كعكة الجبن مع مرق الحمص بدون بيض

كعكة الجبن مع مرق الحمص بدون بيض

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
جبن	250 جرام
مرق الحمص	100 مل
السكر	250 جرام
زبدة	150 جرام
حمض الليمون	1/4 ملعقة صغيرة
فانيلين	على طرف السكين
أو سكر الفانيليا	1.5 ملعقة صغيرة
طحين	330 جرام
مشروب غازي	1.5 ملعقة صغيرة
الزبيب (لقد جفت الكرز)	100 جرام
مسحوق السكر للغبار	اختياري
لمرق الحمص (لدي مخزون)
الحمص	1 كوب
ماء	5 أكواب

طريقة طهو

الخطوة الأولى هي تحضير مرق الحمص. نحن نجهزها مسبقا أقوم دائمًا بإخراج الحمص من الكأس واستخدامه لاحقًا لأغراض أخرى. للتسكع مرة واحدة.

نغسل الحمص ونملأه بالماء البارد. نتركه لمدة 8-10 ساعات على الأقل. بعد ذلك ، أشعل النار واتركها حتى الغليان. ثم نقوم بتقليل الحرارة إلى درجة غليان بالكاد مرئية ونطهى حتى يصبح الحمص طريًا ، لكنها لا تزال تحافظ على شكلها. من السهل التحقق من ذلك عن طريق عصر حبة البازلاء بين إصبعين أو عن طريق الضغط على لسانك على سقف الحلق. يجب أن تشعر بهذا المهروس الرقيق وأنت تسحقه.

ثم نصفي المرق ونبرد ونستخدمه حسب التوجيهات.

الآن ننتقل مباشرة إلى تحضير الكعكة. يُطحن اللبن الرائب جيدًا بالسكر والزبدة الطرية.

يضاف حامض الستريك والفانيلين ومرق الحمص. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى.

يضاف الدقيق والصودا والزبيب.

يجب أن تكون العجينة لزجة تمامًا ، ضعها في القالب بملعقة ، ولن تسكب من تلقاء نفسها ، ولكنها ستسقط ببطء.

دهن القالب بالزيت ورشه بالدقيق أو السميد. لم أقم بتشحيم قالب السيليكون بأي شيء.

باستخدام قالب العجين ، اطرق على سطح الطاولة عدة مرات لملء الفراغات ووضعها في الفرن المسخن مسبقًا

اخبزيها على حرارة 170 درجة لمدة 60-65 دقيقة. لكن استرشد بفرنك.

تُترك الكعكة الجاهزة لمدة دقيقة واحدة بالشكل ، ثم انقلها إلى الرف السلكي لتبرد.

بعد نقل الكعكة إلى الطبق ورشها بالسكر البودرة. حسنًا ، يمكنك الاستغناء عنها.

الطبق مصمم ل

كيلوغرام زائد أو ناقص

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

هذا الخيار رائع لأولئك الذين ، لسبب أو لآخر ، لا يستطيعون أكل البيض.
الكعكة طرية ومتفتتة ولكنها ذات قشرة مقرمشة.

قلعة قديمة ، لا يزال لشراء الحمص.

أتساءل عما إذا كنت تزرع الحمص ، لكن هل يمكنك العثور عليها للبيع.

لم يتم العثور على