الباذنجان المألوف

الباذنجان المألوف

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
الباذنجان
لحم مفروم
صلصة طماطم
ثوم

طريقة طهو

• اغسل الباذنجان الصغير وقطع ذيول. قشر البصل. من الأفضل تناول اللحم المفروم لحم البقر ولحم الخنزير ولحم البقر أو الضأن. يقطع البصل ويضاف إلى اللحم المفروم.

  ضع باذنجان طويل على لوح ، ضع محددات على كل جانب ، يمكن أن تكون هذه مقابض ، أعواد السوشي ، إلخ. قم بعمل قطع بطول كامل بسكين حاد كل 3-4 مم ، لن تتمكن السكين من قطع الباذنجان حتى النهاية بفضل المحطات.

  اقلب الباذنجان رأسًا على عقب وقطعه بنفس الطريقة ، لكن احتفظ بالسكين بزاوية تقريبًا. 45 درجة. لا تقلق ، كل شيء سينجح ، الباذنجان لن يتفكك.

  مدّد الباذنجان المفروم مثل الأكورديون ، ولفه في حلقة وربط الحواف بعود أسنان. لذلك قم بإعداد الكمية المناسبة من الباذنجان.

  لنصنع أنواعًا أخرى من الباذنجان الأنيق. للقيام بذلك ، استخدم سكينًا حادًا لعمل قطع على الباذنجان بشبكة بخطوة تقريبية. 1 سم ، انظر الصورة. من الممكن أيضًا عمل الشقوق ببساطة بالتوازي مع خطوة تقريبًا. 1 سم.

  الآن افتح الباذنجان قليلاً على طول القطع واملأها باللحم المفروم. فعلت ذلك بأصابعي.

  ضعي الباذنجان في حلقات بشكل مناسب ، ضعي كرة كبيرة من اللحم المفروم في الأعلى ، واغمسيها قليلاً في الحلقة. تحضير الصلصة بمعجون الطماطم والماء والملح والسكر والفلفل والزيت النباتي. أمزج كل شيء بالعين لمجرد طعم غني ولذيذ.

  تُسكب الصلصة فوق كرات الباذنجان واللحوم ، وتُرش بالجبن المبشور. تخبز في الفرن تقريبا. 30 دقيقة.

  قررت طهي الباذنجان الآخر في طباخ بطيء. أولاً ، في الزاركا ، قمت بقلي اللحم ، وقلبته على برميل ، حوالي 20 دقيقة. ثم سكبت بقية الصلصة وأحضرتها على الحساء ، هذه 15 دقيقة أخرى. الصورة ليست جيدة جدا ، ما حدث.

  هذا على طبق بحلقة باذنجان مع كرة لحم.

  هناك نوعان من الباذنجان. للأسف ، لا تنقل الصورة مظهر الطبق جيدًا ، والباذنجان الداكن مع اللحم المفروم الداكن والصلصة الداكنة ليس ضوئيًا أبدًا. لكنها لذيذة للغاية وتبدو أفضل بكثير.

الطبق مصمم ل

كم تريد

وقت الطبخ:

1،5 ساعة

برنامج الطبخ:

مقابض ، فرن أو طباخ متعدد

ملحوظة

اسم غريب أليس كذلك؟ ولكن الآن قام موقع YouTube بتفجير هذه الباذنجان وكل شيء مليئًا بها حرفيًا في جميع الإصدارات! حسنًا ، الموضة الآن بالنسبة لهم ، وسوف تمر ، لكن من المثير للاهتمام الطهي. أنا لا أعطيك الوصفة نفسها بل طريقة تحضيرها. الآن يمكنك طهي طبق جميل من الباذنجان البسيط ، ومفاجأة الضيوف والاستمتاع. بالمناسبة ، لم يستغرق الأمر الكثير من الوقت ، تمامًا كما كان الحظ في منزلنا اليوم ولا توجد مياه حتى الغد ، كان علينا سقيها من كوب. لكن الزوج في صدمة سارة!

وصفات مماثلة

باذنجان مخبوز (أركا)

باذنجان مع ريحان "Like Mom's" (فاسيليكا)

مخلل باذنجان (كابريس)

ما هو لذيذ! هذه التخفيضات الشيقة ، شكرا على الوصفة)

[سفيتا]

سفيتاما الباذنجان المثير للاهتمام! سأفعل ذلك بالتأكيد. شكرا على الوصفة!

ببساطة الجمال!
إنه لأمر مؤسف أنه لم يتبق لدي سوى فتات الباذنجان. حجم قلم الطفل.
سأقوم بالتأكيد بعمل هذه بمجرد توفرها!

[مارينا]

مارينا, آنا، اجعلها لذيذة وجميلة حقًا.
آنا، فتاتك ستعمل على صنع فتات زرقاء رائعة ، فقط قم بتقطيعها باستخدام الطريقة الثانية مع قطع متوازية.

شكرا على الوصفة! أخذت الرجال الوسيمين إلى الإشارات المرجعية! نحن نحب الباذنجان بكل الطرق الممكنة.

ببساطة الجمال!
إنه لأمر مؤسف أنه لم يتبق لدي سوى فتات الباذنجان. حجم قلم الطفل.
سأقوم بالتأكيد بعمل هذه بمجرد توفرها!

لذلك من السهل حشو فتات الباذنجان باللحم المفروم ، مما يؤدي إلى شق طولي واحد فقط وبدون أي تجعد. سيكون الطعم هو نفسه. أطبخهم هكذا لمدة 10 سنوات ، أطلعني صديق لي من طرابلس على هذه الوصفة منذ زمن طويل.

دون أي عرض مجعد.

أنا فقط أحببت هذا العرض المجعد

سفيتا ، شكرًا جزيلاً لك ، صنعت قطعًا عرضية محشوة بلحم ديك رومي مفروم ، لذيذة جدًا وساخنة وباردة.

أنا فقط أحببت هذا العرض المجعد

حسنًا ، نعم ، جميل للخدمة ... أحيانًا ...

[زويا]

زوياشكرا للطبخ ، إنه لذيذ! على الرغم من أن المقاطع العرضية هي أسهل الطرق المقترحة ، إلا أنها الأسرع واللذيذة. سعيد لأنك أحببته! للصحة



ايرينطبعا الباذنجان المحشي باللحم طبق قديم جدا ولذيذ جدا. لكنني أظهرت بالضبط طرق العرض. من يريد التباهي ، سيحاول الطهي. أنا شخصياً أحببت المشابك الشبكية أكثر من غيرها ، بطريقة ما كانت مختلفة عن تلك القسرية المعتادة (عند قطع طولي واحد) ، لا يمكنني شرح السبب.

[سفيتا]

سفيتا، سفيتلانا ، شكرا لك! أنا أحب الباذنجان بأي شكل من الأشكال وزوجي مستعد أيضًا لتناوله كل يوم ولكن بأشكال مختلفة. سأطبخ بالتأكيد أحد هذه الأيام ، لكن في الوقت الحالي - في بنك أصبع ، ربما لدي بالفعل جميع الوصفات مع الباذنجان الذي تم جمعه هناك



بالمناسبة ، نادرًا ما أطبخ الباذنجان باللحم ، مسترشدًا بحقيقة أنه مكتفٍ ذاتيًا من حيث البروتين ، لكنني أريد أن أقوم بتنفيذها على وجه التحديد بسبب التصميم.

[سفيتا]

سفيتا، المشكلة أنه أثناء الخبز في الصلصة ، تفقد كل هذه الشباك مظهرها الأنيق من التجربة الشخصية