صانع الخبز Gorenje BM 900 AL

مرحبا pelmen_ka!

يوجد مثل هذا البرنامج في صانع الخبز هذا (يسمح فقط بعجن العجين). هذا برنامج 8 "عجينة". علاوة على ذلك ، أستخدمه باستمرار لعجن العجين لمجموعة متنوعة من السلع المخبوزة ، وما إلى ذلك: من عجين البسكويت إلى عجينة الزلابية ...

الصيحة! أنا أيضًا أصبحت المالك السعيد لمعجزة الموقد هذه!
لمدة 12 يومًا ، قمت بالفعل بخبز 6 أنواع خبز مختلفة. لست جديدًا على الخبز ، لذلك أتقنته بسرعة كبيرة.
صنعت هذا الصباح كعكة بالزبيب والجوز - النكهة رائعة.
موقد سوبر - أوصي به للجميع. من آخر يشك.
كنت أختار بين هذا وبين mulinexes لمجموعة أسعار مماثلة. أنا سعيد لأنني لم أقع في غرام الرسائل المخيفة حول موضوع "الأزرار الموجودة على الشاشة لا تعمل" إلخ. ه.لا يقرأ الكثيرون التعليمات على الإطلاق عند الشراء. ولمن يتم كتابتها بشكل عام؟
يتم تنشيط كتلة الأزرار تلقائيًا بعد 5 (نوع) دقائق. من أجل الوصول إلى الأزرار الخاصة بتغيير الإعدادات ، إلخ. تحتاج إلى إزالة الكتلة - زر CYCLE ، ثم COLOR.
لقد صنعت الخبز أيضًا بطريقة فائقة السرعة - لم يلاحظ زوجي فرقًا كبيرًا - مما يعني أن الخبز كان ناجحًا. لقد صنعتها للتو "مثل" بطريقة إسفنجية ، بحيث ظهرت الخميرة قليلاً.
يعجن العجين في الزلابية والزلابية. على الزلابية ، ما زلت أقوم بتقليبها قليلاً بيدي - أحب مرونة أكثر. لذلك من الأسهل قرصة الزلابية.
بشكل عام - ميدان الاختبار مفتوح للتجارب الجديدة.
سأقوم هنا بتحميل وصفات إبداعاتي في الطهي.

عزيزي أصحاب هذا النموذج الرجاء الإجابة على مثل هذه الأسئلة. هل توجد نافذة للعرض؟ هل يمكن فتح (ايقاف البرنامج) من اجل تصحيح العجين مثلا؟ هل تستخدم علبتي خبز عمليتين بنفس القدر عند الخبز؟ أفهم أن واحدًا مستدير ، لكن فرك بالطوب ، أليس كذلك؟ ما مدى صلابة الدلو ، وإذا أمكن ، وصف طريقة التثبيت؟ شكر

Olyusya ، انظر إلى النموذج على سبيل المثال في هذا الموقع. كل شيء موصوف بالتفصيل هناك.
الإجابة على السؤالين الأولين هي نعم.
لم أستخدم النموذج الثاني بعد. على الرغم من أنني أعتقد أنه من الممكن خبز الكب كيك فيه. تركتها حتى عيد الفصح.
مثبتة على "الأخاديد" كما أفهمها - لست قويًا في التقنية ، أي لإزالة الدلو ، تحتاج إلى قلب الحاوية نفسها 30 درجة - ويمكنك بسهولة إزالة الحاوية.
سيكون هناك المزيد من الأسئلة - اسأل ، لا تتردد.
لقد جربت الكثير من الأشياء فيه لمدة شهر ونصف.

مرحبا جميعا! اليوم الثالث لدي صانع الخبز هذا. والنتيجة هي ثلاثة أنواع خبز ناجحة! التي أشكرها لهذا المنتدى.
كانت الرغبة ناضجة لفترة طويلة وتحققت بسرعة. قضم اليوم في هذا المنتدى والمتاجر عبر الإنترنت. اليوم الثاني - التعارف المادي مع العينات والبائعين. اليوم الثالث - البحث عن Delongy 125 و Goreny 1400s. أطير بسرعة 900 ، ألتف ، ألتفت - أحب ذلك. أتسلق هذه الصفحات وأرى أنني يجب أن آخذها. وهو عيد ميلاد زوجتي. كل شيء يناسب!
الخبز الأول حسب وصفة سينيكا الوضع الأساسي متوسط ​​اللون. أحصل على: 764 جم ، ارتفاع 12 سم ، لون علوي أصفر داكن. الجميع سعداء!
أكرر ، لكنني "أخفف" الماء بحليب السوق ودقيق الدرجة الأولى ، الوضع الفرنسي ، اللون الغامق. أحصل على: 740 جم ، 11 سم ، بني. إنه مقلي جدًا بالنسبة لي. أي أن هناك قوة كافية. على الفور أنفض الخبز على منشفة ، وألفه وأضعه على حامل ساخن حتى أتمكن من التنفس من الأسفل.
آخذ الخبز الثالث من الكتاب. الوصفة الأولى "خبز القمح التقليدي". العمود الثاني ، رغيف 675 غرام ، فقط بدون جاف. الحليب ، وبازار الحليب. نصف مع الماء (270 مل) ، زبدة (1 ملعقة كبيرة. لتر) ، ملح (1 ملعقة صغيرة) ، سكر (1.2 ملعقة كبيرة. لتر) ، أعلى دقيق في النصف مع الدرجة الأولى (380 جم). وها هي الخميرة: لقد قمت بترجمتها 3 \ 4 من العبوة إلى جرامات = 5.25 جم ، أي أكثر بمرتين من الملعقة الصغيرة ، وقررت صب ملعقة صغيرة مرة أخرى. يتطابق القياس من المجموعة الكاملة مع ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة ، وهذا لطيف جدًا من الشركة المصنعة.
باختصار ، أطلقته ورأيت كعكتي لزجة للغاية ، تسحب خلف الجدران. أضف 40 جرام دقيق ، أصبح طبيعياً. الوضع الفرنسي ، 750 ، متوسط. أحصل على 638 جم ، طولي 11.5 سم ، بني فاتح ، الهيكل أكثر تهوية من الأولين. يوجد طحين أقل. والطعم ... أريد أن أقرص هذا الخبز بالمرور.
لليوم الثالث في صندوق الخبز على المائدة يقع ربع أوسبنسكي ...

تهاني! بعد شراء آلة الخبز هذه ، إذا أكلت أي خبز مملوك للدولة ، فهو أسود فقط ، إذا أردت في بعض الأحيان ...
حظا سعيدا في الخبز!

التدليك ، الاختيار الصحيح!
لقد كنت أستخدم هذه المعجزة لأكثر من 3 أشهر حتى الآن. انا راض جدا. لقد جربت الكثير بالفعل - في الواقع الخبز ، عجين البيتزا ، الزلابية ، جميع أنواع الكعك ، عجينة الخميرة ، عجين الزلابية رائع ، البطاطس المخبوزة مع أرجل الدجاج ، رغيف اللحم ، طاجن الجبن المصنوع وكعكة كبيرة - مثل الخبز ...
حتى الآن ، لاحظت عيبًا واحدًا فقط - في شهر بعد الاستخدام ، صدأ بعض البراغي ، وليس جميعها ، ولكن بعض البراغي معينة - تلك التي تحمل الغطاء عند الفتح والإغلاق (ولا أتذكر في مكان آخر ، فأنا في العمل الآن). حسنًا ، كيف في مثل هذا الجهاز ، مع انخفاض درجة الحرارة الثابتة والرطوبة الشديدة ، لم يكن هذا متوقعًا؟
إنه لأمر مخز أن هذا الفارق الدقيق لم يؤخذ في الاعتبار - بعد كل شيء ، فإن بقية البراغي مصنوعة من مادة مختلفة ، على ما يبدو - فهي لا تصدأ.
وفيما يتعلق بالوظائف ، كل شيء ممتاز حتى الآن. اذا لديك سؤال، اسأل.

شكرا لدعم الأصدقاء! اسبوعين - رحلة عادية. أنا أخبز كل يوم تقريبا. كان يصنع الخبز من البيرة من نينولي الذي "فجّر السقف". رائحته رائعة وجميلة! كررته ثلاث مرات. شكرا على الوصفة. وتتقن "العربية الحلوة". كان هناك ضيوف يأكلون باللحم والشاي ، وأخذوا بقايا الطعام.
أصنع بشكل أساسي من الصف الأول مع إضافة الثاني لأسباب بيئية. وأمس مخبوز تماما من الصف الثاني. صعدت بشكل جيد ، لكنها كانت مشوية. لذيذ ، بالطبع ، لكن ... أعتقد أن التجارب الكافية مع الأصناف - 1 \ s هو الأمثل.
تمكنت أيضًا من خبز اثنين من الكعك. لكن ليس في HP. حفر حولها في المنتدى. أخذت وصفة بسيطة ، وضربتها في الخلاط ، لكنني كنت أخشى وضعها في صانع الخبز. فجأة لن تنفجر. مخبوز في الفرن ، كل شيء على ما يرام. هذه هي أولى كعكاتي! لقد فهمت المبدأ ، الآن سأختبر HP. لا أعرف ما هي درجة حرارتها ، لكن الموقد ليس ضعيفًا. أصبح خبز اليوم ، بعد أن تم خبزه ووقف لمدة ساعة على التدفئة ، داكنًا جدًا (دير. متوسط).
CurlySue ، أخبرني كيف خبزت الكعك؟

أقترح:
هناك بعض النقاط البارزة.
من حيث المبدأ ، يمكنك أن تأخذ أي وصفة تقريبًا - ولا حتى حصان. لكن هناك بعض التفاصيل الدقيقة:
- يجب أن تكون العجينة في النهاية سميكة بدرجة كافية ، ولا تتدفق من الملعقة ، مثل القشدة الحامضة السميكة جدًا ، وإلا فلن يتم خبزها.
عادةً ما أضع كل شيء عن طريق البصر: حوالي 2-3 بيضات ، 1 ملعقة كبيرة من الكفير أو السمن أو الزبدة ، تذوب في الميكروويف (150-200 جرام). إذا كان هناك - 50-100 جرام أخرى من القشدة الحامضة. سكر 1 كوب ، ملح - 0.5 ملاعق صغيرة وحشو - من يحب ما - مكسرات ، فول سوداني ، زبيب ، مشمش مجفف ، يمكنك الكاكاو - إذا كنت تريد شوكولاتة ، لكن يجب أن يكون هناك 3-4 ملاعق كبيرة. الأكاذيب. يمكنك أيضا أن تتخثر.
يمكنك أيضًا إضافة دقيق الشوفان دون نقعه - سوف يذوب من تلقاء نفسه عند الخبز. كما كتب أحد الأشخاص في المنتدى:
"إذا كنا نهتم بالصحة ، أضف المزيد من دقيق الشوفان"
يمكنك أيضًا تناول ملعقتين من دقيق الذرة (ليس الحبوب ، ولكن الدقيق).
مسحوق الخبز: صودا 1.5 ملعقة صغيرة. مساكن أو بودرة تخفيف (نصف عبوة).
والدقيق - ماذا ومقدار ما تريد ، بحيث يكون العجين سميكًا بدرجة كافية.
في بداية العجن ، أساعد برفق باستخدام ملعقة خشبية ، والتوقف مؤقتًا بين العجن (2-3 ثوانٍ ، ثم وقفة - وفي هذا الوقت أقوم بالتقليب بملعقة ، لكن هذا يتطلب مهارة). إذا كنت لا تريد الخداع بهذا - اعجن كل شيء يدويًا في وعاء عادي (أو خلاط) ، ثم في صانع الخبز - ووضع الخبز.
اختيار الوضع:
1) أعجن على وضع العجين
2) بمجرد أن يصبح كل شيء متجانسًا إلى حد ما ، لن تكون هناك كتل من الدقيق ، أوقف تشغيل وضع "العجين"
3) قم بتشغيل وضع "الخبز" للخبز - وهنا تحذير واحد: لقد قمت بتعيين الوقت
59 دقيقة - فرننا لديه أقصى وقت للخبز. لعنة ، لماذا لم يفعلوا المزيد.
4) بعد مرور 59 دقيقة - ويبدأ صانع الخبز في إصدار صرير - أختار مرة أخرى وضع "الخبز" ، وأضعه لمدة 30-40 دقيقة. ثم أترك الكب كيك وشأنه.
من الأفضل عمل هذه المعجنات في الليل ، أو قبل البدء في الخبز ، تعهد بأنك لن تأخذ الكعكة وتنظر إلى صانع الخبز في الساعتين التاليتين.
نظرًا لأن الكعكة لا تزال قائمة ، يجب أن تذهب وتنتهي من الخبز.
يبدو أن هذا كل شيء.
جربها. خبز.

أيضًا: كعكة في صانع الخبز ، بنفس الوصفة ، إذا تم خبزها من نفس العجين ، في الفرن ، وفي صانع الخبز - مختلفة تمامًا.
في صانع الخبز ، يكون أكثر كثافة وأثقل. ليس فضفاض.
لاكن تعجبني.
كب كيك ، مع مثل هذه الكميات من المنتجات مثل بلدي أعلاه ، تبين أنها ثقيلة للغاية. والجزء العلوي متدفق تقريبًا مع الشكل. الحواف أقل من 3-4 سم.
إذا كنت تخشى ألا تخبز لأول مرة ، فاجعل الجزء أصغر.
لا تدخر الزبدة أو المارجرين والقشدة الحامضة - يجب أن تكون عجينة الكيك دائمًا دهنية جدًا ، وإلا فلن تكون كعكة ، بل لفة
بعد الخبز ، لن تشعر بالدهون.
حظا سعيدا!

أيضًا ، لا تتوقع أن تتحول العجينة إلى كعكة - فهذه ليست عجينة خميرة. ربما يكون هذا بديهيًا لشخص ما ، ولكن كمبتدئ في هذا العمل ، قررت أن أكتب إليك حتى لا تغير الكثير من الدقيق ، لأنه إذا كان سميكًا جدًا ، فلن ينجح جيدًا أيضًا - كثيف جدًا.
وشيء آخر: لا تنزعج من أنه في نهاية الخبز ستكون الجوانب بنية جدًا - إذا لم تشم رائحة محترقة ، فكل شيء على ما يرام.
لا ينبغي أن تكون خفيفة ، وإلا فإن العجين لن يخبز.
باختصار ، لدي مرحلة الخبز بالكامل - 1.5 ساعة (+ - 10 دقائق).

CurlySue ، شكرا على النصيحة الواسعة. يتم خبز الكب كيك بنجاح ويؤكل نصفه!
اتضح أنه رغيف من الشوكولاتة ، داكن جدًا على الجانبين. حجم رغيف صغير. تم خلطها على هذا النحو: اخفق السكر والزبدة والبيض والكاكاو والفانيليا ومسحوق الخبز بالخلاط. سكبته في HP ، وقمت بتشغيل العجن وأضفت الدقيق بملعقة حتى يصبح مثل هذا "عجينة" لزجة. ثم اخبزيها لمدة ساعة ونصف واتركيها على النار لمدة أربعين دقيقة. بشكل عام ، لقد فعلت ذلك بشكل حدسي ، كما أضفت لاحقًا. مطبوخ جيدا. ننتهي من الأكل.
كما أنني صببت مكعبات من التفاح في "العجينة". بالطبع ليست هناك حاجة إليها في كعكة الشوكولاتة. مصلحة علمية بحتة للمستقبل. لكن التفاح يخبز أيضًا.
قبل "آفاق جديدة" ، سأذهب للبحث في الوصفات.

مرحبا. أنا سعيد جدًا لأنني وجدت مثل هذا المنتدى. قبل بضعة أيام ، أصبح صانعو الخبز من شركة Gorenje BM900 AL أصحاب أيضًا. أول رغيفين كانا لزجين من الداخل. اتضح أن البرنامج لم يتم اختياره بشكل صحيح. طراد خبز أمس. الخبز الأبيض حسب وصفة آلة الخبز الأساسية من بروغ. أفضل بكثير ولكن لا يزال غير مخبوز بالكامل من الداخل. اليوم نريد خبز خبز الجاودار. فقط على البرنامج الذي لا نعرفه. يرجى تقديم النصيحة. أي من البرامج أفضل لخبز الجاودار - أساسي ، قمح إيلي فرنسي؟ وإذا كان لدى أي شخص وصفة مثبتة لخبز الجاودار ، شارك pliz.

نحن راضون جدًا عن صانع الخبز.
لكن أولاً ، دعنا نستعرض السلبيات. نعم نعم
1) من المستحيل "تخطي" الدورة حتى الدورة التالية أثناء البقاء في البرنامج.
2) من المستحيل برمجة البرنامج الثاني عشر لاستبعاد الخلط (الحد الأدنى 6 دقائق ، الحد الأقصى 16 دقيقة ، بدون صفر).
3) من المستحيل زيادة وقت البرنامج الحالي (على سبيل المثال ، لزيادة وقت الصعود لاختبار "Rise3") ؛
4) بالنسبة للبرنامج العاشر "Bake" ، الحد الأقصى للوقت هو 60 دقيقة فقط ، لكني أحتاج ، على سبيل المثال ، 75 دقيقة ؛
5) البرنامج السادس "الكيك" إذا كنت تخبز باستخدام الصودا ، يتبين أنها تزيد 40 دقيقة عما لو قمت بالعجن ثم وضع "بيك" ؛
6) وصفات الوصفة المتداخلة غير قابلة للتطبيق ؛
7) حجم الإشارات غير منظم ؛
على عجينة الخميرة ، تعتمد النتيجة بشكل كبير على درجة حرارة الخليط الذي يتم سكبه ؛ لهذا السبب أنا لست صديقًا لـ "التأخير
بداية "؛
9) عند عجن kolobok في شكل مستطيل ، عليك المساعدة في تقليب الدقيق (عادة ما يسقط kolobok فوق أو فوق
الجانب الأيسر أو الأيمن) ؛

على الجانب الإيجابي ، إذا كنت تفكر في كل هذا ، فإن خميرة الخبز والكعك هي فقط رائعة! ولا توجد روائح صينية ، يتم إرفاق مغرفتين في شكلين ، لذلك إذا استخدمت مجموعة واحدة ، سأستخدم الثانية بينما أنتظر البديل. إنه يعمل بشكل واضح للغاية ، ولم أجد أي خلل.

الوصفات التي يتم الحصول عليها (بدون أوزان):

أ) خبز الخميرة البيضاء 900 جرام:

- 200 مل من الحليب من الثلاجة (آخذ بقرة محلية الصنع من السوق) ؛
- 200 مل من الماء المغلي ؛
- 1 ملعقة صغيرة بشريحة ملح (يمكنك تذوقها) ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. بشريحة متوسطة من السكر (يمكنك تذوقها) ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
- 1 لتر و 100-150 مل من دقيق القمح من الدرجة الأولى أو الأعلى ، يمكنك مزجها (يجب أن تحصل على كعكة لا تلتصق بجدران القالب ، على وشك التمزق أثناء العجن) ؛
- نصف ملعقة صغيرة بدون شريحة من خميرة Saf-Levure الجافة في حفرة في الدقيق ؛

اخبز فورًا بعد الإعداد وفقًا للبرنامج 3 "الخبز الفرنسي". إذا كنت تريد إضافة بذور أو أي شيء آخر بعد انتهاء دورة "Rise2" ، فمن الأفضل أن تعجن العجين يدويًا ، بعد انتظار انتهاء عجن "Knead2" في HP بدون عجين - البذور تخدش الشكل! مع البذور ، يخرج العجين بشكل أبطأ ، لذلك عليك التوقف قبل بدء دورة الخبز "Bake" ، وقفة لمدة 7-10 دقائق لكل دقيقة من Bake حتى تناسبها.

ب) خبز الذرة 900 جرام:
- في 200 مل من الماء المغلي (الحليب أو الماء) ، اعجن 200 مل من دقيق الذرة واتركها لمدة 10 دقائق ؛
- 200 مل من سائل آخر (ماء أو حليب ، لم يزل بعد) في درجة حرارة الغرفة ؛
- 1 ملعقة صغيرة بشريحة ملح (يمكنك تذوقها) ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. بشريحة متوسطة من السكر (يمكنك تذوقها) ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
- 900 مل (+ 50-80 مل عندما تكون جاهزًا) من دقيق القمح الممتاز (يجب أن تحصل على كعكة لا تلتصق بجدران القالب ، على وشك الانكسار أثناء العجن) ؛
- نصف ملعقة صغيرة بدون شريحة من خميرة Saf-Levure الجافة في حفرة في الدقيق ؛

يمكنك تقليل نسبة دقيق الذرة (يجب أن تكون الكمية هي نفسها كما في الوصفة أ). الزيادة غير مرغوب فيها: أولاً ، إنها تخشن الخبز بدرجة كبيرة ؛ ثانيًا ، العجين أقل ملاءمة له ، وأخيراً ، مع وجود أجزاء كبيرة منه ، من الصعب جدًا العثور على كمية الماء اللازمة للتسريب - هناك خطر كبير ألا يتحول إلى خبز ، ولكن zhuzhma.

(ثم ​​أقوم بتكرار نفس الشيء الذي كتبته أعلاه)

اخبز فورًا بعد الإعداد وفقًا للبرنامج 3 "الخبز الفرنسي". إذا كنت تريد إضافة بذور أو أي شيء آخر بعد انتهاء دورة "Rise2" ، فمن الأفضل أن تعجن العجين يدويًا ، بعد انتظار انتهاء عجن "Knead2" في HP بدون عجين - البذور تخدش الشكل! مع البذور ، يخرج العجين بشكل أبطأ ، لذلك عليك التوقف قبل بدء دورة الخبز "Bake" ، وقفة لمدة 7-10 دقائق لكل دقيقة من Bake حتى تناسبها.

ب) كب كيك ، الجزء الثاني (لا أعرف عدد الجرامات ، لكنها لذيذة جدًا)
- 4 بيضات كبيرة (5 وسط) ؛
- يخفق 160 جم ​​من السكر (حوالي 120-130 مل) بخلاط مع البيض حتى يذوب السكر تمامًا ؛
- 160 جم ​​من الزبدة المذابة ؛
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع شريحة متوسطة ، ملعقة كبيرة ، أضيفي الخل ببطء حتى تذوب صودا الخبز إلى "حالة سائلة" ؛
لا يمكنك الإطفاء ، ولكن بعد ذلك لا توجد ضمانات بأن الكعكة لن تتراجع بالصودا ؛
- 200 غرام من دقيق القمح الممتاز (حوالي 320-330 مل) ؛

اعجن حسب البرنامج 6 "الكيك" - توقف - أضف 200-250 مل من المربى السميك (حسب الوصفة 1 كجم من الفاكهة لكل 1 كجم من السكر) ، الفراولة ، المشمش ، الخوخ أو البرقوق هو الأنسب - العجن حسب البرنامج 6 "الكيك" 8 - 10 لفات - أضف 150-200 مل من الجوز (يتم تقطيع كل نواة كاملة إلى حوالي 13-17 جزء ؛ اجعلها أصغر بكثير - لن تشعر أنها أكبر بكثير - ستنفق كثيرًا وتكون أقل تشبعًا بالزيت والمربى) - يستمر العجن حتى قسمين لن تغرق ثلثي المكسرات - توقف - البرنامج 10 "خبز" لمدة 60 دقيقة - ثم ، كفرصة مناسبة ، أضف 13-15 دقيقة أخرى إلى برنامج "Bake" (إجمالي الوقت لبرنامج "Bake" هو ساعة و 15 دقيقة)

تنتج هذه الوصفة شيئًا مثل بسكويت الجوز المنقوع الداكن مع رائحة باهتة من المربى.
لا يمكنك وضع المربى والمكسرات - ستظل تعمل بشكل جيد. سيتم بعد ذلك تقليل كمية السكر قليلاً ، لكن لا يزال الأمر جيدًا - أفعل ذلك على الأقل لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الكعكة قليلاً
لم يعجبني الزبيب حقًا: إذا وضعته جافًا ، فإنه يتجمع من الأسفل ومن الأعلى ومن المؤكد أنه قد تم طهيه أكثر من اللازم (حتى لو قلَّبه لفترة قصيرة جدًا ، وإذا قلَّبه لفترة طويلة ، فمن المضمون التجمع في الأسفل). يساعد نقع الزبيب في الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق ، ولكن لا يزال: تتدخل لفترة طويلة - تتجمع في القاع ، قليلاً - يتم تقليبها بشكل غير متساو.

ربما كتب كثيرًا ، لكن بالتفصيل ، لذلك أي شخص يستطيع القراءة يمكنه التعامل مع هذه الوصفات. تختلف هذه الوصفات في الوقت الضئيل الذي يجب أن يقضيه في المطبخ في آلة الخبز.

[HP لدينا]

مرحبا. منذ أمس ، أنا المالك السعيد لـ Gorenje BM 900 AL. بالأمس خبزت الخبز الأول حسب وصفة سينيكا. ثم خبزت كعكة "Kiryusha" من Ninel (كان عليّ تجربة الشكل الدائري مرة واحدة). شكرا جزيلا لكم جميعا على الوصفات. كل شيء تحول بشكل رائع في المرة الأولى!
الآن أريد أن أصنع عجينًا للزلابية ، الزلابية ، المعكرونة. من فضلك من حاول في HP لدينا ضع الوصفات. فقط لا ترسله إلى المنتدى (يقولون انظروا هنا كثيرًا من الاختلاف ...). أنا مهتم بأولئك الذين تم تكييفهم مع HP (بعد كل شيء ، لقد فهمت ذلك بالنسبة لـ HP المختلفة ... بنسب مختلفة ؟؟؟).

[سايا]

سايا استخدم الوصفات من المنتدى! لا تبحث عن "حبر الصف الأول"

[HP لدينا]

الآن أريد صنع عجينة للزلابية ، الزلابية ، المعكرونة. من فضلك من حاول في HP لدينا ضع الوصفات.

اليوم لقد صنعت الزلابية مع وصفة عجينة الكبد والبطاطس من المنتدى
عجينة بيض بسيطة
طحين - 500 غرام
ملح - 1 ملعقة صغيرة
البيض - 2 قطعة
ماء - 150-200 مل.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
وضع العجين
مأخوذة هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

شكرا لك جروموفيتش ، العجين جيد. الأهم من ذلك كله أنها كانت تخشى ما إذا كانت شركة KHP قادرة على التعامل مع عجينة ضيقة ، لأنها لا تملك برنامج الزلابية ، مثل باناس. لكن عبثا كنت خائفة! علاوة على ذلك ، لقد صنعت بالأمس عجينة المعكرونة فيها (وهي أكثر إحكامًا) وتعامل جمالنا معها بضجة! كنت سأعاني بيدي لفترة طويلة.
هذه وصفة ، قد تكون مفيدة لشخص ما:

5 بيضات
2-3 ش. ل. زيت الراست (أفضل من الزيتون)
500 غرام طحين

[كعك بالثوم]

وصفة حاولت كعك بالثوم - دونات بورش
عجينة لـ 12 لفة:
400 جرام طحين
20 جرام سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة خميرة جافة (4 جم)
260 مل حليب
30 جرام زبدة
للتشحيم:
1 بيضة + 1 ملعقة كبيرة. ل الحليب
حشوة:
60 جرام زبدة طرية
5-6 فصوص من الثوم
2 ملعقة صغيرة أعشاب مفرومة ناعماً (بقدونس ، شبت)

يذوب السمن ويضاف الحليب والملح والسكر المذاب في السائل كل شيء في صانع الخبز فوق الدقيق ثم الخميرة. علاوة على ذلك ، يوجد اختبار في البرنامج الثامن. في النهاية ، قسّموا إلى 12 جزءًا وشكلوا كرات ، ثم إلى الشكل على مسافة قصيرة من بعضها البعض و 30 دقيقة في مكان دافئ. في غضون ذلك ، يقطع الثوم ويخلط مع البقدونس والملح والزيت وتشكيل أسطوانة صغيرة قطرها ووضعها في الفريزر
اصنع شقًا في كل كعكة بإصبعك وضع قطعة من الزبدة هناك
تُخبز الكعك في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 225 مئوية لمدة تتراوح بين 13 و 15 دقيقة على المستوى السفلي من الفرن

هل حاول أي شخص صنع المربى؟ ما هو هذا السكر المتبلور؟ هل يمكنني استبداله بالسكر العادي؟

يولكين. حاولت مربى العنب. كانت هناك بقايا من كيلو اثنين أو ثلاثة ناضجة. ملفوف في مفرمة لحم مثل عصير الطماطم. خرج لترين من العصير بكثافة مثل الطماطم. العظام والجلود على الجانب. على الرغم من أن القشرة ستساعد في زيادة سمكها ، إلا أن اختيارها ليس بالأمر الواقعي. وفيها يتم احتواء البكتين ، الذي يباع في تبلور السكر. أيضا ، يفضل أن تكون الفاكهة غير ناضجة. هذا البكتين "يعيش" فيهم.
باختصار ، كان لدي أسوأ حالة. أضع المربى ثلاث مرات على التوالي. يوشكا يوشكا. ثم اشتريت هذا السكر المتبلور من السوق. اتضح أنه مربى ، ليس سميكًا. على ذلك وهدأت.
العبوة تقول "بكتين". 10 غرام في عبوة لكل 2 كجم من المربى. لم يكن اسم "السكر المتبلور" واضحًا للبائعين المحليين.
يسخن الموقد على "جام" بروغ ويتدخل. لم ألاحظ الغليان. ليس من الواقعي أن تتبخر المشروب حتى يصبح سميكًا. ولكن ، كطريقة للفراغات غير التطبيقية ، فهي مناسبة تمامًا.
في الموسم القادم سوف أتدرب مع الخضر والبكتين. حظا سعيدا.

أرتيم. أنا أتفق مع عيوب البرمجة. ومع التأجيل للصباح كل شيء على ما يرام معي. أحيانًا أستخدمه. لدي مثل هذه المشاكل في درجة الحرارة. أصنع الخبز باللبن (50٪) وهو من الثلاجة. لذلك أقوم بتسخينه لدرجة حرارة الغرفة. وإذا كان هناك تأخير في الصباح ، ثم قمت بملء البرد ، فسوف يسخن نفسه. لم تكن هناك مشاكل.
و kolobok حقًا يتزلج بشكل غير متساو.لدي قطري أكثر. أحيانًا أساعده ، لكنها أكثر من مجرد لعبة. لذا ، فالنتيجة هي نفسها. لا يتبقى طحين غير مخلوط.
بشكل عام ، مر شهران ، كل شيء على ما يرام. نختم الخبز في يوم أو يومين. توقفت على الخبز الأبيض. الزوجة والابنة لا يرحبون بالزهد. نرش بذور السمسم فوقها إذا كان لدي وقت بعد الاستقرار. الجمال. حسنًا ، أضيف النخالة بانتظام حتى لا أصاب بالدهن. فجأة سوف تفشل المحاكاة.

[الحليب - 250 مل (دافئ)بيضة - 1 قطعة ،زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل. (مرة واحدة ، صب واحدة أثناء العجن ، للحصول على كرة جيدة والتخلص من القالب =))ملح - 1 ملعقة صغيرة ل. ،سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ، (لذوقي ، يمكنك الحصول على واحدة فقط ، لكنها حلوة جدًا)دقيق - 600 غرام. (أنا بصراحة أرمي 600 جرام ثم أبحث عن إضافة أو لا أحتاج إلى كعكة طرية طرية) ، يجب أن تلتصق العجين بيدي قليلاً ، ثم أرش الطاولة بالدقيق على أي حال ولا شيء يلتصق ...خميرة - 2 ملعقة صغيرة !!! (لا أكثر)]

مرحبا جميعا !!!
اشتريت هذه المعجزة قبل أسبوع ولا أشعر بسعادة غامرة مع مساعدي !!!
اليوم خبزت هذا الضفيرة:





بناء على الوصفة من هنا 🔗 ، لكنها تتكيف مع HB! لم أكن أتوقع حتى أن مثل هذا العلاج اللذيذ سينتهي !!!

وصفة:

الحليب - 250 مل (دافئ)
بيضة - 1 قطعة ،
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل. (مرة واحدة ، صب واحدة أثناء العجن ، للحصول على كرة جيدة والتخلص من القالب =))
ملح - 1 ملعقة صغيرة ل. ،
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ، (لذوقي ، يمكنك الحصول على واحدة فقط ، لكنها حلوة جدًا)
دقيق - 600 غرام. (أنا بصراحة أرمي 600 جرام ثم أبحث عن إضافة أو لا أحتاج إلى كعكة طرية طرية) ، يجب أن تلتصق العجين بيدي قليلاً ، ثم أرش الطاولة بالدقيق على أي حال ولا شيء يلتصق ...
خميرة - 2 ملعقة صغيرة !!! (لا أكثر)

تجهيز:
ننام كل شيء في شكله في النار ، كل شيء على ما هو مكتوب ، أضعه على وضع "العجين" ، نقوم بعمل دفعة واحدة فقط !!! أثناء العجن صنع حشوة الخشخاش ، القليل من الحليب والعسل والقليل من السكر تبخر كل شيء ، لكن الحشو ليس سميكًا جدًا ، وإلا فسيكون حجرًا)) ... واللفافة الثانية مليئة بحشوة التوت: توت العليق المجمد في قدر مع السكر وتبخر هكذا كانت سميكة!
بعد العجن ، أطفئ HB ، وأضع الكعكة لمدة نصف ساعة ، وسترتفع لمدة نصف ساعة ، وتبرد الحشوة ، ثم أقسم الكعكة إلى جزأين ، وأطرح لفتين ، واحدة ألطختها ببذور الخشخاش في جميع أنحاء اللفة ، والثانية مع توت العليق ، أخرج الخلاط من القالب وأضع اللفائف ، وأغطيها لمدة ساعة. مكان ، ثم أضعه على معجناتي 5 مرات لمدة 10 دقائق)) هذا كل شيء !!! أتمنى أن تنجح ، الشيء الرئيسي هو عدم الخوف والمحاولة !!!

المساعدة لا يمكنني التعامل بشكل صحيح مع صانع الخبز ، لقد كنت أرغب في ذلك لفترة طويلة جدًا ، واخترت نموذجًا لفترة طويلة ، وتوقفت في Moulinex أو هذا النموذج ، وما زلت أريد Gorenje BM 900 AL ، ولكن لسبب ما لم يخرج خبزًا جميلًا ولذيذًا ، سقط الجزء العلوي من الأول ، بعد أن قطعت الخبز ، أدركت أن هناك الكثير من الماء ، لأن الفتات كانت رطبة ، والثانية سقطت أيضًا في الأعلى ، على الرغم من أنني قمت بتغيير الدقيق وكل شيء يتوافق مع الوصفة (لقد قمت بخبز هذين بالطريقة الفرنسية) ، فكرت في تجربة الطريقة المعتادة (قررت تغيير الخميرة للحظة آمنة) استيقظت بشكل سيئ وأريد أن أبتهج ، ولكن فقط في الوقت الحالي ، فقط الحزن.

أفكر في الدقيق ، ربما يمكن لشخص من أوكرانيا أن ينصحك أيهما أفضل للاستخدام. شكر.

[هنا في الصفحة الأولى]

microbka ، ألق نظرة على القسم الخاص بباناسونيك ، هنا في الصفحة الأولى هناك جميع الروابط والتوصيات الضرورية لخباز مبتدئ (باستثناء المنشور حول ميزات باناسونيك).

ابدأ بأبسط خبز أبيض (في البرنامج الرئيسي) مصنوع من دقيق القمح الممتاز. جودة عالية جدًا - مخبز Belaya Tserkovskaya. بوجوميلا جيد.
إذا كنت تريد ، استخدم الخميرة المضغوطة بدلاً من الخميرة الجافة (يمكنني أن أخبرك أو أجد رابطًا إلى منشور أصف فيه وصفة مماثلة).

اقرأ البرنامج التعليمي لخبز الخبز في صانع الخبز محلي الصنع ، وانتبه بشكل خاص لقاعدة كولوبوك.
وبعد ذلك لن يكون هناك فتات رطبة وسقف منهار.

مرحبا! لدي x / n للسنة الثالثة. لم أشتري الخبز منذ ثلاث سنوات. دعونا نأكل بأنفسنا! بالأمس اعتقدت أن لدي برنامج "عجن العجين" في x / p الخاص بي ، دعني أعجن عجينة الغريبة. لم يعجبني! "نثر" الفرن العجين في الزوايا ، وصنع سقف العجين فوق سكين العجن ، والسكين في وضع الخمول. اضطررت إلى إيقاف البرنامج عن طريق فصل الموقد وعجن العجين يدويًا. ومع ذلك ، فإن زر "الإيقاف" لا يعمل معي. اضطررت إلى إيقاف تشغيل الفرن ، وانتظر قليلاً حتى يبرد قليلاً ، ثم أكمل برنامج الخبز. ربما كان عليك إزالة القفل؟ بطريقة ما فاتني هذه اللحظة. لكن اتضح أنه كان عليّ أن أخبز لمدة ساعة ونصف ، ولم تضع سوى برنامج الخبز لمدة 60 دقيقة. بشكل عام ، أستخدم الفرن فقط لخبز الخبز وعيد الفصح.لا أحتاج المزيد منها. خلال كل هذا الوقت ، لم أندم أبدًا على اشتريت هذا الموقد / x. وأود أن أقول أيضا. عند عجن العجين ، من الأفضل عدم استخدام ملعقة خشبية ، بل استخدام سيليكون. إنه أكثر ملاءمة. سوف يتم وضع السكين الخشبي أسفل السكين القطني ، وسيعود السيليكون إلى الخلف وهذا كل شيء. أتمنى لكم جميعا حظا سعيدا !!!!!!!!!!!

المساعدة لا يمكنني التعامل بشكل صحيح مع صانع الخبز ، لقد كنت أرغب في ذلك لفترة طويلة جدًا ، واخترت نموذجًا لفترة طويلة ، وتوقفت في Moulinex أو هذا النموذج ، وما زلت أريد Gorenje BM 900 AL ، ولكن لسبب ما لم يخرج خبزًا جميلًا ولذيذًا ، سقط الجزء العلوي من الأول ، بعد أن قطعت الخبز ، أدركت أن هناك الكثير من الماء ، لأن الفتات كانت رطبة ، والثانية سقطت أيضًا في الأعلى ، على الرغم من أنني قمت بتغيير الدقيق وكل شيء يتوافق مع الوصفة (لقد قمت بخبز هذين بالطريقة الفرنسية) ، فكرت في تجربة الطريقة المعتادة (قررت تغيير الخميرة للحظة آمنة) استيقظت بشكل سيئ وأريد أن أبتهج ، ولكن فقط في الوقت الحالي ، فقط الحزن.

أفكر في الدقيق ، ربما يمكن لشخص من أوكرانيا أن ينصحك أيهما أفضل للاستخدام. شكر.

أنا صاحب الموقد لمدة شهر بالضبط. أخذت الوصفة الأولى من هذا Temka ، تحول الخبز في المرة الأولى. تم تعديل الوصفة بشكل طفيف.

320 مل ماء
2 ملعقة كبيرة. ملاعق عباد الشمس. زيوت
530 جرام دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
3/4 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة جافة (كاملة)
الوضع الأساسي (3 ساعات).
بخانكا 900 غرام.

أستخدم خميرة لفيف الجافة ودقيق "خوتوروك". وأنا سعيد جدًا بالموقد ، لقد أردته لفترة طويلة ، والآن أقوم بالتجربة.

مرحبا. لقد كنت أستخدم صانع الخبز منذ عامين بالفعل. حتى لا يسقط الجزء العلوي ، يجب تغطية صانع الخبز بمنشفة ، لكن تبقى الفتحات الموجودة على ظهر ماكينة الخبز مفتوحة للبخار للهروب. ثم الخبز لا يسقط!

الناس ، ساعدوا! قل لي كيف تدخل خلاط العجين على العمود؟ إلى القاع وآمن؟ اشترينا صانعة الخبز هذه ، وقررنا اختبارها ، ويتم إدخال هذه الشفرة (خلاط العجين) فقط حتى منتصف العمود ثم لا تتداخل العجين - العمود يدور في وضع الخمول ، لكن الشفرة في مكانها.هذا يعني أنهم وضعوا الخلاطات الخطأ في مكانها ، أليس كذلك؟ : - \ أم اليدين من المكان الخطأ؟

لدي كل شيء مدرج

أضعها على ما يرام ، ربما وضعوها بشكل سيء؟

مرحبا!
بدأ خبز الخبز في Gorenje BM 900 AL.
الخبز الأول لم يكن جيدًا. "سقط السقف". حسنًا ، لا شيء - فهمت الجوهر
لكنني أردت اليوم تعيين وضع تأخير. يبدو أنني فعلت كل شيء كما في التعليمات:
1. ضع المكونات
2. في "القائمة" اخترت البرنامج
3. اخترت اللون والحجم
4. من خلال زر "الوقت" أضع 5 ساعات تأخير.
5. ضغطت على زر "ابدأ"
و ............. بدأت عملية العجن بدون تأخير زمني.
لا أفهم الخطأ الذي ارتكبته.
قل لي من فضلك أيها الخبراء.

ربما لم يتم ضبط وقت التأخير بشكل صحيح. أختار البرنامج وأضبط وقت التأخير: على سبيل المثال - الخبز مطلوب في الساعة 6 صباحًا ، لكنني أضعه في الساعة 20.30 ، بدءًا من 20.30 ، أعد العد التنازلي إلى 6.00 ، واتضح أنه 9 ساعات و 30 دقيقة - هذه المرة تضعها على لوحة النتائج وتضغط على Start ، وفي الساعة 6.00 صباحًا يوجد خبز ساخن.

[ها هي الوصفة نفسها:]

الخبز الأول "حليب على الكفير" لم ينجح. كل ذلك لأنك تحتاج أولاً إلى سكب السوائل ، ثم الدقيق ، وفي النهاية فقط ، الخميرة. يتم قياس جميع الكؤوس والملاعق وما إلى ذلك بشكل حصري مع المقاسات المدرجة!

لكن خبزنا الثاني ظهر بضجة! وحتى رائحته مثل عيد الفصح))

ها هي الوصفة نفسها:

الوزن - 750 جم ؛ القشرة - داكنة ؛ الوضع -2 (الخبز الرئيسي). (وقت الخبز تلقائي. كان لدي 3.50 ساعة)
3 ملاعق كبيرة. l سخن المارجرين المذاب والمبرد.
280 مل حليب دافئ ولكن ليس ساخن.
1 ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة صغيرة سكر
3 أكواب قياس طحين
1.5 ملعقة صغيرة خميرة جافة (تستخدم "Saf-Moment").
بعد الخبز ، في البداية ، تبدو القشرة جافة جدًا ، ولكن إذا كانت موجودة في الفرن أو في سلة الخبز ، تصبح القشرة طرية وطرية :)
أتمنى لك وجبة شهية!

بدأت اليوم في التعرف على صانع الخبز الخاص بي ، وأشعر أنه سيتحول إلى ضغوط حقيقية بالنسبة لي. تشير التعليمات إلى أنه قبل استخدامه ، تحتاج إلى تنظيف كل شيء بقطعة قماش مبللة ، ودهنها بالزيت و "تشغيل صانع الخبز لمدة 10 دقائق". منطقيا - تحتاج إلى تشغيله حتى يسخن.هل تحتاج إلى اختيار برنامج؟ وبعد ذلك ، كما أفهمها ، فإن الوقت الذي يظهر على الشاشة بعد التبديل (3:00) هو وقت البدء المتأخر. مساعدة ، وإلا كنت أعاني لمدة ساعتين ...

إذا كان هناك وضع للخبز ، ضعه لمدة 3 دقائق بعد الآن ، وهذا حتى يحترق شحم المصنع.

كفيتكا!
تفرك الدلو بزيت عباد الشمس وتضعه في الموقد.
يمكنك لصق الموقد بمأخذ التيار الكهربائي ، ثم الضغط على زر "القائمة" عدة مرات ، وسوف تتوقف عند الساعة 00:10.
كل ما تضغط عليه ابدأ!
يجب إغلاق الموقد. لذلك تحتاج إلى تكراره مرة أخرى. مع كل دلو.

من فضلك قل لي ، هذا النموذج ليس لديه وظيفة بورودينو وخبز الجاودار ، هل هذا يعني أنه لا يمكن خبز مثل هذا الخبز فيه؟ او انا مخطئ؟ لقد توقفت للتو عند هذا النموذج ، لكنني الآن لا أعرف ماذا أفعل (((أود أن أخبز خبزًا مختلفًا ، وليس أبيض فقط (((

أخبز خبز بورودينو وخبز الجاودار في برنامج مدته 3 ساعات. لكن Borodinsky أفضل في برنامج خبز الحبوب الكاملة.

أنا أكمل.
الآن أريد أن أقدم لكم وصفتين لكعكات لذيذة.
كعكة عيد الفصح "كيريوشا"
105 مل - حليب (حاولت استبداله بمصل اللبن - الفرق غير مرئي تقريبًا)
3 قطع. - بيض
175 جرام - زبدة أو مارجرين.
460 جرام - طحين
6 ملاعق كبيرة. ل. - السكر
1.5 ملعقة صغيرة. - ملح
3 ملاعق صغيرة - خميرة جافة (أنا استخدم لفيف)
بعد الدفعة الثانية ، عند الإشارة - أضف 140 غرام. زبيب.
البرنامج - رقم 3 ، الوزن - 900 جرام. القشرة مظلمة.
اتضح: الارتفاع - 15.5 سم ، الوزن - 1 كجم 150 جرام.
كعكة عيد الفصح "سوبرفوود"
2 قطعة - بيض
130 غرام - زبدة
80 مل - حليب
345 غرام - طحين
- فانيلين
1 ملعقة صغيرة - ملح
4 ملاعق كبيرة. ل. - السكر
2 ملعقة صغيرة - الخميرة الجافة.
في الدفعة الثانية بعد إضافة الإشارة - 100 جم. زبيب.
البرنامج - رقم 3 الوزن - 750 جرام. القشرة مظلمة.
هذه وصفتين لكعكة لذيذة. أنا دائما أتبع kolobok. أنا أحب كعكة Kiryusha Easter أكثر. حاول طهيها أيضًا ، أتمنى أن تعجبك وصفاتي! أتمنى لك وجبة شهية!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

أخبرني ، في الوصفة الأولى ، هل تتبع الكعكة أيضًا؟ مع هذه الكمية من الدقيق أضف 300 جرام أخرى على الأقل إلى الكولوبوك !!!

تصبح المعجنات رائعة مع 5 وصفات تم اختبارها بما في ذلك الخبز الفرنسي. لديّ صانع خبز Moulinex 5002 ، هذا هو السؤال ، بنية الخبز وفقًا لنفس الوصفة مختلفة تمامًا. عند الخبز في بغل ، تنهار جميع الخبز عند تقطيعه ، لا في جورين!

مساء الخير ، أنا أختار صانع الخبز لنفسي ، أفكر في شراء هذا النموذج ، قرأت الوصف وهذا القسم من المنتدى ، لكنني ما زلت لا أفهم ما إذا كان هذا النموذج يمكن أن يعجن العجين من أجل الزلابية؟ على الرغم من ذلك ، فإن العجين شديد الانحدار ، لكن في الوصف لم أر أن هناك برنامجًا لعجن عجينة الزلابية / الزلابية.
أخبرني أرجوك.

لا يوجد برنامج آلي للزلابية

[/ color] أتطلع إلى صانع الخبز هذا بعد غد ، أدرس النظرية أولاً أود أن أسأل ، لكن عند الخبز ، يبقى مضرب العجن بالداخل ، أم ماذا؟ إذا كان الأمر كذلك ، فإن القاع عند سحب الخبز لا ينكسر؟ هل ملاعق القياس متضمنة في هذا النموذج؟ شكرا مقدما على الأجوبة

أجب 1. نعم ، عند الخبز ، تظل الشفرة بالداخل ، أخرج الخبز الجاهز بالفعل ممسكًا بالشكل بزاوية واهتز قليلاً ، فالشفرة الموجودة في الخبز النهائي تكسر القشرة أو قد تبقى داخل الخبز ، لإزالتها هناك خطاف في المجموعة ، ابدأ في منتصف الحفرة واسحبها نفسك. بينما تخرج الشفرة الساخنة بسهولة ، فإن الشيء الرئيسي هو عدم نسيان سحبها.
2 القاع ينكسر ، لكن هذا ليس حرجًا على الإطلاق.
هناك 3 ملاعق قياس ، من ناحية ، توجد ملعقة شاي ومن ناحية أخرى ، غرفة طعام ، بالإضافة إلى كوب ، لكن عندما اشتريت التقسيمات الموجودة عليها تكون مرئية بشكل سيء للغاية.

: girl_romashka: شكرا على الجواب! لا استطيع الانتظار للغد. للانضمام إلى صفوف الخبازين

أنصحك بتجربة الخبز - التجعيد مع بذور الخشخاش هو خبز لفة ممتاز لمحبي بذور الخشخاش ، لقد أخذت الوصفة في المنتدى ، لكنني فقدت الرابط والآن لا يمكنني العثور عليها. سوف أنشرها لأنني حفظتها لنفسي
تكوين
خميرة فورية جافة - 1.5 ملعقة صغيرة خميرة
دقيق القمح - 450 جم
ملح - 1 ساعة ل.
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة - 3 ملاعق كبيرة لتر أو زيت نباتي
الحليب - 270 مل

للحشوة: بذور الخشخاش - 150 جم ، سكر - 150 جم ، زبيب ، مشمش مجفف ، فواكه مسكرة
تجهيز
العجين في وضع صانع الخبز -8
ملء - اشطف بذور الخشخاش ، صب 100 مل بالماء وعلى أصغر نار حتى يتبخر كل السائل ، اتركها تبرد ، ثم أضف السكر والزبيب والفواكه المسكرة إلى مفرمة اللحم بشبكة رفيعة.
قسّم العجينة إلى قسمين ، حرك كل جزء (الطول يشبه شكل آلة الخبز) ، ضع الحشوة ولفها من كلا الطرفين إلى المنتصف. ضع جزء واحد فوق الآخر في صانع الخبز. إثبات لمدة ساعة واحدة ، خبز لمدة ساعة ، قشرة داكنة ، ضبط 10 ، يمكنك دهن الجزء العلوي بالبيض.

اسمحوا لي أن أشرح التدقيق - لقد وضعته في القالب (لا تنس إزالة الملعقة!) ودعها تظهر لمدة ساعة ، فهي ساخنة في المطبخ الآن ، لذلك لم أشغل صانع الخبز. ثم في 10 وضع تعيين 60 دقيقة ، والقشرة ، وبدأت. عائلتي تحب حشو الخشخاش كثيرًا ، لذا كان الخشخاش 200 جرام. لا أقل ، وحتى الزبيب بالفواكه المسكرة 100 جرام ، لذلك لم يكن لدي لفافة ، بل حشوة بطبقة رقيقة من العجين ، إذا كانت الحشوة حسب الوصفة غير كافية ، ولكن هذا لذوق

اليوم قابلت HB الخاص بي ، وقررت على الفور تجربته! ها هي النتيجة ، فقط تمددها ، إنها تبرد :-)

:) وهذا كيف يبدو في القسم! أنا مسرور جدًا بالنتيجة ، لم أستطع المقاومة وأكلت قطعة في الليل

لدينا صانع الخبز منذ أسبوعين الآن. فانتظروا فتمنى هذه المعجزة! وإلى جانب المعجزة ، ظهرت أسئلة:
1) أولاً ، ينمو الخبز أولاً ، ثم يسقط ببطء عند الخبز ، ويحدث نوع من سوء الفهم. اعتقدت أنني لم أضف شيئًا أو أنقل. لكن - لا - مهما كانت الوصفة التي أتخذها - نفس النتيجة! إنه لعار!
2) ثانياً ، لا يتم خبز القشرة العلوية! لم أحصل على خبز جميل ، على الرغم من أن طعمه لذيذ فقط! لكني أريد واحدة حمراء ، مع قشرة مقرمشة! هل هناك مشكلة في الموقد؟ الحقيقة هي أنه لم يتم تشغيله عدة مرات معنا أو إيقاف تشغيله في المكان الأكثر إثارة للاهتمام ، حتى أنه كان علينا خبز الخبز في الفرن. باختصار ، سأنتقل غدًا إلى مركز الخدمة ، ربما سيطلبون شيئًا هناك؟ لست خبيرًا في هذه التقنية ، لكن ربما يختفي نوع من الاتصال هناك؟ على أي حال ، إنه لأمر مؤسف ، لا أريد أن أتخلى عن الموقد في شكوى ...

.. وسؤال آخر: كيف يمكنك إدراج الصور هنا ، وإلا لا يمكنك إظهار "الإنشاء")