لحم مطهي في البيرة

[لحم مطهي في البيرة.]

في حين أن الجو ليس ساخنًا بعد ولم تختف شهيتك ، يمكنك الطهي

لحم مطهي في البيرة.

سأحجز على الفور. أثناء عملية التحضير ، يتبخر الكحول ويبقى فقط طعم غريب وممتع للغاية.
سوف أنصح الأوكرانيين بثلاثة أنواع من البيرة: "Obolon" مظلمة ، "Chernigivske" مظلمة ، "Bila nich".
أنا فقط استخدم داكن بيرة. مع الضوء فعلت ذلك مرة واحدة وأقسم - بلا طعم.
من حيث المبدأ ، هذا حساء عادي بالخضروات ، لكن بدلاً من الماء نسكب البيرة.
نقطع اللحم (لحم الخنزير ، اللحم البقري) مثل الجولاش ، ويقلى في مقلاة جافة من التفلون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعي في طبق حساء (مرجل بغطاء ، قدر زجاجي. في مقلاة ، حضري البصل ، الجزر ، الفلفل الحلو ، الكرفس أو جذر البقدونس (اختياري) ، اقلي في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، أضيفي معجون الطماطم واتركيها على نار هادئة حتى يكتسب الزيت أحمر اللون.
أضيفي القلي إلى اللحم ، أضيفي الثوم المفروم ناعماً ، وسيقان الشبت والبقدونس المفرومة ناعماً (قطعي الأوراق ورميها في النهاية) واسكبي البيرة الداكنة. يتبل بالملح والفلفل ويوضع في الفرن. ينضج حتى ينضج.
30 دقيقة قبل أن يصبح اللحم جاهزًا ، يمكنك إضافة شرائح البطاطس إلى المرجل. لا تضيف الماء! قم فقط برج المرجل عدة مرات لتغطية البطاطس بالعصير. أخرجيها من الفرن وأضيفي الأعشاب الطازجة واتركيها لمدة 30 دقيقة.
كطبق جانبي ، عادةً ما أطهو الخضار في مرق اللحم - أسكب مزيج الخضار المجمد من الكيس.

[أذن]

أذنشكرا لوصفة حساء البيرة. كانت هذه هي الوصفة التي حددناها لأنفسنا على الفور ، وقررنا أننا يجب أن نحاول. وفي نفس الوقت وصلنا إليه بالأمس فقط.

الشيء الوحيد هو أنه لم يكن لدينا بطاطس في المنزل ، لكننا لم نرغب في الذهاب ، وبدلاً من ذلك وضعنا مكعبات من الكوسة. اتضح أنه لذيذ جدًا (على الرغم من أنني مللت قليلاً ...)

أخذنا هذه الوصفة لأنفسنا ، على أنها لذيذة وغير عادية ، ولكنها غير معقدة تمامًا.

تقول أمي أنني سأطعم قريبًا كل أنواع الأشياء الجيدة. أنا سعيد جدًا لأنني بدأت في الطهي وأحب ذلك.

لذلك هذا شكر من أمي (ومنّي بالطبع) لك.