مخاريط اللحم في صلصة الفطر

مخاريط اللحم في صلصة الفطر

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم الخنزير أو اللحم المفروم المفضل لديك ، لكن السمنة أفضل	600 غرام
بيض	2 قطعة
بصلة	حاسب شخصي 1.
سميد	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح فلفل	المذاق
شبت أو بقدونس	ما هو متاح
جوزة الطيب	اختياري
لتحضير الصلصة:
عيش الغراب الجاف ، ويفضل بورسيني ، لكن أي نوع	100 جرام
بصلة	2 قطعة
جزرة	حاسب شخصي 1.
ملح ، فلفل ، فلفل أحمر مطحون	المذاق
لصلصة الكريمة
قشدة 18-20٪ أو كريمة حامضة	500 مل
طحين	1 ملعقة كبيرة. ل.
معجون الطماطم (اختياري)	1-2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• قبل البدء في تحضير هذا الطبق ، يجب نقع الفطر الجاف في ماء دافئ لمدة 3 ساعات على الأقل.
• 
• في غضون ذلك ، أطبخ اللحم المفروم من المنتجات المحددة وشكل شرحات منه على شكل مخاريط ، حصلت على 8 قطع.
• 
• اقلي المخاريط من كلا الجانبين ، إذا كنت تريد أن يكون لها شكل أكثر تقريبًا ، ثم من ثلاثة إلى أربعة جوانب. أقلي من ثلاث جهات.
• 
• لنبدأ في صنع الصلصة.
• استنزف الماء من الفطر ، واضغط عليه وتقطيعه إلى شرائح ، أفعل ذلك بمقص عادي.
• 
• يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يضاف الجزر المبشور ، ثم الفطر. اقلي كل شيء معًا لمدة 10 دقائق ، مع التقليب دون تركه يحترق.
• 
• أضف الفلفل الأحمر المطحون وسكب الماء الساخن ، استغرق الأمر كوبين.
• ينضج حتى ينضج ، حوالي 20 دقيقة.
• 
• انقلي مقلاة الفطر إلى قدر بسعة 3 لترات ذات قاع ثقيل وضعي الأكواز في الأعلى.
• 
• صب كل شيء مع صلصة الكريمة.
• 
• صلصة الكريمة.
• قلّبي الكريمة الحامضة أو الكريما بملعقة كبيرة من الدقيق ، أضيفي معجون الطماطم إذا رغبت في ذلك ، قلبي كل شيء جيدًا لتجنب الكتل ، أفعل هذا: أخلط 50 مل. كريم مع 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، حتى كتلة كريمية ناعمة ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. بشريحة كبيرة من معجون الطماطم ، اخلطي جيداً ، ثم اسكبي هذه الكتلة في الكريمة المتبقية واخلطيها جيداً مرة أخرى.
• دع المخاريط تغلي مع المرق ، قلل من الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، أضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر ، ورش الأعشاب.
• 
• يمكنك أن تأكل على الفور ، لقد تركت الطبق يشرب أكثر قليلاً.
• 

ملحوظة

آمل أن تكون الوصفة مفيدة لأولئك الذين لا يعرفون مكان إرفاق كمية كبيرة من الفطر الجاف.

من لا يعرف مكان إرفاق عدد كبير من الفطر الجاف.

سأعطي عنواني وسأدفع مقابل الشحن !!! لدينا فطر جاف عادي يقف مثل عجلة بوينج.
إيه ، على الأقل في الصور أستطيع أن أرى كيف يطبخ الناس ويأكلون الفطر ...

سأعطي عنواني

أكتب بالقرب من الخريف ، سأجفف الفطر خصيصًا لك.

تانيا ، شكرا على الوصفة! مزيج الفطر واللحوم لذيذ بالنسبة لي ، وإذا كان الفطر غابات وحقيقيًا ، فهو ألذ مضاعفًا.
أتساءل ، لكن إذا قمت بطهيها بالفطر المزيف ، فهل ستنجح؟

أتساءل ، لكن إذا قمت بطهيها بالفطر المزيف ، فهل ستنجح؟

ستعمل ، ولماذا لا ، هناك حاجة فقط إلى رائحة الفطر ، والتي يتم تقديمها بواسطة الفطر الجاف ، وقد يكون من الضروري إضافة مكعب فطر ، لأن الفطر نفسه لا طعم له عمليًا.

[تاتيانا]

تاتيانا، يوجد فطر جاف ، لكني طهيت منه حساء فقط. سأجرب هذا الخيار لتقديم "شرحات"

[ألبينا]

ألبينا، هنا كل المذاق موجود في المرق ، ويمكنك طهي شرحاتك المفضلة ، ولكن يفضل ألا تكون خالية تمامًا من الدهون ، لكن تناول دهون اللحم المفروم ، ثم تصبح أكثر ليونة وتمتص المزيد من الصلصة ، وتكون الصلصة ، على العكس من ذلك ، أكثر تشبعًا.
نعم ، أردت أيضًا أن أضيف ، إذا كنت تحب المرق في المرق ، فتناول القشدة الحامضة ، وإذا لم تكن كذلك ، فخذ الكريمة.