كعكة "كييف"

[زميكا]

زميكا، قرأت أيضًا عن الكاجو ، فقط تكلفة الكعكة ستكون كونية حقًا. بالإضافة إلى ذلك ، حاولت معه حتى خلال فترة عدم وجود مثل هذه الأسعار الباهظة للمكسرات - لم أشعر بأي فرق خاص ، بصراحة - أنا لست ذواقًا ، ولكن

لقد كنت أصنع هذه الكعكة لنفسي كثيرًا ولوقت طويل. الكاجو بطريقة ما ليست معبرة بشكل خاص في هذه الكعك.
أفعل ذلك مع الفول السوداني ، ولم أجد أي اختلافات في الذوق الخاص في الكعك. على الرغم من أنني أحب الكاجو ، إلا أن الجوز المفضل لدي.

أعتقد أنني صعب الإرضاء. بالنسبة لي ، الفرق بين الكاجو والفول السوداني هو مثل بين اللحوم ومخلفاتها. أصنع هذه الكعكة بانتظام ، ولكن ليس في كثير من الأحيان.

بالنسبة لي ، بين المكسرات نفسها - نعم ، الفرق ملحوظ جدًا ، لكن في الكعكة ، بدا الفول السوداني أكثر تعبيرًا بالنسبة لي. والمفضل لدي هو اللوز. أحببته أكثر

والمفضل لدي هو اللوز. أحببته أكثر

سأحاول مع اللوز.
هل تقلى اللوز مسبقًا من أجل هذه الكعك؟ هل تقوم بمعالجة
أنا أحب اللوز ، لكن القشور عليها مزعجة.

لذلك من السهل جدًا إزالة قشر اللوز. لبضع دقائق في الماء المغلي ثم تقفز المكسرات نفسها من القشرة.

أنا دائما أقلي المكسرات للخبز.

[تايا]

تايايقلى كله ثم يسحق. لقد أزلت القشر بطريقة ما من أجل تفريغ ، لا أعاني من المزيد من القمامة. ويتم تنظيفه ، إذا رغبت في ذلك ، بسهولة تامة بالتأكيد زميكا، قال

تساعد الفتيات

تريد OOOOOO حقًا صنع هذه الكعكة. ولكن هناك واحد ولكن - نحن نعيش في نيكاراغوا. وهنا ، أولاً ، درجة حرارة ثابتة تبلغ +33 وما فوق ، وثانياً الزبدة (وجميع منتجات الألبان) بالملح ...
أي نوع من الكريم يمكن أن يحل محل الطبقة؟

إلى جانب ذلك ، أتذكر منذ الطفولة أن والدتي اشترت كعكة في مكان ما (طعمها يشبه إلى حد كبير كعكة كييف) وظلت في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع قبل عيد ميلادي. وكان الكريم هناك شيء مثل المارشميلو أو شيء من هذا القبيل. وملطخة بالقشدة البيضاء مثل المرينغ.
أتذكر هذه الكعكة جيدًا ، (على الرغم من أنها كانت منذ ما يقرب من 30 عامًا) لأنني تجولت حولها طوال الأسبوع ألحقتها "حيث لا تكون مرئية")

أي فكرة عن نوع الكعكة كانت؟

دائما في Kievsky !!! يستخدم الكاجو والكاجو فقط. أي مكسرات أخرى ستجعل الكعكة مختلفة.

وفكرت بالبندق ؟!

دائما في Kievsky !!! يستخدم الكاجو والكاجو فقط. أي مكسرات أخرى ستجعل الكعكة مختلفة.

+1 ، مع المكسرات الأخرى لم تعد هذه كييف

وزوجي يرفض الكريم ..

أوه ، أي نوع من الأزواج أصبحنا صعب الإرضاء))) هذا الكريم ليس هكذا. ثم العجين ليس جيدًا جدًا))) أصبحوا ذواقة مستقيمة) وعجني أيضًا مثل ذلك)))

لقد فكرت بالفعل في الأمر ، أن الأمر يتعلق بالنفط. أنا آخذ منطقتنا المحلية. بشكل عام ، يكون مذاقها أفضل ما يقدم في المتاجر. أبعد من الحافة يتم إخراجها. لكن من الواضح أنك بحاجة إلى شيء آخر لمثل هذا الكريم. جرب إذا ... حتى لا أخبز كثيرًا. لهذا سألت عن الكريم الذي يمكنني استبدال شارلوت

ربما فات الأوان. لكنني سأهزها أيضًا)) إذا كانت الزبدة تتراكم عند الخفق ، ضعي الوعاء في حمام بخار ، سخني قليلاً يحرك ويخفق مرة أخرى. سيكون الكريم مرة أخرى ناعمًا ولامعًا ، لقد سقطت بنفسها على زيت غير جيد الجودة. يقولون أن هذا يحدث بسبب درجة الزيت ، والآن آخذ زبدة أغلى ثمناً للقشدة

بنات ، لكن كعكاتي لم تنجح ، خفقت السناجب لمدة 20 دقيقة للتأكد ، وصب الدقيق والمكسرات مع السكر بدقة ، ورسمت دوائر على الرق. اتضح أن الكعك كان جيدًا ، لكن مرت 20 دقيقة وانفجروا بعيدًا وبكوا بقدر ما لم تكن الأميرة خجولة. مخبوز على حرارة 140 جرام. مستاء جدا. مساعدة بالنصيحة ، ربما كان ينبغي أن تكون الوتيرة أعلى.

بشكل عام ، يجب خبز الكيك أولاً على درجة 150 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا ، ثم يجب خفض درجة الحرارة إلى 120-100 وخبزها لمدة 1.5-2 ساعة أخرى ، حسب الفرن.

وإذا لم آخذ بروتينات مخمرة؟

لتحضير البروتينات بسرعة (بدون عجين مخمر) ، يجب تمريرها من خلال غربال مرتين وتكون جاهزة). يتم تخميرها من أجل تغيير بنية البروتين. وعندما تمر عبر غربال ، تصبح بنية البروتين ، بطريقة سحرية ، كما هي بعد الخميرة))

[ايريسيك]

ايريسيكشكرا سأعرف!

لم أتناول كعكة كييف مطلقًا في حياتي ، ولا أعرف حتى أي كعكة يجب أن تتذوقها. لكن منذ هذا الوقت بعد NG لا يزال لدي بروتينات ، أريد أن أحاول الطهي.
نشأ السؤال ، في كل مكان يكتبون أنه من الضروري تشويه الكعك في النموذج ، وإذا لم أشوههم ، ولكن من الشرط. ضغط الحقيبة على الدائرة المرسومة ، هل ستنجح؟ أخشى فقط أنه في يوم ما لن أمزقهم من الورق ، وإذا كنت لا أزال أخرجهم حتى يبردوا ، فربما لا يكون من الضروري أن أخبز بالشكل من البداية.

[أديلينالينا]

أديلينالينا، أنا أخبز الكعك من الشكل.
أرسم دائرة على ورق الخبز ، أنشر الكتلة بأكملها في المنتصف وقم بتسويتها. ثم أقوم بمحاذاة الحواف بحركة دائرية للكتف. اتضح الكعك على نحو سلس وأنيق. لا شيء ولا تزحف في أي مكان.

[أديلينالينا]

أديلينالينا، أنا دائما أخبز الكعك على ورق الخبز. نبيع البلطيق في لفات سميكة ، البني. من بينها كل شيء يطير بضجة أو يمكنك أن تأخذ الباكلان التركي ، التأثير هو نفسه ، فقط التركي هو أغلى عدة مرات. أخرجته من الحقيبة مرة واحدة. أحببتها بشكل أفضل مع ملعقة على الورق وسلس باستخدام ملعقة.

[تايا]

تايا, لوحة، شكر. لقد صنعت الكعك اليوم ، البروتينات غير عادية حقًا. تمامًا مثل حامل البلاستلين ، هل هذا مناسب للجميع؟ ومع ذلك ، عند مزجها بالمكسرات تحت عملية المبتدئين (لدينا أسنان ، لذلك في اللحظة الأكثر أهمية ، ندمت الأم لأنها قررت أن تفعل شيئًا اليوم) استقرت الكتلة قليلاً وأصبحت فضفاضة. أضعه في كيس به فوهة. لا أعرف لماذا أخذت الفوهة ، سيكون من الأفضل وضعها في الكيس على الفور ، لأن المكسرات عالقة في الفوهة. لكن لسبب ما اعتقدت أنه سيكون أسهل وأسرع بهذه الطريقة. بشكل عام ، مع المرافقة الموسيقية للصغار ، هزت الكتلة بأكملها على وجه السرعة في الوعاء ، وسحبت الفوهة ، ووضعت كل شيء في كيس بيدي ، وقمت بالضغط على الدوائر وتنعيمها بيدي. اتضح أنه ليس كعكات عالية في النهاية ، لا أعرف أي كعكة ستخرج بعد. بشكل عام ، أشك الآن في أنهم سيسمحون لي غدًا بإنهائها. لكني حقا أريد أن أحاول

["جوز باترسكوتش في كريم"]

أنا أيضا خبز ... شيء

لم أحصل على الكعك ، لقد تلاعبت بهم أيضًا لفترة طويلة وجلستهم حتى قبل الخبز. كانت المكسرات بندق. تُخبز لمدة 1.5 ساعة عند 120 درجة مئوية مع الحمل الحراري ، وتُخبز بشكل طبيعي. اتضح أن الكعك كان قليل الدسم على وجه التحديد ، لكنني ذهبت إلى النهاية: صنعت كريمة ووضعت كعكة. لم تزينها ، لكنها رُشّت بفتات الخبز فقط في الأعلى.

وتخمرت السناجب ، وصمدت الكعك في النهار ، وتوقفت الكعكة المليئة بالكريمة لمدة 24 ساعة. لم أضعها في الثلاجة ، لقد قررت أن 13-16 درجة مئوية في الليل في مطبخي لن يؤثروا عليها ، لكن الكعكة تصرفت "كرجل نبيل" وكانت مبللة قليلاً (كان المرينغ رطبًا) - أصبحت الكعك بالكراميل. وكانت النتيجة شيئًا: بالكاد يمكن تقطيع الكعكة بالفأس قطع بسكين من السيراميك ، لم يعطوا آخر

في أدائي لم يكن "كعكة كييف" ، ولكن "جوز باترسكوتش في كريم" يمكنك وضعه في وصفة منفصلة ، فقط الكريم مختلف ، وإلا فإنه لا يتطابق ولكن أختي أحبته حقًا - لقد كان كريمًا دهنيًا للغاية أكلته ابنتي للتو ، ولم يحاول الأشخاص الستة الآخرون ...

صور ، نقرت أختي على الهاتف



في المرة القادمة سأفعل ذلك ، سأعيد قراءة الموضوع بأكمله أولاً. لقد وجدت بالفعل مجموعة من أخطائي.

على الرغم من أن أختك إذا طلبت "باترسكوتش باترسكوتش في كريم" ، فسيتعين عليك تكرار ذلك. أحتاج إلى كتابة كل شيء بالتفصيل ، كل ما لدي من تقنيات

https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/134944/20151230_133928.jpg ها هي "Kievsky" الخاصة بي لسبب ما ، لا يمكنني إدراج صورة هنا على الفور. أنا أتعلم ، أنا آسف
في السياق لا ، لأن الإضاءة في العطلة لم تكن جيدة والصورة لم تكن ناجحة. قررت عدم العرض على الإطلاق.

ريسة لم تفهم لماذا لم تتمكن من ادراج الصورة؟ يجب أن تكون قد اتخذت الرابط العلوي.

أي قمة ، أين نسخ؟ أحاول ، أحاول ، لا شيء يحدث. لو فقط من خلال راديكالي ، لكن يبدو مستحيلاً ...
أوه ، كيف انتهى بهم المطاف هنا؟ ليودوتشكا ، هل ساعدت؟

رايا ، ذهبت إلى معرض الصور الخاص بك وأخرجتها.
نظرة.
تذهب إلى معرض الصور الخاص بك.
انقر بزر الفأرة الأيسر على الصورة التي تريدها.
يفتح ويوجد رابطان فوقه
1. صورة في النص:
2. معاينة - زيادة عند النقر:
لجعل الصورة كبيرة ، حدد الرابط الأول. يمكنك نسخها ولصقها في المنشور حيث تريد نشر الصورة.
إذا كنت تريد إدراج صورة صغيرة ، فحدد الرابط الثاني وافعل نفس الشيء كما في الحالة الأولى.
عندها ستكون الصورة صغيرة ، ولكن عند النقر عليها ستتكبر الصورة.

شكرا!!!! الآن سأحاول إدراج "Frezier" في الموضوع))

رايا ، ذهبت إلى معرض الصور الخاص بك وأخرجتها.
Lyudochka ، فعلت ذلك !!!!! URRRRRRRRRRRAAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!!!! أخيرا

Lyudochka ، سؤال آخر: كيفية التوقيع على صورة عند التحميل؟

قام زوج ابنتي بتنزيل نوع من البرامج. انا لا اتذكر. لكني أعلم أنه يمكنك أيضًا عمل نقش من خلال Photoshop.
ريا ، بصراحة ، توقفت تمامًا عن التوقيع عليها ، لأنني لا أعرض في أي مكان آخر ، وهنا يتم وضع آلة الخبز على الجهاز. هذا يكفي بالنسبة لي. لست منزعجًا جدًا إذا استخدم شخص ما صورتي. لذلك ، فهي ليست قوية في التوقيعات.
ربما تخبرك إحدى الفتيات بمن يستخدم هذه الوظيفة.

نعم شكرا! من حيث المبدأ ، في الواقع ، نضع صورنا في مواضيع محددة ، لذلك نوقع هناك بالفعل)) Lyudochka ، مع قادمك القادم! السعادة والصحة والأفكار الجديدة وبالطبع العملاء المناسبون !!!

بنات ، هل حاول أحد أن يخزن الكيك في الفريزر؟ ماذا سيكونون بعد إذابة الثلج؟

[إيزومكا]

إيزومكا، لماذا في الفريزر؟ تبقى رائعة في خزانة المطبخ في صفائح الخبز. احتفظت به بهذه الطريقة للعام الجديد. ظلوا هناك لمدة 2.5 شهر. اتضح أنها كعكة رائعة. على ابن عم مثل ذلك الذي لا يزال سوفياتي.

[الصوت]

الصوت، شكر! سأفعل ذلك!

هنا ، مكدسة ...


اللون ليس حار جدا ... ليل ...

اللون ليس حار جدا ... ليل ...

رائع!!!!!! : برافو: أفكر أيضًا في ما أخبزه

[كوكوشكا]

كوكوشكا، خبز ... كعكة مريحة للغاية ، تخبز لفترة طويلة (بمعنى ليس يومًا واحدًا) ، تتجمع بسرعة

ما زلت أتذكر طعم "Kievskoe" لاتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية - ovsky ، الحاضرون لا يقعون في مكان قريب ... كنت في كييف منذ حوالي خمس سنوات ، أحضرت من هناك مطعم Roshen ... حسنًا ، هذا ليس كل شيء ، لكن هذا مشابه جدًا ... .. وبمجرد تكوين البروتينات الحالية ، أقوم بتجميدها وبمجرد أن يتم تفريغها وتخبزها

[شوماخر]

شوماخرعيد ميلاد سعيد يا ماشون! أتمنى أن يكون بصحة جيدة ، وسعيد ، ومزدهر ، وبالطبع ، تحبه مدى الحياة ويكون رأسه في الحب)) كعكة رائعة ، ويقولون أيضًا إن الأطباء يقولون إن خط اليد سيء - إنهم يكذبون بشكل صارخ. هذا ما يعنيه "مصنوع بواسطة ولدت مع الحب "

Ovoryat - من بين Dokhturs ، كما يقولون ، الكتابة اليدوية سيئة - تكذب بشكل صارخ

دوك أنا أدرس للمرة الثالثة في الصف الأول .... "المائل المزدوج" هو كل شيء لدينا

شكرا لك يا فيكول!

خبز ... كعكة مريحة للغاية ،

لقد خبزته مرة واحدة في حياتي. في مجلة "Rabotnitsa" يبدو أن هناك وصفة (علامة التبويب هذه لا تزال سليمة) من طاهي مطعم ، بشكل عام ، تم تقديم وصفة أصلية لهذه الكعكة ، في بروتينات في درجة حرارة الغرفة ، وما إلى ذلك مع كل الفروق الدقيقة ... تبين أن الكعكة رائعة ...
بالمناسبة ، يجب أن تكون في حيرة ، وإلا فستكون الذكرى السنوية نفسها قريبًا ...

ما زلت أتذكر طعم "كييف" اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية - ovsky ،

لذلك أتذكر.

لذلك أتذكر.

ماشا ، أنت مع فتى عيد الميلاد ، كل التوفيق له ولك ، لسنوات عديدة في الصحة والعافية.
الكعكة رائعة ومزينة بشكل جميل وأنا أقول دائمًا أن الشيء الرئيسي في كعكة كييف هو الذوق. إنه لأمر لطيف عندما ترى أن الناس يأكلون الكعك وهم صامتون ، فإنهم لا يبدأون فورًا في الحديث عن شيء ما. كيك ماجيك.

[غابي]

غابي، فيك ، هذه هي الكعكة الوحيدة التي أتناولها في هذا ، قمت بتقطيعها باللوز والمكسرات (والتي قمت بتقطيعها معًا في المنزل ، باختصار) ، المذاق لا يصدق ، حتى أنني أحببته أفضل من البندق الكلاسيكي

شكرا لتهنئتك! قامت ليوفا بسحب قطعة منها للعمل (بالإضافة إلى بانشو) ... لديهم طبيب واحد فقط يدعي أنه لا يمكن خبز كييف في المنزل .. جي ، ساذج!

... جي ، ساذج

هذا مؤكد))) نحن FSE نستطيع

كانت الكعكات مخبوزة جافة ، ولكن بطرق مختلفة ، أحدهما طبيعي ، والثاني به تجاويف من الداخل ، إما مغارة أو كهف ... ومن فوق كلاهما جميل وأنيق

لم أضعه في الثلاجة ، قررت أن 13-16 درجة مئوية في الليل في مطبخي لن تؤثر

من تسي أوروبا !!! لدينا 26 ج

ما زلت أتذكر طعم "Kievsky" اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية - ovsky ، الحاضرون لا يقعون في مكان قريب ...

كنت هنا في نهاية العام الماضي أهنئ صديقًا جيدًا - لقد خبزت كعكة من كييف و "رغيفًا من تلك الأوقات" ، وقلت إن هذه تحياتي لك ولزوجك من الاتحاد السوفيتي ، لا يمكنك شراء هذا الآن ، لأنهم لم يعودوا يفعلون ذلك.

[شوماخر]

نضع السناجب جانبا حتى تعكر ، يكفيهم يوم واحد؟ البنات كيف تغلبن عليهن بالبخار ام باردا؟ أفركها ساخنة ، أنا أحب ذلك! لكني أريد كعكة كييف من الاتحاد السوفيتي.
شوماخريا ماشا ، اشترينا أيضًا ملابس روشن ، لا يوجد هذا المعطف!
لدي بروتين واحد بالملح ، ربما لن يتحول إلى حامض.

لدي بروتين واحد بالملح ، ربما لن يتحول إلى حامض.

قد لا تتعكر ... دعهم يقفون لفترة أطول قليلاً ، كان لدي أكثر من يوم واحد

البنات كيف تغلبن عليهن بالبخار ام باردا؟

درجة حرارة الغرفة اتضح أن .... هم "حامضة" في المطبخ ...

ليس هذا المعطف!

وليس معطفًا على الإطلاق ، لذا فإن نصف يوم هو نوع من القذارة

الفتيات ، يمكنك تمرير البروتينات من خلال غربال وعدم تعكره ليوم واحد.

[التشويق]

التشويق، بمعنى من خلال منخل؟ لم أفهم ، اعتقدت أنه من الضروري التحميض ، لكن من خلال منخل ، ما هذا؟ تسييل؟ لدي 9 بروتينات معتادة في مطبخ دافئ ، وواحد به ملح ، وقد تم فصله مسبقًا ، وأملحته (على النحو الموصى به) بالمناسبة ، سائل مالح.
ماشا، لم يوجه تفاصيل عن g ..... وهمية! لا ، حسنًا ، إنه لطيف ، لا شيء على الإطلاق ؛ لكن كريمة الشوكولاتة ليست لذيذة ، الكيكة مختلفة تمامًا ، لكن بشكل عام كما كتبت: نصف يوم
يمكنني الاحتفاظ بها ليوم واحد ، وغدًا يجب أن أخبزها في المساء وتشويهها ، أريدها في عطلة الصبي ، ثم الصوم.