ملفات تعريف الارتباط السويدية "Dreams" / Drömmar

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: السويدية

مكونات
زبدة	100 جرام
السكر (ويفضل أن يكون ناعمًا)	250 جرام
زيت نباتي عديم الرائحة	100 جرام
دقيق / ق	240 جرام
مسحوق الخبز (أو كربونات الأمونيوم ***)	2 ملعقة صغيرة
فانيلين (قشر الليمون والهيل)	المذاق
اللوز	25 حبة

طريقة طهو

البسكويت المفتت اللذيذ هو أحد الأطباق السويدية المفضلة ، وعادة ما يقدم مع القهوة. يتم تحضير ملفات تعريف الارتباط بشكل بسيط وسريع للغاية ، ومن الممكن تمامًا الاستغناء عن الخفق باستخدام الخلاط والوقوف في الثلاجة *** (انظر الملاحظة). هناك الكثير من الوصفات على الشبكة ، لكن الصعوبة الرئيسية تكمن في ترجمة مقاييس الحجم الصحيحة في دل (ديسيلتر) التقليدية لبعض البلدان إلى مقاييس مألوفة لنا. يمكن أن تكون الإضافات والنكهات مختلفة جدًا - اخترت نكهة الفانيليا الكلاسيكية واللوز.

إذا تم اختيار اللوز كمادة مضافة ، فإنني أوصي بالبدء بها. صب الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، بحيث يمكنك إزالة الجلد بسهولة لاحقًا.

شغل الفرن على درجة حرارة 150-160 درجة.

من الأفضل الحصول على الزيت مسبقًا حتى يسخن في درجة حرارة الغرفة. قم بقياس السكر هنا وأضف الفانيلين.

طحن الزبدة مع السكر. أنا لا أفرك لفترة طويلة ، فقط بالملعقة أو الملعقة - هنا ليس من الضروري على الإطلاق تحقيق إذابة السكر والخفق حتى كريمة رقيقة ، على الرغم من أن لديك مثل هذه الرغبة ، فعليك التصرف.

يُسكب الزيت النباتي ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا.

تصبح الكتلة أكثر سمكا وبياضا.

يبقى إضافة الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز أو ، كما هو موصى به في الوصفات الأصلية ، مع كربونات الأمونيوم. *** إذا تم تناول الأمونيوم ، فسيتم استهلاكه بنصف كمية مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.

اعجن عجينة بلاستيكية متجانسة. لا تحتاج إلى العجن لفترة طويلة.

نشمر الكرات ، توضع على صينية فرن ، اضغط برفق على بذور اللوز. أثناء عملية الخبز ، ستتوسع ملفات تعريف الارتباط ، وتتخذ شكل كعكات ، لذا ضع الكرات على مسافة من بعضها البعض.

اخبز حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح - الوقت الموصى به هو 20 دقيقة عند 150-160 درجة مئوية ، ركز على فرنك وظهور ملفات تعريف الارتباط.

جاهزة للتبريد لمدة 5 دقائق قبل إزالتها من الورقة ، تصبح ملفات تعريف الارتباط طرية جدًا عندما تكون ساخنة.

ساعد نفسك!

الطبق مصمم ل

25 حبة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

ملفات تعريف الارتباط العطرية للغاية واللذيذة مع هيكل مثير للتهوية ومتفتت. نوصي!

***** في بعض المصادر يُنصح بالحفاظ على العجين في البرد لمدة 30 دقيقة ، وفي البعض الآخر - 15 دقيقة بعد التشكيل على الصاج جربت كلا الخيارين والثالث - دون الوقوف ، ولم ألاحظ الفرق. ربما هذه التوصيات للعجين بالأمونيوم؟ ربما معه العجين ليس مناسبًا للقولبة فور العجن؟ لقد جربتها فقط باستخدام مسحوق الخبز - حيث يتم الحصول على بنية العجين المطلوبة في غضون دقيقتين بعد عجن قصير - تتكاثف العجين أمام أعيننا ، لذلك لا يجب إضافة دقيق إضافي إذا كنت تعتقد فجأة أن العجين ليس سميكًا بدرجة كافية. الطحين الزائد سيلحق الضرر بالقالب.

ريتوسليا

هذا جميل جدا! فرحة للعيون!
Yulenka ، شكرا لك! والاستعداد ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. سأطبخه بالتأكيد.
يولينكا ، شكرًا على الوصفة!
ملفات تعريف الارتباط الرائعة.

يوليا ك

ريتويلا ، شكرًا لك ، أنا مسرور جدًا! سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة!

شبح 2010

الأمونيوم؟؟؟ أبدا!!! شكرا على الوصفة !!!

ماريكا 33

لقد قمت بوضع إشارة مرجعية على الوصفة. زوجي يحب كعكة الغريبة ، ولكن نادرًا ما يخبز بسبب كثرة الزيت. لكن في بعض الأحيان يمكنك التدليل.
شكرا على الوصفة جوليا!

بوسيتيتل

شكرا على الوصفة ، لقد تحققت الأحلام) ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والمتفتتة.

يوليا ك

شكرًا لكل من زار على اهتمامك بالوصفة!

اقتباس: ghost2010

الأمونيوم؟؟؟ أبدا!!!

ماذا حل به؟ العيب الوحيد هو رائحة الأمونيا عند الخبز ، ويصعب العثور عليها للبيع. في بعض الأحيان ، سأحاول بالتأكيد استخدام الأمونيوم ، للمقارنة ، لكنني راضٍ تمامًا عن النتيجة مع مسحوق الخبز!
ماريكا 33يا مارينا بما أن الزوج يحب مثل هذه البسكويت ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى الخبز!
بوسيتيتل, نيكا، سعيد لأنني أحببت ملفات تعريف الارتباط!

شبح 2010

بسببه ، أرسلت الكعكة إلى سلة المهملات مرتين. لا ، ولا حتى ثلاثة. رأس المال والموز واللغة الإنجليزية. نضح الموز حتى بعد ثلاثة أيام رائحة "لطيفة" من الأمونيا. على الرغم من أن كل شيء يتم حسب الوصفة ووفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة. كان الدكتور أوتكر. الآن فقط مسحوق الخبز أو الصودا بشكل منفصل.

ستافر

أوه ، لا أعلم أن لدي أمونيا من قبرص ، فأنا أخبز البسكويت وكعكات الجاودار ، وأخبزها برائحة الأمونيا ، وبعد ساعة لا توجد رائحة إلا لذيذة. يقولون أن الرائحة يمكن أن تبقى إذا كانت الوصفة تحتوي على الكثير من السوائل. سآتي من داشا وأخبزها.

يوليا ك

شبح 2010، لم أسمع قط أن الفطائر كانت تُخبز معه ، اعتقدت أن الأمونيوم مخصص فقط للمخبوزات الصغيرة - ملفات تعريف الارتباط وخبز الزنجبيل.
ستافر، قسطنطين ، سأنتظر عينة من الأمونيوم!

ستافر

يوليا ككيف يخبزون! وخبزت كعكة الرائب ، اتضح أنها طرية ونعم ، ينصح بالاحتفاظ بالعجين في الثلاجة لمدة ساعة ، أنا أتحدث عن ملفات تعريف الارتباط. تنصح بعض الأنواع بالاحتفاظ بها لمدة 12 ساعة.

شبح 2010

اقتباس: ستافر