خبز القمح الجاودار مع فريك العجين المخمر والجاودار

خبز القمح الجاودار مع فريك العجين المخمر والجاودار

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
العجين المخمر الفرنسي	100 جرام
دقيق الجاودار	50 غ
دقيق القمح	200 جرام
حبوب الجاودار والقمح Belovodye	100 جرام
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
شراب المالتوز	1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
نبتة مخفوقة	2 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة طازجة	5 جرام
كزبرة مطحونة	1 ملعقة كبيرة. ل.
الكفير بالماء	240 مل

طريقة طهو

• العجن على وضع البيتزا ، التدقيق لمدة 30 دقيقة. ثم في القالب ، والتدقيق إلى الحجم المطلوب (استغرق مني ساعة واحدة و 20 دقيقة)
  
• تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة مقابل 200 * ، ثم 180 * حتى تنضج (حوالي 30 دقيقة)
  

ما المحاسن تحول) برافو ، مايسترو!)