بيلاف (DEX-50)

[أتمنى لك وجبة شهية!]

بيلاف (DEX-50)

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
اللحوم (أي كان لدي لحم خنزير)	400-500 جم
مصابيح	2-3 كبير 1 صغير
جزر	2-3 قطع
أرز (مسلوق)	3 متعدد.
راست. نفط	~ 0.5-1 شارع.
ينقع الماء المغلي	5-6 متعدد.
ثوم	3-4 فصوص
ملح ، فلفل ، بهارات

طريقة طهو

• نغسل الأرز عدة مرات وننقعه في الماء البارد.
• راست. يُسكب الزيت في القدر متعدد الطهي ، ويُشغّل برنامج القلي ، الوضع - اللحم ، ويُقلى بصلة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى نصفين في هذا الزيت حتى يصبح قشرة بنية اللون ، ثم تخلص من البصل ونضع اللحم المقطّع إلى قطع في الزيت الساخن. يقلى اللحم مع التحريك مرتين لمدة 10 دقائق حتى تتكون قشرة. قم بإيقاف تشغيل وضع القلي ، وانتظر قليلاً حتى تبرد تينا ، وقم بطهي الجزر والبصل في الوقت الحالي.
• قشر البصل ، اقطعها ليس ناعما جدا. قشر الجزر ثلاث قطع خشنة أو مقطعة إلى شرائح. نقوم بتشغيل برنامج Stewing ، الوقت هو ساعة واحدة ، نضع الجزر والبصل على لحمنا ، نمزج ونغلق. بعد 15 دقيقة ننظر ، نتدخل. بعد 20 دقيقة أخرى (المجموع - بعد 35 دقيقة من البداية) ، الفلفل ، إضافة التوابل (لدي كزبرة وقليل من الكركم وقليل من الكاري للون) والبازلاء الحلوة. (أنا شخصياً لا أحب التوابل القياسية للبيلاف (البرباريس ، الكمون)) ، مزيج ، قريب. بعد 15 دقيقة أخرى ، نرى أن الخضار مطهية ، ويمكن إيقاف تشغيل برنامج Stew (أو يمكنك الانتظار حتى نهاية البرنامج).
• ضع الأرز في رسم كاريكاتوري ، فوق الخضار ، الملح (حسب الرغبة ، استغرق الأمر حوالي 0.5 ملاعق كبيرة من الملح) ، صب الماء المغلي بعناية (5-6 أكواب متعددة ، صببت كل 6 ، استغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى يتبخر ، لكن بيلاف لا يعاني من هذا ، فمن الأفضل تناول 5 م / لتر من الماء). أغلق ، قم بتشغيل برنامج Rice / Spaghetti.
• بعد 30-40 دقيقة ننظر إلى الداخل ، وعندما نرى أن الأرز يخرج من السائل ، نضع فصوص ثوم مقشرة فيه. كل شيء ، قريب ، انسى.
• سيتم إيقاف البرنامج تمامًا عندما يكون بيلاف جاهزًا تمامًا.
• قبل الاستخدام ، قم بتقليب بيلاف برفق باستخدام ملعقة من خليط الأرز والخضروات مع اللحوم.

الطبق مصمم ل

3-4 حصص من الذكور من بيلاف

ملحوظة

الفتيات! طلب كبير من الرجال - حماسة أقل لشراء أجهزة طهي متعددة والمزيد من الوصفات (يفضل أن تكون مفصلة - بطريقة أو بأخرى طريقة الطهي والنسب وما إلى ذلك) ، حيث لا يمكنك التوصل إلى كل شيء بنفسك. شكرا مقدما نيابة عن الرجال.

حسنا

للذاكرة الجديدة ، التقط.

أتمنى لك وجبة شهية!
ملاحظة: على الأرجح ، يمكن القيام بكل هذا بشكل أسرع وأسهل ، لكنني أطبخ بدافع العادة ، مثل الموقد ، مع الفارق الذي لا تحتاج إلى الاعتناء به لاحقًا.

ويقلى في هذا الزيت بصلة صغيرة مقشرة ومقطعة نصفين حتى يصبح قشرة بنية ثم تخلصي من البصل

سأوفر لك بصلة واحدة))
يجب أن يتم هذا التلاعب إذا كنت تطبخ بزيت بذرة القطن.
عند الطهي بزيت دوار الشمس أو دهون الذيل الدهنية (أو غيرها) ، فإن هذا الإجراء غير ضروري.

سأوفر لك بصلة واحدة))
يجب أن يتم هذا التلاعب إذا كنت تطبخ بزيت بذرة القطن.
عند الطهي بزيت دوار الشمس أو دهون الذيل الدهنية (أو أي دهون أخرى) ، فإن هذا الإجراء ليس ضروريًا.

نعم؟ وظننت أنه يعطي طعمًا خاصًا للحوم ، قرأته في مكان ما وبدأت أفعل ذلك. من العشب!

إنه فقط زيت بذرة القطن منخفض الجودة ، ويحتوي على نسبة أعلى من الشوائب الضارة ، والتي ، من الناحية النظرية ، يجب أن يمتصها البصل أثناء القلي. هذا هو السبب في أنها بعد ذلك يتم التخلص منها.

شكرا جزيلا على الوصفة لك! سأحاول بالتأكيد!

كاموسيك وصفة لك. أفعل هذا.
مكونات:
لحم الخنزير أو لحم الدجاج - 1-1.2 كجم
بصل -0.7-1 كجم.
جزر - 0.7-1 كجم
زيت نباتي - 0.5-1 كوب (إذا كنت تحب دهون أقل ، 0.5 ملعقة كبيرة ، أكثر من 1 ملعقة كبيرة ، متوسطة - 0.7 ملعقة كبيرة).
أرز (أفعل أي شيء جيدًا) - 0.7-0.9 كجم.
أوراق الغار 2-3 أوراق
رأس ثوم كامل (يمكنك بدونه)
أنا لا أضع توابل ، لكن إذا كان للبيلاف واحد ، فيمكنك وضعه.
ملح للتذوق

آخذ مقلاة كبيرة ، صب 0.7 راست. الزبدة ، البصل المفروم مع قرص 3 مم. بعد أن يصبح البصل طريًا ، أضف الجزر (قمت أيضًا بتقطيعه على معالج طعام 3 مم). ثم نضيف الدجاج أو اللحم على الفور ، ونتركه على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة (حسب اللحم - كلما زادت صعوبة الأمر). يمكنك القيام بكل هذا مرة واحدة في الرسوم المتحركة ، لكن لديّ شيء جيد جدًا. مقلاة جيدة - اتضح بشكل أسرع.
يتم تقليل كل هذا الحجم الكبير في البداية بمقدار 3 مرات عند الطهي ، ثم نضع كل شيء في رسم كاريكاتوري ، وننام مع الأرز (أضع 0.7 - لن يعترض الطريق) ونملأه جميعًا بالماء المغلي حتى يرتفع الماء 3-4 سم فوق الأرز. في المنتصف ، يمكنك وضع (لصق الأرز مباشرة) رأس الثوم بالكامل ، وإزالة القشرة العلوية قدر الإمكان ، ولكن دون إتلاف الرأس نفسه.
ملح حتى يكون الماء فوقها مالح (ملح بعد صب الماء المغلي بدون تقليب الملح). وعلى قمة لافروشكا. هذا كل شيء ، قريب ، برنامج بيلاف. في غضون 1-1.2 ساعة سيكون كل شيء جاهزًا ، يجب أن يكون جيدًا جدًا. طيب المذاق!
نعم ، ملاحظة أخرى - كلما زاد عدد الجزر والبصل ، كان ألذ. أتمنى لك وجبة شهية!

Oksanochka ، شكرا جزيلا لك على بيلاف. لقد تذوقناه للتو من Dax multicooker الجديد - 60. جميع أفراد الأسرة سعداء. حتى زوجي ، الذي يصنع بيلاف في عائلتنا عدة مرات في الأسبوع ، كان يشعر بالغيرة من النتيجة. قال - هذا بيلاف حقيقي ، هذا ما سعى دائمًا من أجله ، لكنه لم ينجح بهذه الطريقة.
فعلت كل شيء بالضبط مع الوصفة ، فقط في مرحلة وضع الأرز (بيلاف) لم أفتح الغطاء على الإطلاق لوضع الثوم. نقوم بعمل مختلف قليلاً مع الثوم في المنزل. لقد اعتدنا على ذلك في بيلاف ووضعنا أطباق اللحوم مثل هذا: طحن بضع فصوص ، وعندما يتم طهيها بالفعل ، نضعها في الطبق النهائي ، ونقلب ونغطي المقلاة أو القدر المغلق بالفعل لمدة 3-5 دقائق. لقد فعلوا نفس الشيء هنا.
الآن في يوم واحد ، سيطلبون بالتأكيد هذا بيلاف الرائع. شكر!
🔗

لصحتك يا تانيا وكل عائلتك! الثوم فكرة رائعة! أنا نفسي أحب إضافة الثوم إلى الأطباق في النهاية ، عندما يكون كل شيء جاهزًا ، يتم الحصول على الرائحة ذاتها.

لصحتك يا تانيا وكل عائلتك! الثوم فكرة رائعة! أنا نفسي أحب إضافة الثوم إلى الأطباق في النهاية ، عندما يكون كل شيء جاهزًا ، يتم الحصول على الرائحة ذاتها.

أضعها في النهاية ، لأنني لا أحبها مسلوقة ، ولكن فقط لكي تنبعث منها رائحة من الحرارة.

هذه وصفة لذيذة للغاية ، لقد اعتادوا عليها بسرعة كبيرة ، ولم أحصل على هذا على الموقد. كارتون ديكس 60. طبخ ، لن تندم)))

هذه وصفة لذيذة للغاية ، لقد اعتادوا عليها بسرعة كبيرة ، ولم أحصل على هذا على الموقد. كارتون ديكس 60. طبخ ، لن تندم)))

شكرا لملاحظاتك! أنا سعيد لأنك أحببت بيلاف.

شكرا لملاحظاتك! أنا سعيد لأنك أحببت بيلاف.

الطبق الأول الذي طبخته في طباخ بطيء !!!!!!!!!!!! : yahoo: الإبلاغ: لعنة متكتلة تحولت في المرحلة الأولى. لمدة 10 دقائق لم يتم قلي لحمي على الإطلاق ... من حيث المبدأ ، هذا ليس مخيفًا ، لأنني وزوجي نحاول أن نعيش أسلوب حياة صحي. عندما أضفت البصل وقلي لمدة 10 دقائق أخرى ، نسيت التقاط صورة (Semyon Semyonitch ، باختصار). حسنًا ، بشكل عام ، تم كل شيء ، والأهم من ذلك ، تقريبًا بدون زيت! سكب الماء من 1 إلى 2 م على سماكة إصبع أعلى مما خرج الأرز .. أخذ الأرز على البخار. بعد القلي ، أضعه على التين. حسنا ، لقد أبلغت مطبوخ في ديكس 60

Vera ، في أوضاع Dax 60 أكثر نعومة قليلاً من 50-ke. والقلي كذلك. لذلك ، قد لا يقلى اللحم هناك على الفور. على الرغم من حدوث ذلك حتى في الخمسينيات من عمري. سواء كان ذلك يعتمد على اللحم ، أو على كمية الزيت ، أو قمت بتسخين القدر بشكل سيئ قبل رمي اللحم.

لقد صنعت بيلاف ممتاز! بالنسبة للون ، يمكنك إعطاء القليل من الكركم. لكن بدون هذه الكمية من الزيت ، كما في الوصفة ، يصبح بيلاف مختلفًا تمامًا.أعلم ، لأنني طهيت أيضًا لفترة طويلة مثل هذا النظام الغذائي ، مع الحد الأدنى من الزيت.
تحاول إعطاء الزيت بطريقة ما بدقة وفقًا للوصفة ، يبدو لي أن كل ملح الذوق في هذا بيلاف يكمن في الزيت ، أو بالأحرى ، في حقيقة أن هناك الكثير منه. حتى بيلاف لها طعم مختلف قليلاً.

Vera ، في أوضاع Dax 60 أكثر نعومة قليلاً من 50-ke. والقلي كذلك. لذلك ، قد لا يقلى اللحم هناك على الفور. على الرغم من حدوث ذلك حتى في الخمسينيات من عمري. سواء كان ذلك يعتمد على اللحم ، أو على كمية الزيت ، أو قمت بتسخين القدر بشكل سيئ قبل رمي اللحم.

لقد صنعت بيلاف ممتاز! بالنسبة للون ، يمكنك إعطاء القليل من الكركم. لكن بدون هذه الكمية من الزيت ، كما في الوصفة ، يصبح بيلاف مختلفًا تمامًا. أعلم ، لأنني طهيت أيضًا لفترة طويلة مثل هذا النظام الغذائي ، مع الحد الأدنى من الزيت.
تحاول إعطاء الزيت بطريقة ما بدقة وفقًا للوصفة ، يبدو لي أن كل ملح الذوق في هذا بيلاف يكمن في الزيت ، أو بالأحرى ، في حقيقة أن هناك الكثير منه. حتى بيلاف لها طعم مختلف قليلاً.

موافق تماما)))

Vera ، في أوضاع Dax 60 أكثر نعومة قليلاً من 50-ke. والقلي كذلك. لذلك ، قد لا يقلى اللحم هناك على الفور. على الرغم من حدوث ذلك حتى في الخمسينيات من عمري. سواء كان ذلك يعتمد على اللحم ، أو على كمية الزيت ، أو قمت بتسخين القدر بشكل سيئ قبل رمي اللحم.

لقد صنعت بيلاف ممتاز! بالنسبة للون ، يمكنك إعطاء القليل من الكركم. لكن بدون هذه الكمية من الزيت ، كما في الوصفة ، يصبح بيلاف مختلفًا تمامًا. أعلم ، لأنني طهيت أيضًا لفترة طويلة هذا النظام الغذائي ، بأقل قدر من الزيت.
تحاول إعطاء الزيت بطريقة ما بدقة وفقًا للوصفة ، يبدو لي أن كل ملح الذوق في هذا بيلاف يكمن في الزيت ، أو بالأحرى ، في حقيقة أن هناك الكثير منه. حتى بيلاف لها طعم مختلف قليلاً.

بالطبع ، بسبب الزيت ، فهي متفتتة وغنية ، وليست عصيدة أرز مالاشا. بعد كل شيء ، يتم طهي هذا الطبق وفقًا للكلاسيكية على ضلوع الضأن ، وهي دهنية جدًا
ومعرفة كل هذا ومعرفة هذا الطعم الرائع للبيلاف "الدهني" ، ما زلت أطبخ واحدًا أقل دهونًا - إنه أكثر صحة

الفتيات ، من الواضح أن مذاقها أفضل مع المزيد من الزيت. ولكن ، تم شراء الطباخ البطيء من أجل طهي أقل دهونًا. في الواقع ، اتضح أنه لذيذ ومتفتت. وعلى الموقد سيكون مثل العصيدة. اليوم أسكب برودة في الدرج في العمل ، حتى أنها لم تلتصق ببعضها البعض. بالأمس قمت بالطهي لأول مرة في جهاز طهي متعدد الطهي وكان علي فقط زيادة وقت القلي ، لكنني كنت في عجلة من أمري ، وقررت عدم الخروج عن الوصفة. سأعرف في المرة القادمة. شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

البنات قولي لي ارجوك ما درجة حرارتك وكم مدة برنامج بيلاف ؟! أنا مجرد مبتدئ ، لكن ليس لدي برنامج بيلاف - أبحث عن شيء ليحل محله ... pa-ma-gi-te !!!! Pli-and-from ، أريد حقًا بيلاف ، وليس أرزًا باللحم.

البنات قولي لي ارجوك ما درجة حرارتك وكم مدة برنامج بيلاف ؟! أنا مجرد مبتدئ ، لكن ليس لدي برنامج بيلاف - أبحث عن شيء ليحل محله ... pa-ma-gi-te !!!! Pli-and-from ، أريد حقًا بيلاف ، وليس أرزًا باللحم.

هل لديك Dax 60؟ برنامج التين. في الواقع ، لدي أيضًا برنامج رايس في وصفتي ، من أين حصلت على برنامج بلوف؟ ))

البنات قولي لي من فضلك ماهي درجة حرارتك وكم مدة برنامج بيلاف ؟! أنا مجرد مبتدئ ، لكن ليس لدي برنامج بيلاف - أبحث عن شيء ليحل محله ... pa-ma-gi-te !!!! Pli-and-from ، أريد حقًا بيلاف ، وليس أرزًا باللحم.

لدي أيضًا dex-60 ، وأتوافق تمامًا مع برنامج الأرز ، لقد بحثت في التعليمات لمدة 35-45 دقيقة ، ودرجة الحرارة تصل إلى 105 درجة.

شكرا يا بنات اللواتي استجابوا !!! سوف أنحت أيضا !!!

شكرا يا فتيات اللواتي استجابوا !!! سوف أنحت أيضا !!!

كل التوفيق لك

أوكسانا ، شكراً جزيلاً لك على الوصفة وعلى تفاصيل الطبخ في طباخ متعدد. كانت تستعد بيلاف للمائدة ، كان جميع الضيوف سعداء. اتضح أنه لذيذ جدًا ، وأسهل بكثير من الطريقة التقليدية - في مرجل.

أوكسانا ، شكراً جزيلاً لك على الوصفة وعلى تفاصيل الطبخ في طباخ متعدد. كانت تستعد بيلاف للمائدة ، كان جميع الضيوف سعداء.اتضح أنه لذيذ جدًا ، وأسهل بكثير من الطريقة التقليدية - في مرجل.

اشكرك على ثقتك! لقد طبخته بنفسي أمس ، لإطعام والد الزوج بالعشاء. بالمناسبة ، لاحظت أن البصل المقلي بالزيت قبل وضع اللحم يعطي اللحم نكهة وطعم رائعين. لذلك إذا كان هناك بصل إضافي ، فمن الأفضل أن تقلى في البداية.

يا له من بيلاف رائع لم أحصل عليه في مرجل. كنت متشككًا في طهي بيلاف في طباخ بطيء ، لم أفكر
ماذا سيحدث.
بينما كان الضيوف يأتون ، أبقيت الجو دافئًا قليلاً.
ممتاز!

مرحبا جميعا! لقد اشتريت جهاز طباخ متعدد الوظائف 65 DEX ، وأنا آكل بالفعل سباحًا مع لحم الضأن. بدأ الزوج على الفور بحساب كمية الكهرباء التي سيستهلكها لكل شيء ، نظرًا لوجود الغاز لدينا. بعد اختبار السباح ، طلب خبز شيء ما وتنويع الوصفات بشكل عام. تحدث أحدهم عن كعكة عسل فائقة المخادع ، لا يمكنني العثور عليها ، سأكون ممتنًا لمرجع أو وصفة مفصلة.

تحدث شخص ما عن كعكة عسل فائقة المخادع ، لا يمكنني العثور عليها ، سأكون ممتنًا لمرجع أو وصفة مفصلة.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=108387.0
الوصفة المفضلة لدي كل شيء بسيط ولذيذ جدا)))))))))))