صيانة أدوات المطبخ والأطباق

صيانة أدوات المطبخ والأطباق أدوات المطبخ والأطباق النظيفة تمامًا هي الشرط الأول لضمان نظافة الطعام.

إن العناية بهم ليست مهمة سهلة وليست ممتعة للغاية. يتسبب السخام والشحوم والماء الساخن في إتلاف جلد اليدين ، وبالتالي ، أولاً وقبل كل شيء ، لكي تتمكن من تنظيف وغسل جميع أدوات المطبخ والأطباق تمامًا ، عليك حماية يديك من الآثار الضارة للأوساخ وعوامل التنظيف. يتطلب هذا قفازات مطاطية تحمي يديك تمامًا من الآثار الضارة. تُباع القفازات المطاطية في الصيدليات ومحلات الأجهزة ، حيث يتم قياس حجمها وفقًا لذلك.

بعد العمل ، تُغسل الأيدي التي ترتدي القفازات جيدًا بالماء والصابون ، وتُمسح حتى تجف ، وتُزال القفازات حتى لا تلتصق ببعضها البعض ، قم بمسح جانبها الداخلي بمسحوق التلك.

فرش خاصة ذات مقبض طويل لتنظيف وغسل الأطباق تحمي يديك جيدًا.

أولئك الذين يؤجلون تنظيف الأطباق يقضون الكثير من الجهد والوقت

على أي حال ، إذا لم يكن من الممكن غسل الأطباق على الفور ، فأنت بحاجة إلى إزالة كل بقايا الطعام من الأطباق بفرشاة أو قطعة من الورق الناعم النظيف ، ثم طيها في كومة وتغطيتها بمنشفة.

لغسيل ادوات المطبخ والاطباق 72٪ صابون غسيل... يتم إنتاج صابون أطباق خاص. يمكن استخدام أنواع الصابون الأخرى طالما أنها لا تحتوي على رائحة قوية.

تُغسل أطباق المينا بالماء الساخن والصابون أو صودا الخبز. لا يمكن كشط هذه الأطباق بالسكين أو بمسحات الأسلاك. قطعة المينا التي خرجت تجعل هذه الأواني غير مناسبة للطهي. لذلك ، إذا لم تتم إزالة بقايا الطعام المحترق بالماء الساخن والصابون ، تُضاف حفنة من الملح إلى المقلاة وتترك لعدة ساعات.

تعتبر أواني المينا مريحة للغاية بسبب مقاومتها للأملاح والأحماض في الطعام. يكمن عيبه فقط في حقيقة أن المينا تتشقق عند التأثير والتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة.

لا تصدأ أواني الألمنيوم ، ولا تخاف من التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة ، ولا تتدهور من الملح والصودا والأحماض. يمكن استخدام هذه الأواني فقط للطهي وليس لتخزين الطعام. لا يُنصح بطهي الأطباق الحامضة في مقلاة من الألومنيوم ، مثل حساء الكرنب والبورشت والهلام من التوت والفواكه.

يجب غسل أواني الألمنيوم بالماء الساخن والصابون أو الماء البني (1 ملعقة كبيرة لكل لتر من الماء) ، أو صودا الخبز (1 ملعقة صغيرة لكل كوب من الماء). يمكن إزالة اللويحة السوداء التي تتشكل على الجدران الداخلية بسهولة عن طريق مسحها بقطعة قطن مغموسة بالخل ثم شطفها بالماء الساخن والصابون. يتم مسح المناطق شديدة الاتساخ بمسحوق الأسنان أو الخفاف والصابون

لا ينبغي استخدام ورق الصنفرة والفرش المعدنية والقلويات والأحماض القوية لتنظيف أحواض الألمنيوم - فهي تآكل المعدن.

يعطي الطباشير لمعانًا للأطباق المطلية بالنيكل. يُمسح الداخل بمزيج من الخل والملح (1 ملعقة كبيرة خل و 1 ملعقة صغيرة ملح) ، ثم تُغسل الأطباق بالماء الساخن والصابون.

لأسباب اقتصادية ، تفضل ربة منزل أخرى الاحتفاظ بالدهون المتبقية في المقالي ولا تغسلها في كل مرة بعد الاستخدام. لا ينبغي القيام بذلك ، لأن بقايا الطعام المحترق يمكن أن تفسد طبقًا آخر أثناء تحضيره.

يجب مسح الأحواض المصنوعة من الحديد الزهر بالورق قبل غسلها ثم غسلها بالماء الساخن والصابون. يمكن مسح أي بقايا طعام محترقة في المقلاة بالملح الجاف.

صيانة أدوات المطبخ والأطباق أطباق سيراميك (الأواني والأوعية وما إلى ذلك) من الأفضل شطفها بالماء النظيف. يجب تجفيف الأطباق الفخارية غير المطلية.

يجب غسل مفرمة اللحم بعناية فائقة.تُغسل جميع أجزائه بشكل فردي بالماء الساخن والصابون ، ويُحرق بالماء المغلي ويُجفف جيدًا. يوصى بشطفها بالماء الساخن قبل الاستخدام حتى في أنظف مفرمة لحم.

يتم تحرير الأطباق وجميع أدوات المائدة من بقايا الطعام وغسلها بالماء الساخن. إذا بقي الشحوم على الأطباق ، يتم غسلها بالصابون ثم شطفها جيدًا بالماء الساخن.

يغسلون و أواني الشاي... يمكن إزالة بقعة الشاي أو القهوة عن طريق مسح الأكواب أو الصحون من الداخل بقطعة قماش ناعمة مع الملح والخل أو صودا الخبز.

لا ينصح بغسل الأطباق المزينة بحواف ذهبية أو نقوش أخرى بالصابون أو الصودا. من الأفضل إضافة بضع قطرات من الأمونيا إلى الماء ، ثم شطف الأطباق جيدًا بالماء النظيف.

في الجزء السفلي من الحوض أو الحوض ، حيث يتم غسل الأطباق الزجاجية أو الكريستالية الرقيقة ، تحتاج إلى وضع قطعة قماش ناعمة ونظيفة أو قطعة رقيقة من المطاط الرغوي لحماية الأطباق من التلف. ينظف الخل أواني الزجاج والكريستال جيدًا. للقيام بذلك ، قم بإضافته إلى الماء البارد.

لا ينبغي غسل الأواني الزجاجية الكريستالية بالماء الساخن ، مما يؤدي إلى تعتيم البلور.

يمكن غسل النظارات جيدًا بالماء الدافئ والملح.

لغسل الزجاجات والبرطمانات ذات العنق الضيق ، استخدم فرشاة ، واغسلها بالماء الساخن والصابون.

يجب أولاً شطف الأطباق التي يتم فيها حفظ العجين والحليب والبيض النيء والرنجة والسمك والمربى بالماء البارد وبعد ذلك بالماء الساخن فقط.

تأتي الكيمياء الحديثة بشكل متزايد لمساعدة ربة المنزل في عملها الشاق. تنتج الصناعة مجموعة متنوعة من المنظفات لتسهيل صيانة أدوات المطبخ. ومع ذلك ، عند استخدام هذه المنتجات ، يجب عليك دائمًا اتباع التعليمات الواردة على العبوة بدقة.

تستغرق ربة المنزل الكثير من الوقت لغسل الأطباق. يتم تسهيل هذا العمل بشكل كبير من خلال غسالة الأطباق ، حيث يمكن غسل الأكواب والأكواب والأطباق والسكاكين والشوك والملاعق في وقت واحد وبسرعة.