عجينة البيتزا

عجينة البيتزا

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الايطالية

مكونات
ماء	150 مل
طحين	225 جرام
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
سكر ناعم	1/2 ملعقة صغيرة
الخميرة الجافة	1 ملعقة صغيرة
زبدة	30 جرام

طريقة طهو

• قررت اليوم تجربة فرني الجديد لأول مرة - قررت أن أخبز بيتزا. بدأت في تصفح كتب الطبخ بحثًا عن وصفة لعجينة البيتزا ووجدتها! تبين أن عجينة البيتزا وفقًا لهذه الوصفة كانت رائعة ، لذلك أسارع إلى مشاركة وصفة هذه العجين معك هنا.
• طريقة عمل عجينة البيتزا:
• أضع جميع المكونات بدون ملح وزيت في وعاء ، وأخلطها بسرعة بملعقة سيليكون ، مغطاة بمنشفة وبعد 20 دقيقة أعجنها في خلاط العجين ، وأضيف الملح والزبدة. والنتيجة هي عجينة ناعمة كالحرير ، تشبه الخبز الإيطالي تقريبًا. أضعه بعيدًا في مكان دافئ. انتظرت حتى تتضاعف العجينة ، وقسمتها إلى قطعتين ، واتركها تحت منشفة لمدة 5 دقائق وبدأت في جمع - طبخ البيتزا.

الطبق مصمم ل

2 بيتزا بقطر 23 سم.

وقت الطبخ:

25 ساعة

برنامج الطبخ:

تُخبز في الفرن على حرارة 200 * درجة مئوية لمدة 30 دقيقة

ملحوظة

قام الفرن بالمهمة على أكمل وجه ، واتضح أن البيتزا رائعة!
لكن تبين لي أن وصفة عجينة البيتزا هذه مجرد اكتشاف! لم أفعل شيئًا كهذا من قبل.
أنا أوصي تحاول ذلك!

وصفة مأخوذة من مجلة ريدرز دايجست "وليمة منزلية بدون تكلفة". إيطاليا. 1998

وصفات مماثلة

عجينة بيتزا خالية من الخميرة (دكتورالاسنان)

عجينة بيتزا الصيف (natapit)

عجينة بيتزا نابوليتان (عجينة بيتزا نيو نيوبوليتان) "طريقة باردة" (يانسون)

مارغيت! وحول الحشو بمزيد من التفصيل ، pzhlsta!

[لاران]

مارغيت! وحول الحشو بمزيد من التفصيل ، pzhlsta!

لاران، لدي حشوة منزلية. يشمل الخيار المخلل في شرائح مقلية بالزيت حتى يتبخر السائل ، طماطم ، زيتون ، كاتشب هاينز ، جبنة موزاريلا ، مشروم ، فلفل حلو ، أوراق ريحان ريحان ، سجق مدخن.
بشكل عام ، استخدمت كل ما وجدته في الثلاجة.

ممتاز! لكن الخيار .. - ممتع! لم أجربها بعد.

ممتاز! لكن الخيار .. - ممتع! لم أجربها بعد.

جربه ، إنه لذيذ. الخيار المقلي لدينا هو جزء من hodgepodge ، وأضيف أيضًا إلى البيتزا. يمكن تقطيع الخيار إلى شرائح ويقلى بالزيت أو إلى شرائح.

شكرا على الوصفة ، سأحاول بالتأكيد. فقط الخيار في البيتزا لم يكن مفاجئًا ، وأضيف دائمًا - يضيفون الحموضة.

[تاتيانا الرابع]

شكرا على الوصفة ، سأحاول بالتأكيد. فقط الخيار في البيتزا لم يكن مفاجئًا ، وأضيف دائمًا - يضيفون الحموضة.

تاتيانا الرابع! صحة جيدة!
لقد جربت العديد من الوصفات لعجينة البيتزا ، كنت مقتنعا - هذه الوصفة هي الأفضل! جربها - انظر بنفسك. الإيطاليون هم أفضل خبراء البيتزا ، هذا أمر مؤكد!

شكر! الوصفة ممتازة ، البيتزا كانت رقيقة ومقرمشة ولينة في نفس الوقت! قالت الابنة "سوبر!" لقد خبزت مرتين بالفعل بحشوات مختلفة ، لكن لم يكن لدي وقت للتصوير
سوف أطبخ المزيد!

[ميرا_]

ميرا_
وشكرا على ثقتك في الوصفة! اطبخ وتناول الطعام من أجل صحة جيدة!

PS وأود كثيرا أن أرى الصورة ...

[مارجيت]

مارجيت! شكرا على الوصفة ، بيتزا لذيذة

[مارجيت]

مارجيت! شكرا على الوصفة ، بيتزا لذيذة

لصحتك يا تانيوشا! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الوصفة!

[كاراكارا]

كاراكارا
صحة جيدة! أنا متأكد من أن البيتزا ستكون لذيذة !!!

شكرا على الوصفة! عجينة رائعة!

هل يمكن تجميد هذه العجينة؟

الكتاب يقول ما تستطيع.

حصلت على عجينة سائلة - ألقيتها على ورقة خبز ، وعجنتها بيدي مغبرة بالدقيق بحجم ورقة الخبز.
والنتيجة هي بيتزا رائعة تماما. لقد أكلوا مني دون ترك أي قشور (عادة ما كان زوجي يأكل البيتزا من مطاعم البيتزا ، تاركًا القشور الجافة). السؤال عن قوام العجين ، هل هي الطريقة التي يجب أن تكون؟
بشكل عام ، أنا سعيد جدًا بالوصفة ، ما زلت لا أحب طرحها))
شكر

ربما تكون هذه هي الوصفة التي أبحث عنها ..... أحصل على نوع من البيتزا الجافة طوال الوقت. شكرا جزيلا!

حصلت على عجينة سائلة - ألقيتها على ورقة خبز ، وعجنتها بيدي مغبرة بالدقيق بحجم ورقة الخبز.
والنتيجة هي بيتزا رائعة تماما. لقد أكلوا مني دون ترك أي قشور (عادة ما كان زوجي يأكل البيتزا من مطاعم البيتزا ، تاركًا القشور الجافة). السؤال عن قوام العجين ، هل هي الطريقة التي يجب أن تكون؟
بشكل عام ، أنا سعيد جدًا بالوصفة ، ما زلت لا أحب طرحها))
شكر

جوليا
نعم ، العجينة طرية وناعمة للغاية. على الخبز الإيطالي ، يُعجن أيضًا بنفس الطريقة ، سائل ، لكن مع العجن المطول ، يكتسب العجين ليونة ويبقى طريًا.
أنا سعيد لأنك أحببت هذه العجينة ، اطبخ بكل سرور!

ربما تكون هذه هي الوصفة التي أبحث عنها ..... أحصل على نوع من البيتزا الجافة طوال الوقت. شكرا جزيلا!

تانيا
ستحبها بالتأكيد ، جربها!

لقد صنعت البيتزا ، لكن في الوقت المحدد `` 200 * С 30min '' تحولت إلى بسكويت
بقي العجين ، سأحاول مرة أخرى اليوم

لقد صنعت البيتزا بالأمس ، وضبطت المؤقت لمدة 10 دقائق ، ثم أنا أبحث بالفعل ، وعادة ما تكون 15-17 دقيقة كافية.

هل يمكنني صنع عجينة في صانع الخبز؟

هل يمكنني صنع عجينة في صانع الخبز؟

أشارك في السؤال

أكيد!

لقد صنعت العجين حسب هذه الوصفة! قف ...
يا إلهي ، يا له من شهية!
العجين يخرج بشكل رقيق جدا ، كيف يعجبني!
سوف أنشر الصورة لاحقا!

مرحبا جميعا !!! كنت أبحث عن عجينة بيتزا ، بحثت في Temka الخاص بك ، سأحاول بالتأكيد وفقًا لوصفتك ، سؤال واحد ، لدي صانع خبز ألاسكا ، لم أعجن العجين فيه (أنا فقط أخبز الخبز) ، أنا أتعلم فقط ، أخبرني ، يجب أن يكون هناك برنامج في صانع الخبز لعجن العجين؟. شكر.

لدي صانع خبز ألاسكا

أنا أيضا
البرنامج الثامن - عجينة الخميرة - ساعة و 30 دقيقة.

شكرا لوصفة عجينة البيتزا. لقد كنت أبحث عن وصفة جيدة لفترة طويلة. سأحاول بالتأكيد.

أنا أيضا
البرنامج الثامن - عجينة الخميرة - ساعة و 30 دقيقة.

شكرا جزيلا!!!

أخبرني مارغيت ، إذا عجنتم العجينة في صانع الخبز ، فضعوا كل شيء تدريجيًا ، أو هل يمكنكم جميعًا في الحال (أعني الزبدة والملح)؟ شكرا لك.

أضعها كلها مرة واحدة ، هذه عجينة البيتزا المفضلة لدينا

أضعها كلها مرة واحدة ، هذه عجينة البيتزا المفضلة لدينا

شكر

[مارجيت]

مارجيتوهل تكون الزبدة طرية أم تذوب؟

: روز: شكرا على الوصفة الرائعة ، هذا ما كنت أبحث عنه. لقد خبزت لمدة يومين على التوالي. في المرة الأولى بدقة حسب الوصفة ، وفي المرة الثانية ، بدلاً من الزبدة ، أضفت زيت عباد الشمس. في كلتا الحالتين ، تجاوزت النتيجة التوقعات.

مرحبا جميعا !!! قل لي ، هل يمكنك استخدام السكر العادي بدلاً من السكر البودرة؟ وإذا كان الأمر كذلك، كم؟

يوم جيد للجميع! هذا هو نوع البيتزا التي حصلت عليها ، على الرغم من أننا لم نجربها بعد ... نحن ننتظر الأصدقاء ، لكن العجينة بدت قاسية قليلاً بالنسبة لي ، أخطئ في موقدي القديم (((فرنها ليس جيدًا جدًا ... لقد أكلوا في جلسة واحدة)) العجين ممتاز !!! هذا ما تبقى من بيتزا بلدي .. فقط صورة وذاكرة لذيذة

[مارجريتا]

مارجريتاشكرا على الوصفة. لذيذ جدا. سوف اخبز المزيد مخبوز لمدة 20 دقيقة

[مارجيت]

مارجيتوهل تكون الزبدة طرية أم تذوب؟

ماينا ، أنا لا أذيب الزبدة ، بل أضعها طرية.

احمر خدود- تاتيانا
صحة جيدة !!!
جيسميلا
بيتزا رائعة وأعتقد أنها لذيذة جدًا !!!

ناتاليشكا
بصحة جيدة ، ناتاليا!

بنات اسف على الصمت في الموضوع. لسبب ما ، لم تصل رسائل إلى البريد ...

بيتزا رائعة وأعتقد أنها لذيذة جدًا !!!

لذيذ)))))))) الآن فقط لاحظت أن بيتا الخاص بك ناعم جدًا ، مستدير ، وعجنه بيدي)))) لأن عجينتي كانت ملتصقة بمسمار الدرفلة طوال الوقت ... شكرًا مرة أخرى على وصفة!!!

لكني جوعتي طوال الليل ، قرأت الكثير من الوصفات ، سأحاول تقديم علاج لذيذ حسب وصفتك)

[أنتونينا ثورن]

أنتونينا ثورن، جربه ، قد يعجبك

عشية ، إذا جاز التعبير ، أحفظها !!! شكر !!

[رادا- dms]

رادا- dms، صحة جيدة!

[مارجريتا]

مارجريتاشكرا مرة أخرى !: روز:

شكرا على الوصفة! أول مرة صنعت فيها بيتزا .. وحصلت عليها!
العجينة طرية للغاية ، وتعجن باليد مغموسة بالزيت. مجففة قليلاً ، لكن يجب تعديلها للفرن. بضع مرات أخرى والعثور على الوقت المناسب.
أحب زوجي ذلك كثيرا.
شكرا لك مرة أخرى!

[برونا]

بروناناتاشا ، أنا سعيد لأنك أحببت الوصفة! شكرا لملاحظاتك!

[مارجريتا]

مارجريتاشكرا جزيلا لوصفة هذه العجينة. اليوم استخدمتها لخبز البيتزا في Princess ، اتضح أنها رائعة.

[إيران]

إيران، Irinochka ، شكرا على النصيحة!

[مارجريتا]

مارجريتا! هنا هو لذيذ!
أصبحت عجينة البيتزا هذه المفضلة لدي! شكرا لك!
من هذه الكمية من العجين ، تم الحصول على 2 بيتزا. القطر حوالي 20-23 سم.

[ماريا]

ماريا، مسرور جدًا لأنك أحببت وصفة عجينة البيتزا هذه!
إنه لطيف جدًا عندما تساعد شخصًا ما في العثور على وصفته المفضلة!
شكرا جزيلا على ردك لك!