غراتان البروكلي

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
بروكلي	800-900 جم
حليب (ساخن)	750 مل
زبدة	30 جرام
دقيق القمح	2 ملعقة كبيرة. ل. (مع شريحة)
جبن (مبشور)	150 جرام
فتات الخبز	3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

لقالب مقاس 26 سم (لكن من الأفضل طهيه في أجزاء)
قم بتفكيك البروكلي إلى أزهار أو إذا تم تجميده إذا تم تجميده.
اطبخي صلصة البشاميل. تُذوّب الزبدة في مقلاة كبيرة ذات قاع ثقيل ، ويُضاف الدقيق ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ببطء ، مع التحريك طوال الوقت ، أضف الحليب الساخن. اسلقي الصلصة حتى تصبح سميكة.
يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب ويترك حتى تظهر فقاعات صغيرة ويرسل البروكلي إلى الصلصة. طبخ دون أن تنسى التقليب لمدة 15 دقيقة ثم ارفعيها عن النار وأضيفي نصف كمية الجبن.
في وعاء منفصل ، اخلطي ما تبقى من الجبن وفتات الخبز.
دهن صينية الخبز بالزبدة. يُدهن البروكلي بالصلصة ويُضاف إليه خليط الجبن.
السماح لتبرد قليلا قبل التقديم.

برنامج الطبخ:

نضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 220-230 درجة ونخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ملحوظة

بطريقة ما وجدت البروكلي في أحشاء الفريزر ، مخبأ بعناية من قبل شخص ما في أقصى زاوية. لم يكن هناك! هكذا ظهر الغرتن على عشاء الليلة احتجاجًا.

Shl الصورة المقطوعة ليست ضوئية للغاية ، لكنها لا تزال لذيذة!

أتمنى لك وجبة شهية!