كعكة "بيري موسم"

[عجينة:]

كعكة "بيري موسم"

الفئة: الحلويات

مكونات
زجاج 250 مل
عجينة:
1 كوب سكر
1 كوب دقيق
1 كوب كريمة حامضة
3 بيضات
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، مخلوط بالخل أو كيس من مسحوق الخبز.
كريم:
1 كوب كريمة 33٪
1 كوب سكر بودرة
القليل من مربى الكرز للون

طريقة طهو

• يعجن العجين. دهن الكارتون بالراست. نفط.
• الخبز 65 دقيقة. مقطعة إلى كعكتين.
• تغلب على الكريمة.
• قم بتشحيم الطبقة البينية والجزء العلوي والجوانب بالكريم. في الطبقة البينية ، توضع بكثافة مع أي التوت.
• نصيحة: أضف السكر تدريجياً وحاول باستمرار. يجب ألا يغيب عن البال أن الكعك حلو جدا ...
• 
• تبين أن الكعكة حلوة وحامضة وعصير جدًا ... يمكنك استخدام أي نوع من التوت.
• الكعكة حقًا - بسيطة جدًا ، لكنها لذيذة جدًا ... منذ أن بدأت في الطهي - تظل عصا سحري ... بدلاً من التوت ، يمكنك استخدام شرائح البرتقال والكيوي والأناناس ... - أيًا كان ... كلاهما معلب ومجمد ... لا يمكنك صنع كريمة الزبدة ، بل الكريمة الحامضة ... إذا بقي الطعم فقط - حامض - حلو ...

غشا ، ربما مع الكرز الطازج أيضًا؟ وإلا فلا يوجد مربى ...

[ليديا]

ليديا ، يمكنك ... ولكن هنا - الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك ... بعد كل شيء ، الكعكة حامضة جدًا من عدد كبير من التوت ... أولاً ، اخفقي الكريمة بالسكر ، واضرب الكرز على حدة ... ثم أضف الكرز بهدوء إلى الكريمة ، واضرب سويا...

كعكة Kk-a-akoy لطيفة ولذيذة عند النظر إليها ...

جاشا ، فهمت بشكل صحيح: عجن العجين يعني أنك لست بحاجة لخفق البيض أو البياض ، وما إلى ذلك ، فقط امزج كل شيء؟ ويحتاج مسحوق الخبز إلى كيس كامل مصمم ل 500 جرام من الدقيق؟

جاشا ، فهمت بشكل صحيح: عجن العجين يعني أنك لست بحاجة لخفق البيض أو البياض ، وما إلى ذلك ، فقط امزج كل شيء؟ ويحتاج مسحوق الخبز إلى كيس كامل مصمم ل 500 جرام من الدقيق؟

صحيح ...

شكرًا ، سأحاول بالتأكيد الإجابة السريعة

وإذا خفقت البيض بالسكر جيدًا ، ثم كل شيء آخر ، ففي أي اتجاه ستتغير النتيجة؟ أي أفكار؟

[سوفيم]

سوفيم، لا أعرف حتى ماذا أقول ... جربها ... فقط ستكون وصفة مختلفة ... يمكنك أيضًا استخدام خلاط لعجن هذه العجينة ، ولكن فقط لتقليبها جيدًا ، وليس للخفق ...

لقد صنعت هذه الكعكة مرتين ، والنتيجة حزينة
في المرة الأولى ضربت البيض في رغوة ، ثم أخفقت كل شيء بالدقيق وأضفت نصف علبة من مسحوق الخبز. كانت النتيجة أكثر أو أقل ، فقط في الجزء السفلي من العجين تحول قليلاً إلى أسفل. نسبت هذا إلى كمية صغيرة من مسحوق الخبز. في المرة الثانية التي لم أتغلب فيها على أي شيء ، قمت بخلط كل شيء بخلاط وأضفت كيسًا من مسحوق الخبز. نتيجة لذلك ، لم يرتفع أي شيء على الإطلاق ، والحواف أعلى قليلاً بمقدار 1 سم ، ثم مسطحة ومنخفضة ، كما لو كنت تحاول الفهم ، ثم الحمار. الداخل سيء للغاية ، بدون ثقوب. مسحوق الخبز ، دكتور واتكر ، لا يبدو أن أحدًا قد اشتكى منه. ربما تم القبض على بعض السيئين حقًا.
من خبز هذه الكعكة ، شارك تجربتك - ماذا حدث

[سوفيم]

سوفيم ، لا أعرف حتى ماذا أجيب ... لقد كنت أخبزها لمدة ثلاثين عامًا ... وهذه وصفة يحصل عليها الجميع دائمًا ... عندما لا يكون لدي خلاط ، أعجن العجين بمضرب بسيط ... الآن أنا أصنعها بخلاط ... أقوم بتقليبها بسرعة كبيرة حتى تختفي الكتل وهذا كل شيء ... لا يحتاج البيض بالتأكيد إلى تقسيمه إلى بياض وصفار. دائما ترتفع بشكل جميل. اتضح أنها كعكة إسفنجية رقيقة ورقيقة للغاية ... نظرًا للمسامية العالية ، عندما تنقع بالكريمة ، تصبح الكعكة شديدة العصير ...

لا أعرف ما الأمر؟ ربما في الدقيق ، ربما في مسحوق الخبز. هل تنخل الدقيق؟

أقوم بنخل الدقيق ، ولكن من الواضح أن الدقيق من الكيس الأخير رديء الجودة ، كما أن الخبز يرتفع أيضًا.لكن لأكون سيئًا للغاية في المرة الأولى التي جربتها فيها من الدقيق العادي. لقد كنت مرتبكًا بالفعل ، فقد ظهرت جميع الوصفات من المنتدى جيدًا

وفقًا لهذه الوصفة ، أنا أخبز كعكة إسفنجية في الفرن في طبق خبز ، فهي لذيذة حتى بدون الكريمة والحشوات. أخذت الدقيق من أعلى درجة والأول ونجحت دائمًا. عائلتي تحبه كثيرا. يُسكب الدقيق على العين حتى يتماسك قشدة حامضة سميكة. أخبز لمدة 1 ساعة 200-180 *. سوفيم ، جربي الخبز في الفرن.

نعم ، آسف ، لقد نسيت أن أكتب على الفور. سوفيم! أنا لا أتغلب على أي شيء ، أنا فقط حركه ، ويمكنك أيضًا تناول الدقيق والسميد إلى النصف ، وهو أيضًا لذيذ جدًا! جاشا هل جربت ذلك؟

[فارينييفنا]

فارينييفنا، لا ، لم أجربها مع السميد ... أنا أفعل ذلك دائمًا بالدقيق ... اعتدت أن أخبز في الفرن ، والآن في الرسوم المتحركة ...

حسنًا ، لديّ نوع من الخيال مع هذه الوصفة ...
أتذكر الحماس الذي بداخلك بشأن البسكويت في جهاز الطهي المتعدد ...
لن أكون في الفرن - أنا لا أحبها منذ اللحظة التي اشتريت فيها جهاز الطهي المتعدد