المخبوزات الموقت

[بداية متأخرة]

حول بداية متأخرة :
حسنًا ، ننام الساعة 9 مساءً ، كل ذلك حسب الدليل ... خميرة - طحين - ملح - سكر - جاف. حليب - سوائل ... قم بتشغيل البداية المتأخرة بحيث يصبح الخبز جاهزًا بحلول السابعة صباحًا ...
الأسئلة:
1- ألا يؤدي مثل هذا التفاعل الطويل بين الخميرة والباقي إلى تدهور جودة الخبز؟
بعد كل شيء ، سوف يتغلغل السائل بسرعة في الخميرة ، ثم كل هذا "المختلط" سوف "يتم إيداعه" للمرة التاسعة (هنا ستتأخر عملية الخلط أو العجن أو الرفع أو الخبز بشكل مصطنع ؟؟؟) وماذا ستؤدي هذه الحالة من المكونات المختلطة؟
هل سيكون كل شيء على ما يرام؟
2. هل من الممكن أن تبدأ بتناول الخبز على الفور ، أم أن الخبز سينتهي في الساعة السابعة وسيتعين عليك الانتظار لمدة 30 دقيقة - ساعة واحدة؟
إذا كان عليك الانتظار ، فما هي المدة التي تتوقعها حتى تتمكن من تناول الطعام على الفور ، وترك الخبز يبرد داخل الفرن؟ هل هذا ممكن بشكل عام وهل سيكون كل شيء على ما يرام مع جودة الخبز (عندما يبرد في صانع الخبز)؟
بمعنى آخر. لا أريد الانتظار لمدة ساعة (لأنه لا يوجد وقت) ، ولكن بشكل خاص للاستيقاظ في الصباح قبل ساعة واحدة فقط لأخذ الخبز في الساعة 6 صباحًا وتناوله في الساعة 7 صباحًا - بطريقة ما لا أريد ذلك!

كيف يعمل عداد الوقت بشكل صحيح؟ هل العجين يعجن على الفور أم أنه واقف وينتظر وقته؟

يبدأ الموقد بالعجن بعد العد التنازلي لوقت التأخير ...
حاولت تشغيله مع تأخير ... وقفت هكذا وانتظرت. كنت أخشى أن يتبلل الطحين أثناء وقت الانتظار وأن تبتل الخميرة معه. وقم بإيقاف هذا الوضع ...

نعم ، لدي نفس القصة ، لكنني لم أطفئها ، كنت أتساءل عما سيحدث بعد ذلك ، في النهاية اتضح أنها قطعة خبز ، هراء ، باختصار ، ولكن أيضًا تلك اليرقات في الوضع العادي - اتضح أنها رائعة ، اعتقدت أن لدي شيئًا ما مع النظام مؤقت ... إذا عملوا جميعًا على هذا النحو ، فهو مجرد قمامة وليس مؤقتًا ...

انتهزت فرصة اليوم ، أو بالأحرى بالأمس. بعد الاجابة في هذا الموضوع ...
وأخذت فرصة مع الجاودار)))) لقد تعبت من الاستيقاظ في الليل ، ووضع الخبز في الصباح))
اتضح رائع !!!!!
خبز وعجن بشكل عادي ومخبوز جيداً .. مشكلة واحدة ، السقف خرج مسطحاً .. ولكن خطأي. المحتمل. في مكان ما في الوصفة لا تضع الكثير.
ركض زوجي ليلاً ليرى كيف كان الخبز موجودًا)))))))) لذا لم أنم في الليل مرة أخرى ، لكنني استمعت إلى البث حول نضج العجين))
لذا يمكنك المحاولة !!!
إليكم ما فعلته بحذر شديد ، فسكبت الدقيق على السائل ... أولاً ، صببت الزيت على السائل حتى يظهر فيلم ، ثم سكبت الدقيق برفق حتى لا يتدلى ولا يبلل ... وهكذا رلتلم الخميرة في الدقيق يتعمق إلى الأعلى saaaamy :)
حظا سعيدا!!!!

شكرا على النصيحة)) ... سأحاول غدا
... كيف يبدو الأمر كله ، في الليل ركضنا أيضًا إلى صانع الخبز بدوره في الأسبوع الأول من استخدام الموقد)))
ما هو طراز الموقد لديك؟ لدينا - فيليبس 9040

شكرا على النصيحة)) ... سأحاول غدا
... كيف يبدو الأمر كله ، في الليل ركضنا أيضًا إلى صانع الخبز بدوره في الأسبوع الأول من استخدام الموقد)))
ما هو طراز الموقد لديك؟ لدينا - فيليبس 9040

هنا zhezh ، لن تضحك ؟؟؟
لدينا أيضًا Philips ... فقط 9020)))))))))))))

اتضح أنه موقد رائع .. اندفعنا بين الزلاجات مثل الأم ومولكا. مثل والدي ... كنتيجة لذلك ، طعنت في هذه Filia .. وزوجي ، مثل المجنون ، سافر حول العام الجديد ليشتري لي "لعبة")))
كنت راضيا جدا !! مع الأخذ في الاعتبار أنني لا أمتلك فرنًا حاليًا ، لكني أحب الطبخ فقط ..)))

سأعبر عن رأيي الشخصي:

وفقًا للبند 1 - سيكون كل شيء على ما يرام ، لا تقلق. لماذا نحتاج إلى موقد؟

وفقًا للمطالبة 2 - للأسف ، من الأفضل لفها ووضعها على رف سلكي أو كوب (حتى تخرج الرطوبة من الأسفل) - وانتظر لفترة أطول (تصل إلى 6 ساعات). عندما يبرد الخبز ، فإنه يستمر في عملية الخبز ، ولا داعي للإسراع به ، وتترك الرطوبة الزائدة. ولكن إذا كنت تريد ذلك حقًا ، يمكنك تقشير القشرة (أفعل هذا أحيانًا).

لكن من السهل التعامل مع هذا - اترك الخبز من الأمس للصباح - وانتهي منه.

من السيء ترك الخبز الجاهز داخل الفرن لأكثر من ساعة - حيث ستتسلق الرطوبة الزائدة عبر الجزء العلوي وسيتجمد الخبز. لكن جربها - ربما وفقًا لتقنيتك ، يمكنك الاحتفاظ بها لفترة أطول.

قديما ، من الخبز الطازج الساخن كانت هناك حالات انفتال معوي!

🔗

اندفعنا أيضًا بين النماذج الثلاثة من LV التي يعمل بها الزيت واللبن ، Panasonic - التي تحتوي على موزع وتعادل درجة الحرارة و Philips الخاصة بنا ، هزمت Philips ، وأنا أيضًا أحبها ، ولكن من المؤسف أنه لا يوجد موزع ، معادلة لدرجة الحرارة ولا يعرف الزبادي كيف ، لكني أرغب أيضًا في مجموعة دلاء بأشكال مختلفة ... بشكل عام ، لا يوجد حد للكمال وقائمة الرغبات الخاصة بنا
... بالمناسبة ، اشترينا موقدنا للعام الجديد أيضًا كهدية عائلية ، الجميع سعداء

وسؤال آخر. كيفية برمجة الموقد. في المثال ، تشير التعليمات إلى أنه إذا كانت الساعة الآن 20.00 وتريد أن تكون جاهزة عند الساعة 7.00 ، فاضبط الساعة 11:00. سيبدأ هذا في الساعة 4 صباحًا إذا كانت دورة البرنامج 3 ساعات. أو أي شيء آخر. اشرح لإبريق الشاي إن لم يكن صعبًا!

هذا صحيح ، ستبدأ بنفسها في العجن الساعة 4-00 ، وفي الساعة السابعة صباحًا سيكون الخبز جاهزًا إذا استمر البرنامج لمدة 3 ساعات: واو: ويمكنك النوم بهدوء ، والاستيقاظ فقط من رائحة الخبز المخبوز

اضبطي المؤقت على الفاصل الزمني من لحظة القيام بذلك حتى يصبح الخبز جاهزًا. من الساعة 20.00 إلى الساعة 7 صباحًا فقط الساعة 11 صباحًا ، ويجب تركيبها. على سبيل المثال ، إذا قمت بوضع الخبز في الساعة 7 صباحًا ، الساعة 21-30 ، في هذه الثانية ، فأنت بحاجة إلى تعيين 9 ساعات و 30 دقيقة.

شكر!

دعونا تحقق. إذا أردت في الساعة 23.50 أن أكون جاهزًا في الساعة 10 صباحًا ، فعندئذ أضع 10.10

[جورودوفوي]

دعونا تحقق. إذا أردت في الساعة 23.50 أن أكون جاهزًا في الساعة 10 صباحًا ، فعندئذ أضع 10.10

اجلس، جورودوفوي, 5!

مضيفات وساعدوني! أريد ضبط الوقت على الليل بحيث يكون جاهزًا بحلول الساعة السادسة صباحًا