حلوى الجيلي "كوفيمان"

الفئة: الحلويات

مكونات
لتحضير جيلي القهوة:
قهوة فورية	20 جرام
السكر	200 جرام
الجيلاتين	20 جرام
ماء	500 مل
لجيلي الحليب:
الزبادي أو القشدة الحامضة	500 جرام
جبنة الكريمة	200 جرام
لبن مكثف	250 جرام
حليب	370 مل
قهوة سريعة التحضير أو كاكاو	1 ملعقة كبيرة. ل
الجيلاتين	30 جرام

طريقة طهو

صب الجيلاتين مع 100 مل من الماء من الكمية الإجمالية ، واتركه ينتفخ. يُغلى الماء المتبقي ويُرفع عن النار ويُضاف القهوة. يقلب. أضف السكر في أجزاء حسب الرغبة ثم الجيلاتين المتورم. يحرك حتى يذوب. يُسكب المزيج في قالب ويُبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة ثم يوضع في البرد حتى يتماسك. قطع الهلام النهائي إلى مكعبات.

لطبقة الحليب ، صب 150 مل من الحليب المغلي والمبرد في الجيلاتين. يُغلى الحليب المتبقي ويُرفع عن النار ويُضاف إليه القهوة. أضفت 60 جرامًا من الشوكولاتة. أضف الجيلاتين. اخفقي اللبن والجبن الكريمي والحليب المكثف. يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة. امزج قاعدة الحليب مع قاعدة القهوة.

ضعي قطع جيلي القهوة في قالب سيليكون واسكبي خليط الحليب. كرر الطبقات. ضعيها في الثلاجة حتى تتجمد. إذا كان مصنوعًا على شكل معدني ، فيجب تشحيمه قليلاً بالزيت.

لمحبي حلوى الجيلي والقهوة ، هذا هو الشيء. قم بتغيير كمية القهوة والسكر حسب رغبتك. كنا نفتقر إلى القليل من الحلاوة في طبقة الحليب ، وفي القهوة كان من الممكن تناول قهوة أقل. لكن هذا لذوقنا.