صانع الآيس كريم: المراجعات والتعليمات وقضايا الشراء والتشغيل

بمجرد أن شاهدت مقارنة فيديو بين اثنين من Unolds - 2 لتر و 2.5 لتر ، 180 واط و 250 واط ، على التوالي. هناك يقول العم أن المزيد من الطاقة يسمح للخلاط بالدوران بشكل أسرع ، والمزيد من الدورات في الدقيقة ، مما يزيد من أكسجين الخليط ، ويؤثر على الطعم ، ودسم مختلفة. (يمكنك النقر فوق الترجمة ، وفي الإعدادات ، الترجمة إلى الروسية ، ليست مثالية ، ولكن المعنى واضح). ويمكنك أن ترى كيف يتدخلون بشكل مختلف.

في مكان ما من 4.30 ، يكون العمل المتزامن مرئيًا.

الفتيات ، اشرحن لي ، بدء "صانع الآيس كريم" ، من فضلك ، لماذا يوجد أكسجين في الآيس كريم ، إنه ليس عجينة ، أو لا أعرف شيئًا ، لا أفهم
بشكل عام ، قمت بجلدها بالخلاط قبل صانع الثلج وكانت جيدة التهوية بالفعل في الوعاء وكنت أخشى أن يسقط الخليط مع التحريك السريع. لكنها لم تختلط بسرعة وبقي كل شيء في نفس الحجم.

[عشبة الحوذان]

عشبة الحوذانيجب ألا يكتفي الخليط عند التجميد بتقليبه فقط بل خفقه. ثم نحصل على هيكل الآيس كريم ، كما هو الحال في المتجر - أكثر تهوية وسلسة وعطاء. لكن هنا يجب أن نفهم أننا ما زلنا لن نحقق المثل الأعلى في المنزل. ويجب أن نختار نوعًا من التوازن بين السعر وما نرغب بشكل مثالي. تتأثر النتيجة أيضًا بشدة بالمزيج الذي نقوم بتجميده - الآيس كريم الدهني أو شربات الفاكهة. إذا كان هذا شرابًا ، فسيكون من الجيد استخدام شراب معكوس ، فلن يتجمد كثيرًا في الثلج. أولئك. بالإضافة إلى الخفق عالي الجودة للخليط ، فإن النتيجة ستعتمد كثيرًا على ما نقوم بتجميده بالضبط.
ابني يعاني من حساسية من حليب البقر. يستخدم الماعز. لا أستطيع أن أجعله مثلجات طبيعية من حليب الماعز - أحتاج إلى كريم. لقد صنعت له آيس كريم حليب وفقًا لتعليمات صانع الآيس كريم. وفي الصيف الماضي اشتريت كتابًا لشاديفا. وهناك وجدت مجموعة من الفروق الدقيقة لصنع الآيس كريم. اشتريت حليب ماعز مجفف ، صنعت حليب مكثف من حليب الماعز. وصنعت آيس كريم الحليب باستخدام الحليب المجفف والحليب المكثف وحليب الماعز العادي حسب الوصفة من الكتاب. قال الابن أن الآيس كريم أصبح ألذ بكثير. أصبح أكثر ليونة ، على الرغم من التخزين في الثلاجة عند -18.

وفي الصيف الماضي اشتريت كتابًا لشاديفا. وهناك وجدت مجموعة من الفروق الدقيقة لصنع الآيس كريم.

على الموقع الإلكتروني لـ Chadeyka (إيرينا شاديفا) ، ألقي نظرة على وصفات الآيس كريم ، كان من المثير للاهتمام معرفة تأثير شراب المقلوب ، وهناك العديد من الوصفات مع إضافة أجار وكريم قليل الدسم - أريد أن لا تكون الأطعمة الشهية عالية جدًا في السعرات الحرارية.

[بوليار]

أنا على موقع Chadeika (إيرينا تشاديفا) أبحث في وصفات الآيس كريم

بوليار، والارتباط ممكن؟ وبعد ذلك أصطدم بالكتب

هل يمكنني الحصول على رابط؟

ربما هو [

[بوليار]

بوليار، ولم تحاول أن تفعل مع الزانثان؟ إنه مريح للغاية ولذيذ والنتيجة مرضية دائمًا.

[أفنسفجول]

أفنسفجول، بوظة

🔗

زفيزدا، لدي زانثان ، لم أجربه بعد ، لكنني اكتشفت الجرعة - سأحاول ، اشتريت صانع الآيس كريم منذ شهر واحد فقط

[بوليار]

بوليارأنا أيضًا أقرأ فتاة صغيرة منذ فترة طويلة وهي ضمن مشتركيها! لقد اعتاد Xanthan بالفعل على ذلك ... 1/4 ملعقة صغيرة لكل 1 لتر من الكتلة.

[زفيزدا]

اقتباس: afnsvjul من اليوم الساعة 01:37 مساءً
هل يمكنني الحصول على رابط؟
ربما هو [

نعم هناك وصفات الآيس كريم حسب Gost - في قائمة الوصفات في قسم الأشياء الجيدة الأخرى




زفيزدا، شكرا ، حفظت ملاحظة

[زفيزدا]

1/4 ملعقة صغيرة لكل 1 لتر من الكتلة.

زفيزدا, عليا، ومن الممكن بمزيد من التفصيل ، هل تدخل في قاعدة الكاسترد؟ تمطر؟ أعني ، أنت بحاجة إلى مزجه مع حبيبات السكر؟ في أي درجة حرارة للدخول؟ ثم لا تحتاج لكمة مع خلاط؟

البنات ، وجميع ماكينات صنع الآيس كريم مرتبة بحيث يتم وضع الوعاء بعد الخلط في الفريزر أو يجب تجميد الوعاء قبل الطهي؟ هل توجد صانعات آيس كريم - ضع المكونات واضغط على الزر واجعل الآيس كريم جاهزًا؟

[Lenusya]

Lenusyaمثل ضاغط الآيس كريم.

لكن! بشكل عام ، وفقًا للقواعد ، بعد التجميد في صانع الآيس كريم ، يجب إرسال الآيس كريم إلى الفريزر لتصلب لمدة يوم. صحيح ، هناك حاجة إلى درجة الحرارة -30 ولكن و -18 ستنخفض أيضًا ، لعدم وجود درجة أفضل. بعد التصلب ، لا يذوب الآيس كريم بهذه السرعة عند تناوله. على الرغم من أنها لذيذة جدًا حتى بدون تصلب. لكنها تذوب بسرعة كبيرة.

Lenusya ، مثل ضاغط الآيس كريم.

شكر! للتو قرأت عن صانع الآيس كريم العلامة التجارية.
لقد اكتشفت مقدار الآيس كريم الذي يمكنك شراؤه مقابل تكلفته. بعد كل شيء ، المكونات ، نفس الكريم ، تكلف أيضًا مالًا + 14000 من صانع الآيس كريم نفسه ...

ربما سيكتب الكثير الآن عن طبيعة الآيس كريم محلي الصنع .. الآيس كريم المشتراة مليء أيضًا بالكريمة الطبيعية
بشكل عام ، اعتقدت.

الآيس كريم الذي يتم شراؤه من المتجر مليء أيضًا بالكريمة الطبيعية

هذا بالطبع ، لكنني ، على سبيل المثال ، لا أحب الآيس كريم فحسب ، بل أحب جميع أنواع الفراولة والموز وما إلى ذلك. من النكهات بالكامل ، ولم أر توت العليق من قبل ، لا طبيعي ولا منكه. صحيح ، لا أخطط لشراء آلة آيس كريم بضاغط. نحن لا نأكل الآيس كريم كل يوم ، وفي الفريزر وجدت مكانًا لوعاء من tristars ، لذلك لست بحاجة إلى خيار آخر

[Lenusya]

Lenusya، أدركت أيضًا أن تكلفة الضغط لن تؤتي ثمارها قريبًا ، فقد قررت أنه سيكون من الأفضل العثور على مكان أسفل الوعاء في الفريزر. نحن نتجول.

لقد أدركت أيضًا أن تكلفة الضغط لن تؤتي ثمارها قريبًا ، فقد قررت أنه سيكون من الأفضل العثور على مكان أسفل الوعاء في الفريزر. أنزلة

لقد وجدت أيضًا مكانًا في إحدى حجرات الفريزر واشتريت صانع آيس كريم رخيص الثمن - أنا سعيد جدًا

لقد وجدت أيضًا مكانًا في إحدى حجرات الفريزر واشتريت صانع آيس كريم رخيص الثمن - أنا سعيد جدًا

تمتلك Philips آلة لصنع الآيس كريم (Philips Ice Cream Maker 2304/70). لا يقوم بتجميد الوعاء بأكمله ، ولكن فقط القرص الذي يحتوي على مادة التبريد. إنه لأمر مؤسف أنهم لم يتم تزويدهم لروسيا. اشتريت لي من الفنلنديين. منذ حوالي 6 سنوات ، تم بيعه في سوق K مقابل 98 يورو.

[مانيا]

مانيا، أتساءل ، لم أكن أعرف عن هذا.

[مارينا]

ماريناها هي:

🔗

[مانيا]

مانياشكرا سوف ألقي نظرة.

[متفائل]

ربما سيكتب الكثير الآن عن طبيعة الآيس كريم محلي الصنع .. الآيس كريم المشتراة مليء أيضًا بالكريمة الطبيعية
بشكل عام ، اعتقدت.

متفائل, Lenusyaلديك آيس كريم لذيذ. التهمنا أنفسنا على "البقرة من كورينيفكا" ​​عندما كنا نزور والدتنا. لسوء الحظ ، حتى أغلى أنواع الآيس كريم لا يمكن مقارنتها به. لم يعد الأطفال يريدون تناول الآيس كريم من السوبر ماركت ، فقط الآيس كريم محلي الصنع. لذلك ، لا يمكنني حتى أن أقدر طبيعة وطعم وفائدة الآيس كريم محلي الصنع.

التهمنا أنفسنا على "البقرة من كورينيفكا" ​​عندما كنا نزور والدتنا.

نفسه..

في العام الماضي كان لديّ تفاقم - كنت أرغب في شراء صانع الآيس كريم. لكني أريد نفس الضاغط وبارد. أنا أعرف نفسي فقط أنني سأشتري ألف تنازل ، ولن يهدئني ذلك ، ينتهي بي الأمر بدفع مبالغ زائدة. لم أشتريه ، لأنني أيضًا حسبت المردود وما إلى ذلك ، فاز الضفدع. الآن أريد حقًا صانع الآيس كريم مرة أخرى ، ولا أعرف كيف سينتهي الأمر - سأشتريه أو سأقنع نفسي مرة أخرى بعدم شرائه.

ربما ، مع أدوات الاسترداد طويلة الأجل هذه ، هناك حاجة إلى منطق مختلف لقائمة إيجابيات وسلبيات الشراء مقارنة بالمطابخ الأخرى. الأدوات.

كنا نفرط في تناول الطعام مع "Cow from Korenevka"

لقد أكلته ، لدينا في متاجرنا ، لكني أحب متجرنا ، من بتروخولود أنا أحبه أكثر. ربما يكون هذا نوعًا من حب الوطن في بلدة صغيرة.

[ميراندا]

ميراندا، إذا كان هناك إمكانية للحصول على آيس كريم عالي الجودة ، فلن يقترب حتى صانع الآيس كريم المنزلي الأكثر تطورًا من نتيجة مصنع واحد. هذا واضح ومن الحماقة الجدال معه. حسنًا ، إذا كنا نتحدث عن الزبادي المجمد ، مع الفواكه الغريبة ، أو هناك ، حيث كان الأطفال يتحدثون معي لفترة طويلة لصنع الآيس كريم مع لحم الخنزير المقدد وشراب القيقب: - هنا ، بالطبع ، تحتاج إلى وحدة منزلية للسماح لأوهامك بالتجول

أكلته ، لدينا في متاجرنا

نعم ، باتركاب ، من يستطيع أن يجادل! لكن أين أنت وأين أنا؟ ويطلب الأطفال الآيس كريم ، وفي الصيف يكونون مستعدين عمومًا لتناوله ثلاث مرات في اليوم.

أيضًا ، لا أريد ولا أصنع الآيس كريم بالصفار. حسنًا ، هذه وجهة نظري.

أنا لا أصنع الآيس كريم على صفار البيض

لذلك لا أحب وصفات البيض ، فأنا أفضل في تناول الجيلاتين

أنا أفضل على الجيلاتين

حسنًا ، نعم ، يقترح كتاب الوصفات أن: النشا أو الجيلاتين أو أجار أجار ... بشكل عام ، يعود الأمر مرة أخرى إلى محادثة أعرف ما أضعه هناك. حتى لو كانت علكة ، فسيكون خياري الواعي. وما يضعونه في الإنتاج ، وبعض المكونات ، لديهم الحق عمومًا في عدم ذكرها ، إذا لم تتجاوز بعض النسبة هناك ... نعم ، FIG! وإذا اعتبرت أن الأطفال يأكلون الآيس كريم بسبب الحرارة والعطش ، أي أن الجسم يعاني من الجفاف ... بشكل عام ، أفضل أن أفعل ذلك بنفسي

[سفيتوتشكا]

هل يمكنك اعطائي معلومات اكثر،

سفيتوتشكا! آسف .. رأيت للتو ..
أقوم بطهي الكريمة الإنجليزية على الماكينة في كينوود ، وقم بقياس الحليب + الكريمة في وعاء قياس وأخلطه في الزانثان بملعقة سيليكون أو خفقت لبضع ثوانٍ فقط ، وأضيف الحليب المكثف وأضع كل هذا في الكريمة المبردة في وعاء واخلطها قليلاً باستخدام فوهة فليكس (مع قشدة) فعل). أسكبها في آلة صنع الآيس كريم وأضيف إليها المكسرات أو الزبيب ، أو ...
سأفعل ذلك ، سأحاول إعداد وصفة! (إذا لزم الأمر)



قرأت عن صفار البيض .. يمكنك فقط عمل كاسترد!

[عليا]

سأفعل ذلك ، سأحاول إعداد وصفة! (إذا لزم الأمر)

علياتحتاج تحتاج! أنا جاهز وسأنتظر

[ماندريك لودا]

ماندريك لودا، إذن ليس لديك تحريض كيشا؟ أم أنها مهمة؟

سأفعل ذلك ، سأحاول إعداد وصفة! (إذا لزم الأمر)

إنه ضروري بالطبع!

لكن بالنسبة لي ، أدركت أنني أدخل الزانثان 1/4 ملعقة صغيرة لكل 1 لتر من الكتلة في الكريمة ، والتي يجب خفقها ، ثم إدخال قاعدة الكسترد فيها ، وخلطها. وبالتالي؟ ثم ، على التوالي ، إلى صانع الآيس كريم ...

إنه لأمر مؤسف أنهم لم يتم تزويدهم لروسيا.

حسنًا ، نعم ، سيكون أكثر ملاءمة ، لكنني أيضًا تكيفت مع هذا ، إنه في مقصورتي للتجميد السريع ، ما زلت أحاول عدم ملئه تمامًا من أجل تجميد الزلابية والزلابية والفطائر بسرعة وكل ذلك

لكني أخيرًا لم أكل شيئًا أفضل من الكشمش الأسود ، لذلك لن أصنع الكشمش الأسود محلي الصنع

ما هذا؟ هل يمكنك إظهار صورة الملصق؟ (من صور Yandex ، على سبيل المثال). ثم قمت بكتابة البحث ، لكن هناك عددًا معينًا من الخيارات ، لا أعرف أيهما صحيح.

إذا كان هناك إمكانية للحصول على آيس كريم عالي الجودة

من الصعب القول. بحيث يتطابق السعر وما إلى ذلك. في الصيف ، يتم إنفاق الكثير على الآيس كريم. ولكن ليس على هذا ، ولكن في كثير من الأحيان على المعتاد. أرى النقطة في صانع الآيس كريم ليس بسبب طبيعة المنتجات ضد أي إضافات ، ولكن في التنوع ، خفض محتوى الدهون ، دائمًا ما يكون لدي ما يكفي من الزبادي الخاص بي مرة أخرى. وهذا يعني أن تفعل ما لدى المتجر ، ولكنها مكلفة. لكن مع ذلك ، يصعب حساب المردود. مع الأخذ في الاعتبار المكونات ، استغرق الأمر مني ثلاث سنوات ، بالكاد أقل.

سأفعل ذلك ، سأحاول إعداد وصفة! (إذا لزم الأمر)

انه ضروري!

لا أريد ولا أصنع الآيس كريم على صفار البيض. ح

ولم يعجبني ، بمجرد أن لم يعجبني ، لم يكن الأمر كذلك. الآن ، في الأساس ، أطبخ حليبًا مكثفًا + 10٪ كريمة + نشا ذرة مسلوق ، يقول زوجي إنه مثل الآيس كريم منذ الطفولة

أعتقد شيئا من هذا!
لذلك هناك نشا مع صفار!

هناك نشا مع صفار!

الحقيقة هي أنني أشعر بهذه الصفار وهي ليست لذيذة بالنسبة لي ، ولعائلتي بأكملها أيضًا ، في كريم زبدة الكاسترد - إنه طبيعي ، وفي الآيس كريم - يتداخل

[تينا]

تينا، من الضروري تجربة الكريم الإنجليزي! لم يعجبني حقًا في كاسترد بسيط ، لكنني الآن لا أشعر به أيضًا.

[عليا]

ماندريك لودا ، لذا ليس لديك تحريض كيشا؟ أم أنها مهمة؟

عليالا يهم ، سأكتشف كيف ، الوصفة الرئيسية وكمية كل شيء

ميراندا، أنا آخذ قوالب فقط ، مثل عليا في الصورة الثالثة الأخيرة. من موقع بتروخولود ، الصورة





الماركة: Petrokholod
الوزن: 200 جرام.
شهادة الجودة: GOST 31457-2012
التصنيف: فحم حجري
المذاق: آيس كريم آيس كريم عنب الثعلب
المكونات: الحليب كامل الدسم ، مياه الشرب ، الزبدة ، حشو الكشمش الأسود (التوت الأسود المجمد سريعًا ، السكر المحبب ، مياه الشرب) ، السكر المحبب ، مسحوق الحليب منزوع الدسم ، خليط الحليب المجفف ، خلاصة الفانيليا.

[زفيزدا]

زفيزدا، أنا لم أر هذا ، سأضطر إلى النظر.

أنا أحب الآيس كريم من مصنع التبريد رقم 3 في يكاترينبورغ. نسبة السعر إلى الأداء ممتازة. في السابق ، كان هناك العديد من الخيارات في Auchan / Attack ، ولكن الآن هناك أماكن قليلة في موسكو. ما زالوا يفعلون لـ METRO. عبوات ضخمة من 1.5 كجم. يصل إلى 2.5 كجم. هنا هو شربات الكشمش الأسود - رائع. لا أعرف ما إذا كان بإمكاني تكرار ذلك إذا اشتريت آلة لصنع الآيس كريم.

تحت المفسد يوجد رابط للنطاق. هناك صور الغلاف. وتبدو الصورة في المترو.

🔗

لـ METRO تحت اسم علامتها التجارية HORECA SELECT. كانت الأسعار في الصيف الماضي +500 - مقابل 1.5 كجم. نوع من الفاكهة (الكشمش والتوت وما إلى ذلك). وفي مكان ما بين 600-700 لكل سهم ستحصل على 2.5 كجم. بوظة.

تينا ، يجب أن تجرب الكريم الإنجليزي! إلي

يجب علينا - ثم سنحاول

Lenusya لديك آيس كريم لذيذ. التهمنا أنفسنا على "البقرة من كورينيفكا" ​​عندما كنا نزور والدتنا.

نعم ، كان هذا الآيس كريم هو ما قصدته عندما أتحدث عن اللذة والطبيعية

أنا أحب الآيس كريم من مصنع التبريد رقم 3 في يكاترينبورغ.

شكر. لنجرب. رأيت أنواعًا كثيرة من هذا في المترو.

نعم ، الفريزر غالي الثمن ، لقد اعتقدت بالفعل - يمكنني شراء ثلاجة صغيرة ، بالإضافة إلى صانع الآيس كريم - سيظهر نفس السعر
حاولت أيضًا أن أضع الآيس كريم في قوالب سيليكون للثلج ، يبدو لطيفًا ، ويمكنك الجمع بين أنواع وألوان مختلفة من الآيس كريم ، وعمل جزء صغير.

في مترو سانت بطرسبرغ ، أشتري آيس كريم أحواض 1.3 كجم من مصنع Prestige. تكوين طبيعي ولذيذ) أحب بتروكولود أكثر.
لكنني لست من محبي الفاكهة ، باستثناء البطيخ.
أحتاج كريم بروليه ، أو آيس كريم فانيليا سادة ، جوزي ، مع كراميل وكوكيز)
أعود لشراء آلة الآيس كريم بانتظام. لكن لا يوجد حتى الآن مكان للوعاء في الفريزر. هل هذا الآيس كريم في الموقع من المترو))

[سفيتلانا]

سفيتلاناو فاتك الفريزر في المترو 5000 ؟؟؟

[عليا]

عليامتى ؟؟ لقد فاتني ذلك ، نعم. مقابل 5 آلاف سأكون رصاصة!))

[زفيزدا]

زفيزدامتى كان ذلك؟ من الواضح أنه لم يكن العام الماضي.

شكر. لنجرب. رأيت أنواعًا كثيرة من هذا في المترو.

هذا هو اسم علامتهم التجارية. لديهم الكثير من كل شيء وطعام ، وليس طعامًا تحت هذه العلامة التجارية التي يصنعها مختلف الشركات المصنعة لهم. حتى بالنسبة لمدن مختلفة قد تكون مختلفة. لذا انظر أيضًا إلى الملصق الذي تكون عليه الشركة المصنعة.

في ذلك الوقت لم يلاحظ الذباب حتى عدد السنوات التي مرت! رعب! لقد كتبنا عنها في كل مكان وبدا لي أن كل واحد منا كان مخزناً

[زفيزدا]

زفيزدا، وكان ذلك قبل 3 سنوات على الأقل ، أو حتى كل 5 سنوات.
لا توجد مثل هذه الأسعار لفترة طويلة. ليس لأي تقنية.

[ميراندا]

ميرانداقتل نجاح باهر!