفقة حقيقية! القطر قياسي ، إما أن تنظر إلى المنزل أو تشتريه. الآن جميع المتاجر مليئة بهم. لا مشكلة إطلاقا))) اشتر ولا تتردد.

اشتروا. لقد صنعنا العصيدة. ونشأ زوجان من الأسئلة.
1. كيف تعرف أن الحليب قد "غلى" ويمكنك بالفعل سكب العصيدة؟
2. عند غليان السميد ، تبخر كل الماء بالداخل ، على الرغم من سكب الحجم المطلوب ولم نعرفه أبدًا
3. بعد غليان العصيدة ، تم غسلها بنفس طريقة القدر العادي ، أي بالفرك والفرك. على الرغم من أنني وقفت في الماء لمدة 6 ساعات ، إلا أنني تبللت.

[شتريه]

شتريههل سأجيب؟ سأحاول:
1. سوف تنفجر صافرة.
2. كم من الوقت قمت بطهي السميد؟ صب المزيد من الماء - على سبيل المثال ، أطبخ حتى بدون صافرة عندما يعيق الطريق ، ثم أسكب الكثير من الماء! لدي قدر بسعة لتر ونصف - أسكب حوالي 200 مل بين الجدران. أو ربما لم تضع صافرة؟
3. تم غلي العصيدة - لذا قاموا بتنظيفها! لكن القدر مناسب لأنه من الفولاذ - يمكنك فركه بإسفنجة حديدية!
حظا سعيدا!

1. كيف تعرف أن الحليب قد "غلى" ويمكنك بالفعل سكب العصيدة؟

في وعاء طهي الحليب ، لن يغلي الحليب أبدًا ويتلاشى ، كما هو الحال في التعريف القياسي للحليب المغلي. يسخن الحليب تقريبًا إلى درجة الغليان 94-96 درجة مئوية ، وتظهر فقاعات صغيرة عليه ، وهذا يكفي. في الوقت نفسه ، لن يهرب الحليب أبدًا من المقلاة ، حيث يتم الطهي في حمام مائي ، دون ملامسة مباشرة للنار. بدلاً من ذلك ، سيتبخر الحليب ويتبخر عندما يكون في المقلاة لفترة طويلة.

ستطلق الصفارة من غليان الماء في الخزان ، لكن هذا لا يرتبط بغليان الحليب. بدلا من ذلك ، الحليب يغلي من درجة وسرعة تسخين الماء.
إذا لم تكن الصفارة موجودة ، فيمكن تحديد الغليان من خلال حالة الحليب - وفرة من الفقاعات الصغيرة على سطح الحليب. بعد ذلك ، يمكن تقليل النار إلى الحد الأدنى.

صب أي حبوب ، اخلطها وانتظر جاهزيتها.وقت طهي العصيدة هو نفسه بالنسبة للقدر العادي ، حوالي 10-15 دقيقة ، حسب نوع الحبوب. نقوم بطهي العصيدة تحت غطاء مغلق بحيث تصبح العصيدة على البخار أكثر ويقل تبخر السائل.
العصيدة أيضًا لا تهرب أبدًا من المقلاة ، المبدأ هو نفسه - التبخير.

إذا لزم الأمر ، يجب خلط العصيدة 1-2 مرات ، وخاصة السميد الذي يحب أن يتكتل أثناء الطهي. نتحقق من استعداد العصيدة بعد أخذ عينة من الذوق والاتساق للعضة.

يمكن مقارنة عمل طباخ الحليب بمبدأ تسخين وصهر الشوكولاتة (أو الصلصات) في حمام مائي - يتم تسخينه دون ملامسة مباشرة للنار ، ولا يغلي ، ولا يغلي ، ولا يهرب أبدًا ، ولا يمكن أن يتبخر ويزداد سمكًا إلا أثناء الطهي الطويل.

أكثر أو أقل من هذا القبيل. ثم يمكنك الاطلاع على النصائح والحيل الخاصة بنا مباشرة في الموضوع ، والتقاط صورة لنفسك وتدوين الملاحظات التذكارية.
طباخ الحليب

عصيدة السميد مع دقيق الشوفان والقمح في قدر الحليب (مشرف)

[شتريه]

شتريههل سأجيب؟ سأحاول:
1. سوف تنفجر صافرة.
2. كم من الوقت قمت بطهي السميد؟ صب المزيد من الماء - على سبيل المثال ، أطبخ حتى بدون صافرة عندما يعيق الطريق ، ثم أسكب الكثير من الماء! لدي قدر بسعة لتر ونصف - أسكب حوالي 200 مل بين الجدران. أو ربما لم تضع صافرة؟
3. تم غلي العصيدة - لذا قاموا بتنظيفها! لكن القدر مناسب لأنه من الفولاذ - يمكنك فركه بإسفنجة حديدية!
حظا سعيدا!

1. لا يوجد صافرة.

لنجرب الباقي عن طريق التجارب

لا يوجد صافرة

مثله؟ وماذا يغلق الحفرة؟

مثله؟ وماذا يغلق الحفرة؟

حمام بخار DE BUYER ستانلس ستيل 18/10 16 سم 1.5 لتر مظهر

[شتريه]

شتريه، آسف. لقد رأيت رسالتك. لكن فتياتنا أجبن بالفعل. طباخ الحليب رائع للغاية !!! سوف تكون بالتأكيد صداقات. لقد طهيت للتو السميد اليوم. يُسكب السميد في الحليب الدافئ وليس المغلي. يتم الحصول على عصيدة بدون كتل. نعم ، ولا يوجد غليان نشط هنا. بمجرد أن تنطلق صافرتنا المزعومة بقوة ، أقوم بإطفاء النار حتى تنفث قليلاً وأذهب لأقوم بأشياءي الخاصة ، ويتم طهي العصيدة نفسها. تم طهي المنجم لمدة 15 دقيقة ، ونتمنى لك التوفيق

آسف. لقد رأيت رسالتك. لكن فتياتنا أجبن بالفعل. طباخ الحليب رائع للغاية !!! سوف تكون بالتأكيد صداقات. لقد طهيت للتو السميد اليوم. يُسكب السميد في الحليب الدافئ وليس المغلي. يتم الحصول على عصيدة بدون كتل. نعم ، ولا يوجد غليان نشط هنا. بمجرد أن تنطلق صافرتنا المزعومة بقوة ، أقوم بإطفاء النار حتى تنفث قليلاً وأذهب لأقوم بأشياءي الخاصة ، ويتم طهي العصيدة نفسها. تم طهي المنجم لمدة 15 دقيقة ، ونتمنى لك التوفيق

مطبوخ عدة مرات ، وطوال الوقت تحتاج إلى كشطه بعد الطهي. وهذا يعني أنه لا يوجد شيء من هذا القبيل أن العصيدة على الجدران لا تبقى

[شتريه]

شتريه، أنا نقع. يستغرق الأمر القليل ، كل شيء يختفي بسهولة. هذا من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وليس طلاء غير لاصق.

كانت العروض الترويجية في METRO لحمام مائي للمشتري بسعر 299 روبل و Polaris 4 متعددة الخبازين في واحد بسعر 874 روبل 50 ألفًا لمدة أربعة أيام وانتهت ، إنه لأمر مؤسف. الآن أولئك الذين تمكنوا من الشراء سيكونون قادرين على مشاركة خبراتهم هنا ، والأشخاص ذوي الخبرة يشاركون مهاراتهم ويشاركون الوصفات السرية.

عروض ترويجية في METRO لحمام مائي للمشتري بسعر 299 روبل

في سان بطرسبرج ، هذا العمل أيضا! اشترى لي صديق من منطقة الأمازون الفرنسية ، بقيمة 51 يورو بالإضافة إلى الشحن.

الفتيات ، رمي الرابط في مترو الأنفاق

[كيتسال]

كيتسال, أولغاهنا ناقشت الفتيات الشراء في موسكو في المترو

أين وماذا ومتى تشتري في موسكو # 12738

[كيتسال]

كيتسال، الارتباط الموجود على الإنترنت لم يعد يظهر ، لأن الترويج قد انتهى بالفعل.

شكرا لك الفتيات

أنا أحب هذا الجهاز أكثر وأكثر! أطبخ كل العصيدة في الماء ، ثم أضيف الكريمة والزبدة حسب ذوق زوجي ، وأنا شخصياً أفضل الماء المملح أو الخالي من الملح مع الفواكه المجففة. أطبخ كل العصيدة في وقت واحد ، طاجن يولكا مثالي لذلك. عندما أطبخ لنفسي فقط ، يمكن للعصيدة أن تشغل قاعًا نصف دائري فقط. أنا أحب عصيدة صفعة رقيقة جدا. لا شيء عالق. بعد طهي العصيدة ، أملأ القدر الفارغ بالماء ، فلا شيء يلتصق. أنا أصرف الماء في الداخل فقط عندما يكون لي في المساء. أستخدمه كل يوم ، أنا سعيد جدًا! أضع كل الحبوب في ماء بارد. صب الماء والحبوب في قدر بعد الهسه. أقوم بتغطية المقلاة بغطاء ، وحجمها وطهيها على أقل حرارة. يختلف وقت الطهي قليلاً ، فأنا أرشد بالوقت الموصى به لحبوب معينة.
عصيدة من حبوب سميد الذرة = 15 دقيقة من الطهي


الشعير اللؤلؤي ، موصى به 1 ك 3 (لقد فعلت ذلك) وطهي الطعام لمدة 20-30 دقيقة (لست متأكدًا ، لقد نمت ، استيقظت وشعير اللؤلؤ المطلق للطبق الجانبي = جاهز)

غدا سأخرج منها kutya ومن سيوقفني؟
الأرز مع الرمل (20 دقيقة) ، حبة الأرز طرية تمامًا ، لكنها تحافظ على شكلها - ربما اشتريت شيئًا عصريًا للريزوتو. (حسب ذوقي ، ما زلت أطبخ ، لكن الوقت ينفد. أو استخدم أرزًا آخر)

إنه لأمر مؤسف أنني لم أحفظ صورة عصيدة الدخن مع التوت البري! أوه ، ولم تحتفظ بالهرمولات ، لكنها بسيطة للغاية.



تجربة اللحوم في فراغ التعبئة لسلطة أوليفر: مجنون: ولماذا وليس؟


لن أقول أنها ناعمة بشكل مستقيم (مع شفاه) - مثل لحم البقر المسلوق ، لكنها حافظت على شكلها بشكل مثالي عند التقطيع.

[لوكسا]

لوكسا, أوكسان، ما هي الصور اللذيذة ، تحتاج إلى تجربة الذرة ونفسك. الشعير اللؤلؤي هو أيضًا جمال في الصورة ، لكن لديّ ذلك Shtebik يجعله رائعًا في Slowing. ومع لحم البقر - فاجأني أخيرًا ، فاجأني كثيرًا. عظيم!

Shtebik في إجازة في بلدي داشا. وفواتير الغاز أكثر إرضاءً من الفواتير الخفيفة - مزحة! بالنسبة للحوم ، كانت هناك فكرة مجنونة - التحقق من درجة حرارة الطهي مع فتح الغطاء ، وعدم تشتيت انتباهي أثناء الركض مع كعكة ، ثم باستخدام مكنسة كهربائية. لم تكن درجة الحرارة عبارة عن لحم سوس فيد ، بل خضروات أو بيض أو دجاج. و قفزت قليلا. لكن من ناحية أخرى ، أعدت كل شيء بهدوء أثناء الاستعداد هناك. لم يغلي الماء - في رأيي على الإطلاق ، على أي حال - لم أضفه. كانت درجة الحرارة 85-88 درجة ، يبدو أن الخضار والبيض مطبوخون هكذا؟ تم طهي اللحم في عبوة مفرغة من الهواء - بدون ماء ، على الرغم من بقاء المرق بالداخل وشفافًا! ضغطت على بلطته: مجنون: ضحك ونسيت أمره. لا أعلم إن كنت في حاجة إليها أم لا ؟! سأحاول البيضة مرة أخرى. والفاكهة! حتى لا يقف القدر خاملاً

الفتيات ، خذوا إلى شركتكم الصديقة
عثرت بالصدفة على Temko وأردت ذلك ، لا أستطيع حقًا
حسنًا ، أنت نفسك تعرف كيف يحدث ذلك
أمس استلمتها ، وغدًا سأختبرها.
أخذت هذا https: // www.
غالي الثمن ، ولكن مع الأخذ في الاعتبار ارتفاع الأسعار ، سيكون أكثر تكلفة
ها هي يا جميلتي

لا توجد تعليمات. أنا أقرأ كل شيء جيدًا ، لذا يمكنك أن تقول مسلحًا بالكامل
سأبدأ بعصيدة الدخن

لدي ، مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، هذا:
قدر الحليب 3.5 لتر بيترهوف PH-15432

بادئ ذي بدء ، نقوم بغلي الحليب الخام

وهذا السوفيتي مصنوع من الألمنيوم:

كل الصور من الشبكة

منجم لترين.
وهناك أيضا واحدة سوفيتية. فقط بدون صافرة وغطاء.
نحن بحاجة للتحقق مما إذا كان سيعمل. لكني أحتاجه فقط مع الضيوف الكبار.
والجديد سيطبخ قليلاً. الزوج لا يأكل إلا البيض المخفوق على الإفطار ، ما يقرب من 42 عامًا من الزواج
بالفعل مزرعة دواجن كاملة ، يمكنني رؤية الطيور ،