خانوم بالخضار (+ فيديو) - وصفة بالصور على ماك بوك: أفضل الوصفات

خانم بالخضار (+ فيديو)

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: اوزبك

مكونات
الكرنب	300 غرام
بطاطا	حاسب شخصي 1
جزر (1 - في الحشوة ، 1 - في المشوي)	2 قطعة
البصل (1 في الحشوة ، 1 في القلي)	2 قطعة
الخضر	1 حزمة
التوابل	المذاق
ملح	المذاق
ثوم	3 فصوص
كرفس	2 ينبع
صلصة طماطم	3 ش. ل.
زيت نباتي للقلي
عجينة خالي من الخميرة

طريقة طهو

للحشوة ، نقطع الكرنب والبصل والأعشاب إلى قطع صغيرة. ابشر الجزر والبطاطس على مبشرة خشنة. أضف البهارات والملح حسب الرغبة وقلّب.
انشر البصل والجزر والثوم والكرفس في مرجل أو مقلاة عميقة. تُسكب صلصة الطماطم وتُقلى كل شيء معًا قليلاً.
لفي العجينة إلى طبقة عريضة بسمك 2-3 مم ، مثل الزلابية. انشر الحشوة على السطح بالكامل ولفها على شكل لفافة ، واضغط على الحواف بإحكام.
ضعي اللفافة على الزريعة في مرجل واسكبي عليها الماء المغلي. يُضاف الملح حسب الرغبة ويُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُطهى لمدة 30-40 دقيقة تحت الغطاء.
نقطع اللفافة النهائية إلى أجزاء وتقدم مع المرق والقشدة الحامضة.

ملحوظة

هذه نسخة لذيذة من الخانوم ، وهي ليست على البخار ، ولكن بالصلصة. يمكنك أن تأخذ أي عجينة طازجة ، مثل الزلابية. إذا قمت بإعداده على عجينة قليلة الدهن وخدمته بدون كريمة حامضة ، فهذا خيار ممتاز لتناول غداء أو عشاء خفيف.

م @ rtochka

أوه ، هل هذا كله في العجين؟ وأين هي في التشكيلة؟
جئت من الصورة - أعجبتني!
شكرا على الوصفة ، يجب أن تكون لذيذة!

مبتدئ

بدا ملفوف محشي ، لكن اتضح أنه عجين
يبدو فاتح للشهية جدا

كافمينز

إنه لذيذ جدًا ، لقد طهيته مع الجزر ، لكنني لم أفكر في إضافة الملفوف إلى الحشوة - سأجرب وصفتك ، شكرًا

ماريكا 33

أطبخ مثل هذا الطبق في Post ، لكن بطريقة مختلفة قليلاً. سأحاول هذا الخيار أيضًا. شكرا لك تانيا!
أنا أعدت العجين مع هريس اليقطين. تتحول العجينة إلى اللون البرتقالي ، وهي جميلة ولذيذة.

م @ rtochka

مارينااكتب على الأقل تحت المفسد أو بشكل شخصي كيف تصنع العجين. أريد أيضا مع اليقطين

تاتيانا 1

م @ rtochka، لقد فعلت ذلك في هذا الاختبار. هذه عجينة طرية.

مبتدئنعم العجين. جربه ، إنه لذيذ.
كافمينز، لقد جربته في أنواع مختلفة من الخضار ، أحب هذا أكثر من أي شخص آخر.
ماريكا 33شكرا لفكرة عجين اليقطين!

م @ rtochka

تاتيانا، في الوصفة نفسها ، تحتاج إلى إضافة العجينة إلى المكونات. وليس من الواضح كم وماذا يجب تناوله ...
كما اعتقدت أنه من الضروري لفه في الملفوف))

ليتوهكا ttt

تاتيانا 1وصفة شيقة شكرا على الوصفة والفيديو! سأحاول بالتأكيد!

ماريكا 33

دارياتعجبني وصفة العجين هذه.
وصفة الطبخ (بواسطة Yuliya K): عجينة خالية من الخميرة Chouxed للفطائر المخبوزة وحشو اليقطين المفضل لديك.
فقط بدلاً من الماء أتناول هريس اليقطين.

كوكوشكا

تاتيانا 1يا لها من وصفة لذيذة !!!!! شكر!

تاتيانا 1

اقتباس: M @ rtochka

تاتيانا، في الوصفة نفسها ، تحتاج إلى إضافة العجينة إلى المكونات. وليس من الواضح كم وماذا يجب تناوله ...
اعتقدت أيضًا أنه من الضروري لفه في الملفوف))

يضاف إلى المكونات. منذ البداية أردت إضافة رابط إلى العجين في الوصفة مباشرة ، لكني لا أعرف ما إذا كان من الممكن فعل ذلك.

ماريكا 33

تاتيانا، أعددت القوائم اليوم. لم تعد الصلصة. وقد قمت بالفعل بتطبيق الحشوة. عجينة الشو مع هريس اليقطين. اتضح أنه لذيذ جدا! شكرا جزيلا على الوصفة لك!

تاتيانا 1

ماريكا 33، تبدو مثل المخبوزات. أم لا؟

ماريكا 33

تاتيانالا ، لم يتم خبزها أو قليها. أضفت إلى اللون البني قليلاً ، أضفت ملعقة من الماء حتى لا تحترق.
لقد طبخته بالصلصة ، كان أيضًا لذيذًا ، لكنني قررت اليوم أن أفعله بدونه