سوبر بسكويت في Thermomix

Super-Biscuit (لشكل 28 سم) من إيرينا في مجموعة Thermomix on

6 بروتينات .................. ................... فاز بالفراشة 3 دقائق / 60 درجة مئوية / س. 4
250 سكر
1 كيس من سكر الفانيليا ....... خفق المزيد 2 دقيقة / كلور. 3
6 صفار ................. .................. أضف واضرب لمدة 1 دقيقة / س. 3
125 جرام دقيق
125 جرام نشاء
1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ............ ..... يخلط ويضاف تدريجيا إلى ck. 3

ضع ورق الخبز في شكل منقسم. تخبز في فرن محمى على حرارة 160 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
ملاحظاتي: بعد تخمير البروتينات ، فقط قم بتشغيل CK. 3 - نسكب السكر ، سكر الفانيليا في تيار رقيق من خلال الفتحة الموجودة في الغطاء ، يضاف الصفار واحدا تلو الآخر ، ثم الدقيق مع النشا والبيكنج باودر. أحببته بشكل أفضل عندما يكون الدقيق 180 جرام ، والنشا 70 جرام ، ثم لا يشعر بطعم النشا. من السهل صنع سكر الفانيليا على TM. قد لا يكون البيض طازجًا للغاية ، والنتيجة مستقرة.