خاشابوري

[للاختبار:]

خاشابوري

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
للاختبار:
دقيق القمح (طحن مع المارجرين)	5 ملاعق كبيرة.
الكفير	0،5 لتر
الزبدة أو المارجرين (كان لدي مارجرين)	300 غرام
صفار البيض	حاسب شخصي 1.
مسحوق الخبز	كيس
لملء:
جبنة أديغة (أو الجبن البلد)	500 جرام
سولوجوني	500 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

• زجاج 200 جم
• اعجن العجينة ، قسّمها إلى 3 أو 4 أجزاء متساوية. نشمر الكرات. افعل نفس الشيء مع الحشوة.
• بعد ذلك: اعجن كعكة العجين حتى تصبح الكعكة المسطحة ، بحيث تتجمع حوافها ، تعانق كرة الحشوة ، التي تضعها في منتصف الكعكة المسطحة. بعد ذلك ، بقرص الحواف ، تبدأ في تحويل هذه الكتلة الكبيرة بسلاسة إلى كعكة (يتم توزيع الحشوة بالتساوي في جميع أنحاء khachapuri بالداخل).
• أي ، لا تستخدم شوبك !!! هذا هو السبب في أن العجين طري بشكل مدهش.
• يجب ألا ترتفع الكعكة.
• يتم طهيها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا ، يمكنك النظر إليها بأمان والتحقق من درجة التحميص دون خوف من سقوطها.
• ادهنها بالبيض المخفوق 3 دقائق حتى تنضج.
• سحبها من المقلاة (لا تلتصق ، ولكن من أجل الطمأنينة ، يمكن دهن النموذج بالزيت مسبقًا) ، دهنها جيدًا بالزيت في الأعلى وتغطيتها بمنشفة.
• يجب أن تكون خاتشابوري ناعمة ، لذلك نصنع لهم حمامًا تحت منشفة. الاستعداد بسرعة.
• إذا لم تكن الجبن المطلوب متاحًا ، فبدلاً من جبن الأديغة ، يمكنك وضع الجبن القريش واستبدال السولوجوني بجبن الموزاريلا ، لكن ملحها جيدًا.

ملحوظة

وأعطاني صديق من أبخازيا هذه الوصفة. Khachapuri ممتاز! أريد أيضًا أن أحاول العجن في صانع الخبز الآن.

الصورة النهائية: مجمل

وصفات مماثلة

خاتشابوري محلي الصنع (إلينكا)

Khachapuri الجورجية (Telavi) (مارييف)

خاشابوري (أغسطس)

[الأميرة بدور]

الأميرة بدورجلبت لك الشكر من صديقي الذي أرسلت له وصفتك في الصباح. لقد تمكنت بالفعل من الطهي ، ووفقًا لكلماتها "تقضم زوجًا من الكعك" ، تخبرك أن الوصفة رائعة ، أقتبس: "نفس ما أكلناه على الشاطئ ، تذكر؟" الآن سأخبز نفسي في المساء ، بغض النظر عن مقدار عودتي إلى المنزل ، حتى في الواحدة صباحًا

[الأميرة بدور]

الأميرة بدور، وصفة شيقة جدا. هذه الوصفة تشبه إلى حد بعيد "الحقيقي". اليوم ، إذا عدت إلى المنزل من العمل متأخرًا ، سأحاول القيام بذلك.

هل تعجن في صانع الخبز أم بيديك؟ خلاف ذلك ، لم أجرؤ على صانع الخبز ...

[الأميرة بدور]

الأميرة بدور، هذا شيء
لقد عجنتها بيدي ، لأن الحيلة كلها ، كما فهمتها ، هي طحن الدقيق بالسمن إلى رقائق (كما في عجينة الغريبة) ، وهذا لا يمكن القيام به في الفرن. ذهب الحشو "جبن محلي الصنع" + جبن موزاريلا + ملح. شكر !!!!!!!!!

لقد صنعت اليوم خاتشابوري وفقًا لوصفتك - إنه شيء. لذيذ لا يصدق !!! مصنوعة من الجبن و sulguni .. كل ما لدي في votrga ويمنحك شكراً كبيراً !!! سوف أنشر الصور لاحقا

أحضرت لك شكراً جزيلاً على هذا اللذيذ ... فعلت ذلك مع جبن الفيتا ، مع القهوة - حسنًا ، سووووو

وصوري الموعودة

وهذا منظر علوي