سوبرا BMS-270. المواصفات والتعليمات الخاصة بصانع الخبز

تعليمات الأمان

جهاز صانع الخبز

لوحة التحكم

حافظ على وظيفة دافئة

التنظيف والصيانة

مكونات خبز الخبز

نظام قياس المكونات

ملاحظة السلامة

عند تطوير وتصنيع منتجاتنا ، نسعى جاهدين لجعلها آمنة استخدمهم.

بالإضافة إلى ذلك ، نطلب منك مراعاة احتياطات السلامة المعتادة عند العمل مع الأجهزة الكهربائية ومراعاة الاحتياطات التالية:

قبل استخدام هذا الجهاز لأول مرة ، يرجى قراءة دليل التعليمات هذا بعناية والاحتفاظ به للرجوع إليه في المستقبل.

تأكد من أن جهد التيار الكهربائي ومنفذ الطاقة يتوافق مع القيمة المشار إليها في الجهاز.

إذا كان منفذ مصدر الطاقة غير متوافق مع قابس الجهاز ، فقم بإجراء الاستبدال اللازم للمأخذ بمساعدة متخصصين مؤهلين.

يتم ضمان السلامة الكهربائية للجهاز فقط إذا كان متصلاً بمصدر تأريض مناسب وفقًا للوائح السلامة الكهربائية الحالية. إذا كنت في شك ، استشر فنيًا مؤهلًا.

لا يوصى باستخدام المحولات و / أو المحملات و / أو أسلاك التمديد لتوصيل الجهاز. إذا لزم الأمر ، استخدم فقط المحولات وأسلاك التمديد التي تتوافق مع لوائح السلامة الحالية وتم تصنيفها وفقًا للطاقة المناسبة. في هذه الحالة ، يجب عليك التأكد من عدم تجاوز حد الطاقة المشار إليه في المحول.

يحظر تشغيل صانع الخبز تحت سيطرة مؤقتات خارجية أو أنظمة تحكم عن بعد أخرى تنظم تشغيل / إيقاف تشغيل الجهاز.

يجب إبقاء مكونات التغليف (الأكياس البلاستيكية ، رغوة البوليسترين ، إلخ) بعيدًا عن متناول الأطفال لأنها مصادر محتملة للخطر.

يجب استخدام هذا الجهاز للاستخدام المنزلي فقط. أي استخدام آخر يعتبر غير مناسب أو خطير.

الشركة المصنعة ليست مسؤولة عن الأضرار الناجمة عن الاستخدام غير السليم أو الخاطئ أو غير المناسب للجهاز ، وكذلك عن الإصلاحات التي يقوم بها أفراد غير مؤهلين.

لا تلمس الجهاز بأيدي أو أقدام مبللة أو رطبة.

لتجنب حدوث صدمة كهربائية ، احتفظ بالجهاز بعيدًا عن الماء أو السوائل الأخرى. لا تقم بتوصيل الجهاز إذا كان مثبتًا على سطح رطب.

ضع الجهاز على سطح أفقي وجاف وصلب وثابت.

لا تستخدم الجهاز بالقرب من مصادر الحرارة مثل الموقد.

لا تسمح للأطفال باستخدام الجهاز دون رقابة.

هذا الجهاز غير مخصص للاستخدام من قبل الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الحركة أو القدرات العقلية (بما في ذلك الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 8 سنوات) ، أو بواسطة الأشخاص الذين ليس لديهم المعرفة والخبرة ذات الصلة. لا يجوز استخدام الجهاز إلا تحت إشراف أو توجيه من شخص مسؤول عن استخدامه الآمن.

يحظر على الأطفال اللعب بالجهاز.

لزيادة أمان استخدام الجهاز ، يوصى بتثبيت جهاز التيار المتبقي (RCD) في دائرة إمداد الطاقة لتيار لا يتجاوز 30 مللي أمبير. استفد من نصيحة متخصص مؤهل.

لا تترك صانع الخبز قيد التشغيل دون رقابة لأنه قد يصبح مصدر خطر.

لا تثني أو تضغط على الحبل ولا تمشي عليه.

عند فصل قابس الطاقة ، لا تسحب سلك الطاقة مطلقًا ، ولكن امسك قابس الطاقة.

افصل الجهاز قبل البدء في أي عمليات تنظيف وصيانة.

إذا تعطل الجهاز أو لا يعمل بشكل صحيح ، فتوقف عن استخدامه وأوقف تشغيله ولا تحاول إصلاحه بنفسك. إذا كانت الإصلاحات ضرورية ، فاتصل فقط بمركز خدمة معتمد من قبل الشركة المصنعة.

في حالة تلف سلك الطاقة الخاص بهذا المنتج ، اتصل بمركز خدمة معتمد لاستبداله.

لا تستخدم أو تضع أي جزء من هذا الجهاز على الأسطح الساخنة (الغاز أو المواقد الكهربائية أو المواقد).

لا تستخدم عوامل التنظيف النشطة كيميائيًا أو الكاشطة.

لا تلمس الأسطح الساخنة للجهاز. استخدم أدوات حفر أو قفازات.

لا تلمس الأجزاء المتحركة لصانع الخبز أثناء التشغيل.

لا يوصى بتشغيل فرن الخبز دون داع إذا لم يتم تركيب طبق خبز به مكونات.

دع صانع الخبز يبرد قبل التنظيف.

لا تغمر صانع الخبز أو سلك الطاقة أو توصله في الماء أو أي سائل آخر أو ترشه بالماء.

قم دائمًا بإزالة طبق الخبز من حجرة الفرن لإضافة المكونات.

لا تقم بتخزين أي شيء في حجرة الفرن.

لا تسد فتحات البخار وتوفر تهوية مناسبة للموقد أثناء التشغيل. ضع الفرن بحيث يكون هناك فجوة لا تقل عن 5 سم بين الجسم والجدران.

جهاز المخابز

ملحوظة:

جميع الصور الموجودة في هذا الدليل هي أمثلة ، وقد يختلف المنتج الفعلي عن الصور.

7 - مؤشر للعداد المضمن

8 - زر الوزن - اختيار وزن الخبز

9- مؤشر العمل

10- زر START / PAUSE / STOP - تشغيل / إيقاف مؤقت / إيقاف تشغيل وضع الطهي.

استخدام الجهاز

التحضير للاستخدام

بعد إخراج الجهاز من عبوته ، تأكد من أنه في حالة ممتازة.

إذا كان هناك أي تلف بالجهاز أو الملحقات ، فاتصل بمركز الخدمة.

قم بإزالة جميع مواد التغليف والملصقات من سطح الجهاز وداخله باستثناء اسم الطراز والرقم التسلسلي.

نظف جميع أجزاء الجهاز التي تلامس الطعام كما هو موضح في القسم المناسب من هذا الدليل.

ضع الجهاز في المكان المخصص. لا تضع طبق الخبز بالداخل. أغلق غطاء صانع الخبز.

تشغيل الجهاز

ضع الملعقة على المغزل في وسط طبق الخبز.

ضع الطعام في طبق خبز نظيف ، ثم ضع طبق الخبز في جسم ماكينة الخبز.

تأكد من أن القالب مناسب دون تشويه وأن دوران مضرب العجن مشغول. أغلق الغطاء بإحكام.

قم بتوصيل سلك الطاقة بمأخذ للتيار الكهربي ، وتأكد من توصيل القابس والمأخذ بإحكام. الفرن الآن في وضع الاستعداد.

اختيار برنامج الطبخ

زر قائمة طعام يعمل على اختيار البرنامج. كل ضغطة على الزر تغير البرنامج. يمكنك تثبيت واحد من 14 برنامج. في هذه الحالة ، ستعرض الشاشة رقم البرنامج المحدد والوقت المطلوب لتنفيذه.

يتم وصف ميزات كل برنامج أدناه.

1. عادي: يعجن ، ويرفع ويخبز الخبز العادي.

في وقت معين ، ستصدر 10 أصوات طنين ، ويمكنك إضافة مكونات إضافية إلى العجين ، وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.

عند الساعة 2:04 (لـ 500 جم) و 2:28 (لـ 750 جم) قبل نهاية البرنامج ، سوف تسمع إشارات صوتية تشير إلى وقت إضافة المكونات (الحبوب ، المكسرات ، إلخ) لتذوق الخبز.

سيصدر صوت الصفير 1:30 قبل نهاية البرنامج ، مشيرًا إلى وقت إضافة المكونات (السمسم ، الكراميل ، إلخ) لإضفاء مظهر الخبز.

2. حلو: عجن ورفع وخَبز الخبز المحتوي على نسبة عالية من السكر أو إضافة عصائر الفاكهة والزبيب والشوكولاتة وما إلى ذلك.

عند الساعة 2:05 (لـ 500 جم) و 2:18 (لـ 750 جم) قبل نهاية البرنامج ، ستسمع إشارات صوتية تشير إلى وقت إضافة المكونات (الحبوب ، المكسرات ، إلخ) لإضافة نكهة إلى الخبز.

في الساعة 1:30 (لـ 500 جم) و 1:35 (لـ 750 جم) قبل نهاية البرنامج ، ستصدر إشارات صوتية تشير إلى وقت إضافة المكونات (السمسم ، الكراميل ، إلخ) لإعطاء الخبز مظهره.

3. الفرنسية: يعجن ويرفع ويخبز الخبز. في هذا الوضع ، يستغرق العجين وقتًا أطول للارتفاع. الخبز مقرمش وخفيف الملمس. لا تستخدم هذا البرنامج لخبز الخبز الذي يحتوي على الزبدة أو المارجرين أو الحليب.

في الساعة 2:06 (لـ 500 جم) و 2:16 (لـ 750 جم) قبل نهاية البرنامج ، ستصدر أصوات تنبيه تشير إلى وقت إضافة المكونات (الحبوب ، المكسرات ، إلخ) لتذوق الخبز.

عند 1:35 (لـ 500 جم) و 1:45 (لـ 750 جم) قبل نهاية البرنامج ، ستصدر إشارات صوتية تشير إلى وقت إضافة المكونات (السمسم ، الكراميل ، إلخ) لإعطاء الخبز مظهره.

4. الحبوب الكاملة: عجن ، رفع وخبز خبز الحبوب الكاملة.

عند 2:15 (لـ 500 جم) و 2:25 (لـ 750 جم) قبل نهاية البرنامج ، ستصدر إشارات صوتية تشير إلى وقت إضافة المكونات (الحبوب ، المكسرات ، إلخ) لإضافة نكهة إلى الخبز.

عند 1:40 (لـ 500 جم) و 1:49 (لـ 750 جم) قبل نهاية البرنامج ، ستصدر إشارات صوتية تشير إلى وقت إضافة المكونات (السمسم ، الكراميل ، إلخ) لإعطاء الخبز مظهره.

5. سريع: العجن ، الرفع والبقسماط في وقت أقل من البرنامج الرئيسي.

عادة ما يكون الخبز المصنوع باستخدام هذا البرنامج أصغر حجمًا وأكثر كثافة في القوام من البرنامج العادي.

6. النظام الغذائي: - عجن ورفع وخَبز الخبز وصفة لا تحتوي على السكر ..

عند 2:21 (لـ 500 جم) و 2:34 (لـ 750 جم) قبل نهاية البرنامج ، ستصدر أصوات تنبيه تشير إلى وقت إضافة المكونات (الحبوب ، المكسرات ، إلخ) لتذوق الخبز.

عند الساعة 1:45 (لـ 500 جم) و 1:58 (لـ 750 جم) قبل نهاية البرنامج ، ستصدر إشارات صوتية تشير إلى وقت إضافة المكونات (السمسم والكراميل وما إلى ذلك) لإعطاء الخبز مظهره.

7. متعدد الحبوب: - عجن ورفع وخبز الخبز من دقيق الحبوب بأنواعه المختلفة.

عند 2:15 (لـ 500 جم) و 2:24 (لـ 750 جم) قبل نهاية البرنامج ، ستصدر أصوات تنبيه تشير إلى وقت إضافة المكونات (الحبوب ، المكسرات ، إلخ) لتذوق الخبز.

عند 1:40 (لـ 500 جم) و 1:45 (لـ 750 جم) قبل نهاية البرنامج ، ستصدر إشارات صوتية تشير إلى وقت إضافة المكونات (السمسم ، الكراميل ، إلخ) لإعطاء الخبز مظهره.

ثمانية. اختبار: يعجن ويرفع ويخبز الخبز مع هيكل مرن وقشرة رقيقة.

2:00 (لـ 500 جم) و 2:05 (لـ 750 جم) قبل نهاية البرنامج ، ستسمع إشارات صوتية تشير إلى وقت إضافة المكونات (حبوب ، مكسرات ، إلخ) لإعطاء نكهة الخبز.

1:25 قبل نهاية البرنامج ، ستصدر أصوات تنبيه تشير إلى وقت إضافة المكونات (السمسم ، الكراميل ، إلخ) لإضفاء مظهر الخبز.

9. كب كيك: اخبزي الكعك (وصفة مع صودا الخبز أو مسحوق الخبز) لمدة 60 دقيقة.

10. العجن: عجن العجينة للزلابية أو الزلابية لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، مع تحريك الأطعمة الأخرى غير الصلبة

11. التخمير: يعجن العجين حتى ينضج.

12. المربى: تحضير (الغليان لمدة ساعة و 20 دقيقة) معلبات ومربيات.

13. الزبادي: التعرض عند درجة حرارة حوالي 38 درجة مئوية لمدة 6-13 ساعة. يتم ضبط الوقت بعدة نقرات على زر المؤقت.

14. الخَبز: تخبز لمدة 10-60 دقيقة فقط دون عجن مسبق ورفع العجين. تستخدم أيضًا للخبز في برامج أخرى. يتم ضبط وقت البرنامج ببضع نقرات على زر المؤقت.

إعدادات الفرن الأخرى

بعد تحديد البرنامج المطلوب ، وإذا لزم الأمر ، حدد الوزن المطلوب بالضغط على الزر وزن.

ملاحظة: هذا الإعداد غير متاح في الأوضاع 9-14.

ثم ، إذا لزم الأمر ، حدد الدرجة المطلوبة لتحميص الخبز بالضغط على الزر كورك كا.

ملاحظة: هذا الإعداد غير متاح في الأوضاع 5،6،9-14.

ثم ، إذا لزم الأمر ، اضبط الوقت

سالخامس \ ابدأ الطبخ بالضغط على الأزرار EP.

ملاحظة: ضبط المؤقت غير ممكن في أوضاع 9،10،12-14.

ثم بالضغط على الزر بدء توقف تمكن من تنفيذ البرنامج المحدد.

ستسمع صوتًا وسيبدأ البرنامج.

إذا لزم الأمر ، قم بإيقاف تشغيل آلة الخبز مؤقتًا - اضغط على الزر بدء توقف - سينتقل الجهاز إلى وضع الإيقاف المؤقت. تومض الأرقام على الشاشة ومؤشر التشغيل. لمواصلة العمل - اضغط على الزر بدء توقف.

ملاحظة: تحذرك إشارات الصفير تلقائيًا من تشغيل وضع الإيقاف المؤقت بعد حوالي دقيقتين.

إذا لزم الأمر ، أوقف تشغيل آلة الخبز - اضغط مع الاستمرار على الزر لمدة ثانيتين بدء توقف - ينتقل الجهاز إلى وضع الاستعداد.

أثناء تنفيذ بعض البرامج (انظر وصف البرامج) ، سيصدر صانع الخبز عدة أصوات تنبيه بعد فترة من بدء العمل. هذه إشارة إلى أنه يمكنك الآن (تحتاج) إضافة مكونات (مكسرات ، فواكه ، إلخ) وفقًا للوصفة لتحسين مذاق الخبز. افتح غطاء الفرن وأضف المكونات المطلوبة. بعد بضع ثوانٍ ، سيستمر الفرن في العمل.

أثناء تنفيذ بعض البرامج (انظر وصف البرامج) ، يعطي خباز الخبز عدة إشارات صوتية بعد فترة من بدء العمل. هذه إشارة إلى أنه يمكنك الآن (تحتاج) إضافة مكونات (مكسرات ، فواكه ، إلخ) وفقًا للوصفة لتحسين مظهر الخبز. افتح غطاء الفرن وأضف المكونات المطلوبة. بعد بضع ثوانٍ ، سيستمر الفرن في العمل.

مؤقت ، طهي متأخر

باستخدام الأزرار توقيت يمكنك ضبط الوقت الذي يصبح الخبز جاهزًا بعده. يجب أن يتضمن وقت المؤقت المراد ضبطه وقت تشغيل البرنامج المحدد. أقصى وقت ممكن للضبط هو 15 ساعة.

حدد أولاً البرنامج ووزن الخبز ولون القشرة ، ثم استخدم الزر توقيت

يوزمن. كل ضغطة زر EP يزيد المؤقت بمقدار 30 دقيقة.

مثال:

الساعة 20:10 الآن ، وأنت بحاجة إلى ذلك معتاد كان الخبز جاهزًا في الصباح بحلول الساعة السابعة ، أي. بعد 10 ساعات و 50 دقيقة. ضع المكونات في طبق الخبز. ضع الشكل في الفرن. تثبيت برنامج القائمة - معتاد. ستعرض الشاشة الوقت المطلوب لإكمال هذا البرنامج. ثم بالضغط على الزر توقيت ، اضبط وقت المؤقت "10:30" (الأقرب إلى قيمة "10:50" المطلوبة). ثم اضغط على الزر بدء توقف، لتنشيط الموقت.

في الصباح في الساعة 6:40 صباحًا ، سيكون هناك خبز ساخن في الفرن ، وسيتم تشغيل وظيفة الاحتفاظ بالحرارة تلقائيًا لمدة ساعة واحدة.

ملاحظات:

وظيفة المؤقت غير متاحة لبعض البرامج (انظر أوصاف البرنامج).

لا تستخدم وظيفة المؤقت إذا كان خبزك يحتوي على أطعمة قابلة للتلف مثل البيض والحليب الطازج والفواكه والبصل وما إلى ذلك.

حافظ على وظيفة دافئة

سيبقى الخبز المحضر دافئًا تلقائيًا لمدة 60 دقيقة بعد الخبز. هذه الوظيفة غير متاحة في جميع الأوضاع (انظر وصف البرنامج).

عندما تكون هذه الوظيفة نشطة ، تعرض الشاشة الأرقام "0:00".

المخبوزات الجاهزة

إذا كنت ترغب في إزالة الخبز قبل انتهاء وظيفة الاحتفاظ بالحرارة ، قم أولاً بإيقاف التسخين بالضغط على زر START / STOP ثم قم بإزالة الخبز.

ذاكرة غير متطايرة

في حالة انقطاع التيار الكهربائي لفترة وجيزة أثناء تحضير الخبز ، ستستمر عملية الخبز تلقائيًا بعد استعادة مصدر الطاقة ، حتى بدون الضغط على زر START / STOP ، إذا تم فصل الطاقة لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. إذا استمر انقطاع التيار الكهربائي لأكثر من 15 دقيقة تقريبًا ، فلن يتم حفظ الإعدادات ويجب إعادة تشغيل برنامج الفرن.

إذا لم يتجاوز الطهي مرحلة العجن الأولى عند انقطاع التيار الكهربائي ، يمكنك الضغط على زر START / STOP لبدء البرنامج من جديد - أي أنك لست بحاجة إلى تغيير مكونات الطهي.

نصائح لاستخدام الفرن

تشكيل المكونات

1. ضع طبق الخبز على سطح أفقي. قم بتثبيت مضرب العجن على عمود المجداف. قبل تثبيت الملعقة ، يوصى بتشحيم الملعقة والمحور بالزيت لتجنب التصاق العجين ، وأيضًا لتسهيل إزالة الخبز من الملعقة.

2. ضع المكونات في طبق الخبز. اتبع ترتيب الوصفة. عادة ، يتم سكب الماء أو المكونات السائلة الأخرى أولاً ، ثم يضاف الدقيق والسكر والملح ، وتضاف الخميرة أو مسحوق الخبز أخيرًا.

خميرة،

ملح ، إلخ.

دقيق ومسحوق بيض إلخ. ماء ، حليب إلخ

3. اصنع حفرة صغيرة في الدقيق وضع فيها الخميرة وتأكد من عدم ملامسة الخميرة للسائل أو الملح.

إزالة المنتج النهائي

افتح الغطاء ، ثم باستخدام قفازات الفرن ، أمسك مقبض طبق الخبز بقوة ، واسحب طبق الخبز برفق لأعلى وخارج الجهاز.

انتباه:

يمكن أن يكون طبق الخبز والخبز نفسه ساخنين جدًا! كن حذرا معهم!

دع طبق الخبز يبرد قبل إخراج الخبز. ثم استخدم ملعقة غير لاصقة لفصل حواف الخبز برفق عن جوانب المقلاة.

اقلب طبق الخبز رأسًا على عقب على رف أو لوح سلكي نظيف للمطبخ ورجه برفق حتى يسقط الخبز على الرف السلكي أو اللوح.

عندما لا تستخدم صانع الخبز أو تنتهي من استخدامه ، افصل سلك الطاقة من مقبس الحائط.

انتباه:

قبل تقطيع الخبز إلى شرائح ، استخدم شيئًا لربط ملعقة العجن وإخراجها من الجانب السفلي من الرغيف. يمكن أن يكون الخبز ساخنًا جدًا ، لذا لا تقم بإزالة مضرب العجن يدويًا.

درجة الحرارة الداخلية

يمكن للآلة أن تعمل في درجات حرارة مختلفة ، لكن جودة الخبز المخبوز في درجات حرارة محيطة عالية جدًا أو منخفضة جدًا ستختلف. درجة حرارة الغرفة المثلى من 15 درجة مئوية إلى 34 درجة مئوية.

عرض التحذيرات

إذا ظهرت رسالة "C-NN" أو "L-NN" أو ما إلى ذلك على الشاشة بعد تشغيل الفرن أو بدء البرنامج ، فهذا يعني أن أتمتة الفرن قد اكتشفت عطلًا وتم إيقاف البرنامج. في هذه الحالة ، يجب أن تحاول التخلص من الخلل ، مسترشدًا بالتوصيات الواردة في الجدول الأخطاء المحتملة والعلاج.

إذا كنت غير قادر على تصحيح المشكلة بنفسك ، فاتصل بمركز الخدمة المعتمد من الشركة المصنعة.

أخرج الخبز بحذر من القالب واتركه يبرد لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعه.

إذا غادرت الغرفة أو لم تضغط على الزر بدء توقف في نهاية البرنامج ، سيتم الاحتفاظ بالخبز ساخناً لمدة ساعة ثم يتم إيقاف تشغيل الطاقة. لإلغاء تنشيط وظيفة الاحتفاظ بالحرارة وإزالة الخبز ، اضغط على الزر بدء توقف.

مكونات لخبز الخبز

1. طحين الخبز

يحتوي دقيق الخبز على نسبة عالية من الغلوتين (ويسمى أيضًا دقيق الغلوتين الغني بالبروتين). يتمتع هذا الدقيق بمرونة جيدة ويسمح للخبز بالاحتفاظ بحجمه بعد رفعه. يمكن استخدام دقيق الخبز الخاص فقط لصنع الخبز بحجم أكبر وبنية داخلية أفضل. دقيق الخبز هو المكون الرئيسي لصنع الخبز.

2. دقيق صافي

الدقيق الذي لا يحتوي على مسحوق الخبز مناسب لصنع الخبز السريع.

3. دقيق الحبوب الكاملة

دقيق الحبوب الكاملة مصنوع من الحبوب غير المكررة. يحتوي على قشر القمح والغلوتين. دقيق الحبوب الكاملة أثقل وأكثر تغذية من الدقيق العادي. عادة ما يكون الخبز المصنوع من دقيق الحبوب الكاملة صغير الحجم. تقترح العديد من الوصفات خلط دقيق الخبز والحبوب الكاملة للحصول على أفضل النتائج.

4. دقيق القمح الداكن

دقيق القمح الداكن ، أو ما يسمى "دقيق القمح الكامل" ، هو دقيق يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية ، مماثلة في خصائص دقيق الحبوب الكاملة. للحصول على حجم كبير بعد رفع العجين يجب استخدام هذا الطحين مع إضافة نسبة دقيق الخبز.

5. طحين ذاتي الرفع ("فطيرة")

يحتوي هذا النوع من الدقيق على مسحوق الخبز وهو مصمم خصيصًا لعمل الفطائر.

6. دقيق الذرة ودقيق الشوفان

دقيق الذرة ودقيق الشوفان مصنوعان بشكل منفصل عن الذرة والشوفان. هذه مكونات إضافية لصنع الخبز الخام وتستخدم لتعزيز النكهة والملمس.

7. سكر

السكر عنصر مهم جدا في صنع الخبز الحلو والملون. يعتبر السكر من العناصر الغذائية في خبز الخميرة. يستخدم السكر الأبيض على نطاق واسع. يضاف السكر البني أو البودرة أو سكر القطن حسب المتطلبات الخاصة.

8. الخميرة

أثناء التخمير ، تطلق الخميرة ثاني أكسيد الكربون. يزيد ثاني أكسيد الكربون من حجم الخبز ويجعل الهيكل الداخلي أكثر ليونة. ومع ذلك ، فإن عملية تخمير الخميرة تتطلب الهيدروكربون الموجود في السكر والدقيق كمواد مغذية.

1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة ^بإلى ملعقة صغيرة خميرة فورية

1.5 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة = 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة = 1.5 ملعقة صغيرة خميرة فورية

احفظ الخميرة مبردة على شكل يمكن أن تموت الخميرة في درجات حرارة عالية. تحقق من تاريخ التصنيع ومدة صلاحية الخميرة قبل الاستخدام.

ضعهم في الثلاجة في أسرع وقت ممكن بعد كل استخدام. عادة ، إذا لم يرتفع العجين ، يكون سبب ذلك هو الخميرة السيئة.

ستساعدك الخطوات التالية على معرفة ما إذا كانت الخميرة طازجة ونشطة أم لا:

1) املأ كوب القياس حتى المنتصف بالماء الدافئ (45-50 درجة مئوية).

2) ضعي ملعقة صغيرة من السكر في كوب وحركي ، ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من الخميرة فوقها.

3) ضع كوب القياس في مكان دافئ لمدة 10 دقائق. لا تقلب الماء.

4) يجب أن ترتفع الرغوة إلى كوب ممتلئ. خلاف ذلك ، فإن الخميرة ميتة أو غير نشطة.

9. ملح

الملح ضروري لتحسين نكهة الخبز ومقرمشه. لكن الملح يمكن أن يتداخل أيضًا مع ظهور الخميرة. لا تستخدم الملح أكثر مما تقول الوصفة. سيكون الخبز أكبر إذا لم يضاف الملح.

10. بيض

يمكن للبيض تحسين نسيج الخبز ، وجعل الخبز أكثر تغذية وكثافة ، ويجب كسر البيض وخلطه في كتلة متجانسة.

11. سمن ، زبدة وزيت نباتي

يمكن أن يلين السمن الخبز ويطيل مدة صلاحيته. يجب إذابة الزبدة أو تقطيعها إلى قطع صغيرة قبل الاستخدام.

12. مسحوق الخبز

يستخدم مسحوق الخبز لرفع الخبز والكعك السريع. لا يستغرق مسحوق الخبز وقتًا في رفع العجينة ويمكن أن ينتج عنه فقاعات هواء تشكل الهواء ، مما يؤدي إلى تليين نسيج الخبز من خلال مبدأ العملية الكيميائية.

13. الصودا

الصودا تشبه في خصائصها مسحوق الخبز. يمكن استخدامه أيضًا مع عوامل التخمر.

14. الماء والمكونات السائلة الأخرى

الماء هو المكون الرئيسي لصنع الخبز. من الأفضل استخدام الماء بدرجة حرارة تتراوح بين 20 درجة مئوية و 25 درجة مئوية. يمكن استبدال الماء بالحليب الطازج أو الماء بنسبة 2٪ من مسحوق الحليب ، مما يحسن نكهة الخبز ولون القشرة المقرمشة. تتضمن بعض الوصفات إضافة عصير لإضافة نكهة للخبز ، مثل البرتقال والليمون وما إلى ذلك.

نظام الإجراءات المكونة

أحد الشروط المهمة لصنع خبز جيد هو الجرعة الصحيحة للمكونات. يوصى بشدة باستخدام كوب قياس وملعقة قياس لقياس الكمية الدقيقة ، وإلا ستتأثر جودة الخبز.

1. جرعة المكونات السائلة

يجب قياس الماء أو الحليب الطازج أو مسحوق الحليب المخفف بكوب قياس. راقب مستوى زجاج القياس في وضع أفقي. بعد قياس الزيت النباتي أو المكونات الأخرى المماثلة ، اشطف كوب القياس جيدًا.

2. جرعة المكونات الجافة

يجب قياس المكونات الجافة بملعقة برفق في كوب قياس ، وبعد ذلك ، عندما تمتلئ ، تحتاج إلى تسويتها بسكين. ليس من الضروري سكب الزجاج من الأعلى أو تكثيف محتوياته ، وإلا فإن فائض المكون يمكن أن يزعج نسب الوصفة.

عند قياس كميات صغيرة من المكونات الجافة ، استخدم ملعقة قياس. يجب أيضًا أن يكون مستوى المكونات في الملعقة مستويًا وبدون تل ، لأن يمكن أن يؤدي الإفراط في أحد المكونات إلى تشويه نسب الوصفة.

3. تسلسل إضافة المكونات

يجب مراعاة تسلسل إضافة المكونات: أولاً ، ضع المكونات السائلة والبيض والملح ومسحوق الحليب وما إلى ذلك. يجب عدم تشبع الدقيق تمامًا بالسائل قبل الطهي. يجب وضع الخميرة على الدقيق الجاف فقط. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تتلامس الخميرة مع الملح.

بعد مرور بعض الوقت على بدء عجن العجينة عند الخبز ببعض البرامج ، ستسمع صوتًا ، مما يعني أن الوقت قد حان لإضافة مكونات الفاكهة إلى الخليط. إذا قمت بإضافة مكونات الفاكهة في وقت مبكر جدًا ، فقد تفقد مظهرها ومذاقها بعد الخلط الطويل.

عند استخدام وظيفة المؤقت لوقت تأخير طويل للخبز ، لا تقم أبدًا بإضافة المكونات القابلة للتلف مثل البيض ومكونات الفاكهة.

جدول البرنامج

1-0 عادي ، 2-حلو ، 3-فرنسي ، 4-حبوب كاملة ، 5-سريع ، 6-حمية ، 7-حبوب متعددة ، 8-توست ، 11-تخمير

ملاحظة: يوضح الجدول وقت تنفيذ خطوات البرنامج لوزن منتج 600 جرام.قد تختلف أوقات التسليم قليلاً باختلاف الأوزان.

التنظيف والعناية

يجب تنظيف البر مباشرة بعد كل تحضير فيه. افصل الفرن عن التيار الكهربائي واتركه يبرد قبل التنظيف.

1. طبق الخبز: يمسح من الداخل والخارج بقطعة قماش مبللة. لا تستخدم أدوات حادة أو منتجات كاشطة لتجنب إتلاف الطلاء غير اللاصق. جففي صينية الخبز تمامًا قبل وضعها في فرن الخبز. قد يتغير لون الطلاء غير اللاصق قليلاً بمرور الوقت. لا تقلق هذا بسبب التفاعل مع البخار ولن يؤثر على عمل الجهاز. سهل الإزالة للتنظيف. يجب أيضًا فرك الملعقة برفق بقطعة قماش قطنية جافة. يرجى ملاحظة أنه يمكن غسل طبق الخبز والملعقة بصابون الأطباق.

3. الغطاء والزجاج المرئي: امسح الجزء الداخلي والخارجي من الغطاء وزجاج الرؤية بقطعة قماش مبللة قليلاً.

4. العلبة: امسح الجزء الخارجي من العلبة برفق بقطعة قماش مبللة. لا تستخدم المنتجات الكاشطة لتنظيف السكن ، مثل يمكنهم إتلاف سطحه. لا تغمر جسم الفرن بالماء أبدًا.

5. قبل تخزين صانع الخبز ، تأكد من أنه بارد تمامًا ونظيف وجاف ، وأن غطاء الفرن مغلق.

ازالة امنة

تم تصميم جهازك وتصنيعه بجودة عالية ص \ 1 المواد والمكونات التي /®-1\ يمكن التخلص منها وإعادة استخدامها.

إذا كان المنتج يحتوي على رمز سلة المهملات ذات العجلات المشطوب عليها علامة X ، فهذا يعني أن المنتج يتوافق مع التوجيه الأوروبي 2002/96 / EC.

تحقق من نظام التجميع المنفصل المحلي للمنتجات الكهربائية والإلكترونية. مراقبة اللوائح المحلية.

تخلص من الأجهزة القديمة بشكل منفصل عن النفايات المنزلية. سيساعد التخلص الصحيح من منتجك في منع النتائج السلبية المحتملة على البيئة وصحة الإنسان.

تقني مميزات

جهد الإمداد: 220-240 فولت تردد التيار: 50/60 إي سي

أقصى استهلاك للطاقة: 600 واط 14 برنامج طهي وزن الخبز: 500 جرام ، 750 جرام

أبعاد العبوة (الارتفاع × العرض × العمق):

343 × 260 × 312 مم

تحتفظ الشركة المصنعة بالحق في إجراء تغييرات في بناء وتصميم ومعدات الجهاز دون إشعار آخر بهذه التغييرات.

صانعي الخبز سوبرا في المنتدى - الاستعراضات والمناقشة