حلويات مكسرات طرية محمصة

حلويات مكسرات طرية محمصة

الفئة: الحلويات

مكونات
1/2 كومة. (180 غ) عسل
1 كومة. (200 جرام) سكر
2 ملعقة كبيرة. ل. (بدون قمة ، 12 جم) كاكاو
300 غ من الجوز المقشر (مقطع إلى قطع متوسطة)
1/3 ملعقة صغيرة حامض الستريك أو 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
100 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة (80 جرام)
200 جرام شوكولاتة داكنة لتكيس الحلوى الجاهزة

طريقة طهو

• وصفة ممتازة ولذيذة وسريعة وجدتها من Sony-Accountant هنا 🔗... بفضل سونيا لمثل هذه اللذة
• لقد فعلت ذلك مرة واحدة باستخدام تقنية Sonya ، ثم قمت بتغييرها قليلاً - إنها أسهل بهذه الطريقة
• في قدر ، اخلطي العسل والسكر والكاكاو وضعيهم على نار هادئة. عندما تغلي الكتلة ، يضاف حامض الستريك ويطهى لمدة 10 دقائق. نضيف المكسرات ونطهو لمدة 2-3 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار حتى لا تحترق. يرفع عن النار ويقلب في الزبدة.
• ثم يكون كل شيء سريعًا جدًا إذا كان لديك قوالب سيليكون بنية للحلوى. ننشر الكتلة الناتجة في قوالب ، نحاول أن نلتقط من الأسفل والجوانب - يبرد ويتكرمل بشكل أسرع هناك ، ويمكن أيضًا أن تطفو المكسرات ، وفي النهاية سيكون هناك كراميل واحد في الحلوى. نضع القوالب في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.
• إذا لم تكن هناك قوالب ، نترك الكتلة حتى تبرد جيدًا ، لكنها ستظل بلاستيكية. نلف كرات الحلوى ونضعها على ورق الخبز على ورقة الخبز ونجمدها في الثلاجة. إذا كانت الكتلة دافئة جدًا ، ستتحول الكرات إلى كعكات في الثلاجة ...
• نخرج الحلوى الجاهزة من الثلاجة. يمكنك غمسها في الشوكولاتة (تذوب الشوكولاتة في حمام مائي) لتحافظ على شكلها بشكل أفضل. لم أقم بالغطس مؤخرًا - يتم تناولها بسرعة كبيرة
• ملاحظة. قال صديقي ، ابن رجل عسكري ، إنه أكل مثل هذه الحلوى عندما كان طفلاً - تم إحضارها من ألمانيا. لا أعرف ، لا أعرف ، لم يسمح لي بالمحاولة بعد ذلك

وصفات مماثلة

حلوى "الكراميل المسامي بالشوكولاتة" أو "حلوى قرص العسل" (تاشا)

حلويات البطاطس (جفري)

شوكولاتة ملونة في المنزل (برونا)

حلويات باردة! وهم كثير الشفافية ، مثل كارميل؟

لكن العسل والسكر .... مش ​​حلو جدا؟ أنا دائما أقلل من كمية السكر في كل الوصفات .. ليسز كيف تحب الحلاوة؟ ليس حلو جدا؟

[سوسليا]

من المحتمل أن يكون الوهج من الكاميرا - من قوالب السيليكون تحصل على سطح أملس للغاية ، مثل المرآة ، هذا هو الوهج .. الكتلة نفسها بنية جدًا من الشوكولاتة ... على الرغم من أنها قد تكون شفافة قليلاً ، فإن المكسرات شفافة ...

سوسليا، هناك الليمون يسبب الحموضة ، لذلك كان السكر على ما يرام ... إنه نفس الحلوى جرب نصف حصة ، ثم اضبطها بنفسك ... أخشى أنهم قد لا يتجمدون إذا لم يكن هناك ما يكفي من السكر؟

Oksanochka! أنا متضامن معك!

Lisss ، وهم ، الحلوى ، بعد التبريد النهائي ، لن تصبح صلبة ، مثل المكسرات المحمصة الحقيقية؟ وبعد ذلك ، أخشى أن أسناني لن تصمد!

Lisss ، وهم ، الحلوى ، بعد التبريد النهائي ، لن تصبح صلبة ، مثل المكسرات المحمصة الحقيقية؟

لا ، هم فقط ناعمون ، مثل بروميثيوس. أنها تعض ، لا تنكسر عند القضم ، لا تنقسم ، أي يجب أن تؤكل مثل الحلوى البسيطة ، وليس مثل المكسرات المحمصة. هذا بسبب قوالب السيليكون فهي ناعمة للغاية ولامعة كما لو كانت صلبة. لا تصدقوا أنه خداع بصري!

[ليس]

لكنني أفكر: ألا يوجد ما يكفي من الجوز؟ أنا أحب المكسرات
ليس هل تعتقد أنه يمكنك إضافة المزيد من المكسرات هناك؟

لا ، ليس القليل من المكسرات ، بالتأكيد ليس قليلاً. تغلف الكتلة حرفياً كل قطعة ، ومن الصعب تحريكها. كنت أفكر في استبدال بعض المكسرات بالزبيب ..

[ليس]

ليس!! يا الله ما هذا الجمال !! لكنها أيضًا لذيذة!
أخبرني ليودوك ، هل أضفت الشوكولاتة إلى هذه الحلويات ، أم أن هناك فقط كاكاو؟

[أجش]

أجششكرا ليودوتشكا! هذه كلها قوالب سيليكون ، من Lily ، والتي من خلالها يتم الحصول على هذا الجمال! بالمناسبة ، لا يمكنك قضم هذه الحلوى من قوالب الشوكولاتة البيضاء الصلبة

هناك الشوكولاتة لا تدخل في الحلوى ، إنها فقط للتزجيج. يذهب الكاكاو إلى الحلوى

لم أضع علامة زائد مقابل لا شيء ، لقد أكلوا كل الحلوى
نعم ، لقد صنعت نصف جزء ، وقوالبي صغيرة ، حسنًا ، أخذنا جميع الحلويات إلى الحديقة في نزهة على الأقدام ، وهناك أمسك بها الأصدقاء.
ملاحظة: لقد كنت أمارس الحلوى لفترة طويلة.

[براسكوفيا]

براسكوفيا، ليس لطيفا؟ هل اعجبتك الحلوى

[لن أخفض السكر !!!]

لا ، لا ... لا سكر ، مع نخالة ...

كل شىء!! تحدث 🔗 لن أخفض السكر !!!

لكن ليس لدي قوالب ، لكن إذا أخذت من الحلوى ... حسنًا ، توجد في الصناديق أشياء مثل هذه حيث توجد الحلوى ، إذا كانت تحتوي على ...

لكن ليس لدي قوالب ، لكن إذا أخذت من الحلوى ... حسنًا ، توجد في الصناديق أشياء مثل هذه حيث توجد الحلوى ، إذا كانت تحتوي على ...

يمكنك المحاولة ، فقط تبرد أولاً ، وإلا فقد تذوب القوالب ، أخشى.

السؤال هنا هو أنه عندما يكون باردًا جدًا لا ينجح ، لكن حارًا يمكن أن يذوب ...

فسرع الأطفال ، وكانت جميع الحلويات لذيذة بالنسبة لهم ، ولم يتخلص منهم أحد.

لكن ليس لدي قوالب ، لكن إذا أخذت من الحلوى ... حسنًا ، توجد في الصناديق أشياء مثل هذه حيث توجد الحلوى ، إذا كانت تحتوي على ...

أعتقد أنه سيكون من الصعب الحصول عليه ، كيف يمكنك دهنه بالزيت؟

السؤال هنا هو أنه عندما يكون باردًا جدًا لا ينجح ، لكن حارًا يمكن أن يذوب ...

لكنني قلق أكثر بشأن السؤال - هل يريدون القفز من هذه القوالب؟ لن تضطر إلى انتقاؤها إزميل ومطرقة سكين أو قطع القوالب
لا اريد زبدة

إذا كان لديك قوالب حلوى سيليكون بنية اللون

ليودوتشيك ، لماذا؟ بالضرورة بني؟ ولدي بعض صانعات الثلج المصنوعة من السيليكون ... ألا تناسبهم؟ أزرق ...

[غشا]

غشاسوف تفعل صانعات الثلج سيليكون.

بينما يناقش الجميع الوصفة ، قمت بالفعل بصنع الحلوى وتوزيعها على القوالب. هم بالفعل في الثلاجة.
وبالطبع ، جربته جيدًا !!!

لودا سؤال واحد: أخبرني بصراحة: هل سبق لك أن قمت بتزجيج الحلويات بالشوكولاتة ، أم لم يأت ذلك؟

أفكر: هل يجب أن أنقل الشوكولاتة الداكنة إلى الحلويات أم لا أخدع رأسي؟
سيصمد السيليكون بالتأكيد ليس حارًا جدًا هذه الحلويات

Lilechka ، أنا المزجج! غطست بضع حلوى في الشوكولاتة المرة (75٪). - جميل جدا ولذيذ!

ليليشكا ، أولاً جمدت الحلوى بداخلها عود أسنان ، ثم غمستها في الشوكولاتة الساخنة.

[لودا ليس]

لودا ليس، لديك konXVetki ممتاز!

من المحتمل أن تتوهج من الكاميرا - من قوالب السيليكون تحصل على سطح أملس للغاية

اتضح أن قوالب السيليكون مناسبة؟ وهل سقطت الحلوى جيدًا من الشكل؟
أضيفت: كل شيء ، قرأت كل الصفحات. أدركت أن قوالب السيليكون ستفي بالغرض.

شكرا على نصيحة المسواك! ذهبت لألصقها حتى تمسك بإحكام

ليليشكا، نحن ننتظر الصور.

أنا أبلغ عن العمل المنجز



لذيذ جدا! حتى ألذ مع الشوكولاتة

يمكننا القول إنني طورت لنفسي تقنية معينة لتشكيل الحلويات

أولاً ، وضعت كتلة الحلوى في قوالب وأضعها في الثلاجة طوال الليل. يمكنك الاستغناء عن الثلاجة ، فهي بالفعل تصلب تمامًا.

في الصباح أخرجت الحلوى من القوالب وبدأت:
1. قررت أولاً أن أضع طبقة زجاجية على الشوكولاتة يدويًا. عانيت من القلوب: لقد وخزت الحلويات في أعواد الأسنان ، وغمسها في الشوكولاتة المذابة ، وهزّتها لإزالة الشوكولاتة الزائدة ، وغرست المسواك بالحلويات في رغوة الزهرة ، ووضعتها في الفريزر لمدة 5 دقائق.
إنها مهمة كئيبة للغاية.
2. عندما تعبت من ذلك ، قررت أن أفعل ذلك بشكل مختلف.
قطرت (نصف ملعقة صغيرة) من الشوكولاتة في قوالب الحلوى وحملت نفس الحلوى في قوالب الشوكولاتة ، وأضفت بعض الشوكولاتة في الأعلى ووضعت القالب في الفريزر لمدة 5 دقائق.
حصلت على الحلوى بسهولة. اتضح بشكل أسرع وأكثر جمالا.
إليكم نتيجة جهودي:


الحلوى في أعلى اليسار دائرية الشكل ومصنوعة من الشوكولاتة وفقًا للإصدار الأخير.
إلى يمينها - لا شوكولاتة
يوجد أدناه قلب محفور باليد.

ومع ذلك ، فإن قوالب السيليكون الخاصة للحلويات تجعلها لامعة وجميلة.
في شكل السيليكون المعتاد لمربى البرتقال (القلوب) ، تكون الحلوى غير لامعة وغير لامعة

[لوليك]

واو ، ذهبت إلى الفراش مبكرًا ، لقد بدأت للتو
لوليك، ليليشكا ، حسنًا ، أنت عبقري! الآن سوف تزجيج في طريقك!
لقد فعلت ذلك بشكل جيد جدا! وبعض الحلوى الكبيرة - ما هو شكلك؟
كما أنني قمت بتزجيج الحلويات التي قمت بلفها بالكرات قبل ظهور القوالب. مغموسة بالشوكولاتة في حمام مائي مثبتة على سلك. لقد سقطوا من السلك ، وبخت بشدة ، لكن .. كما في تلك النكتة ، "واصلت أكل الصبار"
أخبريني ليليا هل صببتِ الشوكولاتة في القوالب المغسولة؟ لأنهم هكذا بعد الحلوى مباشرة ، مع وجود أثر لكتلة الحلوى ... ربما لن يلمعوا

أرى أنك عانيت أيضًا! قالبي هو نفس حجم القالب الخاص بك. هذا خداع بصري "بصري"
قالب "Curly Hemisphere" SCG 03 لم أغسل القوالب قبل الشوكولاتة. املأها كما هي ، وأخرجت الحلوى منها حتى لا تبقى كتلة حلوى على جدران القوالب.

ليليا ، كم عدد الحلوى التي حصلت عليها من حصة واحدة؟
هذا أطلب منك أن تجعل من ورقتين يكفي؟

ليليا ، كم عدد الحلوى التي حصلت عليها من حصة واحدة؟
هذا أطلب منك أن تجعل من ورقتين يكفي؟

للحصول على حصة واحدة ، تحتاج إلى 4 قوالب شوكولاتة آجلة. إن تناولها بمفردها ليس بالأمر السهل

ألم تعجبك ؟؟؟

ما زلت أحب كيف لم يكن لدي وقت للابتعاد عن اللوحة. لكن ، صباح أمس ، صنعت كعكات براغ Suslins (شكرًا جزيلاً لها!) ، لذا كانت الحلويات بالفعل أكثر من اللازم. لكنني لم "شموغلا" ، لم أكن "شموغلا"

ليودوتشكا! كم يمكنك تخزين الحلوى؟

ليودوتشكا! كم يمكنك تخزين الحلوى؟

حسنًا ، أطول مدة عاشوها في الثلاجة (لأن الحرارة كانت) ، عندما غادر الطفل الصغير وأكلتهم بمفردهم - ربما عشت لمدة 2-3 أسابيع ... كنت أسحب واحدة تلو الأخرى ... ولكن كل ساعتين ، وعادة ما يتم تناولها في غضون أسبوع ...

شكرا لك!

نووو ... 2-3 أسابيع لن تكذب علينا هذه الحلويات

بحلول نهاية هذا الأسبوع لن يكون هناك شيء

لودا ، وسؤال آخر.

غطيت بعض الحلويات بالشوكولاتة والبعض الآخر لا. توضع الحلوى غير المغطاة على طبق في درجة حرارة الغرفة ليوم واحد وتطفو قليلاً. هذا امر طبيعي؟ أم فعلت شيئًا بخصوص طهيها؟ ألم تصنع الشراب؟

[ليوليك]

توضع الحلوى غير المغطاة على طبق في درجة حرارة الغرفة ليوم واحد وتطفو قليلاً.

ليوليك، Lilechka ، لقد لاحظت أيضًا أن تلك المكشوفة تطفو قليلاً في الغرفة T. ولهذا السبب احتفظ بالصندوق في الثلاجة. والمزجج لا يطفو ، تحافظ عليهم الشوكولاتة ولكنهم يتصرفون بشكل لائق على الطاولة ، هناك ما يكفي منهم في وقت العيد.

قالت سونيا "تغلي لمدة 10-15 دقيقة". ربما تغلي حقًا 5 دقائق إضافية؟ كنت خائفًا لفترة أطول ، لأن الشراب بدأ في الاحتراق. باختصار ، عليك المحاولة

فزاعة، إذا كان النموذج يكمن ، عليك القيام بذلك! لجميع الحالات - 20 دقيقة ، وجبل من الحلويات إذا كان هناك شكلين ، فقم بعمل نصف جزء ، مليء بأربعة أشكال.

البنات هنا:
🔗

هناك الجوز في المكونات ، لكنها أرخص. حلوى النيزك مصنوعة من البندق. وفعلت ذلك بالضبط.

[ليس]

ليس شكراً جزيلاً على الوصفة ، العمل بالتأكيد ليس صغيراً ، لكنني فعلت ذلك ، حيث لا يوجد لدي قالب مناسب ، لقد صنعته في قوالب الخصية الموجودة في الثلاجة.

بالطبع ، اتضح أنها ليست صغيرة مقارنةً بك ، فقط 35 قطعة.

غطست نصفها في جوز الهند بعد الشوكولاتة.

تانيا ، ما أجملها! بالضبط ، من الضروري القيام به في الصواني أيضًا!

كيف ذوقك ، كيف يقدر زوجك؟

لقد أكلت نصفها ، لديه أسنان حلوة.

ما رأيك يا بنات: هل تستبدل العسل بالدبس؟ أعاني من جميع أنواع الحساسية - العسل غير مسموح به

أعتقد أن هذا بالضبط ما يفعلونه في مصانع الحلويات. لن يفلس أحد من أجل العسل. يستخدم دبس السكر

لقد صنعت الحلوى بالأمس. بفضل Lisss على الوصفة و Leela على فرصة شراء النماذج. الشوكولاتة أيضًا من Lily ، لا أستخدم أيًا آخر الآن.
أعتقد أنها عملت بشكل جيد لأول مرة. في البداية شعرت بالتوتر عندما بدأت كتلة الحلوى تتجمد بسرعة الصوت ، كنت أخشى ألا يكون لدي وقت لفرزها إلى أشكال. مصنوع من الجوز ، مقشر بشكل سيئ من الجلد ، لذلك تحولت الحلوى مع مرارة خفيفة في الطعم. في المرة القادمة سأفعل ذلك بالبندق.
دليل بالصور. كانت لا تزال هناك أزهار ، لكنها أكلت بالفعل


لم يكن لدي بندق في منزلي ، وكان لابد من القضاء على الحصاد القديم للجوز ، وسرعان ما كانت هناك أنواع جديدة في الطريق.

أوكسانا! اتضح أنها فائقة المخادع !!!
أنيق جدا !!!

امرأة جميلة !!!

وفعلته على الفور بالبندق ، لأنه لم يكن هناك جوز في المنزل.
كان البندق مقلي. لقد قشرته وأطحنه قليلاً في الخلاط. لذيذ جدا!!!
لم أتمكن من المقارنة مع الحلويات بحشوة الجوز حتى الآن ، لأنني لم أفعل ذلك بعد.

[ليس]

ليس شكرا مرة أخرى على حد وصفه.
من الحلويات ، تبقى الذكريات فقط. حان الوقت لعمل جزء جديد

وسأرسل تقريري المصور لاحقًا. هنا اصطاد نصف الوصفة ، وضاعفتها ، أوه ، وتعبت منها ، لكن تم إضافة نصفها بالفعل ، آمل أن يكون ذلك كافيًا على الأقل حتى يوم الخميس (لهذا السبب ، قمت بعمل جزء مزدوج). حسنًا ، على طول الطريق ، اكتشفوا أن ستاشي لديها حساسية من العسل. لذلك دعونا نقرر بشكل جماعي كيفية تغيير وصفة دبس السكر.

[ناتاليا]

ناتالياناتاشيك انت بطل! نظرت في وقت الرسالة - كابوس في مثل هذا الوقت من الضروري النوم ، وليس الهامستر الحلوى

عن دبس السكر ، هذا ما أعتقده. إنه مثل العسل في تناسق ، مما يعني أنك بحاجة إلى تناول نفس الكمية من حيث الحجم - 1/2 كوب. وتزن على الفور عدد الجرامات ، ثم اكتب حتى لا يعاني الآخر بعد الآن

وأنا أجلس مع مغرفة ، وأقلبها حتى تبرد بشكل أسرع ، وإلا فلن يكون لدي شكل ، سأدحرج الكرات ... وأثناء لعق الملعقة ، إنها لذيذة

[جوفر]

جوفر، تان ، وهل وصلت إليك طفرة الحلوى أخيرًا؟ ليس مخيفًا أن تدحرج الكرات ، لقد تدحرجت في أول مرتين حتى اشتريت النماذج. والأهم من ذلك ، تبريده جيدًا ، بحيث لا يكون دافئًا ، بل باردًا. ضعي في الماء وحركي لجعله أسرع. وإلا إذا كان الجو دافئًا ، فسوف يطفو في الثلاجة ، مثل العدوى.

ناتالياهل اعجبتك الحلويات URRRA! أنا سعيد للغاية لأنني أحببته! وأخيرًا ، أحضر الصور ، وإلا فمن الصعب جدًا رؤيتها

هكذا حدث الأمر ، لقد وضعت قطعة حلوى في قالب حلوى ، حسنًا ، توجد مثل هذه الأشياء في الصناديق ، وهناك حلوى بداخلها. فعلت واحدة لأنني كنت خائفًا من أنني قد لا أخرجها لاحقًا. الآن أخرجتها من الثلاجة ، برزت الحلوى كأنها لطيفة! حتى جميلة !!!!

نبتة ، ولكن البلاستيك ليس من الدرجة الغذائية. ومن غير المعروف ما الذي ينتهي بك الأمر بتناوله مع الحلوى. والحلويات هي الأكثر احتمالاً للأطفال. فهل يستحق المخاطرة بالصحة من أجل الجمال. لا يوجد سيليكون ، لذا من الأفضل تشكيله بالمقابض.

أوه ، لا أعرف كيف في صواني البيض ، ربما يجب تشحيمها بشيء ،

لم أقم بتشحيمها بأي شيء ، لكن عليك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 7-10 دقائق ، وإلا فإنها تطير بشكل سيء.

ولم أقم بتدوير الكرات ، لقد أخذت ملعقة كبيرة بداخلها ، وأخذت الكتلة الجاهزة وبملعقة صغيرة جرفتها قليلاً على ورق الخبز ، كل شيء تجمد بشكل رائع والورقة انفجرت بقوة. حاولت أيضًا وضع الحلويات في صينية الكب كيك في الأسفل ، لكنني لم أحبها حقًا (يصعب مضغها ، سميكة) ، سأقوم بنشر الصورة لاحقًا ، ولا يمكنني الوصول إلى الكمبيوتر في المنزل.

أخبريني يا لودا لماذا نضعها في الثلاجة؟ تجمدت على المنضدة بشكل رائع ووقفت هكذا ، وعندما ، بعد يوم واحد ، وضعته في الثلاجة - تدفقت الحلوى.

لود ، أحضرت الحلويات! لقد قمت بلفها دائريًا ، لكن مستطيلة - وضعتها في قالب حلوى.

هل أعجبك الطعم؟

أخبريني يا لودا لماذا نضعها في الثلاجة؟ تجمدت على المنضدة بشكل رائع ووقفت هكذا ، وعندما ، بعد يوم واحد ، وضعته في الثلاجة - تدفقت الحلوى.

لينا ، أضعه في الثلاجة للتجميد بشكل أسرع ... أريد دائمًا أن أحاول بسرعة ، حسنًا ، ربما أحاول تبريده على الطاولة؟ سوف أتطلع إلى الصورة

بالطبع أحببناها !!! فقط بحاجة ماسة إلى الانتهاء من تناول الطعام ، وإلا بدأوا في التسرب ، تخلصت من الصغار ، لكن كثيرًا