صانع الآيس كريم: المراجعات والتعليمات وقضايا الشراء والتشغيل

[جورفل]

ولدي فرح وإنجاز اليوم نادينكا جورفل, أنشيك, آناشكرا لإحضار كريمة الخفق. لقد اتخذت قراري اليوم. أخذت الوصفة من الطهي الذي قدمته جاليا ، وصنعت قاعدة الكاسترد في الحليب ، وتركت كل الكريمة للخفق. تغلبت عليها حتى أصبحت مثل كعكة الموس - حتى تم الوصول إلى الحجم الأقصى. وها هو كيف أصبح قوام الآيس كريم أفضل





إنها أكثر استقرارًا من اللينة

من لا يعرف إلى أي دولة يجلد الكريم ، شاهد فيديو سيليانينا. حيث يظهر حالة الكريم في لحظة الحجم الأقصى.

قولي لي يا فتيات ما هي أفضل ملعقة لشراء الكرات - 5 أم 6 سم؟ لا يوجد سوى teskomovskaya 6 سم على الأوزون.

جربت خلطات مختلفة ، لكنني أدركت أن الكريم يحتاج حقًا إلى الجلد بشكل منفصل. أريد أيضًا أن أحاول التغلب على المزيج النهائي بخلاط به قرص مرفق ، مثل Bamiks أو Shteba. هل جربها أحد؟

ما هو أفضل ملعقة لشراء الكرات - 5 أو 6 سم؟

الشيء الرئيسي ليس من البلاستيك ، ولكن المعدن السميك المتين.
حظا سعيدا!

جربت خلطات مختلفة ، لكنني أدركت أن الكريم يحتاج حقًا إلى الجلد بشكل منفصل. أريد أيضًا أن أحاول التغلب على المزيج النهائي بخلاط به قرص مرفق ، مثل Bamiks أو Shteba. هل جربها أحد؟

خفقت الحليب مع باميكس ، وأردت الحصول على كوكتيل ، لكن اتضح أنه كان زبدة مع دبس السكر.
لن أخفق الكريمة مع الباميك. تحتاج إلى خفقت ، وزيادة السرعة تدريجيا.

لا يوجد سوى teskomovskaya 6 سم على الأوزون.

هذه الكرة من صنع Teskomovskaya. هذا يكفي بالنسبة لي ، فأنا أقل دهونًا بملعقة أصغر ، لكن اثنتين))

[ماريا 093]

أريد أيضًا أن أحاول التغلب على الخليط النهائي بالخلاط

ماريا 093, مارياوما معنى الخلطة الجاهزة؟ في رأيي ، لا يمكنك التغلب على السكاكين إلا بمخاليط اللثة. لم أسمع قط بقاعدة كاسترد على البيض يتم ضربه بالسكاكين. النشا غائب بشكل كبير ، لأن جزيئاته سيتم تقطيعها ببساطة ...

على الرغم من ذلك ، كنت سأضرب الكريم بشكل منفصل وبالطبع بمضرب.

القرص الذي سمعته لتوي دقات السناجب.

[سفيتينكي]

سفيتينكي,
حصلت سفيتلانكا على آيس كريم رائع ، اكتب وصفة ، تمامًا كما فعلت ، ما الذي وضعته من أجل ماذا ، هل يمكنك؟

[سفيتينكي]

سفيتينكي، قبل بضع صفحات ، أوضح أحدهم أن الخليط ، أي المغلي ، المبرد ، مع الكريمة ، إن وجد ، يُخفق في الإنتاج بجهاز ، كما هو الحال في اللبن السوفيتي. ليس بالسكاكين ، ولكن بالقرص ، لذلك أريد أيضًا أن أجرب ما إذا كان هناك فرق. الحليب الرغوي والبروتينات والقشدة جيدة جدًا في خفقها ، كما أن الكوكتيلات مع التوت تصبح أكثر روعة. يجب أن يكون الكريم أكثر حذرًا حتى لا ينتقل إلى الزبدة.

[ماريا 093]

ماريا 093, مارياحسنًا ، دعني أعرف ما يمكنك فعله!

مارلانكا, جالينا، أقول كل شيء بالتفصيل. تؤخذ هذه الوصفة كأساس مما جلب غالينا جاوالا

مثلجات دسم:
حليب كامل الدسم 250 غرام
قشطة 370 غرام
حليب مكثف منزوع الدسم 102 غرام
مسحوق الحليب كامل الدسم 50 غرام
نشا البطاطس 10 جرام
فانيلين 0.1 غرام
المياه (المعدنية) 108 غرام
سكر 105 غرام
مقياس حرارة رقمى
آلة الآيس كريم الكهربائية
خروج 1000 غرام

لقد قمت بتناول وجبة ونصف مع تغييرات طفيفة. أكتب الكميات أدناه لحصة ونصف:

حليب كامل الدسم 375 غرام + 278 غرام = 653 غرام ***
كريم 30٪ - 300 مل أو 278 جرام
حليب مكثف عادي 153 غرام
مسحوق حليب منزوع الدسم 75 غرام
نشا البطاطس 15 غرام
الفانيلين 0.15 غرام
المياه (الشرب المعبأة) 162 غرام
سكر 102 غرام
شراب الذرة 55 غرام
ملح 1/3 ملعقة صغيرة

*** - تؤخذ وصفات الكريمة في الآيس كريم من كتاب الوصفات 20 بالمائة. قررت أنه في هذه الوصفة أحتاج أيضًا إلى القيام بذلك. نظرًا لحقيقة أن لديّ 30٪ كريم ، فقد خففته بالحليب.

1. ضعي جميع المكونات ماعدا الكريمة والماء والنشا في قدر إلى 60 درجة مع التقليب بالمضرب
2. خفف النشا 15 جم مع 100 جم من الماء ، أضيفي إلى الخليط الساخن ، اشطف الحاوية حيث كان سائل النشا ، مع 62 جم المتبقية من الماء ، في قدر أيضًا
3. نرفع الخليط إلى 92 درجة. قلب بقوة ، غير الخفاقة إلى ملعقة سيليكون مقاومة للحرارة
4. صب الخليط في وعاء ، والذي يوضع في وعاء من الماء البارد (إذا كان هناك ثلج - بشكل عام رائع). حرك من حين لآخر حتى يبرد تمامًا حتى لا يتشكل فيلم في الأعلى. أو تغطيتها بطبقة لاصقة ملامسة
5. بعد التبريد ، يتم تبريد الخليط لمدة ساعة على الأقل ، ويفضل لمدة 2 أو طوال الليل.
6. يخفق الكريم حتى يصبح المزيج كما في الفيديو من سيليانينا. تحت المفسد في رسالتي هنا ماكينة صنع الآيس كريم: المراجعات والتعليمات وأسئلة الشراء والتشغيل # 2733
7. صب الخليط المبرد في الكريمة المخفوقة ، وحركها بسرعة منخفضة في الخلاط ، واسكبه في صانع الآيس كريم. اصنع الآيس كريم

[سفيتينكي]

سفيتينكي,
شكرا جزيلا ...

[سفيتينكي]

احتفظت بنفسي أيضًا
شكر سفيتينكي!

حسنًا ، حاولت أن أخلط المزيج باردًا ، حسب وصفة شاديكا ، آيس كريم ، باميكس ، فوهة قرص. لم يزد الخليط كثيرًا بسبب الفقاعات الكبيرة. كريمة مخفوقة ، أيضًا ، مع قرص ، حتى قمم ناعمة وقليلًا معًا. كانت النتيجة مبهجة للغاية ، مثلجات ناعمة ، لكن ربما تكون الوصفة هي الطريقة الصحيحة. تم طهي الخليط باستخدام طباخ الحساء مولينكس.

[ماريا 093]

ماريا 093, ماريا، عظيم. ما هو صانع الآيس كريم الخاص بك؟ هل من المقبول أن أكون معك؟

بالطبع عليك. الماركة 3812

[ماريا 093]

ماريا 093, ماريالا ، إذا تخطيت مرحلة خفق الكريمة ، سيبدو الآيس كريم مختلفًا بعض الشيء.

لذلك قمت بجلدهم بشكل منفصل ، فقط باستخدام قرص خفق ، وليس بمضرب.

كريمة مخفوقة ، أيضًا ، مع قرص ، حتى قمم ناعمة وقليلًا معًا.

في باميكس أو شتيبة. هل حاول أحد

الآن أنا أصنع الآيس كريم فقط بهذه الفوهة (تقصد القرص؟) أخفقها بالكريمة + العلكة + الزبادي + الحليب المكثف. أنا أحب الاتساق والنتيجة!

[سفيتا]

سفيتا, سفيتينكي، لقد صنعت الآيس كريم أمس. وخفقت الكريمة بعد دراسة الفيديو. اضرب إلى أقصى حجم (حافظت القمم بالفعل على شكلها جيدًا ، ولم تستنزف). لقد صنعت الآيس كريم وفقًا لكتاب Chadeeva - آيس كريم من الجوز ، فقط لم يكن لدي مكسرات ، وصنعت الآيس كريم العادي. آيس كريم - اتضح أنه لذيذ بذهول. حتى قبل التجميد في آلة صنع الآيس كريم ، اتضح أن الخليط أكثر نعومة ولذيذًا.
بعد صانع الآيس كريم ، يجب أن أخفف الآيس كريم لمدة يوم تقريبًا في الفريزر. ثم لا يذوب بهذه السرعة في عملية الأكل.

الفتيات ، لا أعرف ماذا أفكر. صنع الآيس كريم اليوم (كاسترد على صفار البيض + كريمة مخفوقة وشرب). القاعدة طبيعية وناعمة وسميكة. لكن الآيس كريم النهائي فضفاض إلى حد ما ، وليس متجانسًا. لقد طهيت حتى توقف الخلاط تمامًا ، درجة الحرارة. على لوحة النتائج -2 في المجموع (العلامة التجارية 3812 في mnu).

[سونادورا]

لكن الآيس كريم النهائي فضفاض إلى حد ما ، وليس متجانسًا.

سونادورامانيشكا ماذا عن الطعم؟

[مانيا]

مانياماذا حدث لصانعة الآيس كريم؟ لماذا توقف المحرك مبكرًا هل كان الخليط سميكًا جدًا بالفعل؟

[سفيتا]

سفيتا، الأذواق طيب. أضعها في وعاء ، وضربتها بخلاط (كادت تصبح سائلة بعد ذلك) ووضعتها في الفريزر. ثم أخرجته عدة مرات وعجنه مرة أخرى.

آنا، مثل وليس في وقت مبكر ، كان التحضير 50 ​​دقيقة. تحتها كانت مجمدة بالفعل ، وفوقها كانت أكثر ليونة. كان الخليط باردا.

ثم اتضح أن درجة الحرارة تم عرضها بشكل غير صحيح بواسطة صانع الآيس كريم. نعم ، مهمة.

[آنا]

آنا، نعم. أفكر في كريم Svitlogorye.

كنت أعتقد أن الكريمة قد بدأت بالفعل في قطعها في صانع الآيس كريم. ربما قاموا بالجلد إلى أقصى حد؟ أم أنك لم تخفق؟

[ناتا]

ناتااعتقدت ذلك أيضًا ، ولهذا سألت عن الطعم ... إذا تم كسر الكريم ، لكان طعم الزبدة

[ناتا]

ناتا، كريمة مخفوقة.علاوة على ذلك ، قاموا بالجلد بسرعة مفاجئة ، حرفياً في غضون ثوانٍ.

سفيتا، من الصعب القول عن الطعم الدهني ، كان الآيس كريم سمينًا جدًا في البداية.

هل تعتقد أن الكريمة مخفوقة في آلة صنع الآيس كريم؟

[مانيا]

مانيا، من الناحية النظرية هذا ممكن. كان لدي هذا عدة مرات: لقد صنعت كريمة محلية الصنع (من الحليب والزبدة) ، ثم قمت بجلدها ليس إلى رغوة قوية ، ولكن بخفة ، وفي الآيس كريم قطعت الزبدة بشكل جيد. كانت هناك قطع من الزبدة في الآيس كريم. لذلك ، قد يكون هذا هو الحال.

يا فتيات ، قل لي صانعة آيس كريم جيدة ، لقد كنت مشتعلة لشراء شيء ما ، لكنني ضاعت في مجموعة كبيرة

[تاتيانا]

تاتيانا، شراء الفريزر على الفور ، إنه مريح للغاية والآن يمكنك شراء بسعر رخيص للغاية! انظر في منطقتك ، يجب أن تكون!

شكرًا لك ، ولكن السعر من خلال: mail1: عزيز جدًا بالنسبة لي ، لا يزال الأمر كذلك إذا جاز التعبير عن الانغماس في النفس ولست مستعدًا لتقديم حتى 30000 روبل

[تاتيانا]

تاتيانافأنا أتحدث عما يمكنك شراؤه بـ5-6 آلاف !! لا يوجد حديث عن 30000 على الإطلاق ؛ - D الآن عارضات الأزياء من 15-18 ألف قادم.

[زفيزدا]

زفيزدا، أي غرف الضاغط تكلف 5-6 آلاف؟

الآن سأبحث .. (بالنسبة لي مثلا)

بدا لي أنهم بدأوا في 12. الأرخص كانت مثل العلامة التجارية ، ثم gemlux ، لكن هذا بالفعل 16-18

اشتريت في المترو مقابل 5! سأحاول أن أجد

قل لي أن آلة الآيس كريم هذه هي آلة أوتوماتيكية؟ آلة الآيس كريم WMF 416450711. أين يمكنني رؤية آلة غير مكلفة ، ربما على علي؟

قل لي أن آلة الآيس كريم هذه هي آلة أوتوماتيكية؟ آلة الآيس كريم WMF 416450711

هذه آلة لصنع الآيس كريم ، يجب تبريد الدلو في الفريزر.

ومراقبة الأسعار الآن - الجمعة السوداء ، تخفيضات ليلة رأس السنة.

حظا سعيدا!

لقد وجدت العلامة التجارية على Avito! 🔗

ربما يجب أن تبحث هناك؟ هذه النماذج ليست حاليا في المترو

مساء الخير! تقديم المشورة لصانع الآيس كريم مقابل نقود تصل إلى 5000 روبل ، أريد شراء ابنتي في عيد ميلادها.

نظرت إلى الموقع ، اليوم 21685 بالإضافة إلى الشحن.

آمل ، من فضلك قم بتكرار الموقع الذي أخذت فيه UNOLD ، في مكان ما فاتني ، لا يمكنني العثور عليه ... إنه مشتعل الآن ، أريده .... لقد كنت أقرأ كل شيء لمدة عام أو نحو ذلك ... قررت. ...

[ايرينا]

آمل ، من فضلك قم بتكرار الموقع الذي أخذت فيه UNOLD ، في مكان ما فاتني ، لا يمكنني العثور عليه ... إنه مشتعل الآن ، أريده .... لقد كنت أقرأ كل شيء لمدة عام أو نحو ذلك ... قررت. ...

ايرينا، السعر بالطبع قد تغير ، المعدل في تزايد

🔗

[ايرينا]

ايرينا، السعر بالطبع قد تغير ، المعدل في تزايد

🔗

أوه ، شكرًا جزيلاً (لا يمكنك النوم أيضًا) - سأذهب للقراءة ... عام جديد سعيد !!!!!

[ايرينا]

ايرينا، سنة جديدة سعيدة! تحقيق الرغبات ، عسى أن يتحقق كل شيء!
حظا سعيدا!

اشتريت Tristar YM-2603 ، والآن أصنع الآيس كريم بالكريمة. قبل ذلك ، قمت بصنع الموز والتوت والفانيليا يدويًا ، لكن اتضح أن الأمر صعب للغاية ، لذلك قررت أن أفعل الشيء نفسه في آلة صنع الآيس كريم. الموز موجود بالفعل في الفريزر ، الفراولة تدور الآن

لذلك أختار أيضًا ، لكن هنا يبدو لي أن القوة ليست كافية.

وأريد بيع صانعة الآيس كريم من كينوود. كما اشتريته ، كان في صندوقي منذ الصيف. حسنًا ، ليس لدي مساحة كبيرة في الفريزر لوعاء. سأوفر ما يصل إلى الفريزر.

ولماذا يوجد الكثير من القوة ، فهي لا تجلد ، بل تتدخل بهدوء ، في رأيي هذا يكفي

ليس لدي مساحة كبيرة في الفريزر لوعاء

ليس لدي أيضًا مساحة كافية ، وقد اشتريت صانع الآيس كريم Clatronic ICM 3650 مع وعاءين صغيرين

هناك يمكنك عمل جزء صغير من الآيس كريم ، 400-500 جم
بينما كان الجو باردًا ، أخرجت بعض محتويات الفريزر إلى الشرفة وأتمرن ، لقد أحببت حقًا وصفة الآيس كريم بالحليب من تشاديكا ، خاصة مع مربى بتلات الورد - لقد أحببت هذا عندما كنت طفلاً