كافير الاسكواش

كافير الاسكواش

الفئة: أطباق الخضار

مكونات
كوسة	0.5 كجم
جزرة	0.3 كجم
بصلة	0.2 كجم
طماطم	0.5 كجم
ملح	1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل. بدون شريحة
زيت نباتي
أوراق الغار	2 قطعة
فلفل مطحون	المذاق

طريقة طهو

• قشر جميع الخضار. نقطع الكوسة والبصل إلى مكعبات ، ونبشر الجزر بقسوة. ابشري الطماطم من الطماطم وتخلصي من القشر. تقلى الكوسة أولاً ، توضع في قدر. يقلى البصل والجزر. غطيها بالطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. تُسكب الصلصة الناتجة فوق الكوسة ويُضاف الملح والسكر وورق الغار والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة. نضع الكافيار في الخلاط ، بعد إزالة أوراق الغار ، وطحن كل شيء في المهروس. إذا لم يكن هناك خلاط ، فسيتم طحن كل شيء جيدًا من خلال مفرمة اللحم. يحفظ في الثلاجة في وعاء مغلق.
• 

وصفة رائعة! أفضل ما حاولت.