قصاصات الفلفل المملح في Ninja® Foodi® 6.5-qt Multican. وفي شواية Ninja Foodi 5-in-1 4-qt.

قصاصات الفلفل المملح في Ninja® Foodi® 6.5-qt Multican. وفي شواية Ninja Foodi 5-in-1 4-qt.

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الإنجليزية

مكونات
طحين	2 كوب
زبدة	65 جرام
سكر حبيبات	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح البحر	0.5 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز	1 ملعقة كبيرة. ل. بدون قمة
القشدة الحامضة أو الزبادي اليوناني	0.5 كوب
مياه معدنية أو مياه عادية	0.25 كوب
البيض والحليب للدهن	خيار عند الطلب
السمسم أو غيره للرش	اختيار

طريقة طهو

أقدم الكعكات اللذيذة جدًا وفقًا لوصفة The Salted Pepper - سيدة مدونة مشهورة في الشبكة الناطقة باللغة الإنجليزية ، نجحت في نشر التقنية الرائعة لعلامة Ninja التجارية على الإنترنت.
تعد الكعكات وفقًا لهذه الوصفة ذات مذاق عالمي - ستتماشى جيدًا مع المربى والجبن أو السمك أو النقانق.
لقد استبدلت الزبادي اليوناني بالقشدة الحامضة - وهو منتج معروف بأسعار معقولة في بلدنا. مخبوز بالزبادي اليوناني ، لم يتغير شيء بشكل كبير في الطعم.
لقد استبدلت الماء العادي بالمياه المعدنية. في تجربتي المتواضعة ، فإن هذا الاستبدال يعزز النمو السريع للعجين أثناء الخبز ، ويتضح أن المنتج أطول وأطول.
كما قمت بدهن السكونز ببيض ممزوج بالكريمة ورشها ببذور السمسم.

صب الدقيق المنخل في وعاء مبرد.

اخلطي جميع المكونات الجافة بالدقيق. يجب تقطيع السكر والملح إلى قطع صغيرة ، وإلا فسيتم الشعور بهما في الكعكات الجاهزة ، لأننا لا نعجن العجين باستخدام تقنية تحضير الشمعدانات.
يمكنك خلط الملح والسكر مع الزبادي لإذابة أفضل ، والتي سنضيفها لاحقًا. لكن هذا سيقلل من رخاوة العجين.

اخلطي الزبدة المبردة جدًا المقطعة إلى قطع مع الدقيق باليد أو باستخدام أي جهاز. الشيء الرئيسي هو القيام بذلك بسرعة حتى لا يسخن الزيت. خلاف ذلك ، لن يرتفع الكعكات ولن تكون طبقات. من الجيد تبريد خليط الدقيق والزبدة في الثلاجة في هذه المرحلة.
أحيانًا أرش القليل من الطحين على السبورة وأستخدم سكينًا لتقطيع الزبدة مع الدقيق ، وفي هذه الحالة لا تلمس الأيدي العجينة ولا تسخن من اليدين. بسكين أو ملعقة ، يمكنك تشكيل طبقة نقطع منها فراغات المنحدرات عن طريق القطع.

اخلطي الزبادي البارد أو القشدة الحامضة بالماء المعدني واخلطي الدقيق مع الزبادي بسرعة في حركتين أو ثلاث حركات دون تحقيق تناسق متجانس. يجب أن يصبح العجين متكتلًا مع قشور وفتات خشنة وفتات.

ضعي المزيج على لوح مرشوش بالدقيق واستخدمي سكينًا أو ملعقة لتشكيل مستطيل ، واضغطي عليه قليلاً من الأعلى. اطوِ الثلث فوق العجينة وغطّي الآخر لتكوين طبقات العجين (أي للحصول على ثلاث طبقات). ثم تحتاج إلى مد العجينة قليلاً وتكرار العملية في الاتجاه المعاكس. بعد ذلك ، يجب أن تجمع كل الفتات لأعلى ، ثم تضغط بعناية لأسفل من الأعلى ، وتمدد العجين بيديك في مستطيل بقياس 24 سم × 16 سم ، وهذا الحجم الذي طورته بناءً على قطر قطعي - 7.5 سم.
قاعدة الكعكات هي أن طبقة العجين يجب ألا تكون رفيعة جدًا ، على الأقل 2.5-3 سم.

قبل قطع الفراغات ، قم بتشغيل الشواية أو Multican إلى وضع Bake في درجة الحرارة التي نحتاجها. اعتمادًا على الجهاز الذي ستخبز فيه الكعكات.
نقطع الفراغات بسرعة عن طريق القطع. حصلت على 5 قطع. لا ينبغي بأي حال من الأحوال عجن القصاصات ، ولكن يتم تجميعها ببساطة وعدم دكها بشدة في القطع. اتضح السادس الكعكة. تناسب الشواية ستة من هذه الكعكات.
ادهني المغارف بمزيج من صفار البيض أو البيض والحليب.أستخدم بيض السمان الممزوج بالقشدة أو الحليب - مناسب جدًا عندما تحتاج إلى دهن كمية صغيرة من المنتجات.

بالنسبة للشواية ، اضبط درجة الحرارة على 180-190 درجة مئوية ، وتبدأ الشواية في التسخين. بمجرد الوصول إلى درجة الحرارة المحددة في الشواية ، افتح الغطاء ، ضع ورق الخبز المُعد مسبقًا وفقًا لحجم الشواية في الأسفل ، وانشر المنحدرات عليه واخبز لمدة 9-10 دقائق.

بالنسبة للمولتيكان ، اضبطه على 190 درجة مئوية واخبز لمدة 12 دقيقة بناءً على توصية من الفلفل المملح.
اتركي السكونز يبرد قليلاً وقدميه مع المربى أو مع أي إضافات حسب ذوقك.

نتحكم في درجة الحرارة داخل المنحدرات ، يجب أن تصل إلى 95-100 درجة مئوية.

ملحوظة

الوصفة تستخدم كوب 250 مل.
في العديد من الوصفات الأمريكية ، يتم قياس الدقيق والمكونات الأخرى في فنجان. هذا غير عادي بالنسبة لنا. لكن بالنسبة للكعكات ، فإن المقدار الدقيق للمكونات بالجرام ليس مهمًا جدًا.
يستخدم مؤلف الوصفة الزبدة المملحة. يمكن لعشاق المالحة إضافة القليل من الملح أو رش الملح الخشن على الكعكات في الأعلى.

[رادا- dms]

رادا- dms، شكر! فاتح للشهية ولذيذ!
فئة رئيسية مفصلة ، كل شيء واضح.
سأجربها في الفرن ، في وقت ما.
إنه مغري!

[رادا- dms]

رادا- dmsأعط اثنين ، واحد مع السمك ، والثاني مع المربى

[رادا- dms]

رادا- dms، يا رب ، سكونز رائع !!! ط ط ط .. لذيذ جدا !! سأجربها في المقلاة الهوائية. شكرا على الوصفة ، لقد أخذتها!

[رادا- dms]

رادا- dms، كعكات جميلة. شكرا على الوصفة! آمل أن يتحول أيضًا إلى الفرن ، بنفس القشرة الرقيقة وفتات العصير كما في صورتك.

ويمكنني انتزاع زوجين ، شكرا Olenka على الوصفة
، سأحاول أن أخبز في الفرن!

[رادا- dms]

سأجربها في الفرن ، في وقت ما.
إنه مغري!

بالطبع ، جربها ، تونيا! فقط اتبع التكنولوجيا ، على الرغم من أنني أعلم أنك تحقق دائمًا نتيجة جيدة!

رادا- dmsأعط اثنين ، واحد مع السمك ، والثاني مع المربى

سأخبز المزيد اليوم ، سأؤجله على الفور. ولن أنسى أي شخص ، مرحبًا به واثنين من الضربات!

ويمكنني انتزاع زوجين ، شكرا Olenka على الوصفة
، سأحاول أن أخبز في الفرن!

كل شيء سينجح ، التجربة لا تأخذ! شكرا لك يا عزيزي!

سأجربه في المقلاة الهوائية.

سوف يخرج Stopudovo الخصبة والجميلة!

آمل أن يتحول أيضًا إلى الفرن ، بنفس القشرة الرقيقة وفتات العصير كما في صورتك.

شكرا لك يا إلونا! من الفرن ، سيكون الكعكات أفضل ، يجب أيضًا ضبط درجة الحرارة أعلى مرة واحدة ، ثم أقل.

[تريشكا]

تريشكا, كسيوشا، بيكي!
عاملني!
أحب ذلك!

تريشكا ، كسيوشا ، بيكي!

برالنا! اسأل Ksyushka! إنها تخبز بشكل رائع! دوري مقدما بشهر ، حيث أن الشواية تتسع لست قطع فقط!

[رادا- dms]

رادا- dms، نعم ، يمكنني أن أخبز بنفسي!
لكنها جاهزة! إنهم يعاملون!

[رادا- dms]

رادا- dms، نعم ، يمكنني أن أخبز بنفسي!
لكنها جاهزة! إنهم يعاملون!

ثم سوف تعاملنا! انت فتاة كريمة!

[رادا- dms]

رادا- dms، الأمر يستحق الخبز الحالي!
شيئًا فشيئًا ، لا أستطيع ، أفعل معيارين في وقت واحد.

أنا أحترم كعكات التفاح كثيرا. لكنني لم أخبز مثل هذه حتى الآن. أنا آخذ ملاحظة. شكر!

[فولجاس]

فولجاس، الضوء ، هذه بسيطة وعلى كل شيء في العالم!
لكن يجب أن تحب الحلو منها ، لأنك تحب التفاح! ممكن بدون زبيب مهما شئت. الكعكات بسيطة وصعبة في نفس الوقت!

كعكات الجزر والزبيب (بدون بيض في العجين) 1 ملعقة كبيرة. - 250 مل - يُطحن الدقيق والزبدة في وعاء حتى يتقشر بيديك. (مع هذه الطريقة ، أحصل على أكثر الكعكات المتفتتة) أضف مسحوق الخبز واخلط جيدًا ...رادا- dms

بالمناسبة ، أنا أيضًا أحب التفاح كثيرًا ، وأيضًا عنبية أو تفاح عنبية.

مخبوزات رائعة!

عنبية أو تفاح عنبية.

ومثل هذه الدقة تعطي؟

[تريشكا]

تريشكاأضيفي القليل من السكر إليها والتوت أو التفاح على شكل قطع صغيرة.
وكيف أفعل ذلك ، انظر في جزرتي.

شكرا لك!

[رادا-دي إم إس ، عليا ،]

اليوم لدينا كعكات على الفطور. تُخبز في الفرن لمدة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، وعجن العجينة في الخلاط ، وفي المساء ، أضع الوعاء والملعقة في الثلاجة. لكل شيء - استغرق الأمر حوالي 30 دقيقة والفطور جاهز.
رادا-دي إم إس ، عليا ،شكرا جزيلا على الوصفة اللذيذة! لدي 6 قطع.

[4er-ta]

4er-taيا تانيوشا مرة أخرى أطباق إغاظة ولذيذة!
كم هو جميل أن تتلقى مثل هذه التقارير الجميلة والصحيحة! شكرًا جزيلاً على الوقت الذي قضيته في إحضارهم إلى هنا!
بالطبع ، يمكن صنع الكعكات باستخدام الجمع ، لكن تلك المصنوعة يدويًا لا تزال أعلى. ولكن في غضون 30 دقيقة في الصباح ، تكون المعجنات الطازجة والرائعة رائعة. ويمكنك أن ترى أن الهيكل صحيح والارتفاع جيد. رائعا!