رنجة مطهية بصلصة الطماطم (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

[حشيشة مطبوخة بصلصة الطماطم (طعمها مثل المعلب)]

رنجة مطهية بصلصة الطماطم (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

الفئة: اطباق سمك

مكونات
رنجة طازجة مجمدة	1 كجم
مصباح	حاسب شخصي 1.
ملح (ناعم بدون شريحة)	1.5 ساعات
حمض الليمون	0.5 ملعقة صغيرة
ماء	3/4 فن.
زيت نباتي	100 مل
توابل للأسماك (لدي أفوكادو) ، ورق الغار ، فلفل أسود حسب الرغبة
جزر ، بصل	حاسب شخصي 1.
جذر الكرفس	قطعة صغيرة
معجون الطماطم	70 جرام

طريقة طهو

• حشيشة مطبوخة بصلصة الطماطم (طعمها مثل المعلب)
• هذه الوصفة متوافقة مع هذا:
• 
• مع التحريك ، تركت لون الزيت (بحيث أصبح اللون جميلًا فيما بعد) ، أضف الماء (بحيث اكتسب الصلصة السماكة المطلوبة) ، 1 ملعقة صغيرة. السكر والملح حسب الرغبة وقليل من جوزة الطيب.
• أضع السمك مع صلصة الطماطم على STEERING لمدة ساعة أخرى.
• كل الأسماك جاهزة.
• 

ملحوظة

لأكون صادقًا ، أحببت هذا الخيار أكثر. تبين أن السمك كان أكثر طراوة وطراوة. في الزيت ، يصبح مجفف مطهي وأصعب. لكن كلا الخيارين لذيذ ، وهذا الخيار مختلف قليلاً.

وصفات مماثلة

دقيق السمك المطهو ​​ببطء (Panasonic SR-TMH 18) (مشرف)

الماكريل المطهي (مثل الأطعمة المعلبة) (جلفح)

سمك النهر مطهي بالخضار في قدر الضغط Comfort Fy 500 (ساندي)

[لينا!]

لينا! فقط ممتاز!
جميل - لا توجد كلمات كيف!
ما زلت أتذوق السمك حسب وصفتك للطعام المعلب بالزبدة ، لكن هنا !!! الطماطم المفضلة!
الجمال!

لينا ، هل تصفي السائل الأول بشكل نهائي؟

السلام عليكم ايها الخبازون!
May @ - السائل الأول الذي تصرفه نهائيًا؟

يمكنك خبز خبز السمك

[ايروتشكا]

ايروتشكا، شكر! ساعد نفسك وانضم!

لينا ، هل تصفي السائل الأول بشكل نهائي؟

نعم ، بشكل نهائي لا رجعة فيه!

الظلشكرا على النكتة!
لا يمكن فهمه إلا في دائرتنا.
في رأيي ، لا يوجد مكان آخر مثل هذا الإنتاج الخالي من النفايات.
أتذكر وأضحك طوال الوقت.

[إلينكا 69]

يمكنك خبز خبز السمك

شكرا على النكتة!

إلينكا 69
لا ، لا ، لا ، يا لها من مزحة ، كل شيء خطير للغاية! ألم تراها؟ قبض على خبز السمك .

حسنًا ، إذن ليس لدي كلمات!
ما لا يستطيع الناس التفكير فيه!
الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أننا نخبز أولاً خبز السمك ، ثم نناقش لفترة طويلة وودية كيفية التخلص من رائحة السمك.

البنات ، وأنا أضع الماكريل في الحساء ، على الرغم من أنني وضعت الذبيحة في صلصة الطماطم ، لأكون صادقًا ، الرائحة ليست جيدة جدًا في المطبخ ، يمكنني أن أتخيل كيف ستشتم القدر بعد ذلك ... لكن الحدس يشير إلى أنه يجب أن يكون لذيذًا ...

[سويتا]

سويتا
تم إذابة تجميد الماكريل أيضًا ، وقررت أيضًا طهيه وفقًا لهذه الوصفة ، جئت إليه إلينكا 69 اسأل لماذا لا تُطهى السمك على الفور بصلصة الطماطم ، وها أنت:

وأضع الإسقمري في الحساء ، على الرغم من أن كل ذلك في حشوة الطماطم أنا الذبيحة

... ضعه خارجا ...

ثم اسكب السائل بعناية من القدر

إلينكا 69
هيلين ، وأنت فقط سكبت السائل من تحت السمكة؟ لا تستخدمه؟ لقد قمت بالفعل بطهي هذا الحساء مرتين بمفردي على هذا "المرق"! لقد أحبوا ذلك جدًا ...

أنا أبلغ ... لم أستطع المقاومة ، بعد ساعتين انتزعت قطعتين ... Lyuyuyuyu-diii !!!! لذيذ جدا!!! الآن أنا أنتظر نهاية الطبخ ، نعم ، عندما فتحته ، أضفت القليل من الفلفل الوردي (شوب بولو) وقمت بإسقاط كوب من نبيذ أبي محلي الصنع (للتجربة). لقد اتصلت بالفعل بزوجي وأخبرت بكل الألوان عن العشاء القادم. أجاب باقتضاب: "أنا بالفعل أريد ..." أوه أيتها الفتيات ، ماذا سيفكر الزملاء ...

[صغير جدا]

صغير جدا
سكبت السائل ولم أندم على ذلك. أنا فقط آكل الأذن في المنزل ،
لكن حتى أنا لا أريد حساء السمك على الرنجة.
وكان سائل هذا اللون
لم أرغب في غلي الطماطم لمدة 7 ساعات ، أنا أحب مرق الطماطم اللذيذ. لذلك فعلت ذلك.
أولئك الذين ليسوا حساسين مثلي يمكنهم فعل ذوقهم.
كما تعلم ، لا يوجد رفاق له.

[إلينكا 69]

بشكل عام ، أعددته:
🔗

فقط بدلاً من الرنجة لدي سمك الماكريل مرة أخرى ، هناك شيء ما مع الرنجة يمثل مشكلة في منطقتنا ...

إلينكا 69
كما أحب السمك بلدي وفقا لهذه الوصفة أكثر !!! شكرا جزيلا لك عظيم جدا !!!

[صغير جدا]

صغير جدا، لصحة جيدة!
والسمك جيد جدا! جميل جدا ولذيذ!
سيكون الرنجة أجمل وألذ بكثير!
شكرا لك على استخدام وصفاتي.

شكرا على الوصفة الشيقة! اليوم طهيت الجوبيون في الطماطم عليه. أنا لست من محبي الأسماك الكبيرة على الإطلاق ، لكن تبين أنها لذيذة جدًا! لم أفكر أبدًا في أنني سأشتري أسماكًا مجمدة ، ولم أهتم بها أبدًا في المتجر ، لكنني الآن أدرس المجموعة المتنوعة ، وأنا آسف لأن الاختيار ليس غنيًا جدًا ، لكن الماكريل في المجمد ينتظر بالفعل في الأجنحة

[Nataly_rz]

Nataly_rzأكل لصحتك!
أنا أيضًا أدرس مجموعة الأسماك وأخطط لما أطبخه أيضًا. بينما نمتلئ بالسمك ، سنأخذ استراحة.
بالمناسبة ، فكرت أيضًا في الثيران.

اليوم طهيت الجوبيون في الطماطم عليه.

أوه ، وأنا مغرمون جدًا بتخزين الطعام المعلب "بولز في صلصة الطماطم" ... إنه لأمر مؤسف أنك لن تجد ثيرانًا مجمدة طازجة مع فانوس في النهار ... لم أرها معروضة للبيع أبدًا ... وإلا ، كنت سأفعل ... إذا كان لديهم قدر كامل من الثيران ، دعهم يأكلونها!

أنا فقط أضع سمكة لطهي الطعام. (صحيح ، طبخي والمطبوخ بالزيت جاهزان للأكل كل يوم ، لكنني أردت حقًا شيئًا جديدًا.) قمت على الفور بتعيين معدل مزدوج ، جهاز طهي متعدد الوظائف كامل. (وبعد ذلك عادة لا أفهمها! بينما أنا أختنق ، يأكلونها) في هذا الصدد ، السؤال هو: أن تطبخ (حتى صلصة الطماطم) أيضًا لمدة 6 ساعات أو أكثر؟ لقد قمت بتعيينه على 7 (+ سيكون 1 ساعة في صلصة الطماطم). أليس هذا كافيا؟ هل طبخ أي شخص الكثير مرة واحدة؟

[ليديا]

ليديا
لقد طهيت أيضًا جزءًا مزدوجًا من السمك ، لكنني لم أغير وقت الطبخ ، أي 6 ساعات + صلصة الطماطم + ساعة أخرى. بالتأكيد ليست ضرورية!

[كروش ،]

كروش ، شكر. لا يزال هناك احتياطي للوقت ، وسوف أطفئه قبل ساعة.

[إلينكا 69]

وكادوا يأكلون السمك ... قال الزوج إنه لا يمانع إذا كان السمك مطبوخًا وفقًا لهذه الوصفات (بالزيت أو بالطماطم) على قائمة الطعام يوميًا. لقد أحببت أيضًا الطماطم أكثر - لكن ربما لأنني طبختها مرة واحدة فقط حتى الآن. سأضع + لهذه الوصفة. إلينكا 69، هذا لك!

[ليديا]

ليديا، سعيد لأنك أحببته! شكرا لملاحظاتك!
لقد قمت مؤخرًا بطهي الإسبرط ، وعلى الأرجح حتى سمك الرنجة في الطماطم. شيء هو صعب في رأيي. ربما ، لمثل هذا التافه ، هناك حاجة إلى القليل من الحمض.
زوجي يمدح ويأكل بسرور لكنني مدمن.

[إلينكا 69]

إلينكا 69

نشأ السؤال.

لا أريد أن أفعل ذلك في الكارتون ، المشكلة في الرائحة السمكية ، أنا لا أتحملها طوال حياتي ، ثم أخدع في إزالتها من متعدد ليست هناك رغبة.

هل يعقل أن تصنع مثل هذه السمكة في حمام مائي؟ أتساءل كم من الوقت سيستغرق ، هل ستستمر هذه المتعة لمدة 9 ساعات؟
هذا يعني أنني أريد وضع حامل في مقلاة عريضة ، وهناك بالفعل وعاء زجاجي مغلق به سمك.

لماذا لا يمكنني تشغيل الغاز على الفور بدون حمام - لأنه يجب أن يكون صغيرًا ، وأن الغاز الصغير ينفجر في تيار ، لن يغلق أحد النوافذ في هذه الحرارة لمدة 4-5 ساعات ، لدي الطابق الأخير ، الجانب المشمس ، لا يوجد مكثف.

لم أفعل مثل هذا السمك مطلقًا ، فأنا لست شخصًا مريبًا ، لكن بالنسبة لابني أريد أن أحاول طهي الطعام بشكل لذيذ

[جوليفيرا]

جوليفيرا
لا أعرف حتى ماذا أنصح. بطريقة ما ، يستغرق كل شيء وقتًا طويلاً للتحضير لي في الحمام. محاولة ...
إذا قمت بطهي الطعام ، كنت سأضعه على فاصل ، كما تعلم ، طبقة من طبقتين بها ثقوب وطهي. حسنًا ، قم بإشعال النار تمامًا ، وإذا تم إغلاق باب المطبخ ، فلن يكون هناك تيار هواء. إذا وضعته في المساء ، فسيتم تحضيره بالتأكيد قبل النوم.
طهي صديقة لي الماكريل بهذه الطريقة ، وتقول إن العظام اللينة أسرع من عظامي.نعم ، هذا ليس ضروريًا ، يمكنك الحصول على عظم العمود الفقري لاحقًا.

لقد قمت للتو بوضع تاجين على مثل هذا الحاجز المكون من طبقتين به ثقوب ، وهناك دائمًا حريق تحته وينفجر. أنا لا أحب الغليان القوي ، يبدو لي أن كل شيء مفيد سيقتل هناك. حسنًا ، سوف أتصرف وفقًا للظروف ، كيف أطبخ - سأقول

[Yulechka]

Yulechka، حظا سعيدا!

[06:00]

فعلت كذلك! كما أردت - في حمام مائي!

كان السمك سمك سوري.
أضعه على حامل منخفض - 1-1.5 سم من الأسفل.
الداخل - قدر زجاجي Luminark بغطاء محكم - وهذا مهم - حتى لا تدخل المياه من الخارج إلى الداخل! تناولت جميع الأسماك المليئة بالطماطم نصف القدر.

مستوى الماء في قدر كبير = مستوى ملء السمك ، أي حتى منتصف القدر الداخلي. لا يمكنك صب الماء في الأعلى ، وإلا ، فعند الغليان ، توجد عواصف بالداخل ستبدأ في سكب المقلاة الداخلية من خلال الجزء العلوي.

أغلقت غطاء قدر كبير تمامًا ، ولست بحاجة إلى بخار إضافي في المطبخ.
فعلت كل شيء بشكل عشوائي ، ولم أفتح أي شيء أثناء العملية ، ولم أحصل عليه ولم أحاول.
فقط من خلال 06:00 تم إيقاف تشغيله وترك النظام حتى يبرد تمامًا.
لم تكن هناك رائحة مريبة أثناء الطهي بهذه الطريقة.

على استعداد تام!

صحيح ، لقد أضفت السكر إلى الكتلة المبردة ، لأننا نحب حقًا أن تكون صلصة طماطم السمك حلوة وحامضة.

شكرا جزيلا لينوشكا للوصفة ، سأحاول مع أنواع أخرى من الأسماك

[جوليفيرا]

جوليفيرا... جوليا ، شكرًا جزيلاً لك على التجربة والوصف التفصيلي ، وأنا متأكد من أنها ستكون مفيدة لشخص ما ، ربما بالنسبة لي أيضًا.

حسنًا ، والأسماك نفسها ، كيف طعمها؟ هل نجحت؟

[إلينكا 69]

إلينكا 69 - حسب وصفتك ، اتضح أنها لذيذة - بالتأكيد

بشكل عام ، لقد فعلت ذلك بطريقتين.
حررت 6 قطع من العظام وخبزها في الفرن بالصلصة.
تم إنفاق القطع الأربع المتبقية على هذه الوصفة ، عدد 4 علب من الطعام المعلب.

مخبوز جدًا - بالكاد نأكل ، لا أعلم ، يبدو أنه اتضح جيدًا ، لكنه لا يناسب ابني ، تقول إنه شديد التركيز.
لكن هذا الطعام المعلب الخاص بك في الطماطم هو فقط للاستيلاء عليه

كان يعبث بهذا سمك الصوري المخبوز ، مع إزالة النتوءات بالعظام .... لقد مضى الكثير من الوقت.
وقد انهار هذا ، وملأه بالمرق ونسي - الحد الأدنى من المخاوف!
من الجيد أن الجو أصبح أكثر برودة ، أعتقد أنه في الشتاء سأطهو مثل هذه السمكة بانتظام.
على الغاز ، والكهرباء لا تتحول ، لا رائحة ، لذيذ وصحي - إيجابيات صلبة

[جوليفيرا]

جوليفيراكل شيء واضح يعني أن ابني سعيد.
وكيف تكون العظام رخوة أم لا؟

وكيف تكون العظام رخوة أم لا؟

حسنًا ، ليس كثيرًا لدرجة أنها تغلي ، لكنهم لا يشعرون بذلك عمليًا.
أكلي صعب الإرضاء بما فيه الكفاية ، هناك شيء خاطئ تقريبًا ، كنت سأجلس هناك أختار حتى نهاية القرن ، لكن هنا تناولته بدون طبق جانبي وأكلت كل شيء بنفسي مثل هذا مع الخبز ، ولم تنفجر

من الواضح أن شيئًا مثل هذا يتحول إلى m MV.

[إلينكا]

إلينكا
لقد قمت اليوم بالفعل بطهي الماكريل بالزيت في قدر بطيء وقد قدمت بالفعل "الشكر" للزراعة ، ولكن طرح سؤال حول هذه السمكة. هل يمكنني وضع عصير الطماطم بدلاً من معجون الطماطم؟ لدي المزيد منه في المخزون (محلي الصنع) ، وأعتقد أنه سيكون أكثر ليونة

[روسجا]

روسجا، شكرًا على التعليقات و "شكرًا" - إنه أمر رائع دائمًا. إنه لمن دواعي سروري مضاعفة أنني أحببت السمك!
لدي أيضًا عصير طماطم محلي الصنع ، حتى أنه مسلوق جيدًا ، لكنني لم أجرؤ على صنع السمك عليه. في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، يكون تبخر السائل ضئيلًا. لذلك ، سوف يتحول السمك إلى سائل مائي ، لكنك تريد أن تكون الصلصة سميكة كما هو الحال في الأسماك "المعلبة". لا أعرف شيئًا عن تبخر السائل في قدر بطيء - جربه ، فقد ينجح الأمر.

ووضعت الكثير من المرق ، نحن حقا نحب مرق الطماطم !!!! لذلك ، السمكة غير مرئية عمليا ، كل شيء هناك ... أدناه. أنا لست مميزًا في التقاط الصور ، لكن إذا كان من الممكن نقل الذوق .... !!!!!! لذيذ جدا! شكرا لك ، Lenochka ، ضخمة !!!
🔗

[ناتوسيا]

ناتوسياشهية جدا! لا يمكنك إفساد سمكة بالمرق!

يا لها من وصفة رائعة ، ما أعظم ما عثرت عليها. أنا لا أحب السمك فقط بسبب العظام ولكن حسب هذه الوصفة لا تشعر بالعظام على الإطلاق وكأنها غير موجودة.
لقد صنعت سمك الرنجة ، وكنت أخاف من الرائحة الكريهة أثناء الطهي ، لكنها كانت رائحتها شهية للغاية. تبين أن السمك طري ، لكنه لم ينهار. شكرا جزيلا على الوصفة الرائعة.

[كاتينا]

كاتينا، شكرا على الاكرامية! صحة جيدة لك!

[إلينكا]

إلينكا، صنع الكبلين حسب وصفتك في Kitfort Slow Cooker. لذيذ جدا!

شكر !
تم جلب الأسماك بشكل خاص إلى حالة من الانهيار تقريبًا.

[سوان النورس]

سوان النورس، شكرا للمراجعة وتقرير الصورة!
من الجميل أن تكون السمكة ناجحة!
لقد قمت بطهي إسبرط في طماطم صغيرة ، لا يمكن مقارنتها بمتجر واحد ، حتى من أفضل الأوقات.)))
لذا ، فإن جهودنا لم تذهب سدى.

[إلينكا]

إلينكا,
هل يمكنك أن تنضج في صلصة الطماطم لمدة 6 ساعات دفعة واحدة ، دون أن تنقع بالزيت بشكل أولي؟

[إلينكا]

إلينكا,
هل يمكنك أن تنضج في صلصة الطماطم لمدة 6 ساعات دفعة واحدة ، دون تنعيم الزيت بشكل أولي؟

برندابكر، بالطبع كان ذلك ممكنا.
قد تختلف الصلصة قليلاً ، لكن يجب أن تكون لذيذة.
أوكسانا ، أخبرنا بالنتيجة لاحقًا ، إذا قمت بطهيها.

[إلينكا]

إلينكا,

اتضح أنها في الطماطم ، كما كانت في المتاجر. لقد طبخت في طباخ ميلين ، لذلك وصفت كل شيء بالتفصيل في الموضوع * جدول درجة حرارة طباخ Kitfort البطيء * ، الصفحة 13.
شكراً جزيلاً لكم على النسب الجيدة للمكونات ، كما تبين ، ما تحتاجه بالضبط.

[برندابكر]

برندابكرشكرا للتقرير!) السمكة سليمة جدا!
نظرت إلى طبخك ببطء. لقد أحببت حقًا فكرة نقع السمك في محلول من الملح والليمون. لك ، فالسمك مملح ومتبل وغير مخمر. ربما ستكون هناك رائحة أقل تحديدًا. سأطهو بالتأكيد سمكة صغيرة من هذا القبيل.

[إلينكا]

إلينكا,
إلينا ، هناك رائحة وخلال الساعات الثلاث الأولى لم تكن رائحتها مقززة ، ولكنها محسوسة.
أعتقد في المرة القادمة لتنظيف الأسماك ، وخاصة الأفلام السوداء ، شطفها تحت الماء الجاري ، ووضعها في وعاء ، والملح ، والفلفل ، ووضع lavrushka ورشها بعصير الليمون ، يزيل العصير رائحة السمك بشكل أفضل. وبعد ذلك ، سأرى ، ربما سأشطف السمك قبل صب الصلصة ، أو ربما سأضعها هكذا

أقوم دائمًا بتنظيف الغسل من الأحشاء والرأس ، وكذلك الإسبرط. الكبلين له رائحة خاصة به.
لا أحب طبخ الرنجة ، فهي أكبر ، لكنها جافة وليست لذيذة.