وصفات الطبخ. الوصفة المفقودة!

دبوس الشعر لماذا تخلصت من دهن الضأن ؟! لذيذ جدا للاستخدام في حشو الباذنجان. للقيام بذلك ، يقطع دهن الضأن ناعماً ويرش بالفلفل الأسود والكزبرة والثوم المفروم. قطعي الباذنجان وضعي الحشوة فيه. يُطوى الباذنجان في طبق مقاوم للحريق ، ويُغطّى ببقية اللحم المفروم ويُخبز في الفرن. ربما يمكنك أيضًا في طباخ بطيء. لكن لم أجربها. وإذا أضفت الطماطم هناك ، فلن يكون ذلك متخمًا. الباذنجان هو الأكثر حساسية.

[خبز الزنجبيل]

خبز الزنجبيل، لقد وصفت وصفتك بمثل هذا التفصيل ، إنه لأمر مؤسف أنك لم تعطِ صورة

من الأفضل وضع هذه الوصفة في القسم وصفات الطهي، هناك سيشاهده الجميع وهذه الوصفات الكاملة موجودة هناك.

حظا سعيدا

الزنجبيل! حسنًا ، هذه أكروبات!

يبقى معرفة من هو pelengas وفي أي أماكن من المدينة يوجد عاب جيد

[خبز الزنجبيل]

خبز الزنجبيل، لقد وصفت وصفتك بمثل هذا التفصيل ، إنه لأمر مؤسف أنك لم تعطِ صورة

من الأفضل وضع هذه الوصفة في القسم وصفات الطهي، هناك سيشاهده الجميع وهذه الوصفات الكاملة موجودة هناك.

حظا سعيدا

أتعهد بالتقاط الصور دون أن تفشل. لكن! حسنًا ، هذا يحتاج إلى سبب للقيام بذلك - إنه كثيرًا ، بطريقة ما ، ليس لطاولتنا اليومية - هناك حاجة للضيوف ، حدث. لكنها تتم بطريقة أولية (وصفتها بأنها أكثر صعوبة مما هي عليه في الحياة الواقعية). تذكر أنني بطبيعتي كسول. لذلك ، كل وصفاتي المفضلة هي للكسالى.
ستعمل من أجل الجميع!

منذ حوالي 4 سنوات ، عندما ذهبت في إجازة مرة أخرى لزيارة أختي في إسرائيل ، مع العلم أننا سننظم معها بالتأكيد "تذمر" جميع الأصدقاء (يعيش نصف معهد أبحاثنا هناك الآن) ، فكرت في إحضار هذا إلى الطاولة. حسنًا ، كل أنواع شحم الخنزير - هذا مفهوم. لترات من 5 زيت عباد الشمس معطر محلي الصنع - أولئك الذين يرغبون في ذلك كانوا مسجلين بالفعل (كانوا يتركون 300 مل في أيديهم). خبزنا من جولة خاركوفسكي "الأوكرانية" ، أرغفة من 3. و ... قرر بيلينجاس أن يأخذ هناك ليصنعه هناك. قبل أسبوع من الرحلة ، اشتريت سمكتين يقل وزنهما عن 2 كجم ، وقمت بمعالجتها ، والتخلص منها كما ينبغي ، ولف كل سمكة بإحكام في رقائق معدنية وفي المجمد. بعد أسبوع ، أخرجته ولفته في كيس كبير وفي حقيبة سفر. ... لقد أحضرت هذا الكيس مباشرة دون فتحه ، وألقته في الفريزر. قبل "البكاء" أخرجته وحشنته باللحم المفروم وخيطته وأخبزه. نضع كل هذا الجمال في وسط المائدة: حسنًا ، أعتقد الآن أنني سأريك ما هو "الطبق الوطني" الخاص بك باللغة الأوكرانية. شهق الناس للتو. خلال الـ 15 دقيقة الأولى ، كان الجميع مشغولين بتناول هذا الطبق بالتحديد مع التحليل - لكن ما بداخله!
كان عظيما! والأهم من ذلك أنه سهل وسريع.

أنا أيضًا أحضر السمك دائمًا لقضاء العطلات ، مثل خبز الزنجبيل! اتضح أنه لذيذ جدا.

الآن فقط أقوم بصنع فطر مقلي بالبصل والجبن والمايونيز (أو القشدة الحامضة) ، وأغطي البلينجاس بالكامل بالمايونيز (بالنسبة لي ، يتضح أن السمك أكثر غضًا) مع قشرة مقرمشة جميلة .. وفي الفرن .... هذا جدًا جدًا جدًا جدًا طيب المذاق!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[دوموفينوك]

دوموفينوك، شكرًا لتأكيدك على "شهية" الطبق وشكرًا خاصًا على الإضافات. سوف آخذ في الاعتبار نصيحتك.

[حسنا ، الأسماك المحشوة كسول جدا]

حسنا ، الأسماك المحشوة كسول جدا

أنا أحب هذا الطبق! أضع أيضًا قشر البصل في قاع المرجل وأضعه في الأعلى. ويمكنك أيضًا طهي أسماك النهر الصغيرة بهذه الطريقة. يُطهى ببطء شديد (حيث يجب أن يغلي لحم الهلام بالكاد) ولفترة أطول. ثم تذوب العظام.

خبز الزنجبيلوالاحترام والاحترام !!!! 🔗

[ستيرن]

ستيرن، شكر.
هل يوجد بيلينجاس في ألمانيا؟
بالنسبة لهذا الطبق ، يجب أن يكون هناك أسماك نهرية كبيرة بدون عظام صغيرة ودهون متوسطة بالضرورة.

يحدث ذلك في متجر روسي ، ولكن نادرًا ما يحدث للأسف.
إذا كنت محظوظًا بما يكفي للشراء ، فأنا عادةً ما أحضره.

[خبز الزنجبيل]

خبز الزنجبيل، وصفة شيقة جدا! قل لي ، هل تحتاج إلى إضافة الماء إلى صينية الخبز؟

[خبز الزنجبيل]

خبز الزنجبيل، وصفة شيقة جدا! قل لي ، هل تحتاج إلى إضافة الماء إلى صينية الخبز؟

أنا لا أضيف أي شيء. أنا فقط دهن بالسمن وأضع السمك على الفور.

أحضر زوجي الدلاء في العام الماضي - دلو في المساء !!! لكن هذه اللقمة بالطبع لا تحدث دائمًا

نحن نصطاد بشكل رئيسي في السوق. هناك دائما لدغة

نحن نصطاد بشكل رئيسي في السوق. هناك دائما لدغة

بطريقة مماثلة! سيقومون أيضًا بالتنظيف حتى لا يتم تخفيف القمامة في المطبخ ولا يتم انسداد الحوض.

هذا كل شيء ، وإلا فأنا ، مع كل حبي لأطباق السمك ، أكره تنظيف الأسماك

كنت سأطبخ الزلابية لأول مرة في حياتي. لذلك ، أحتاج إلى وصفة للعجين ، بحيث يعمل كل شيء بالتأكيد. وأخبرني أيضًا ماذا أفعل باللحم المفروم قبل حشوها في الزلابية. أنا هنا مثل غلاية الزلابية.

بو بوو 200 مل ماء -2 بيضة-ملح و دقيق. لحم مفروم (لدينا لحم خنزير + لحم بقري) + بصل + ملح + فلفل. هل تعلم متى سأحصل أخيرًا على مفرمة لحم؟

بو بوو 200 مل ماء -2 بيضة-ملح و دقيق. لحم مفروم (لدينا لحم خنزير + لحم بقري) + بصل + ملح + فلفل. هل تعلم متى سأحصل أخيرًا على مفرمة لحم؟

شكرًا لك ، لكني أود أن أعرف بالضبط مقدار الوزن بالجرام ، لا أعرف ما يجب أن يكون العجين على الزلابية. لقد فهمت كل شيء عن اللحم المفروم.
مفرمة لحم ...... ربما ولكن بعد ذلك عندما فعلت ذلك.

شكرًا لك ، لكني أود أن أعرف بالضبط مقدار الوزن بالجرام ، لا أعرف ما يجب أن يكون العجين على الزلابية. لقد فهمت كل شيء عن اللحم المفروم.
مفرمة لحم ...... ربما ولكن بعد ذلك عندما فعلت ذلك.

يجب أن يكون قوام العجين أكثر كثافة قليلاً من كرة القمح ، ولفرده بجهد قليل ، ولا يلتصق بيديك. وصفة دقيقة للزلابية مستحيلة ، لأن الدقيق مختلف. عادة ما أتناول بيضة واحدة من أجل الزلابية.
ومفرمة اللحم الكهربائية BOSCH فائقة

شكرا ، ذهبت للقتال.

بو بوو ، صنع زلابية ناجح! هل اشتريت الزلابية؟

[صوت استهجان]

صوت استهجان!
الزلابية الحديثة ليست جيدة. يجب أن نبحث عن السوفييت من قبل الجدات والعمات .. لقد وجدته !!!

ويمكنني الاستغناء عن الزلابية ، أنحت باستخدام الأقلام.

حسنا شارب. لا أعرف ما حدث ، لكن من الواضح أن شيئًا ما نجح. أخذ رومين الوصفة ، خلال الدفعة اضطررت إلى إضافة الكثير من الماء. في البداية حاولت النحت بالمقابض ، رائع بالطبع ، لكن لفترة طويلة جدًا. وبعد ذلك خرج الزوج مع جاره للتدخين واتضح أن لديهم آلة زلابية من الألومنيوم. ثم سارت الأمور بشكل أسرع. شكرا لكم جميعا لمساعدتكم.
هل فطائر تابر سيئة للغاية؟

لقد كتبت عن تلك التي تشبه السوفييت بصريًا ، لكنني قرأت الكثير من الشكاوى عنها ...

تفتق جيدة. حسنًا ، هذا الهراء لا يستحق المال. من الأفضل شراء واحدة سوفيتية في سوق للسلع الرخيصة والمستعملة. سيصنع أحفادك الزلابية أيضًا

يبدو أن هناك الآن خصومات على فطائر Taperovskaya ، لذلك أعتقد أنه لا يزال بإمكانها الشراء.

حتى مع وجود الخصومات ، فإن البلاستيك لا يساوي الكثير من المال

أحيانًا أشتري Taprer ، لكن فقط بخصومات. من الصعب شرح ذلك ، يبدو أنه شيء شائع ، ولكن بطريقة ما يتم التفكير في كل شيء بأدق التفاصيل ، بطريقة مريحة بشكل مقزز ، لا يوجد شيء لتجد خطأ فيه.

يعرف البرجوازي الملعون كيف يغري الشخص بالراحة

منذ حوالي أسبوعين رأيت زلابية من الألومنيوم في Lenta على طريق Vyborg السريع. يرقدون في أكوام في القسم مع الأطباق. كان سعرهم حوالي 97 روبل. الحواف ليست ناعمة للغاية. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تعديله بملف. وهو ما فعلته ، ولكن مع الزلابية جلبت من كييف - بالضبط نفس الشيء ، فقط أرخص.
لذلك أولئك الذين يبحثون عن الزلابية في سانت بطرسبرغ - ربما هناك (في لينتا) لا يزال هناك.

Bubu ، في تعليمات HP الخاصة بك ، توجد وصفات لعجينة الزلابية وللفطائر والمعكرونة محلية الصنع التي صنعت المعكرونة ، اتضح أنها رائعة ، لذا يجب أن تكون الزلابية جيدة

[شانتال]

شانتال شكرا في المرة القادمة سأحاول.

لقد حدث أن لدي حوالي 3 كجم من الطماطم في ثلاجتي. لن آكل كثيرًا ، بصراحة لا أريد أن آكلهم في الوقت الحالي. قل لي ماذا أفعل بهم حتى لا يختفوا. وبعد ذلك ببساطة لا يتم التخلص من الطعام.

مثل ماذا؟! اصنع الكاتشب أو الجيلي بسرعة!

[صوت استهجان]

صوت استهجان
وأنت تتبيلهم! ثم أكله شيئا فشيئا! متبلة في الثلاجة ستبقى لفترة طويلة ...

سوووووووو نصيحة جيدة ولكن أين الوصفات؟

ضعي الطماطم في برطمان ، في قاع الأعشاب بهارات الثوم .2 ملعقة كبيرة. ل.ملح + 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. ، الماء خام. اتركيه على الطاولة لمدة 3-4 أيام ثم ضعيه في الثلاجة. بعد 2-3 أسابيع ، طماطم مملحة رائعة.

أنا أعرفه. سلطة رائعة!

جرب هذا الخيار - إنه سريع ولذيذ ، خاصةً عندما يقف لفترة أطول قليلاً ومملح ، فإنه يظل جيدًا ولفترة طويلة في الثلاجة.

طماطم بالخضروات ، مملحة قليلاً Post 37
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.30


غالبًا ما أطبخها في الصيف من طماطم دون المستوى المطلوب. هذا العام أريد أن أحاول الإغلاق في البنوك (شرط فقط)

شكرا ، سأحاول.

شكرًا لكل من ساعد في تقديم المشورة حول كيفية التعامل مع الطماطم المتعفنة. تم صنع بعضها وفقًا للوصفة من Admin ، والباقي أريد مخللًا. أعط وصفة pliz للتتبيلة ، بالضبط كم من ماذا ، وإلا لا يمكننا رؤيتها بالعين. أرغب في إخراج الخل بقوة ، على غرار متجر المخلل. مثالي ، مثل البلغارية من قبل ، تذكر أن هذه التشكيلة كانت في عبوات كبيرة بغطاء لولبي.

[حاضر]

أبحث عن وصفة حاضر halasle halászlé. (أذن وطنية هنغارية).
حقيقي - مع المعكرونة محلية الصنع ، حوالي 8 ساعات على المحك ، وما إلى ذلك!

اليوم قليت البطاطس الصغيرة بالجلد ورشتها بسهام الثوم المفروم قبل الطهي بحوالي خمس دقائق. اتضح أنها لذيذة للغاية وغير عادية. طعم البطاطس بالفطر والثوم
على فكرة. هل يمكن لأي شخص أن يتذكر نسبة ماء مالح لنفس هذه الأسهم؟

مقيم في الصيف ، بطاطا صغيرة صغيرة ، مقلية في مرجل ، ثم متبلة بالثوم ، لذيذة لا تصدق! او في الكم ملطخ بمزيج من الزبدة والثوم ... ذهبت للقلي ...

ونقوم بخلط أي أطباق مع البطاطس الصغيرة مع الشبت المفروم.

[خبز الزنجبيل]

خبز الزنجبيل، الشبت عشب مفضل لأطباق الخضار. لسوء الحظ ، فإن الشبت لدينا قديم بعض الشيء ، إنه يزهر بعنف ، وسوف يجف قريبًا. حتى شجيرات البطاطس المبكرة لدينا جافة بالفعل.
سوف نشتري من السوق.

ساعدني من فضلك!
أريد أن أشرب الكرز بالكحول ، لكن لا أتذكر (لقد طهيت مرة واحدة لفترة طويلة) كيف أفعل ذلك بشكل صحيح: صبها بالفودكا أو الكحول ، أو أزل العظام أم لا ، أو أعرضها في الشمس ، أو من الأفضل الاحتفاظ بها في الظل.
لم أجد الوصفة من خلال البحث في المنتدى.
شكر

أوه ، لقد كنت أعاني من نفس المشكلة لمدة نصف يوم! مساعدة النساء من أوديسا ، بلز !!!