طباخ الحليب - اطبخ في "حمام مائي"

ربما أفتقد التفاصيل؟ هل يجب أن يكون هناك سدادة في الفوهة؟

هناك قابس صافرة يمكنك محاولة التقاطه من الغلاية.
ولا يمكنك أن تسكته تمامًا ، وإلا فإن kaaaak سيطلق النار!

[الوصية]

الوصية، حاول أن تقلل الماء أكثر من ذلك بقليل وبعد الغليان ، اجعل التسخين ضئيلًا ، كما أنني أطبخ بدون صافرة ، لأنه مقرف للغاية ويعوي بصوت عالٍ.

[الوصية]

اشتريت طباخ حليب من الحقبة السوفيتية في سوق للسلع الرخيصة والمستعملة

الوصيةطباخ الحليب الخاص بك يفتقر إلى الصفارة ، ها هي صورة من الإنترنت ، هل ترى هناك "قواد" أسود؟

[الوصية]

الوصية، لم يتم شراؤها من الموقع المحدد؟ رأيت حلة طهي الحليب هناك بدون صافرة! وهناك ، تم بيع مقلاة Miracle بدون سلك.

مرحبا. بالنسبة لأولئك الذين لم يشتروا بعد ، ولكنهم يريدون شراء قدر الحليب من TESCOMA ، أبلغكم بذلك. تلقيت اليوم رسالة إخبارية من "إلدورادو" مفادها أنه في الفترة من 17 إلى 19 يناير من الساعة 20:00 إلى الساعة 08:00 (بالتوقيت المحلي) ، خصومات ليلية بنسبة 12٪ باستخدام الرمز الترويجي "NIGHT". توجد مواقد الحليب من Teskoma مقابل 3599 روبل (في متجر ذي علامة تجارية ولا يوجد بها ، يكلف 5411 روبل). ناقص 12٪. اتضح 317 روبل. يسمى قدر الحليب (لتسهيل النظر إليه) - دلو TESCOMA Presto بجدران مزدوجة وغطاء 2 لتر.
حاولت الشراء. لم يعمل الرمز الترويجي بعد. اتصلت بالدورادو وأبلغت عن المشكلة. بناء على طلبهم ، أرسلت لهم لقطة شاشة. لقد وعدوا بإصلاحه. سأنتظر قليلا. أو سأشتريه حتى الساعة 08:00 صباح الغد. وبعد ذلك سيكون لدينا قريبًا 12 ليلة.
00:15 (توقيت موسكو + 4) كل شيء يعمل !!! اشتريته. سأستلمه غدا.

والآن أصبح طباخ الحليب Tescoma في إلدورادو بخصم 40 في المائة ، لكنني اشتريت Tim بالفعل. لكني لم أستخدمه بعد.

سؤال حول قدر الحليب. أسكب الماء فيه ويبدأ الماء في التدفق ، هل يتم ذلك عن قصد ، أي هل تحتاج إلى سكب الماء إلى النصف؟ طباخ الحليب دي باير. أسكب نصفها لا يتدفق ، صب 2/3 أو ما يصل إلى الخطر الأعلى من النافذة - يبدأ في النضح.

[باست 1ندا]

باست 1نداناتاشا ، صب الماء في قدر الحليب وقومي بإمالة 45 درجة. سوف يتم تصريف المياه الزائدة ويكون قدر الحليب جاهزًا للاستخدام.

[الحيوانات البرية]

الحيوانات البرية، سفيتا ، شكرا لك!
لذلك يتم هذا عن قصد؟

ثم اعتقدت أنها كانت تتسرب مني ، معيبة

يا فتيات ، قولي لي من هي تيما التي لديها طباخ حليب - هل يسخن مقبضها؟

لدي تيم 2 لتر ، القلم لا يسخن. قدر كبير. أنا سعيد معها.

[julia_bb]

julia_bb، لقد كنت أستخدم هذا لفترة طويلة ، بالطبع ، المقبض يسخن ولكن ليس كثيرًا ، فلن تحرق نفسك

بنات شكرا. هل صافرة الصافرة بصوت عال؟
لقد طلبت واحدة لنفسي ، أو بالأحرى أطبخ عصيدة لحماتي. وتقول إنها ترفض رفضًا قاطعًا عرض فيديو صغير ، ولا يوجد مكان ولن تتأقلم معه. ومع طباخ الحليب ، أتمنى أن تكون صداقات.
لكن عليك أولاً أن تجرب ما هو

تعتمد ديسيبلات الصافرة بشكل مباشر على قوة النار ، أنتظر حتى تبدأ الصافرة بقوة - هذا يعني أن الماء بين الجدران قد غلي - وأخفضه إلى أهدأ نار ، حيث تصدر صفارات فقط.
أحب هذا النوع من طباخات الحليب أكثر من أي شخص آخر - يدخل الكثير من الماء بين الجدران ، ولم أكن بحاجة إلى ملئه ولو مرة واحدة

[ايرينا]

ايرينا، ثم ممتاز بشكل عام! لذلك طلبت ذلك بشكل صحيح
ما هي طباخات الحليب الأخرى التي لديك؟

[جوليا]

جوليابالتأكيد الشيء الصحيح. على الرغم من ظهور جهاز multicooker ، لم أعد أطهو العصيدة فيه
ليمون كردي فقط و موس التوت البري... أردت أن أكتب أنني عرضت كلاً من طباخات الحليب في الموس ، لكنني ذهبت إلى الموضوع ولم أجد تلك الصور ، فمن الواضح أنني أشعر بالارتباك ... أحتاج إلى وضع نسختي من الليمون الكردي ووضع هذه القدور عليها.

[ايرينا]

ايرينا، ذهب لرؤية الوصفة ، شكرا على النصيحة. أعط الكرد الليمون ، إنه ممتع للغاية!

لدي أيضًا 2 تيم وبيكر لكل لتر. تيم هو أكثر ثباتًا ، وأجمل ، وأفضل جودة ، والحجم أكبر. في بيكر ، كان لا بد من إضافة الماء. نزعت الصافرات من كليهما مرة واحدة ،

[جوليا]

جوليا، يول! اشترِ لنفسك قدرًا للحليب أيضًا. قدر بارد جدا! أنا أطبخ العصيدة فيه فقط ، طباخ متعدد أو طباخ بطيء ، في رأيي ، أدنى منه.
أيضا 2 ، أصغر وأكبر. بالإضافة إلى الحبوب ، أطبخ أحيانًا في عجة صغيرة.
نوجيراانا ايضا انتظر الوصفة الكردية.

[فيكا]

فيكا، فيكول ، ربما سأشتري نفسي ... سأستخدم هذا أولاً ، وأقرر

تجولت في هذا الموضوع لتسأل عن نوع طباخات الحليب. اتضح أن كل شيء يعيد نفسه في الوقت المناسب. لديّ واحدة ، ربما يزيد عمرها عن 20 عامًا. لدينا السوفيت ، 2.5-3 لتر ، الألومنيوم مع صافرة سوداء. في السابق ، لم يكن هناك MV و SV ، لكنهم كانوا يطبخون العصيدة. اعتدت استخدامه كثيرًا ، لكن مع ظهور MV ، أخذته إلى المنزل الريفي حتى لا يلمع في المنزل. ربما شخص ما لا يعاني من التليف الكيسي ، فهذه طريقة للخروج ، ولكن بالنسبة لي أسهل وألذ من عصيدة من التليف الكيسي.

[julia_bb]

julia_bb، جوليا ، لدي أيضًا طباخين حليب. واحد لتر ونصف ، والثاني ليتر ، حبيبي تيموشكا.



ماربل، عصيدة السميد في طباخ الحليب أسهل في الطهي. صحيح ، أنا أطبخه نادرًا جدًا.

ربما شخص ما لا يعاني من التليف الكيسي ، فهذه طريقة للخروج ، ولكن بالنسبة لي أسهل وألذ من عصيدة من التليف الكيسي.

من حيث المبدأ ، أوافق. أريد أن أعطي حماتي ، إنها بشكل قاطع لا تريد طباخًا متعدد ...

تيموشكا الحبيب.

ضوء ، عظيم! آمل أن تعجب حماتي أيضًا.

ربما شخص ما لا يعاني من التليف الكيسي ، فهذه طريقة للخروج ، ولكن بالنسبة لي أسهل وألذ من عصيدة من التليف الكيسي.

بالنسبة للطفل ، يكون مذاق عصيدة الأرز والدخن أفضل في قدر الحليب. أنا أحبها أقل في الرسوم المتحركة. لقد ذهبت الآن في إجازة من الحبوب ، بينما توجد كرات الشوكولاتة. ولكن اتضح أنه كان من الأسهل بالنسبة لي الطهي في قدر الحليب ، فأنا لا أنظف كثيرًا!

بالنسبة للطفل ، يكون مذاق عصيدة الأرز والدخن أفضل في قدر الحليب.

بالمثل! نحن نذوق أفضل من العصيدة في قدر الحليب!

كم منا عشاق طباخات الحليب. لدي دي باير ، ثريد بداخلها فقط

لدي دي باير

نعم؟ أوه ، كم هو مثير للاهتمام! من اين حصلت عليه؟
لدي أيضًا طباخ حليب صغير من فرابوسك (إيطاليا). أنا أستخدمه في أغلب الأحيان ، أنا راضٍ جدًا. هي فقط تباع بدون غطاء ، لكنني التقطت لها قبعة زجاجية - إنها تناسبها

[عليا]

وأين تحصل عليه؟

علياذكرك بتوزيع الفيلة؟ شكرًا لك ولزوجي ، القدر يجعلني سعيدًا جدًا كما أنني التقطت غطاء المنزل)))

وسيحضر لي تيم في العاشر ، لذا انتظر مع التقرير))

في حياتي ، اختبرت أكثر من طباخ حليب ، وفي النهاية تخلصت من تلك التي لا ترتاح لي.
أنا أيضا كان لدي هذا

بدا لي من غير المريح أن الصافرة مشدودة مثل الجوز

لكن الأكثر إزعاجًا - صب الماء - من خلال قمع
وحتى كمية الماء هزيلة تمامًا ، وتحتل الصدارة من خلال صافرة ساخنة ، والتي يجب أولاً فكها ، وإمالة المقلاة ، وإدخال قمع ، ثم تدوير الصافرة مرة أخرى ، لا يزال من دواعي سروري ...


الآن لدي اثنين قيد الاستخدام ، والثاني "M & K" - تقريبًا تناظرية لـ De Bayer ، فقط المقبض من قطعة واحدة ، بدون مؤشر للمياه.
نعم ، لسنوات عديدة ، لم يكن Tim و M&K بحاجة إلى المؤشر الموجود هناك ، حيث تم وضع الكثير من الماء بحيث لا يمكن أن تنشأ الحاجة إلى التعبئة إلا خلال ساعة من الطهي ... وماذا لمدة ساعة؟

الثانية "M @ K" تكاد تكون نظيرة لـ De Bayer ، فقط المقبض من قطعة واحدة ، بدون مؤشر للماء.

أظهر كيف يبدو من فضلك. بيع الآن؟

[كنور]

كنور، طباخات الحليب الخاصة بي عمرها 8 سنوات ، ربما ... لذا سواء كانت معروضة للبيع - لا أعرف ... وأين اشتريتها - لا أتذكر الكثير منهم ...
ها هم ، تيم على اليسار و "M & K" على اليمين ، غطاء واحد لشخصين

ها هم ، تيم على اليسار و "إم آند كيه" على اليمين

لطيف ، وخاصة تيم. لم تصادف M&K مثل هذا الآن. إنها أكبر من تيما ، كما أرى

[ايرينا]

ايرينا، جذاب!
لدي واحدة بسيطة جدا. كنت أرغب في شراء شركة لها. حسنًا ، أو يتم بيع Tims بشكل أساسي بديل

في بعض أجهزة طهي الحليب ، أشعر بضغط شديد بسبب استخدام اليد اليمنى أو اليسرى المفتوحة ، tk.في بعض الأحيان يكون من الأنسب لي أن أخرج منه بيدي اليسرى ، حسب الظروف. أنا أستخدم اليد اليمنى النموذجية ، لكن في بعض الأحيان فقط أستخدم اليد اليمنى بشكل ملائم. ولكن لا يزال في كثير من الأحيان غادر. ويتم شحذها في الغالب تحت اليد اليمنى. لذلك أنا أحب النماذج المحايدة.
أولئك. تلك التي يكون فيها ثقب الماء في أعلى المقبض ومقابله. وهناك عدد قليل جدا منهم.
لذلك ، أحاول على الأقل البحث عن أشخاص أعسر.

إنهم منزعجون جدًا من استخدام يدهم اليسرى أو اليمنى المفتوحة

لم أهتم به حتى ، لأن هذا هو أول جهاز طهي للحليب لدي. بالنسبة لي ، من الملائم أكثر أن أسكب يدي اليمنى ، لأنها ثقيلة جدًا بالماء والعصيدة ، على سبيل المثال ، ويصعب عليّ رفعها بيدي اليسرى. لا أعرف ما إذا كانت حماتي تستطيع التعامل معها.
لقد استلمته اليوم. طباخ الحليب ضخم جدًا وثقيل.
لقد غسلت وسخنت الماء فيه. يبدو أن حجم الصفارة ليس مزعجًا. في المساء سوف أطهو نوعًا من العصيدة أو موس التوت البري من Nagira

[julia_bb]

julia_bb,
جوليا، تهانينا على مساعدك الجديد!
وكتبت عن حجم الصفارة - يتم تنظيم ذلك من خلال تقليل الحريق
ولم يكن تيم يفكر حتى في استخدام اليد اليسرى ، لأن تيم ثقيل ، أنا شخصياً ، مع معصمي الضعيفين ، بيد واحدة ولن أرفع من أجل الفائض ، لذلك أستخدم يدين وقفازات سيليكون. أو ، في حالة الموس والأكراد ، أنتظر حتى يبرد - القدر ليس الوحيد.
وقد علمت زوجها أيضًا أن يسخن الطعام فيه - لا يوجد فرن ميكروويف ، الطباخ متعدد الوظائف كبير جدًا ، لكنه سيهرب على الموقد ، ويغلي ، يحترق ... لن يقف بجانبه ، هناك دائمًا الكثير من العمل ، ولكن هنا الجمال فقط (إذا لم تتعجل ، بالطبع)

[ناجيرا]

ناجيراايرينا شكرا على التهنئة!
حول الصافرة ، قصدت فقط أنها لا تزعج الحجم عند الحد الأدنى من الحرارة ، نوعًا ما من الصوت صغير ، لكن ليس صافرة.
نعم ، إنه أكثر ملاءمة لتشغيله بكلتا يديه. الآن ، لا يزال الجو حارًا ، وقد قمت بتسخين الماء فيه منذ حوالي ثلاث ساعات ونصف.
إنه مناسب إذا قمت بطهي العصيدة في الصباح ، وبعض الذين استيقظوا في وقت لاحق ، ولا تزال العصيدة فاترة!

يا بنات ، أنا لا أسكب أي شيء من حلة الحليب ، لكني أخرج المحتويات بمغرفة سيليكون. إنه أكثر ملاءمة بالنسبة لي.

على وجه التحديد لأنني صريح في اليد اليمنى ، فمن الملائم أكثر بالنسبة لي أن أمسكها بيدي اليسرى ، tk. دائمًا ما تضطر إلى التعديل أو الضرب بالملعقة ، وأنا أفضل استخدام الملعقة بيدي اليمنى.
من الأسهل بالنسبة لي أن أمسك وعاء طهي الحليب من يساري وأعمل بيميني ، بدلاً من مجرد إمساك يميني وأعمل على يساري.
عن الخطورة. لذلك ، لدي قدران من طباخات الحليب لمجلدين ، وأنا أستخدم طباخ Frabo الصغير طوال الوقت ، والطباخ الكبير نادر للغاية.
ما زلت أحب fraboco لأنها ليست مصنوعة على شكل كوب ، ولكن على شكل دلو بمقبض طويل.
أنا لا أخرجه من الموقد على الإطلاق. يقوم الزوج بطهي العصيدة فيها ، بالنسبة لنا نحن الاثنين 1.5 لتر يكفي لبضعة أيام.

وأخرج المحتويات بمغرفة سيليكون. إنه أكثر ملاءمة بالنسبة لي

سفيتا ، لقد فكرت أيضًا في المغرفة ، إنها مناسبة هناك ، فقط ضع العصيدة

ولدي مغرفة حليب TimA سعة 800 مل ، اشتريتها بالصدفة (على ما يبدو تم تفكيك المستودعات) ، حيث لم يتم إنتاجها لفترة طويلة. صحيح ، في بعض الأحيان يتعين عليك إضافة الماء (الفوهة منخفضة) ، ولكن يكفي تناول عصيدة طازجة لشخصين (وحتى ثلاثة). أتساءل لماذا لا يوجد مثل هؤلاء الصغار ...

البنات ، مثل هذا السؤال. لقد مضى وقت طويل على استخدام قدر الحليب ، لكنني بطريقة ما لم أطبخ سميد الحليب فيه. من طبخ ، يمكنك معرفة الفروق الدقيقة. يغلي الحليب عادة على الموقد ، ويُسكب مزيج السميد مع السكر في تيار رقيق ويطهى مع التحريك من حين لآخر. ماذا عن؟

أنا أيضًا لا أسكب من طباخ الحليب ، لكنني استخدم مغرفة سيليكون. وأخفف السميد بالحليب البارد وأسكبه في قطرة.
أحب طهي الكاكاو في قدر الحليب - فهو لا يحترق ولا داعي للتقليب. وقمت أيضًا بعمل مغلي من الأعشاب على نار منخفضة لأمي في طباخ الحليب.

بمجرد أن يصفر طباخ الحليب ، أسكب السميد في الحليب بالملح والسكر على شكل هزيلة ونقلب بمضرب ، وأغلق الغطاء. بعد دقيقتين أقوم بالتقليب مرة أخرى باستخدام خفقت. أفعل هذا عدة مرات.بمجرد أن أشعر أن الحبوب موزعة بالتساوي في الحليب ، أطفئها وأتركها تختمر لمدة خمس دقائق على الأقل. هناك أكثر.

[تانيا]

تانياأنا أطبخ كل عصيدة الحليب فقط في قدر الحليب. في بعض الأحيان في الميكرا في طباخ الأرز.
وتعلمت هذا من Tanya-Admin. اغلي ماء السميد ، ثم أضف السائل الذي ستغلي فيه العصيدة (لدي نصف ماء مع الحليب) ومن الجيد أيضًا تسخينها تحت غطاء مغلق. اخلطي السميد والملح والسكر بشكل منفصل مع التحريك من حين لآخر. صب برفق في السائل مع التحريك من حين لآخر. وهذا كل شيء ، قم بتغطيته بغطاء ، وخفف النار واتركه حتى ينضج
تنصح تانيا أيضًا بإضافة رقائق مختلفة من الحبوب ، وفي نهاية الطهي ، ضع شرائح الموز والتوت المجمد فوقها.
لذيذ جدا! تأكد من الطهي!

يغلي الكاكاو - لا يحترق ولا تحتاج إلى التحريك

لكن لا تخبر بمزيد من التفاصيل عن كيفية طهي القرف. تناول الماء مع الحليب أو الحليب النقي.
أنا حقًا لا أستطيع تعلم كيفية طهي الكاكاو الحقيقي بأي آلة ، وأود أيضًا إضافة الشوكولاتة هناك ..

[فيكا]

فيكا، كل شيء بسيط. أسكب الحليب ، وانتظر حتى تنفجر الصفارة ، ثم أتعرق لمدة 5 دقائق ثم أضيف مسحوق الكاكاو وحركه بمضرب ، كل شيء يذوب تمامًا وبدون تكتلات. أطبخ لمدة 5 دقائق وهذا كل شيء. يمكن أن يوضع السكر مباشرة في إناء طهي الحليب ، أو مباشرة في الكوب حسب الرغبة. أنا لا أخفف الحليب أبدًا ، لا طعم له مثل هذا بالنسبة لي. في السابق ، كان الكاكاو يخفف في الحليب البارد ويسكب في الحليب المغلي على شكل قطرة ، والآن أقوم بملء المسحوق دون تخفيفه بالحليب ، والشيء الرئيسي هو كسره بسرعة بمضرب. النتيجة دائما ممتازة.
من قبل ، وقفت هناك وبدت النار صغيرة ، لكنها ما زالت تحترق كثيرًا. أكره طعم ورائحة الحليب المحروق. لا توجد مثل هذه المشاكل على الإطلاق مع طباخ الحليب.

[اينا]

اينا، شكرا جزيلا!

[proshka]

proshka, الحيوانات البرية, ميرابلشكرا لك الفتيات!