لحم باللبن

لحم باللبن

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم خنزير	700-800 جرام
ملح ، فلفل أسود مطحون
كزبرة مطحونة	1 ملعقة صغيرة
زبدة	2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
ثوم مفروم ناعم	3 فصوص
حليب	حوالي 0.5 لتر
1/2 قشر ليمون

طريقة طهو

• قطع لحم الخنزير إلى أجزاء كبيرة نوعًا ما (يتضح أن 3-4 "مكعبات" كبيرة من اللحم). اخلطي الملح والفلفل الأسود المطحون والكزبرة المطحونة ولفي اللحم في هذا الخليط. في مقلاة عميقة بغطاء محكم ، سخني الزبدة وزيت الزيتون واقلي الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضع اللحم هناك واسكب الحليب على الفور حوالي ثلثي ارتفاع اللحم (لكن يعتمد على قطر المقلاة) ، أضف نكهة نصف ليمونة. غطيه بإحكام واتركيه على نار هادئة لمدة ساعتين على الأقل. أنا أقلب اللحم من حين لآخر. يجب أن يغلي الحليب و "يتجعد" ، كما كان ، للحصول على هذه الصلصة 2.
• هذه المرة فعلت ذلك في الرسوم الكاريكاتورية - اتضح أنها جيدة جدًا. (أولاً "الخبز" 40 دقيقة ، ثم الطهي لمدة ساعة واحدة)

ملحوظة

هذه وصفة من جوليا فيسوتسكايا. من السهل جدا التحضير ولذيذ بجنون. : nyam: في عائلتي ، يعشقون الشواء فقط ، ولذا فهم مستعدون لتبادل الشواء مقابل هذا اللحم!

جربها !!!

[كوزيف]

كوزيفشكرا على الوصفة.
تناولنا طعام الغداء باللحم - لذيذ جدًا ، على الرغم من أنني لم أضع الحماس.
رقبة لحم بقري مطهي.

لقد قمت بطهي البط في اللبن (محلي الصنع القديم) كل شيء كالمعتاد فقط بدلاً من حليب الماء. لم يصدق الضيوف بل شعروا بالإهانة قليلاً لأنهم لم يجتازوا "الوصفة" ، كما يقولون ، من الحليب وحده ، ولا يمكن أن يكون هذا لذيذًا مع الصلصة.

[Qween]

Qween , ناتاي , مقيم في الصيف ، شكرا على التقييم !! اللحم لذيذ حقًا للطهي إنه بسيط جدًا!
Qween ، النكهة تعطي نكهة فريدة ، لكنها لذيذة بدونها. هذه المرة فعلت بدونها أيضًا

[ناتاي]

لقد قمت بطهي البط في اللبن (محلي الصنع القديم) كل شيء كالمعتاد فقط بدلاً من حليب الماء. لم يصدق الضيوف بل شعروا بالإهانة قليلاً لأنهم لم يجتازوا "الوصفة" ، كما يقولون ، من الحليب وحده ، ولا يمكن أن يكون هذا لذيذًا مع الصلصة.

ناتايكما تعلم ، يبدو لي أن الحليب يعطي طعمًا خاصًا للعديد من الأطباق اللذيذة. أشوي الفطر ، مطهي في الحليب ، الطعم لا يضاهى. ولحم مطهي لأول مرة - لذيذ! لقد طهتها عمداً لترك المزيد من السوائل ، وبالأمس ذهبت مع شعيرية العنكبوت ، واليوم مع البطاطس المهروسة.
أريد أيضًا أن أجرب لحم الخنزير في الحليب.

[كوزيف]

كوزيفطهوا هذا لحم الخنزير في طباخ بطيء أمس.
اتضح أنه لذيذ جدًا ، وهذه المرة أضع الحماس فيه. معها ، تغير طعم اللحم كثيرًا لدرجة أنني فوجئت بسرور.

شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

نعم ، يلعب الحماس الدور "الرئيسي" هناك. حظا سعيدا !!!