الحمص والفول والبقوليات الأخرى.

[جوليفيرا]

جوليفيرا والفاصوليا والعدس مفيدة جدًا في الذوق إذا أضفت الحمضيات: البرتقال أو الجريب فروت.
سارت الامور بشكل جيد مع الزيتون والمخللات والكرفس معنق.
يزول الجفاف الكامن في هذه الحبوب

هل يمكنني مشاركة الوصفة معك. أطبخ عصيدة الأرز مع الهريس (في أوزبكستان يطلق عليه mash-kichiri ، على ما أعتقد ، أو شيء من هذا القبيل). آخذ اللحم وأقطعه إلى قطع صغيرة ، وأقليه قليلاً ، وأضيف البصل والجزر وما يمكن العثور عليه أيضًا من الخضار. ليس الكثير من الحجم. المعكرونة (طعمها أفضل بالنسبة لي) صب بعض الماء والذبيحة ، يمكنك وضع lavrushka ، مهما كانت التوابل التي تريدها. أغسل الهريس ونقعه في الماء الساخن لبضع ساعات. عندما ينضج اللحم أرمي حبة مونج مع الأرز حوالي 50/50 ، تحت الغطاء حتى تنضج. نعم ، أسكب الماء ، كما هو الحال عند طهي الأرز ، أي 1/2. كما أنها لذيذة جدًا بدون لحم. حتى ابني يأكل هذه العصيدة بسرور.

حسنًا ، لقد قمت أيضًا بعمل مشكيشيري اليوم بمساعدة Dunduk



لقد صنعت القلي في مقلاة ، وقبل رميها ، وضعت حبة المونج كل شيء في طباخ بطيء. لكن تبين أن الأرز ليس مفتتًا ، ولكنه أقرب إلى العصيدة. كمية المياه هي أيضا مشكلة. فوق البركة ... يعتمد ذلك على قسم الحاوية ... لذلك لا أعرف كيف أجعلها مفتتة ... إذا قللت من الماء ، فقد يكون الأرز غير مطهو جيدًا ...

دبوس الشعر! لقد اتبعت الرابط الخاص بك ، هناك شيء معقد. من الممكن أن يكون كل هذا وفقًا للقواعد ، لكنني لا أزعجني لفترة طويلة. من حيث المبدأ ، فإن عصيدة مشكيشيري. وفي الصورة يمكنك أن ترى أن الأرز مسلوق. إذا كنت تريد أن يكون الأرز مثل بيلاف ، فأنت بحاجة إلى تناول الأرز المناسب. لم نعثر على أرز بيلاف ، فهو يغلي دائمًا في العصيدة ، لكن هذا قد لا يكون محظوظًا للغاية بالنسبة لنا. ثم ، انظر - ينصح Dunduk تذوق الأرز وإضافة الماء. هل يمكنك تقليل الماء في الزيرفاك وإضافته على طول الطريق؟ لكن تأكد من الطهي ، فالطبق رائع حقًا ، وفول المونج منتج صحي (مثل جميع البقوليات).

[النمش 0]

لكني أتساءل عما إذا كان الأرز الأحمر أو البني يمكن أن يكون أكثر ... إنه فقط عندما تناولت مونج فول في السوق ، كان لا يزال هناك مثل هذا الأرز ...
النمش 0! صعب ... لا أعتقد ذلك ... من حيث المبدأ ، ليس كثيرًا ... الشيء الرئيسي هو وجود غسالة أطباق!

دبوس الشعر ، أحتاج إلى ضجة أقل ، وأقوم بالتبسيط. ومن الجيد تذوق الأرز بالسن - إذا انهار على الفور ، سيكون هناك عصيدة. إذا كان الأمر صعبًا ، فإنه لم يتم بشكل صحيح ، لذا فهو جيد. افركي الأرز الوردي جيدًا بين أصابعك ، وإلا يمكنك شراء الأرز الأبيض المعتاد الملطخ بمسحوق الطوب. تبرع بأموال ليست صغيرة ، والنتيجة لن ترضي.

دبوس الشعر ، أنا بحاجة إلى شيء أبسط. لقد قمت بتكييفه لنفسي ، فهم يأكلون مني ، إنه لذيذ ، وأنا سعيد. والأرز جيد للتذوق عن طريق الفم: إذا انهار على الفور ، سيكون هناك عصيدة ، إذا لم يستسلم على الفور ، فهو جيد. افركي الأرز الوردي بأصابعك ، وإلا يمكنك تلطيخ الأرز الأبيض المعتاد بغبار الطوب.

عفوًا! عملت مرتين ، سامحني!

[دبوس الشعر]

لكني أتساءل عما إذا كان الأرز الأحمر أو البني يمكن أن يكون أكثر ... إنه فقط عندما تناولت مونج فول في السوق ، كان لا يزال هناك مثل هذا الأرز ...

دبوس الشعر، بني - غير مصقول ، إذا لم أكن مخطئًا - لقد تم طهيه لفترة طويلة ، ولم يتحول إلى هلام بالنسبة لي ، ومذاقه مختلف ، ليس كثيرًا من الأرز أو أي شيء ، ومفيد لكل شيء آخر.

كسكس بالحمص

🔗

تكوين:

حمص - 200 غرام ؛
جريش القمح - 200 غرام ؛
مرق الخضار - 250 غرام ؛
فول سوداني - 1 كوب ؛
جزر - قطعة واحدة ؛
زيت السمسم - 50 جم ؛
عصير ليمون واحد
عسل - 1 ملعقة كبيرة.
نكهة الليمون - 1 ملعقة كبيرة.
بعض أوراق الخس.
أنا لم أطبخ ، فقط وصفة ممتعة ، ربما أنضج

كسكس بالحمص



ووجدوا من يخفى على ما يبدو وصفة لتلك اليسارية

ها هو الكسكس خاصتي من طباخ الارز بدون رواسب

[الغجر]

الغجر

هذا نعم ، من كان يظن أن الدول الأخرى ستُحرم من الوصول

لا أعرف ما الذي كان لديك تحت عبارة "وصفة تلك اليسارية" ، لكن العملية والنتيجة بدت شهية للغاية.

بشكل عام ، كنت أبحث عن ما يناسب زيت السمسم جيدًا ، ووجدت هذه الوصفة ، اعتقدت أنني سأشاركها مع الناس ، لكن يبدو أنها ليست جيدة

لا اعرف ماذا كان عندك تحت عبارة "وصفة تلك اليسارية".

ولأي أسباب أخرى قد لا يظهرون وصفة * سرية * لطبق معروف منذ فترة طويلة ومنتشر في الشرق الأوسط؟
.. إما أن يتبادر إلى الذهن أخيرًا الآن .. هؤلاء مضادون للسميت أو لن أقول من

يمكن للجميع المشاهدة