أفضل طريقة لتجميد النعناع (+ فيديو)

أفضل طريقة لتجميد النعناع (+ فيديو)

الفئة: الفراغات

مكونات
نعناع
حاوية
فيلم Cling
وعاء بالماء

طريقة طهو

بعد أن جربت العديد من الخيارات لتجميد النعناع ، توصلت إلى هذه الطريقة. إنه ملائم لأن النعناع سيبقى دائمًا على حاله ولن ينهار ولا ينكسر. إنها تشغل مساحة صغيرة ، على عكس مكعبات الثلج المتجمدة.

لذلك ، خذ حاوية بلاستيكية وقطع قصاصات النعناع إلى حجم يساوي طول الحاوية. اغمس الغصين في الماء (بهذه الطريقة يتم حفظ النعناع بشكل أفضل) ولفه بإحكام (!!!) في غلاف بلاستيكي. قطع الحواف الزائدة من الفيلم. يمكنك لف عدة فروع مرة واحدة. تبدو العملية طويلة فقط للوهلة الأولى ، ولكن في حوالي 15 دقيقة قمت بجرح مجموعة كاملة من هذه الأنابيب)) وبسبب حقيقة أن اللفات ملفوفة بإحكام وتخزينها في حاوية ، بعد إزالة الجليد ، يرضي النعناع بأوراقه الجميلة (في الفيديو الذي أعرضه كيف يبدو النعناع بعد الذوبان).

ملحوظة

شكر. لدي الآن مثل هذا العشب الطازج بالنعناع!) أحتاج إلى التجميد حسب وصفتك!)

شكر. لدي الآن مثل هذا العشب الطازج بالنعناع!) أحتاج إلى التجميد حسب وصفتك!)

شكر! تأكد من المحاولة. أنا حقا أحب هذه الطريقة هنا))

لسوء الحظ ، بعد إذابة الثلج ، النعناع يفقد تمامًا رائحة طعمه ، والتي نحبها تمامًا. توقف عن التجميد. أنا أستخدم المجفف فقط ، وهنا يتم الحفاظ على طعم ورائحة النعناع

لسوء الحظ ، بعد إذابة الثلج ، النعناع يفقد تمامًا رائحة طعمه ، والتي نحبها تمامًا. توقف عن التجميد. أنا أستخدم المجفف فقط ، وهنا يتم الحفاظ على طعم ورائحة النعناع

لا أوافق ((بالطبع ، لا يمكن مقارنة المنتجات المجففة ولا المجمدة بالطازجة. في النعناع المجفف ، تتبخر الزيوت العطرية بمرور الوقت ، حتى لو كانت الجرة مغلقة بإحكام (بعد كل شيء ، نفتح البرطمان من وقت لآخر ، وأحيانًا كل يوم).) ولكن للتجميد هناك حاجة إلى النعناع في أقرب وقت ممكن بعد التقطيع ، ثم كل شيء سيكون على ما يرام مع الرائحة))

ربما يكون التغليف بغشاء تغليف للتجميد هو أفضل بديل لأكياس التفريغ؟ هل الروائح تتخللها أثناء التخزين؟ هل المحتوى جاف؟

ربما يكون التغليف بغشاء تغليف للتجميد هو أفضل بديل لأكياس التفريغ؟ هل الروائح تتخللها أثناء التخزين؟ هل المحتوى جاف؟

كما تعلم ، لم أستخدم الأكياس المفرغة من الهواء. اعتدت على استخدام العادية مع قفل الرمز البريدي. لم يعجبني كثيرًا ، لأن كل المحتويات كانت مفتتة وانهارت. لا تخترق الروائح ، لأنه بالإضافة إلى الفيلم ، فإن الحاوية تحميه أيضًا. ويبدو لي أن قشرة الجليد الرقيقة جدًا التي تتكون بعد الغمس في الماء لا تسمح لها بالجفاف. شيء من هذا القبيل ))

من فضلك قل لي ، هل قمت بتفريغ حقيبتك المجمدة حديثًا؟ أتساءل إذا قمت بإذابة النعناع لفترة طويلة (شهرين) ، هل سيبدو كما هو ؟؟ نحن نتجمد لفصل الشتاء)) مما يعني أنها ستبقى بالتأكيد في الفريزر لعدة أشهر) أقوم فقط بإجراء مقارنة مع الفراولة ، على سبيل المثال .. الفراولة المجمدة تقريبًا لا تفقد شكلها وهيكلها لبضعة أيام بعد إذابة الجليد - وإذا كانت تكذب لمدة شهرين ، ثم بعد ذلك عند إذابة الجليد ، يصبح كل شيء ناعمًا ولا يحتفظ بشكله الأصلي بعد الآن.

من فضلك قل لي ، هل قمت بتفريغ حقيبتك المجمدة حديثًا؟ أتساءل إذا قمت بإذابة النعناع لفترة طويلة (شهرين) ، هل سيبدو كما هو ؟؟ نحن نتجمد لفصل الشتاء)) مما يعني أنها ستبقى بالتأكيد في الفريزر لعدة أشهر) أقوم فقط بإجراء مقارنة مع الفراولة ، على سبيل المثال .. الفراولة المجمدة تقريبًا لا تفقد شكلها وهيكلها لبضعة أيام بعد إذابة الجليد - وإذا كانت تكذب لمدة شهرين ، ثم بعد ذلك عند إذابة الجليد ، يصبح كل شيء ناعمًا ولا يحتفظ بشكله الأصلي بعد الآن.

مرحبا! سيبدو الكذب هو نفسه تمامًا (لسوء الحظ ، لا يمكنني إظهار صورة العام الماضي ، لم تعد موجودة).لمزيد من الأمان أغمسها في الماء. إذا شاهدت الفيديو ، فإن أوراق النعناع ، بالطبع ، لم تعد مماثلة لأوراق النعناع الطازج ، فهي رخوة ، لكنها خضراء وجميلة في الماء. لن يحدث أي شيء آخر لها.

لا أستطيع أن أوافق

وأنا لا أصر على أن يكون كل منا على حق ، ويصنع النعناع حسب ذوقك

[لا شيئ]

لكن انت تستطيع المحاولة. لما لا؟
لقد جفت دائما. ثم احتفظ بها في وعاء زجاجي تحت الغطاء. وسأحاول تجميدها. في الشتاء كل شيء أفضل من لا شيئ، حق؟)))

[لا شيئ]

وأنا لا أصر على أن يكون كل منا على حق ، ويصنع النعناع حسب ذوقك

وهذا صحيح))

لكن انت تستطيع المحاولة. لما لا؟
لقد جفت دائما. ثم احتفظ بها في وعاء زجاجي تحت الغطاء. وسأحاول تجميدها. في الشتاء كل شيء أفضل من لا شيئ، حق؟)))

بالمناسبة ، لقد جفت للتو من قبل. ثم بطريقة ما أحببت التجميد أكثر. على الرغم من أنني أمتلك مجففًا كهربائيًا ، وقد جفت عليه ، على الأرجح ، كل شيء يمكن تجفيفه ، حتى الخيار

في النعناع المجفف ، تتبخر الزيوت العطرية بمرور الوقت ، حتى لو كانت العلبة مغلقة بإحكام (بعد كل شيء ، نفتح العلبة من وقت لآخر ، وأحيانًا كل يوم).

أنا النعناع والتجميد والتجفيف. في حالة التجميد ، يستمر لمدة 4 سنوات ، عندما يكون بالكامل مع طبقات مجعدة ، ثم يذهب. لعدم وجود طباخ .. لديك بواب... لكن جافة ، ببساطة قصها إلى ارتفاعها الكامل وربطها بحبل مثل المكنسة وعلقها حتى تجف ، لضيق الوقت. ثم تُطوى مع نفس المكانس في صندوق - فقط النعناع الطازج مذاق أفضل من هذا! أدنى حركة ، أقصى مذاق. لمدة عامين قمنا بتخمير تلك المكانس عن طريق طحنها في غلاية. في العام الماضي ، كان هناك حصاد سيئ من النعناع ، لذلك انتهى أسبوعان فقط من المكانس لمدة عامين في صندوق مفتوح. لم تتلاشى الزيوت ولم تتبخر.

أنا النعناع والتجميد والتجفيف. في حالة التجميد ، يستمر لمدة 4 سنوات ، عندما يكون بالكامل مع طبقات مجعدة ، ثم يذهب. لعدم وجود طباخ .. لديك بواب... لكن جافة ، ببساطة قصها إلى ارتفاعها الكامل وربطها بحبل مثل المكنسة وعلقها حتى تجف ، لضيق الوقت. ثم تُطوى مع نفس المكانس في صندوق - فقط النعناع الطازج مذاق أفضل من هذا! أدنى حركة ، أقصى مذاق. لمدة عامين قمنا بتخمير تلك المكانس عن طريق طحنها في غلاية. في العام الماضي ، كان هناك حصاد سيئ من النعناع ، لذلك انتهى أسبوعان فقط من المكانس لمدة عامين في صندوق مفتوح. لم تتلاشى الزيوت ولم تتبخر.

مرحبا! الطعم واللون ، كما يقولون ، كل علامات مختلفة واحد "ولكن": النعناع المجفف في Mojito ، وما إلى ذلك ، لن تعمل المشروبات أو الأطباق التي يكون فيها النعناع الطازج أو المجمد جيدًا في أسوأ الأحوال. إذا قمت بإعداده حصريًا للشاي ، فربما. وهكذا ، لا أحد يلغي البديل. يجب ألا يكون هناك خياران.

[كليفيا]

كليفيا، إيرينا ، شكرًا على الفكرة ، سأفعلها بالتأكيد. تجف قليلا ، حسنا ، سأختتم السجائر)

لكن يمكن تجميد الخضر الأخرى بهذه الطريقة ، ولن يتسرب العصير كما يحدث عند التقطيع. شكر!

لأنه يمكن تجميد الخضر الأخرى بهذه الطريقة

بالضبط! سعيد!
ديوشكي!))))
نحن لسنا هنا "نتجادل" ، لكننا نجمع "الأفكار" لأنفسنا!

بالطبع ، نشارك انطباعاتنا عن النعناع.

واحد "لكن": النعناع المجفف في Mojito وغيرها من المشروبات أو الأطباق ، حيث تكون طازجة أو مجمدة في أسوأ الأحوال

بالمناسبة ، لم أفكر في ذلك ، الموخيتو هو مشروب صيفي بالنسبة لي ، وفي الشتاء أستخدم النعناع فقط في الشاي. والآن ، بشكل عام ، نشرب الفراولة موخيتو ، أحببنا طحن الفراولة بالنعناع في خلاط صغير ، مثل البطاطس المهروسة وتجميدها لفصل الشتاء على الفور.

تطحن البطاطا المهروسة وتجمد لفصل الشتاء على الفور.

مكعبات خفيفة وثلج ؟؟؟
نعم!؟؟؟

[كليفيا]

كليفيا، إيرينا ، شكرًا على الفكرة ، سأفعلها بالتأكيد. تجف قليلا ، حسنا ، سأختتم السجائر)

وشكرًا لك)) بالطبع ، فليكن هناك خياران ، ربما يكون مفيدًا))

لكن يمكن تجميد الخضر الأخرى بهذه الطريقة ، ولن يتسرب العصير كما يحدث عند التقطيع. شكر!

نعم ، بالطبع)) لكنني فعلت هذا حتى الآن فقط بالنعناع.

بالطبع ، نشارك انطباعاتنا عن النعناع. بالمناسبة ، لم أفكر في ذلك ، الموخيتو هو مشروب صيفي بالنسبة لي ، وفي الشتاء أستخدم النعناع فقط في الشاي. والآن ، بشكل عام ، نشرب الفراولة موخيتو ، أحببنا طحن الفراولة بالنعناع في خلاط صغير ، مثل البطاطس المهروسة وتجميدها لفصل الشتاء على الفور.

لدينا موهيتو طوال العام
في NG ، عادةً ما أصنع مشروب كحولي برتقالي بالنعناع ، وللأطفال موهيتو برتقالي.
الفراولة مع النعناع باردة

بالطبع ، نشارك انطباعاتنا عن النعناع. بالمناسبة ، لم أفكر في ذلك ، الموخيتو هو مشروب صيفي بالنسبة لي ، وفي الشتاء أستخدم النعناع فقط في الشاي. والآن ، بشكل عام ، نشرب الفراولة موخيتو ، أحببنا طحن الفراولة بالنعناع في خلاط صغير ، مثل البطاطس المهروسة وتجميدها لفصل الشتاء على الفور.

شكرا على الفكرة!) هذا العام لدي كل من الفراولة والنعناع بكميات كبيرة ، أحتاج إلى الاستعداد لفصل الشتاء بهذه الطريقة