قمح الجاودار العادي (صانع الخبز)

قمح الجاودار العادي (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
ماء	350 مل
زيت الصدأ	2 ملعقة كبيرة. ل.
عسل	2 ملعقة كبيرة. ل.
الخل 5٪	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
دقيق قمح درجة أولى	350 جرام
طحين hw.	250 جرام
الخميرة الجافة.	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• نضع كل شيء في الدلو بالترتيب المحدد.
  

وقت الطبخ:

(4:15)

برنامج الطبخ:

برنامج رقم 1

ملحوظة

وأنا أخبز مثل هذا الخبز الرائع. عائلتي تحبها حقًا ، طعمها حلو وحامض.
(أنا لست مصورًا فوتوغرافيًا من الطراز الأول ، لذا آسف على الجودة!)

شكرًا على الوصفة ، كنت أبحث عن وصفة بسيطة لخبز القمح والجاودار ووجدت لك. مثالي لموقد كينوود الخاص بي على وضع الجاودار ، قشرة داكنة ، 1 كجم

ماء - 350 مل
زيت الصدأ - 2 ش. ل.
عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل
الخل 5٪ -2 ملعقة كبيرة. ل
ملح - 1 ساعة ل.
دقيق قمح درجة أولى - 350 جم
طحين hw. - 250 جرام
الخميرة الجافة. - 1 ح. ل.

ألا يوجد سائل كاف لهذه الكمية من الدقيق؟

ألا يوجد سائل كاف لهذه الكمية من الدقيق؟

إذا كان هناك المزيد من السائل ، فسوف يسقط السقف ...

شكرا على الوصفة! لقد أحببت حقًا الخبز الأول بدقيق الجاودار
فقط أخذت الحبوب الكاملة والجاودار والقمح.

شكرا على الوصفة! لقد أحببت حقًا الخبز الأول بدقيق الجاودار

لصحتك! أنا سعيد لأن الوصفة تناسبك!

صحيح أنه يتقادم بسرعة كبيرة ... نحن بطريقة ما نأكل القليل من الخبز ، ولم نأكل نصفه

صحيح أنه يتقادم بسرعة كبيرة ... نحن بطريقة ما نأكل القليل من الخبز ، ولم نأكل نصفه

لا أعلم ... يستغرق الأمر يومًا لنا ... أنا أخبز كل يوم (زوجي يمتصها بكميات كبيرة)

في أي صانع خبز يستغرق البرنامج رقم 1 4 ساعات و 15 دقيقة؟ هل يمكن أن تخبرني من فضلك ، لم أجد مثل هذا البرنامج الطويل للخبز في BM450 Kenwood ... لقد جربته في برنامجي رقم 1 واتضح أنه خام ...
يرجى وصف مراحل عمل HP الخاص بك ، ومن قام بذلك ، وسأقوم يدويًا بتعيين الفواصل الزمنية اللازمة ...

شكرًا على الوصفة ، كنت أبحث عن وصفة بسيطة لخبز القمح والجاودار ووجدت لك. مثالي لموقد كينوود الخاص بي على وضع الجاودار ، قشرة داكنة ، 1 كجم

وما هو موديل كينوود؟

شكرًا لك ، أنا وعائلتي أحببتها حقًا ، أردت أبسط وصفة ، أضفت ملعقة من الكمون ، بدلاً من الخميرة الجافة ، كانت هناك طازجة ، خل التفاح ، عسل أكثر قليلاً من 2 ملعقة كبيرة. l ، ترتيب الإشارات المرجعية وفقًا للتعليمات الخاصة بـ Panasonic استخدم البرنامج الأول ، اتضح أنه مثالي تقريبًا ، "تقريبًا" لأن السقف غير متساوٍ بعض الشيء ، لكن فاتني الخميرة ليست 9 بل 11 جرامًا ، سأكرر :) العسل يعطي الخبز طعمًا راقًا للغاية ، بينما هذا هو أقل حبوب الجاودار شاقة لمن تحب.

خبز العسل ، لا يمكنك أن تسمم نفسك بفينيل فورفورال (عندما يتم تسخين العسل فوق 60 درجة مئوية ، يتم إطلاقه بالضرورة)

[لوبيمايا]

لوبيمايا,
كما أنني لا أحب الطعم الحلو ، حسنًا ، أو الحلو ، إذا جاز التعبير. وإذا قمت بإزالة العسل ، كيف سيؤثر ذلك على الخبز؟ أنا أخبز في HB.

[لوبيمايا]

لوبيمايا,
كما أنني لا أحب الطعم الحلو ، حسنًا ، أو الحلو ، إذا جاز التعبير. وإذا قمت بإزالة العسل ، فكيف سيؤثر ذلك على الخبز؟ أنا أخبز في HB.

لن يؤثر! يمكنك استبدال العسل بالسكر أو تقليل كمية السكر. لا يجب إزالة السكر من العجين إطلاقا فهو يؤثر على لون قشرة الخبز.

[مشرف]

مشرف,
مع العسل ، كل شيء واضح ، لكن أزل الزيت أيضًا. ماذا يمكنك أن تنصح هنا؟

[مشرف]

مشرف

مكونات
ماء 350 مل
زيت الصدأ 2 ملعقة كبيرة. ل.
2 ملعقة كبيرة عسل ل.
خل 5٪ 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح 1 ملعقة صغيرة
دقيق قمح درجة أولى 350 جم
طحين hw. 250 جرام
الخميرة الجافة. 1 ملعقة صغيرة

قل لي كيف أزيل الزيت من هذه الوصفة؟
هل من الممكن زراعة الزيت 2 ملعقة كبيرة. ل. استبدل بـ 1 ملعقة كبيرة. ل. ماء و 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل (سيكون إجمالي 3 ملاعق كبيرة من الخل أكثر من اللازم !!!)

للحصول على 600 جرام من الدقيق ، تحتاج إلى حوالي 400 مل. السوائل بما في ذلك الزيت والخل والعسل. وانطلق من هذا. يمكن إضافة الخل بمقدار 0.5-1 ملعقة كبيرة. ل. حتى لا يذوق الخبز. الخميرة ليست كافية ، فأنت بحاجة إلى 1.5-1.7 ملعقة شاي. الخميرة الجافة.
راقب العجينة ، إذا لزم الأمر أضف القليل من الماء لجعل العجين طريًا (ولكن ليس سائلًا).