كعكات القهوة والعسل

كعكات القهوة والعسل

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
225 غرام زبدة
450 جرام طحين
3 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
قليل من الملح
200 جرام سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
2 بيض
100 جرام من الزبيب
1 ملعقة صغيرة قهوة فورية
1 ملعقة كبيرة. ل. ماء ساخن
العسل السائل

طريقة طهو

• اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر. اطحن الزبدة بالدقيق (فعلت ذلك في محضر طعام بخطاف) والملح حتى ينهار. يضاف السكر ويضاف البيض المخفوق قليلاً. تذوب القهوة في الماء الساخن وتضاف إلى العجينة. يجب أن تكون العجينة طرية وليست لزجة. ثم نمزج الزبيب مع العجينة. اصنع 16 كرة ، وافردها قليلًا وضع ورقة خبز مبطنة بورق الخبز على فترات طويلة (تتضاعف عند الخبز). في وسط كل كرة ، قم بعمل اكتئاب (بإصبعك أو زجاجة من الفلين) واسكب هناك ملعقة قهوة من العسل. لا ينبغي تكديس العسل ، وإلا فإنه سوف يتدفق ويحترق أثناء الخبز. يمكن رش السطح مع العسل بالمكسرات المطحونة أو جوز الهند.


• تُخبز ملفات تعريف الارتباط على حرارة 200 درجة (الحمل الحراري 180 درجة) لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا.


• 


• حسنًا ، ملفات تعريف الارتباط اللذيذة جدًا!


• نوتة القهوة هذه ممزوجة بالعسل ...

ملحوظة

وصفة من موقع "وصفات Yulichkin" من Margosh

أنا الأول وأنا الأول
كما هو الحال دائما شكرا جزيلا !!!

[ستيرنوشكا]

أنا الأول وأنا الأول ... لكنني متأكد من أنه سيكون هناك من يرغب! يبقى انتظار عودتهم ...

ستيرنوشكا
شكرا عزيزي كما هو الحال دائما أنت في القمة !!! تهاني على 3000-ذكرى سنوية رسالة!

حبيبي ، أنا ضبابية أيضًا ، وإن لم يكن كثيرًا. وإلا فإنه لا يمكن أن يكون. ربما مرة أخرى لعب الطحين خدعة علينا؟ هل التصقت العجينة بيديك أم كانت كثيفة جدًا؟

[ستيرن]

ستيرن !
وسؤالي هو: هل يمكنك استبدال القهوة بالكاكاو؟ نحن لا نشرب القهوة في العائلة ، ليس لديّها ، لكني حقًا أحببت الوصفة. ماذا أفعل؟

[ليل]

ليل، أعتقد أنه يمكن استبدال القهوة بالكاكاو بأمان.

[ستيرنوشكا]

ربما مرة أخرى لعب الطحين خدعة علينا؟ هل التصقت العجينة بيديك أم كانت كثيفة جدًا؟

ستيرنوشكا
أنا أيضا أخطئ من أجل العذاب ، كل شيء هي البائس اللوم ... كانت العجينة رائعة ، ليست كثيفة ، ولكنها ليست لزجة أيضًا ... رغم أنني لطخت يدي بالزيت النباتي قبل النمذجة ...

ملاحظة. لقد جربته دنيا بالفعل ، لقد أحببته حقًا! تقول بصراحة تذوب في فمك ... ظننت أمي أنها حلوة ، لكنها لذيذة!

[ليكا]

حسنًا ، لا أعرف ما الذي يعتمد عليه ، لكن ملفات تعريف الارتباط تبدو مختلفة للجميع
ليكا لديها أجمل ليكا اعترف السر
هنا لي للمقارنة:



اتضح أنها حساسة للغاية وعطرة
لقد فعلت ذلك على المارجرين ، كانت العجينة لزجة قليلاً ، لكنها حافظت على شكلها جيدًا.
ستيلا ، شكرًا

أنا أيضًا أبلغ عن ملفات تعريف الارتباط: لدي عسل الكاكاو
لا يمكنني رؤية الصور على الإنترنت ، لقد أغلقها المسؤولون ، وبالتالي تبين أن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي هي ملفات تعريف ارتباط الغريبة. لذيذ ، حلو جدا ، مع رش بتلات اللوز في الأعلى. بالنسبة لي ، تبين أن العجين دهني (أضع السمن). لذلك سؤال آخر: سيرين ، وكم من الزيت نضعه ، وتقليل الكمية دون الإضرار بالنتيجة النهائية ؟؟؟

[لوتشوتشيك]

لوتشوتشيك، بصحة جيدة يا عزيزي!
ليل، لم أستخدم السمن في العجين من قبل ، لذا لا يمكنني الجزم بذلك. حاول أن تأخذ 200 غرام من الزبدة في المرة القادمة.

[ليل]

لذلك ، مازال السؤال عن كمية الزيت التي يجب وضعها ، وتقليل الكمية دون الإضرار بالنتيجة النهائية ؟؟؟

ليل
حاول استبدال نصف الزبدة بالجبن القريش الخالي من الدسم (لهذا الغرض ، أشتري "هاوس إن ذا فيليج" 0٪ دهون). غالبًا ما تبدو ملفات تعريف الارتباط الخاصة بأمي أيضًا دهنية ، لذلك غالبًا ما أستبدل نصف الزبدة بالجبن القريش. وسيكون أكثر فائدة للصحة ...

[ليل]

ليل
حاول استبدال نصف الزبدة بجبن قريش قليل الدسم ...

وإذا لم يكن الجبن القريش مناسبًا لسبب ما ، فيمكن استبدال نصف الزبدة بكريمة حامضة قليلة الدسم. ومع ذلك ، السمن - أليست أكثر بدانة من الزبدة من حيث النسبة المئوية؟

[لينغ]

وإذا لم يكن الجبن القريش مناسبًا لسبب ما ، فيمكن استبدال نصف الزبدة بكريمة حامضة قليلة الدسم.

نعم ، الزبادي اللزج الخالي من السكر رائع لهذه الأغراض ، لقد ثبت. وأيضًا اللبن الرائب "أكتيفيا" (بدون سكر) هو بديل جيد / جيد ، بشكل عام ، هناك بالفعل الكثير من الخيارات ...

ومع ذلك ، السمن - أليست دسمة من الزبدة من حيث النسبة المئوية؟

لينغ
حسنًا ، نعم ، أسمن ، دخلت المطبخ مع أخصائي ، بدا لي محتوى دهني معلن بنسبة 98 ٪ على علبة سمن.

[إنول]

إنول، ودسم 72.5٪.
ليل، ها هو محتوى الدهون الزائدة في ملفات تعريف الارتباط - بالسمن!

[إنول]

إنول، ودسم 72.5٪.

مسطرة
نعم ، ومازال هناك 82.5٪ ولكن أقل من الذوبان 🔗...

[ليكا]

كما أنه يعتمد على جودة الزيت. لقد توقفت عن وضع الزبدة في معجنات الغريبة. أنا آخذ LURPAK أو Kerrigold. المال هو نفسه ، ولكن الجودة أفضل بكثير ، والزيت الموجود في العجين لا يحدث ثقوبًا.

حسنًا ، لا أعرف ما الذي يعتمد عليه ، لكن ملفات تعريف الارتباط تبدو مختلفة للجميع
ليكا لديها أجمل ليكا اعترف السر

لوتشوك، شكر!!! لقد كتبت بالفعل عن الزبدة ، وهذه المرة أيضًا قمت بفرك العجين بالأقلام. تم تجميد الزيت ، وقمت بتسخينه قليلاً في الميكروويف وسحقه بالشوكة ، ثم فركه بالدقيق بيدي.

[يضحك]

أنا آخذ لورباك

يضحك
لذلك هو معي!

هذه المرة أفرك العجين بالمقابض.

وقد تعاملت معها (هذا وكل المرات السابقة) ، لكن العجين ما زال يطفو 🔗...

[كروشيه]

كروشيهحسنًا ، إذن كان هناك ملوم واحد فقط - الطحين !!!!

[Stelochka]

Stelochka، أحضرت لك ملفات تعريف الارتباط ، نصف حصة !!! طيب الرائحة


كما ترى ، أحيانًا يدفعني ضميري لالتقاط الصور!

لقد خبزت نصف حصة ، لكن على شكل قطع - 16. زبدة مع الدقيق إلى فتات - كالعادة ، باستخدام المروحية. فيجو ، سأفركه بالمقابض ، إنه أسرع وأكثر سلاسة ، ولن تضطر إلى تنظيف أظافرك.تم تحضير القهوة بواسطة آلة صنع القهوة - أصغر جزء من الأقوى. سكب كل شيء في العجين. اتضح أن العجين كثيف للغاية ، ولم يلتصق بيدي على الإطلاق ، وعادة ما يتطابق طحين معي معك بالضبط ، وفقًا لوصفاتك لم أصحح الدقيق أبدًا ... لم تنتشر البسكويت في الفرن عسل محلي ، أعشاب (أكلت طازجًا ، مخزون العام الماضي لفترة طويلة). لقد صنعت المسافات البادئة بالجانب الصغير من ملعقة الخبز

شكرا على الوصفة !!!! ومبروك على وصفة الـ500!

[لينا ، كروش]

لينا ، كروش!
شكرًا جزيلاً على نصيحتك ، سأستخدمها بالتأكيد في المرة القادمة ، لأن ملفات تعريف الارتباط لذيذة وسريعة التحضير. أعتقد أنني سأخبز كثيرًا !!!
ستيرن شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

لذيذ جدا ، شكرا جزيلا على الوصفة لك!

[أندزيليكا]

أندزيليكا مرحبا بكم في منتدانا!

للصحة وشكرا على المعلومة!