ملفوف مقلي مع بيض على البخار

["مولتيبوفار"]

ملفوف مقلي مع بيض على البخار

الفئة: أطباق الخضار

مكونات
الكرنب
صلصة طماطم
ملح
توابل

طريقة طهو

• 0. صب الزيت النباتي في قاع القدر.
  
• 
  
• 1. يقطع الملفوف ويوضع في قدر يصل إلى 10 أو أعلى قليلاً.
  
• 
  
• 2. نضع على البرنامج "مولتيبوفار" على 15 دقيقة.
  
• 
  
• 3. بمجرد تفريغ البخار ، يتم فتحه وتقليبه على الفور.
  
• 
  
• 4. بعد ذلك ، حدد "ضغط مرتفع" - بداية
  
• 
  
• 5. من خلال 10 دقائق قم بإيقاف التشغيل بالقوة ، والملح ، واخلط وأضف التوابل والطماطم ومرق اللحم - من يحب ماذا.
  
• 
  
• 6. مرة أخرى "ضغط مرتفع" - وأطفئه بعد 10 دقائق.
  
• 
  
• اتضح بالضبط الملفوف المقلي!
  
• 
  
• 
  
• 
  
• يمكنك التقديم مع البيض المخفوق:
  
• 
  
• البيض المقلي على البخار (مثل البيض المسلوق)
  
• 
  
• هنا عشية رأس السنة الجديدة أعطوني بالفعل طباخ البيض Klatronic.
  
• لقد وضعت قوالب مافن السيليكون فيه - في 5 دقائق كانت بيضتان جاهزتان!
  
• الطعم هو الأكثر حساسية!
  
• 
  
• بالعافية
  

ملحوظة

إذا كنت لا تهتم كثيرًا - يتم الحصول على الملفوف المطهي مع سائل كبير متبقي في الوقواق دون مشاكل.
لقد جربتها عدة مرات في برامج مختلفة - إنها مشبعة بالبخار للغاية.

ولذا أردت أن أفشل رأسي وأحصل على النسخة المقلية بالضبط.
استغرقت عملية الطهي بأكملها في Kukushka 35 دقيقة - بالإضافة إلى بضع دقائق أو ناقصها لتقليب وإضافة التوابل.
في باناسونيك ، استغرق الأمر ساعة واحدة للإخماد + 30 دقيقة إلى بلوف.
وهذا يعني أن توفير الوقت في الوقواق أمر حقيقي

[جوليفيرا]

جوليفيرا شكرا لك ، الملفوف اللذيذ ، سأجربه بالتأكيد ، أنا أحب هذه الأطباق. وأنا أصنع البيض في قوالب سيليكون بشكل مثالي لزوجين في MV.

[تانيوليا]

تانيوليا - هل هو جهاز بخار خاص لميكرا الخاص بك؟
في الميكروويف ، من المحتمل أن يكون جاهزًا خلال دقيقة.

لقد نسيت شيئًا آخر.

مع هذا المزيج من البرامج ، فإن عصارة ونعومة الملفوف مهمة:
إذا لم يكن لديك وقت لسحق Multi Cook في 15 دقيقة ، فقد يحترق لاحقًا عند الضغط العالي.

ثم:
- إما أن تحافظ على الضغط العالي لمدة تقل عن 10 دقائق
- أو امنح المزيد من الوقت للطباخ المتعدد

فقط لدي ملفوف كثير العصير - وبهذه الطريقة فقط لتحقيق تبخر الرطوبة.

قم بالطهي عدة مرات - ويمكنك العثور على متغير الوقت الأمثل لك من حيث الصلابة وكمية السائل المتبقي.

[تانيوليا]

تانيوليا - هل هو جهاز بخار خاص لميكرا الخاص بك؟
في الميكروويف ، من المحتمل أن يكون جاهزًا خلال دقيقة.

في طباخ متعدد الاستخدامات MV ، أقوم بالبخار لمدة 6-7 دقائق على لوح بخار ، في قوالب سيليكون.
في الميكروويف ، لدي مثل أكواب خاصة هناك لمدة 40 ثانية للطهي. ولكن في الطباخ المتعدد يكون مذاقه أفضل.

[توربو]

يظهر الملفوف المقلي جيدًا في الوضع توربو... أنا أيضا أضع وعاء كامل ، توربو، فتح ، تحريك ، مرة أخرى توربو.
بالإضافة إلى البصل والجزر ، أحب الملفوف حقًا أحمر فلفل حلو.

[تانيوليا]

تانيوليا - هل هو جهاز بخار خاص لميكرا الخاص بك؟

جوليفيرا، لقد اندلعت تمامًا مثل هذه الميكرا:
🔗

الشيء رائع. هناك الكثير من الوظائف المفيدة. ما زلت لم أتقن كل شيء.

[جوليفيرا]

جوليفيرا، لقد كسرت مثل هذه الميكرا:
🔗
الشيء رائع. هناك الكثير من الوظائف المفيدة. ما زلت لم أتقن كل شيء.

خاصية رائعة ومثيرة للإعجاب بشكل خاص هي خاصية أنيقة - للتسخين إلى درجة حرارة معينة!
أتساءل عما إذا كانت هذه الميزة لجميع الأوضاع؟ أو لأجهزة الميكروويف فقط؟

إذا كان بإمكانك أيضًا تثبيت هذا للفرن ، فقم بطهي البيض - دون إجهاد على الإطلاق:
- معرفة درجة حرارة استعداد الصفار - 68 درجة مئوية (سيكون البروتين جاهزًا عند 62 درجة مئوية) ، ضعه في الفرن بالبخار حتى درجة حرارة t = 69 درجة مئوية - هذه ظروف مثالية لاستعداد البيضة بأكملها!
فقط بدون أفران ميكروويف - بالإضافة إلى عدم انفجارها ، ستكون الفيتامينات أيضًا أكثر كثافة

1. عن الأزواج:
يمكنك إذابة الجليد باستخدام الترطيب بالبخار ، حيث يتم تذويب الجليد بشكل متساوٍ ، وليس كما هو الحال في الطرز القديمة - فقد تم طهيه بالفعل من الأعلى ، وتم تجميده من الداخل.
وظيفة جيدة لطهي الأطباق بالبخار (ميكروويف + بخار في نفس الوقت).
يمكن أيضًا تسخينه باستخدام الترطيب بالبخار. رائعة لعمل كعكات الجبن والمعجنات واللفائف والكعك والخبز الذي لا معنى له.
يمكنك إضافة الترطيب بالبخار في أي مرحلة من مراحل الطهي ، على سبيل المثال ، الفرن ، وفي النهاية ، حتى لا تكون هناك قشرة مخبوزة صلبة ، أضف الترطيب بالبخار. يكتبون أن ذلك ممكن حتى بعد الشواء ، لكنني لا أفهم سبب ضرورة ذلك. يتم شويها لهذا الغرض ، للحصول على قشرة مخبوزة ذات لون بني ذهبي.
لا يتم تنظيم درجة حرارة البخار.
حول الشواية. إنه قوي جدًا. يمكنك ضبط الشواية + وضع الميكروويف (يمكن تعديل قوة الموجات الدقيقة في أي وضع من 200 واط إلى 1 كيلو واط). اتضح بسرعة كبيرة وبقشرة مخبوزة.
عن الفرن. يخبز جيدا. لكن يتم تنظيم درجة الحرارة من 110 إلى 220. درجة الحرارة القصوى مطلوبة لعجينة النفخ - 240-260. أخبز عند 220 ، إنه يرتفع جيدًا. لم يتح لي الوقت لتجربة فرن المرينغ بعد (أحتاج 90-100) ، لكن لدي 110 على الأقل. البيض المطهو ​​على البخار لن يعمل في الفرن.
يوجد أيضًا 7 برامج للطهي الأوتوماتيكي: الخضار والعصيدة والمقلية. دجاج ، بسكويت ، إلخ. عند ضبط وزن المنتج ، تختار micra تلقائيًا وقت الطهي. لم أستخدمها بعد.
لكن مع المستشعر ، ليس كل شيء على ما يرام. هناك وظيفة "اللمس الاحماء"إنه يسخن الطعام في درجة حرارة الغرفة جيدًا ، ولكن لفترة طويلة. لتسخينه بدقة إلى درجة الحرارة المرغوبة ، تحتاج غالبًا إلى فتح الباب وتقليبه ، يجب أن تكون الأطباق واسعة. ولكن من الثلاجة تسخن لفترة طويلة لدرجة أنني لا أستخدم هذا الوضع. اضبط درجة الحرارة على وضع واحد فقط - أفران الميكروويف. تسخن من -10 إلى +90. تستقر العجينة جيدًا. أقوم بتسخين اللبن للزبادي إلى +35. أتركه في الميكروويف. تنخفض درجة الحرارة ببطء ، أفعل ذلك مرتين. الزبادي ممتاز.
ميزة أخرى. اللوحة الزجاجية ليست مستديرة ، ولكنها مستطيلة الشكل في جميع أنحاء القاع. هذا يزيد من الحجم الداخلي القابل للاستخدام. ولا تدور.

لاريسا ، الميكروويف جيد ، لقد كنت أستخدم هذا منذ 3 سنوات بالفعل.
لكن ، الفتيات ، هذا في مواضيع أخرى.

عذرا ، دعنا نأخذها في الاعتبار. يمكنك الانتقال إلى قسم آخر.