صانع الخبز Gorenje BM 900 AL

حتى الآن ، وجدت 3 ميزات كانت مهمة بالنسبة لي:

البرنامج 12 - في مرحلة Rise2 ، قبل 5 دقائق من النهاية ، يعجن العجينة المرتفعة مرة أخرى. هذا ربما يسمى "تشكيل" ، يعجن قليلا. من الواضح الآن على الأقل كيف يختلف Rise2 عن Rise3 (Rise3 لا يخلط أي شيء بالفعل)

البرنامج 8 (العجين) - يعجن لمدة 20 دقيقة فقط ، ثم لا يبدو أنه يعجن (على الرغم من أنني لم أنتظر حتى النهاية ، أي ساعة ونصف)

البرنامج 10 (الخبز) - في النهاية يحافظ على درجة حرارة دافئة ، لم أر أي ذكر لهذا في التعليمات

مرحباً بالجميع وشكراً جزيلاً على النصائح الحكيمة بشأن الموقد! اشتريته !!! العيش أفضل مما في الصورة. كانت هناك لحظة واحدة غير سارة عند الإحماء - السخام ، إذا لم يكن منتداك ، كنت سأقرر أننا نشعل النار!
وأنا سعيد لأن الخبز الأول تحول إلى الجاودار! تم اختبار الوصفة على Panas (الأقارب) وأنا على خبز صيني رخيص "VERTEX" ، خبز لذيذ. لسوء الحظ ، لا يعمل خيار "إدراج صورة"

مساء الخير. شاركي وصفة خبز الجاودار. شكر.

[uleksit]

uleksitمرحبا ، يرجى مشاركة وصفة خبز الجاودار. شكر.

مساء الخير يا زولفين!
من بين جميع الوصفات التي تم تجربتها ، فإن الوصفة المفضلة لدي لخبز الجاودار هي هذه الوصفة. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323764.0 ... هذا ايضا جيد https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0 .

مساء الخير جميعًا)) أنا جديد في المنتدى)) أصبحت صاحب آلة الخبز الرائعة هذه)) جربت الخبز عليها واليوم ، وفقًا لوصفة LesIvAnna ، قمت بإعداد وصفة Zavitushechku:

الحليب - 250 مل (دافئ)
بيضة - 1 قطعة ،
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل. (مرة واحدة ، صب واحد أثناء العجن ، بحيث تخرج كرة جيدة وتلتصق بالقالب =))
ملح - 1 ملعقة صغيرة ل. ،
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ، (لذوقي ، لا يمكنك الحصول إلا على واحد ، لكنه حلو جدًا)
دقيق - 600 غرام. (أرمي بصدق 600 جرام ثم أرى ما إذا كنت بحاجة إلى كعكة طرية أم لا) ، يجب أن تلتصق العجين بيدي قليلاً ، ثم أرش المائدة بالدقيق على أي حال ولا شيء يلتصق ...
خميرة - 2 ملعقة صغيرة !!! (لا أكثر)

تجهيز:
نضع كل شيء في النموذج في النار ، كل شيء على ما هو مكتوب ، أضعه على وضع "العجين" ، نقوم بعمل دفعة واحدة فقط !!! أثناء العجن صنع حشوة الخشخاش ، القليل من الحليب والعسل والقليل من السكر تبخر كل شيء ، لكن الحشو ليس سميكًا جدًا ، وإلا فسيكون حجرًا)) ... واللفافة الثانية مليئة بحشوة التوت: توت العليق المجمد في قدر مع السكر وتبخر هكذا كانت سميكة!
بعد العجن ، أطفئ HB ، وأضع الكعكة لمدة نصف ساعة ، وسترتفع لمدة نصف ساعة ، وتبرد الحشوة ، ثم أقسم الكعكة إلى جزأين ، وأطرح لفتين ، ولطخة واحدة ببذور الخشخاش في جميع أنحاء اللفة ، والثانية مع التوت ، أخرج أداة التحريك من القالب وضع اللفائف ، ثم غطيها بمنشفة لمدة ساعة ضعها ، ثم أضعها على الخبز 5 مرات لمدة 10 دقائق)) هذا كل شيء !!! أتمنى أن تنجح ، الشيء الرئيسي هو عدم الخوف والمحاولة !!!
فقط بدلاً من توت العليق وبذور الخشخاش أضفت تفاحة مبشورة مع السكر)) لأن التفاح كثير العصير ، والعصير يتسرب أثناء الخبز ، لكنه لم يؤثر على الطعم ، لذيذ جدًا ، مسرور !!!! هنا خبزي-

مرحبا الينا! والصورتان الأولى والثانية تظهران نفس الخبز؟ لطيف ، وربما لذيذ جدا! ولماذا لا تستخدم 12 وضعًا في الحرق (هناك قمت بتعيين برنامج الخبز بنفسك ، ثم قم بالارتفاع) لماذا وضعت 5 مرات لمدة 10 دقائق - لا يمكنك وضع المزيد؟ مفتون بخبزهم ، أريد هذا أيضًا

مساء الخير ، سبارتا)) الخبز هو نفسه))) وعلى حساب Zavitushki ، وضعت في الوضع العاشر - ساعة واحدة ، نسيت أن أكتب في الوصفة أمس)) وأطبخ الخبز وفقًا لهذه الوصفة- ماء (دافئ) -270 مل (في لي كوب قياس عادي ، وليس من آلة الخبز) ، ملح -1 ح. مع شريحة ، Sugar-1 st. ل ، زيت راست -1 ش. ل ، دقيق (منخل) -580 جرام ، خميرة (سيف مومينت أو فورونيج) -1.5 ساعة. ل.أولاً ، ماء ، ملح ، سكر ، زبدة ، ثم طحين ، ثم خميرة فوقها. أنا أتبع kolobok. الوضع -1 ، الوزن -900 غرام ، قشرة متوسطة

[سبارتا]

سبارتا، شكرا جزيلا على الإجابة ! أخبرني ، وفقًا للرابط الأول في Gorenje BM 900 AL ، في أي برنامج قمت بخبز خبز الجاودار؟ شكر.

في الأول ، في الغالب.

مساء الخير جميعاً قل لي ما السبب ...

- برنامج "الرئيسي" المخبوز "خبز الحليب":

الخميرة الجافة 1.5 ملعقة صغيرة.
طحين 500 غرام ؛
ملح 1.5 ملعقة صغيرة ؛
سكر 1 ،٪ فن. ل ؛
زبدة 1.5 ملعقة كبيرة ل ؛
حليب 350 مل ؛

لقد استخدمت "Saf-moment" - كان كل شيء على ما يرام ، وسقط "السقف" قليلاً ، وحاولت إضافة 11 نطاقًا جديدًا للتوقيت بدلاً من الأشرطة الجافة واتضح أنه ليس "لبنة" مسطحة مرتفعة وليست مخبوزة ، فهل يتعلق الأمر حقًا بالدقيق؟
شكرا للجميع.

وأحببت أيضًا وصفة كعكة الليمون. اتضح أنه ليس مرتفعًا بالنسبة لي (لم أتبع kolobok بعد ذلك ، ولا أعرف بعد ما إذا كان من الضروري الالتزام بقاعدة "kolobok" في هذه الوصفة) ، 11 سم فقط. الوزن: 1 كجم. 90 غرام. الكب كيك منخفضة وثقيلة. حسنًا ، أعتقد أن كل شيء تحول مرة أخرى إلى لبنة مخبوزة ... لكنهم قطعوه وجربوه - طريًا ، مع نكهة حمضيات طفيفة. حتى في الحال لم يفهم الجميع أنه يعطي ليمونة - اعتقدوا - برتقالة.
4 أشياء. - بيض
300 غرام - السكر
1 رشة - ملح
لتطرق كل ذلك قليلا.
120 غرام - زبدة
450 غرام - طحين
3.5 ملعقة صغيرة - البيكنج بودر والبيكنج بودر
حاسب شخصي 1. - ليمون. (قطع ، إزالة العظام وفرمها ، أضف الدفعة الثانية بعد الإشارة)
البرنامج - رقم 3 ، الوزن - 750 جرام. القشرة مظلمة.

لقد خبزت هذه الوصفة بالأمس. اتضح أنه رائع.
يخفق البيض مع السكر بالخلاط. إذا كان هناك خلاط ، فمن المحتمل أن يكون أفضل بالنسبة لهم.
تم تقطيع الليمون أيضًا بالخلاط.
أضفت كيسًا من سكر الفانيليا إلى العجينة.
بيك على البرنامج رقم 6 (كيك). القشرة مظلمة. + مخبوز في البرنامج رقم 10 (خبز) لمدة 20 دقيقة - 2x10. لكن 10 دقائق كافية.
الخرج 1210 جرام.
إليكم ما حدث


شكرا لك نينوليا!
حظا موفقا للجميع!

الأشعة فوق البنفسجية. أصحاب هذه المعجزة ، من فضلك قل لي حجم الدلو ، لقد قلبت الإنترنت بالكامل رأسًا على عقب ، هناك أبعاد الفرن نفسه ، لكن لا توجد أحجام دلو ، سأشتري مثل هذا الفرن لأمي ، لكنها تريد حجمًا صغيرًا من الخبز (احتراق VK 1200 كبير جدًا بالنسبة لها)

كان لدي صانع خبز GORENJE BM 900 AL. بعد عام من التشغيل ، كان علينا نقله إلى الخدمة ، وفي النهاية حصلنا على نفس النموذج ، ولكن نموذجًا مختلفًا. الآن أحاول خبز الخبز فيه ، الذي خرج بشكل مثالي في السابق ولم يكن به خبز. يرتفع بشكل مثالي ، ولكن بمجرد تشغيل الخبز ، يسقط الخبز. لقد صنعت العجين ، كان كل شيء على ما يرام من قبل ، والآن خرج العجين ، وصرير الفرن أن العجين كان جاهزًا وبدأت العجين في التساقط. ما هذا؟ في الخدمة ، لا يمكنك القول أن الخبز لا يعمل))) تقول ، ترى مثل هذه المضيفة.

مرحبًا ، لدي آلة حرق الخبز BM-900W. كان الخبز رائعًا ، لكن عند خبز خبز التفاح وكعك الليمون ، يكون لدي سطح خام. من الضروري إزالة الكعكة من القالب قبل 20 دقيقة من نهاية الخبز ، وقلبها وخبزها. وكيف تعتني بالكعكة ، من أجل ماذا؟

لا حاجة لنشر نفس الأسئلة في مواضيع مختلفة ، يكفي سؤال واحد - سيتم سماعك وإجابتك.
أجبت هنا بالفعل
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2209.0

[نينول]

مرحبا مستخدمي المنتدى! الآن أصبحت المالك الفخور لهذا الموقد. خلال هذه الأيام الخمسة ، قمت بخبز ثلاثة خبز أبيض (اثنان على الجعة وواحد على الماء) ، وكعكة ليمون وخبز واحد مصنوع من دقيق القمح والحنطة السوداء. شكرا لجميع أعضاء المنتدى وخاصة نينول... أعرض صورة ولدي سؤالان لك.



كب كيك الليمون مذهل !!!

وكان آخر خبز مصنوع من القمح 400 جرام و 100 جرام من دقيق الحنطة السوداء. بدلا من الماء والكفير والحليب. ارتفع الخبز إلى نصف طاقته.


في القسم ، تظهر الفقاعات في النصف العلوي ، والخبز كثيف في الأسفل. أيضًا ، الجزء العلوي من الخبز ليس مسطحًا ، ولكنه متكتل. ومع كل هذه العيوب أحببت طعم الخبز والقشرة أكثر من الوصفات السابقتين للخبز الأبيض.
جميع المكونات مطابقة تمامًا للوصفة. ومع ذلك ، أثناء العجن ، لم تنجح الكعكة ، وتمزق العجين ، وكان الانطباع أنه لا يوجد سائل كافٍ.أضف الحليب 50-75 مل ثم كعكة عادية. سئل: ألم ترتفع العجينة لأني أضفت الحليب؟ ولماذا مثل هذا السطح غير المستوي؟

مساء الخير يا أعضاء المنتدى! لقد كنت أقرأ وصفاتك منذ فترة طويلة ، لكنني سجلت اليوم فقط. لا يمكنني العثور على معلومات في أي مكان ، لذلك ألجأ إلى المتخصصين. أرغب في شراء HP Gorenje BM900AL ، قبل ذلك كان لديّ باناسونيك وقمت بخبز معظم خبز قمح الجاودار في البرنامج "الفرنسي" ، بدون سكر ، يخبز لمدة 6 ساعات ، جربت نفس الوصفة لمدة 4 ساعات ، كان الخبز مختلفًا. والسؤال هو ، هل يوجد مثل هذا النظام في HB؟ على وجه التحديد لمدة 6 ساعات؟ قمت بتنزيل التعليمات ، لكن لا يوجد جدول يحتوي على أنواع المعجنات والأوقات. هل يمكنني البرمجة هناك يدويًا؟ لكنني بحثت في بعض الطرز أن البرمجة اليدوية محدودة في الوقت - بحد أقصى 3 ساعات فقط. ماذا عن هذا؟ سأكون ممتنا جدا للإجابة!

كنت أبحث عن قطعة غيار لها 68415.
وجدت أن هذا الموقد مطابق لـ Gorenje BM 900 AL.