معدات المطبخ للمضيفة الحديثة

Mcooker: أفضل الوصفات عن المطبخ والطعام

معدات المطبخ للمضيفة الحديثة المطبخ الحديث يتوافق تمامًا مع الغرض منه - إنه غرفة طهي مجهزة بالمعدات اللازمة والأثاث الخاص. خضع مظهر المطبخ لتغييرات كبيرة مؤخرًا.

مع تحسين تصميم الشقق ، يتحسن تصميم المطبخ أيضًا ، وتزداد أبعاده ، ويتم خلق المزيد والمزيد من الظروف المواتية للحفاظ على نظافة وترتيب لا تشوبهما شائبة - المطلب الرئيسي لنظافة الطعام.

يسرع تشبع المطبخ بالمعدات (الأفضل من ذلك كله ، المعقد) ويسهل عمل ربات البيوت ، مما يجعله مريحًا.

يجب أن يكون المطبخ الحديث مجهزًا على الأقل بموقد أو حوض أو حوض وطاولة عمل وثلاجة وخزائن لتخزين أدوات المطبخ والأواني والأطباق بالإضافة إلى الطعام الجاف.

من الأفضل أن يتم وضع الحوض وطاولة العمل والموقد على مقربة من بعضها البعض ، على ارتفاع متساوٍ ، مما يشكل سطحًا مشتركًا واحدًا.

يضمن التنسيب العقلاني لمعدات المطبخ في نواح كثيرة نظافة إعداد الطعام ، ويسهل بشكل كبير ويسرع عمل ربة المنزل.

لسنا قادرين على توسيع منطقة المطبخ في شقتنا بإرادتنا ، فنحن بعيدون كل البعد عن القدرة على إعادة تخطيطها ، ولكن من قدرتنا على جعل هذه الغرفة أكثر ملاءمة ، وترتيب الأثاث ووضع معدات المطبخ بطريقة يسهل الحفاظ على النظافة والنظام.

يستخدم المطبخ في شقة صغيرة منفصلة أحيانًا للغرض المقصود منه وكغرفة طعام. يسمح هذا المزيج ، كما كان ، بتوسيع مساحة غرف المعيشة ، لتحريرها من بعض الأثاث (طاولات الطعام ، الخزانات الجانبية أو الخزانات الجانبية). تكتسب غرف المعيشة في هذه الحالة مظهرًا أكثر جاذبية. يعد التوفير في الوقت والعمالة كبيرًا أيضًا ، والذي يتم تحقيقه من خلال تقليل كبير في عدد الرحلات من المطبخ إلى غرفة الطعام والعكس صحيح.

في البناء السكني الحديث ، يتم إعطاء الأفضلية لغرفة تناول الطعام في المطبخ ، حيث يمكنك ، بالإضافة إلى المعدات المذكورة أعلاه ، وضع طاولة طعام وكراسي.

في المطابخ الصغيرة ، يُنصح باستخدام طاولات مدمجة ، بالإضافة إلى طاولات قابلة للطي وقابلة للطي.

بدلاً من الكراسي ، من الأفضل استخدام المقاعد التي يمكن وضعها تحت الطاولة ، مما يوفر مساحة. كراسي المطبخ معروضة للبيع بشكل جميل وألوان زاهية.

أثاث المطبخ المدمج هو الأفضل بلا شك على أي أثاث آخر. في هذه الحالة ، يعتني المتخصصون بوضعها المضغوط والعقلاني ، حيث تتوافق أبعاد جميع العناصر مع مساحة المطبخ.

مجموعة أثاث المطبخ وقطع فردية من أثاث المطبخ معروضة للبيع. تتوافق المجموعات المحلية من أثاث المطبخ من حيث التكوين والحجم مع تصميمات المطابخ في الشقق النموذجية ، والتي لا يمكن قولها دائمًا عن مجموعات الأثاث المستوردة. لذلك ، قبل الشراء ، تحتاج إلى قياس الجدران بدقة ، وبعد التأكد من أن الأثاث مناسب تمامًا ، قم بشرائه.

في كثير من الحالات ، يكون الطلب أكثر ملاءمة ، خاصة بالنسبة لغرفة صغيرة أثاث للمطبخ في ورش العمل الخاصة ، وبالنسبة لأولئك الذين لديهم درجة صغيرة من مهارات النجارة ، يصنعون بعض الأشياء بأنفسهم. تتمثل المهمة في استخدام ليس فقط كل متر ، ولكن أيضًا كل عشرة سنتيمترات من منطقة المطبخ بأكثر الطرق ملاءمة واقتصادية ، مع مراعاة ارتفاعها.

بشكل عام ، مع وجود مساحة مطبخ محدودة ، من الضروري استخدام الجدران التي توضع عليها أرفف أو خزانات مفصلية (الأخيرة أكثر جمالا وأكثر ملاءمة وأكثر صحة). ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه لا ينبغي بأي حال تعليق خزانة أو رف خشبي فوق الموقد.

فوق الموقد ، يمكنك فقط تعليق رف معدني يتم تخزين أدوات المطبخ المعدنية عليه.

من الجيد جدًا تركيب منظف هواء فوق الموقد مصمم لتنظيف الهواء من روائح الطعام المطبوخ. يتناسب هذا الجهاز الحديث تمامًا مع مجموعات أثاث المطبخ.

التصميم العقلاني وتناغم النسب والوضوح وبساطة الشكل - كل هذه هي مكونات المظهر المرئي لأثاث المطبخ ومعداته. المنفعة ، الامتثال الكامل لغرضهم - الشرط الحاسم لجمالهم.

معدات المطبخ للمضيفة الحديثة الأسطح الملساء بدون أي زخرفة ، بدون نحت ، مقابض فاخرة ، إلخ ، لا ترضي العين فحسب ، بل صحية أيضًا. يتم استخدام طلاء نيترو المينا والبوليستر لتغطية أثاث المطبخ. أسطح العمل لأغطية الخزانة مبطنة بالبلاستيك - مادة متينة سهلة التنظيف. تركيبات معدنية مطلية بالكروم.

اعتمادًا على مساحة المطبخ ، يتم تثبيت الجهاز إما على طول جدار واحد أو على طول جدارين متجاورين بزاوية مع بعضهما البعض. لا ينصح بوضعه على جدارين متقابلين.

عند الجمع بين المطبخ والموقد المسطح ، يجب تثبيت طاولة العمل والمغسلة على أحد الجدران ، مع تحرير الجدار المقابل لغرفة الطعام والثلاجة.

يتم تثبيت أحواض أو مغاسل من الحديد الزهر مع وعاء واحد في مطابخ صغيرة. في المطبخ الكبير ، من الأفضل أن يكون لديك حوض مزدوج مع قسم ووعائين: في طبق واحد يغسلون ويشطفون في الآخر.

يُنصح بتكملة الحوض بخزانة تجفيف مثبتة على الحائط ، توضع فيها الأطباق المغسولة ، أو في الحالات القصوى ، بمجفف معدني.

الجهاز المريح عبارة عن خزانة مزودة بمغسلة. في جزء واحد من هذه الخزانة ، يمكنك تخزين دلو لفضلات الطعام ، وفي الجزء الثاني - الأدوات ومستلزمات التنظيف.

يوصى بتخزين أدوات المائدة والطعام الجاف في الخزانة أعلى طاولة العمل ؛ في خزائن سطح المكتب - أواني المطبخ الكبيرة - مفرمة اللحم ، مقشرة البطاطس, قطع الخضار, المقالي؛ في درج هذا الجدول ، مقسومًا على أربعة أقسام ، - مجموعات من السكاكين والشوك والملاعق ، فتاحة طعام معلب, المفتاح إلخ

للعمل المريح في المطبخ ، من الضروري الترتيب المنطقي للإضاءة الطبيعية والاصطناعية.

إنه لأمر جيد أن يكون مكتب المضيفة مضاءً من نافذة على الجانب الأيسر أو من الأمام. يوصى أيضًا بإضاءةه بالمصابيح الكهربائية. يجب أن يسقط الضوء على سطح الطاولة ، لذا فإن المصابيح الأكثر ملاءمة محمية بواسطة حاجب أو عاكس الضوء. في الآونة الأخيرة ، يتم استخدام مصابيح الفلورسنت بشكل متزايد لإضاءة طاولة المطبخ والأحواض والمواقد: فهي أقوى وتستهلك طاقة أقل بأربع مرات من المصابيح التقليدية.

يُنصح بوضع مصدر الضوء الثاني على طاولة الطعام. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تكون مضاءة بمصابيح الفلورسنت - فهي تعطي الطعام والوجبات الجاهزة مظهرًا شاحبًا وغير جذاب للغاية. هنا يمكنك استخدام مصباح بغطاء عاكس الضوء ، منخفض من السقف ، أو شمعدان إذا كانت الطاولة قريبة من الحائط.

المطبخ الحديث مجهز بأجهزة وآليات كهربائية وبالتالي يتطلب منفذين على الأقل.

تنظيف المطبخ. يجب تنظيف منطقة المطبخ جيدًا كل يوم: اغسل الأرضية والموقد ، والبلاط بالقرب من الموقد والمغسلة ، ونظف الشعلات والأجهزة الموجودة أسفل الشعلات ، واغسل طاولة العمل وأغرقها بالماء الساخن. خذ دلوًا من الطعام والقمامة يوميًا ، حتى مرتين يوميًا في أشهر الصيف. يتم غسل سلة المهملات بفرشاة خاصة بالماء الساخن والصابون.

يجب أن يتم التنظيف العام للمطبخ مرتين في الشهر. مع هذا التنظيف ، يقومون بمسح الجدران والسقف بقطعة قماش نظيفة على فرشاة ذات مقبض طويل ، ويغسلون الأبواب والنوافذ بالماء الدافئ ، ويمسحونها بتركيبة زجاجية خاصة ، ويغسلون أغطية المصابيح والمصابيح الكهربائية ، وينظفون ويغسلون الموقد جيدًا من الداخل والخارج.

يتم إهدار الجهد غير المنتج إذا كانت العناصر التي يجب استخدامها بشكل متكرر أثناء التشغيل مرتفعة أو منخفضة للغاية.

يعد الوضع الصحيح لخزائن الحائط على طول ارتفاع الجدار شرطًا أساسيًا لاستخدامها المريح.

من المعروف أنه يكون أكثر ملاءمة عندما لا يكون الرف العلوي للخزانة على بعد 1.80-1.85 متر من الأرضية. يعتمد تحديد الارتفاع على ارتفاع المضيفة. إذا تمكنت من الحصول على العناصر التي تحتاجها من الرف العلوي دون الوقوف على كرسي ، فهذا يعني أن الخزانة معلقة بشكل صحيح.

من الملائم أيضًا للعمل على المنضدة أن يتم الحفاظ على مسافة 0.5 متر بين سطح الطاولة وقاع الخزانة ، ويجب وضع أدوات المطبخ الثقيلة والكبيرة الحجم على الرفوف السفلية.

كل ما قيل عن الترتيب العقلاني للمطبخ في الشقق الفردية يمكن أن يعزى إلى مطبخ شقة مشتركة. مع علاقات حسن الجوار ، يمكن عمل الكثير لتحسين المطبخ المشترك. جميع المعدات المناسبة للاستخدام في مطابخ الشقق الفردية أو جميعها تقريبًا قابلة للتطبيق هنا أيضًا.

ليس من الأهمية بمكان زخرفة جدران وأرضية المطبخ.

في الأماكن التي يتم فيها غسل الأطباق وغسل الطعام وتنظيفه وطهي الطعام ، أي بالقرب من الحوض والموقد وطاولة العمل ، يكون أفضل غطاء للحائط هو البلاط المصقول. هذه الخامة متينة للغاية وسهلة الغسل والتنظيف - مما يعني أنها تحافظ على نظافتها تمامًا.

إذا كان الحوض وطاولة العمل والموقد موجودًا على نفس الجدار ، فمن المستحسن تغطية الجدار بالكامل بهذا البلاط ، وطلاء الجانب المقابل ، حيث توجد زاوية غرفة الطعام ، إلى الأعلى (أو حتى ارتفاع 2 متر) بالزيت أو طلاء المينا بظلال فاتحة.

أفضل غطاء لأرضية المطبخ هو مشمع أو بلاستيك بألوان فاتحة.

أثناء التنظيف العام ، يجب إزالة جميع الأواني والأواني من الخزانات ، ومسح داخل الخزانات بقطعة قماش مبللة ثم جافة ، ووضع كل الأشياء في أماكنها ، ثم شطف السطح الخارجي للخزانات بالماء الدافئ وتجفيفها جيدًا. أثناء التنظيف العام ، يتم غسل البلاط المزجج بالماء الساخن والصودا.

يتم غسل الجدران المغطاة بالطلاء على الأقل 1-2 مرات في السنة بالماء الدافئ والصابون.

يجب أن تكون منطقة المطبخ جيدة التهوية. في أشهر الصيف ، يمكن استخدام الشباك أو الإطارات المعدنية المشدودة فوقها شاش للحماية من الغبار والذباب. يتم تنظيف الشباك بفرشاة لأنها تصبح متسخة ، ويتم غسل الشاش.

نظافة المطبخ التي لا تشوبها شائبة هي ضمان لا غنى عنه ضد الحشرات والآفات المنزلية. إن محاربة نواقل العديد من الأمراض المعدية ومنعها من دخول المنزل من أولى متطلبات الصرف الصحي.

هناك أيضًا مواد كيميائية لمكافحة الآفات في السوق. عادة ما تحتوي الملصقات على توجيهات حول كيفية تطبيقها. من الأفضل طلب المساعدة من مكاتب التطهير الخاصة ، والتي تقضي على الصراصير والذباب والقوارض بشكل فعال.