فطائر اللبن الرائب

[أجاتا 116]

أجاتا 116

أنا أنظر فقط إلى بذور اللبن الرائب والخشخاش. حسن. قاموا جيدًا ولم يسقطوا. كل شيء نجح!
الكافا
جميل حقا! صورة مبهجة جدا.

كيف حالك مع قوالب السيليكون هذه؟ هل هم مشوهون بشدة (حسناً ، عندما يرتفع العجين فيها)؟ يبدو ، من خلال إزالة الكعك - شكل جيد ، لم يشوهها. لدي هذا (بمعنى ، منفصل ، قطعة قطعة ، لكن مربع). لمدة عامين من وجودهم ، لم أختبرهم بعد.

[الكافا]

الكافا ، وكم عدد الفطائر التي حصلت عليها في هذه العلب؟ هل فعلت هذا من جزء واحد؟
وكم؟

فزاعة، وما هو نوع الجبن المطلوب: دسم جاف أم ناعم؟ هل من المرجح أن يكون الجفاف بحاجة إلى المسح؟

[فزاعة]

فزاعة، الأشكال ممتازة ، لا تتشوه على الإطلاق تحت العجين ، فهي تحافظ على شكلها وتخرج منها جيدًا (لا شيء يلتصق). بشكل ملائم ، يمكنك وضع صفيحة خبز بقدر ما يلزم ولا تختفي المسافة بين العلب.

RybkA، أقوم بعمل العجين بدقة وفقًا للوصفة ، ربما تكون القوالب حوالي 16-18 قطعة (لم أحسب بالضبط). نعم ، ويتم تطبيقه حيث أكثر ، وأين أقل.

لقد تناولت جبنًا قريشًا مختلفًا ، لكن بالنسبة لي مذاقه أفضل من السوق المحلية (إنه دهني وليس حامضًا) ، في المتجر يمكنك أن تشعر بالحبوب والمذاق الحامض. على أي حال ، قمت بخلط الجبن القريش (أقوم بمزجها باليد بسكين في النهاية حتى تصبح ناعمة). تبين أن العجين مائي ، لكن الشيء الرئيسي هو عدم الاستسلام للإغراء وعدم صب الدقيق ، حتى لا يفقد حنان الذوق.

صنع هذه الكب كيك اليوم. الرائحة لذيذة ، لكن بعد الخبز استقرت قليلاً ، على الرغم من وجود قبعات جميلة في الفرن. ماالخطب؟

واليوم صنعت هذه الكب كيك مرة أخرى ، واضطررت إلى التخلص من الجبن ، اتضح أنه رائع ، الآن سأذهب إلى الجزء الثاني ، وإلا تم سحق الأول بالفعل.

صنع هذه الكب كيك اليوم. الرائحة لذيذة ، لكن بعد الخبز تراجعت قليلاً ، على الرغم من وجود قبعات جميلة في الفرن. ماالخطب؟

لا أعلم ، لكن هذا يحدث. أعتقد أن ذلك يعتمد على محتوى الرطوبة في العجين. ومع ذلك ، ليس كل الجبن القريش متطابقًا تمامًا من حيث الرطوبة ، مثل الدقيق.

لقد صنعت الكعك بالأمس ، إنه لذيذ ، شكرًا على هذه الوصفة البسيطة والممتازة. الآن فقط تحطم الجزء العلوي من الكب كيك (صنعت واحدة كبيرة) ، هل يُقال إنني تجاوزته؟ او ماذا ...

لا أعرف بالضبط كيف يحتوي هذا الكب كيك على قمة ، لكن الكثير من الكب كيك (جميعها تقريبًا) بها صدع في الأعلى. هذا امر طبيعي. هذا ليس من الكثير من الدقيق. هذه ليست عجينة خبز.

[ناتاميلوف]

وها هي الكعكات التي تلقيتها من اليوم ناتاميلوف قوالب السيليكون:



لذيذ جدا
صحيح ، لقد أحببته أكثر من الجبن في المتجر - اتضح أنه جبن قريش ، وكان السوق عندما تم بيع الخبز بالكامل في العجين. حسنًا ، إنها مسألة ذوق

[داتشنيتسا]

مرة أخرى خبزت هذه الكعك. لأول مرة في القوالب الورقية وقطرات الشوكولاتة.
أضفت نكهة الليمون مع السكر إلى العجينة ، وتم تحضيرها على أنها غير ضرورية. شكر داتشنيتسا، نصح شخص ما بالحفاظ على الحماس من هذا القبيل. الرائحة والذوق رائعان.

صور رائعة يا فتيات. من هو في هذا القدر. وهي محقة في ذلك. فطائر اللبن الرائب هي فقط القاعدة. حيث يمكنك "خيط" كل شيء - من السمك المدخن إلى الشوكولاتة.

هل يمكنك وضع العنب البري المجمد بدلا من الزبيب؟ أم ترطب العجين؟ لا يوجد زبيب ، لذا يجب تجربة قالب سيليكون جديد على شكل قاطرة ومقطورات

هل يمكنك وضع العنب البري المجمد بدلا من الزبيب؟ أم ترطب العجين؟ لا يوجد زبيب ، لذا يجب تجربة قالب سيليكون جديد على شكل قاطرة ومقطورات

سوف تتدفق العنب البري. يمكن استبعاد الزبيب واستبداله بالفواكه المسكرة ، الحماس. أو فقط بدون كل شيء ، لأنك تريد ذلك حقًا.

وسؤال آخر ، هل تتسخ بالتقنية أو تعجن منى في وعاء بمقابض؟

وسؤال آخر ، هل تتسخ بالتقنية أو تعجن منى في وعاء بمقابض؟

المقابض غير محتملة ، لكن شوكة ، ملعقة في وعاء - يمكنك بسهولة.

هذا رائع ، أردت فقط البحث في كل مكان ، والعثور على هذه الوصفة الرائعة ، لكنها موجودة هناك !!! أنا أخبز كعكة لذيذة عليها ، وأضيف الكرز ، والتفاح ، والكشمش ، حسنًا ، ما هو في متناول اليد ... بمجرد أن تجربها ... وتحصل عليها ، يطلبون المزيد ... بالمناسبة ، أقوم بضرب كل شيء باستثناء التوت في الخلطة بأسرع ما يمكن. .. لم يكن هناك تفويت ، لذيذ جدا!

أخيرًا ، تم تكريمي لعمل فطائر الجبن المنزلية. كم هو لذيذ بشكل غير متوقع! وكيف أحبوا صغيري بنشر. ناتاشا ، من جميع أفراد الأسرة شكرا على الوصفة

اليوم خبزت الكب كيك اليوم ، وأنا سعيد جدًا بالنتيجة. شكرا على الوصفة.

هل اليوم يوم الخثارة؟ أو كب كيك؟ أو كب كيك وخثارة؟ أم عاصفة مغناطيسية؟ ذهب الكثير من الناس من خلال الكعك مرة واحدة.

مثل عاصفة الكب كيك ، أصبحت لذيذة أيضًا ، أكل الرجل ، كما يقول ، الماموز (أترجم ثلاث قاطرات بخارية). أنهى الأكبر الباقي. لا أستطيع حتى النظر إلى ذلك. لدي 9 قاطرات وثلاث قطع مافن عادية

ناتاشا تشوتشيلكا ، هل يمكنك المجادلة حول العنب البري؟ يسير بشكل جيد في جميع الكب كيك تقريبًا - باستثناء الكب كيك الرطب بشكل خاص أسكب المجمدة مباشرة. ومع ذلك ، سوف يفسد اللون - وسوف يستفيد الطعم فقط. أنا أحب العنب البري ...

[فزاعة]

فزاعة شكراً جزيلاً لك على هذه الكعك اللذيذ والصحي
كان لدي الجبن 250 غرام. مخبوز في قالب ikeevka للكعك ، بقي القليل من العجين واتضح أن هناك أكثر من 3/4 في العلب ... بالطبع ، تحول الفطر ، لكن الفطر أفضل للطفل ، لأن هذه ليست مجرد بعض الكعك
لقد أحببت الوصفة كثيرًا ، وستتجذر معنا بالتأكيد

كب كيك مع قطرات الشوكولاتة

[فزاعة]

فزاعة ، أنا أيضا خبزت الكعك أمس ، لذيذ جدا. لم يستطع الزوج الانتظار حتى تبرد ، وأكل واحدة ساخنة ، وتلقى يده. اليوم تعاملت مع زملائي في العمل. محل تقدير. الصورة بالطبع ليست جيدة جدا.

كما أنني أحضرت أكبر الشكر !!!!!!
كب كيك رائع ، والأهم من ذلك ، أول فطيرة ، أي الكب كيك ليس متكتل
إليكم سؤال واحد فقط: "كيف يصبحون" مدبوغين "، فقد ظهروا شاحبًا قليلاً بالنسبة لي ، لكن الطعم بالتأكيد لم يتأثر.

[فزاعة!]

فزاعة!اليوم أخبز الكب كيك مرة أخرى ، فهي لذيذة جدًا!
الشك الأول عند التفرد حسب القوالب: شيء لا أملك عجينًا كافيًا اليوم ..
الشك الثاني عند الخبز: أنهم لم يكسروا اليوم نوعًا ما حتى ..
الشك الثالث عند الأكل: خثارة محسوسة ..
باختصار ، عندما بقيت الأشياء الثلاثة الأخيرة من الكب كيك ، أو بالأحرى ، عندما صعدت إلى الثلاجة بعد فترة ، فوجئت بأنني صنعت كعك الخثارة وفقًا للوصفة ، ولكن بدون الجبن القريش
سامحني على السخرية من الوصفة!
يمكن استدعاء خلقي "الكعك المتصلب"

فزاعة ، شكرا على الوصفة! كب كيك لذيذ!
كان بإمكاني أن أضع المزيد من العجين في كعكة تارتليت من أجلي ، لكن حسنًا ، في المرة القادمة ، لكنه لن يمر وقتًا طويلاً ، فقد اتضح أنه لذيذ بشكل مؤلم.

شكرا لك مرة أخرى!

شكرا تشوتشيلكا!
اليوم أنا مع الكب كيك! جبل كامل من الكعك اللذيذ واللذيذ

خيميشكا الأصغر يكتب لك! لدينا معرض في المدرسة غدًا وسألت سكان سوفوروم

ساعدني ، أعطني بعض الوصفات! أعطتني العمة باسيا رابطًا لهذه الوصفة. في أقرب وقت

قم بخبز زوج من الكب كيك واتركه يبرد ، جربه! لنكون صادقين - لذيذ ...

الشيء الوحيد الذي غيرته هو أنه بدلاً من الزبيب ، أضع نقاط Shekoladny و

صببت القليل من طلاء shekoladny على القمة! أنا أحب ذلك تماما !!! شكرا على الوصفة!

إذا أمكن ، سأقوم بنشر صورة لاحقًا!

مرحبا يا صغار Khimichka!

أنا سعيد للغاية لأنك معنا ، وحتى تطبخ بنفسك! يمكن أن تتنوع هذه الفطائر كما تريد: بالشوكولاتة ، والفواكه المسكرة ، والزبيب ، والمشمش المجفف ، وما إلى ذلك. لا أحب الشوكولاتة بشكل عام وفي المخبوزات بشكل خاص ، ولكن إذا كانت لذيذة جدًا بالنسبة لك - فلا عوائق!

شكرا جزيلا لكعك لذيذ جدا! يتم خبزهم ، يخرجون من القوالب ، يطيرون في الفم ... ABALD .. ضع علامة زائد!

عزيزي الفزاعة! ربما ، بالطبع ، السؤال غبي ، لكني أود أن أغتنم الفرصة وأصنع كب كيك كبير في طباخ بطيء. أم أنها فكرة سيئة لهذا الاختبار؟

عزيزي الفزاعة! ربما ، بالطبع ، السؤال غبي ، لكني أود أن أغتنم الفرصة وصنع كب كيك كبير في طباخ بطيء. أم أنها فكرة سيئة لهذا الاختبار؟

إنها فكرة طبيعية تمامًا. كل شيء يجب أن يكون على ما يرام.

أوه شكرا لمثل هذه الاستجابة السريعة !!! :) ثم سؤال واحد صغير - كم من الوقت (على الأقل تقريبًا) للخبز في رسم كاريكاتوري؟

[فزاعة]

أوه ، وتذكرت تلك الكعك عندما رأيتها اليوم. هناك فقط ، بدلاً من الجبن القريش ، قمنا بقياس جبن للأطفال ودقيق بالملاعق - 8 لترات. دقيق + 4 ملاعق كبيرة. ل. نشاء! كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني إخراج القوالب وقمت بخبزها في غضون 40 دقيقة ، ثم أضفت 20 دقيقة أخرى ، وقمت بقلبها وخبزها لمدة 10 دقائق أخرى. أضفت الفانيلين والتفاح المجفف والزبيب إلى العجين ... اقطعها - مبكرًا بعض الشيء. تحتاج إلى تركها تبرد. والذاكرة الأكثر صحة هي كيف أضفنا الكرز من المربى. الزبيب لم تكن متوفرة. الكرز له لون وطعم مختلف. شكر، فزاعةأن الوصفة ذكرتني حتى أنني وجدت دفتر الحظيرة الخاص بي.

أنا حقا أحب المعجنات الجبن. وصفة رائعة! شكرا جزيلا !!!

أنا أحب المخبوزات الجبن كثيرا. وصفة رائعة! شكرا جزيلا !!!

أنا أمس حتى 2 صباحًا. ابن للمدرسة في عيد ميلاده ... 60 قطعة .. نصف مع قطرات الشوكولاتة ونصف مع الزبيب. لذيذ - لا قوة. كان جوهر الفانيليا الألماني منتفخًا هناك.

[فزاعة]

أنا أمس حتى الساعة 2 صباحًا. ابن للمدرسة في عيد ميلاده ... 60 قطعة ...

فزاعة
60 قطعة ... بطلة !!! لن أشترك في هذا ... حسنًا ، إذا كان فقط من أجل ابني ... الذي ليس لدي ...

تضخم جوهر الفانيليا الطبيعي الألماني هناك.

إذا كان بإمكاننا فقط الحصول على منتج طبيعي للبيع !!! عزيزي الحالي ، من المحتمل أن تكون مصابة ...

لا شيء من هذا القبيل. لهذا السبب فهي بسيطة.
لست متعبًا ، لقد بدأت متأخرًا (حوالي الساعة 1 صباحًا). في خطوتين ، من جزء ثلاثي. تخلط بسرعة ، فقط اخبز مرتين. مرة واحدة ، 30 قطعة (5 أشكال من 6 قطع على مستويين من الفرن) والمرة الثانية بنفس الطريقة. لدي الكثير من الأشكال: معظمها دائري ، ولكن هناك أيضًا قلوب (سيليكون) بها ثقوب. بسرعة كبيرة وبدون مشاكل.

لكنهم أكلوها اليوم في لحظة واحدة. قال أرتيم إنه في البداية تم استخدام الكعك الخاص بي ، وبعد ذلك فقط تم استخدام كل شيء آخر.

والجواهر ليست باهظة الثمن. أحضرتهم من ألمانيا ، وهناك يكلفون أموالًا عادية جدًا.

ناتاشا ، وبالأمس خبزت من سعر مضاعف. 12 قطعة في قوالب سيليكون وواحدة خرجت في قالب من الألومنيوم السوفيتي بفتحة ، لكنها ليست كبيرة جدًا. لقد حملت الكاميرا. قررت الانتظار حتى صباح اليوم التالي حتى شروق الشمس. لكن ... جاءت ابنتي - حملت الأكياس ، ثم ساعد زوجها الهاوي. في الصباح ، لم يتبق الكثير لالتقاط صورة
كم هي لذيذة. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً ، لأنه تم تعجنها في HP ، كما أن القوالب الخاصة بي مريحة أيضًا.

[فزاعة]

فزاعةشكرا على الوصفة! الكعك رائع. مجرد قطعة من فن صناعة الحلويات!

كانت كتلة الخثارة ملقاة حولها - انتهت مدة الصلاحية. فكرت في صنع كعك الجبن ، لكنني تذكرت هذه الوصفة ، وبعد ذلك كانت يدي تخدش قوالب جديدة لتجربة المربى الذي تبرع به أحد الأصدقاء لهذا اليوم ، لقد صنعت جزءًا مضاعفًا ، وجاء الضيوف و ... بشكل عام ، بقيت بعض الأشياء. كان يجب أن أقوم بجزء ثلاثي ... غدا سأكرر
لا تنظر إلى هذا صحيح. مسحوق في كتل - يرشها ابن يبلغ من العمر عامين ، لكنه لا يبحث عن طرق سهلة باستخدام المصفاة
شكرا لك مرة أخرى !!!

ملاحظة. قل لي يا بنات ، من فضلك ، اشتريت زيوت عطرية ووجدت زيت الفانيليا أولاً ، لم أستطع المقاومة ، اشتريته ، وهو يقول ما يمكن استخدامه للبسكويت ... أفكر: هل هو حقًا في الخبز؟! الرائحة بالتأكيد مسكرة ...
فزاعة ، سامحني لانسداد تيمكا الخاص بك - لا أكثر

أخبرني ، pzhlst ، لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، قم بتعبئة الجبن. لكن مخبوزة في قوالب سيليكون ، 45 دقيقة. عند 180 درجة مئوية (فرن محترق). زاد الوقت تدريجيًا ، لأن الفطائر ظلت نيئة. على أي حال ، بعد هذا الوقت ، بعض الفطائر رطبة.
يمكن زيادة درجة الحرارة؟

لدي نفس الفرن. : المشروبات: الخبز على 160 مع الحمل الحراري والظل السفلي ، وكذلك في قوالب السيليكون (حوالي 25-30 دقيقة). قد خبز بالفعل عدة مرات. : girl_dough: خبز مرة واحدة في 180. أعجبني أقل. عند درجة حرارة منخفضة (جربت عند 140) ، يتم الحصول على نكهة كاسترد لطيفة. الكعك رطبة قليلاً (بعد كل شيء ، إنها خثارة) ، لكنها ليست نيئة. حظا سعيدا!

جلبت Chuchelka شكرا كبيرا ، شكرا لك !!!
فطائر لذيذة للغاية ، ومع ذلك ، اتضح أنه قليل ، من الضروري زيادة المعدل مرة واحدة بشكل لا لبس فيه.
يتم طلب الوصفة من قبل كل من يحاول هذا لذيذ!
مخبوز عدة مرات بالفعل ، في قالب سيليكون ، وقت الخبز أطول من الوصفة ... لسبب ما ...
وأحتفظ بدرجة الحرارة 160-190 درجة

أخبرني ، pzhlst ، لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، قم بتعبئة الجبن. لكن مخبوزة في قوالب سيليكون ، 45 دقيقة. عند 180 درجة مئوية (فرن محترق). زاد الوقت تدريجيًا ، لأن الفطائر ظلت نيئة. على أي حال ، بعد هذا الوقت ، بعض الفطائر رطبة.
يمكن زيادة درجة الحرارة؟

إنها ليست نيئة ، فهي رطبة لأنها خثارة. 45 دقيقة بالنسبة لهم عند 180 هو عدد كبير بالفعل ، لذلك ليس هناك شك في زيادة الوقت.

قبلت باقي الباسيبس ووضعتها في كومة!

فزاعة جلبت شكرا جزيلا لك. مروحة كبيرة من عجينة الخثارة. لا وقت للكب كيك ، ها هي كب كيك بلدي المتحولة

الفزاعة ، خبزت اليوم كعكة حول وصفتك في HP ، كل شيء وفقًا للوصفة بدقة ، كانت خائفة. أن العجينة كانت رقيقة ، لكن في النهاية اتضح أن الكعكة كانت رائعة ، والرائحة كانت في الشقة بأكملها. الخبز على وضع الكب كيك (ساعة و 30 دقيقة).


شكرا مرة أخرى على حد وصفه. بالنسبة لي هو مجرد هبة من السماء ، لأنه غالبًا ما يظل الجبن غير مأكول ، كما أن كعك الجبن والطواجن متعبة بالفعل.

الصورة ليست جيدة جدًا ، لذا من الهاتف المحمول ، أخذت ابنتي الكاميرا إلى البحر

مضحك جدا .. على شكل صغير .. أكبر بعشر مرات .. تناولي طعاما صحيا.

شكرًا لك ، هذا نموذج لكعكة في HP الخاص بي ، اليوم قمت بخبزها لأول مرة ، بالنسبة لها هذه أول مرة ، الكعكة رائعة ، رطبة قليلاً ، تم تقطيعها جيدًا والمذاق ممتاز.

فزاعة ، لا يوجد الكثير من الإطراء ، أليس كذلك؟ لذلك لكم مع الامتنان على الكعك الرائع! طعم رائع !!! جيد التهوية لدرجة أنني اعتقدت أن هناك عجينًا نيئًا بالداخل عندما التقطت كب كيك.
إنها بالفعل عشرة ، وأنا أمضغ الفطائر ، مرحبًا بتلك الأرطال الزائدة. ماذا تفعل معنا