كب كيك "ريدل"

[عجينة بيضاء]

كب كيك "ريدل"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة بيضاء
دقيق قمح ممتاز	150 جرام
البروتينات (بيضة C1)	5 قطع.
السكر	80 جرام
الفانيليا السكر	10 جرام
حليب	50 غ
زيت نباتي ب / ثانية	50 غ
مسحوق الخبز	4 جرام (1 ملعقة صغيرة)
ملح	1/3 ملعقة صغيرة
عجينة صفراء
دقيق قمح ممتاز	150 جرام
صفار (بيضة C1)	5 قطع.
السكر	90 جرام
حليب	100 جرام
زيت نباتي	50 غ
مسحوق الخبز	4 سنوات (1 ملعقة صغيرة)
ملح	1/4 ملعقة صغيرة
قشر الليمون	1 ملعقة كبيرة. ل.
----------	-------
مسحوق الكاكاو	2-3 ش. ل.
سكر ناعم

طريقة طهو

• يجب أن تكون جميع الأطعمة في درجة حرارة الغرفة.

• قسّم البيض إلى بياض وصفار.
• اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر.
• اخفق صفار البيض مع السكر والملح حتى تتضاعف الكتلة في الحجم وتفتيح.
• أضف نكهة الليمون.

• يُسكب الزيت النباتي في تيار رقيق ، مع التحريك بخلاط على أقل سرعة. قدم الدقيق على خطوتين ، بالتناوب مع الحليب.

• اتضح عجينة جيدة التهوية.

  يخفق بياض البيض مع السكر والملح حتى الذروة. يضاف السكر وسكر الفانيليا تدريجياً بعد أن تصبح الكتلة مثل كوكتيل الأكسجين.

• يُسكب الزيت النباتي في تيار رقيق مع التحريك بخلاط بسرعة منخفضة.

  يُسكب نصف الدقيق ، ويُمزج برفق عن طريق الطي.

  صب نصف الحليب مع التقليب. النصف الآخر من الدقيق واللبن المتبقي.

  اتضح عجينة جيدة التهوية.

  دهن القالب بالزبدة ورشي الدقيق. إزالة الدقيق الزائد.

• تُسكب نصف العجينة الصفراء وتُرش بالكاكاو.
• نضيف نصف العجينة البيضاء ، وننثر عليها الكاكاو. كرر الطبقات.

  يجب أن تكون الأخيرة طبقة العجين الأبيض. لا ترشها بالكاكاو.

  تُخبز الكعكة في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 170-180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

  احصل عليه. دعه يقف في الشكل لمدة 10 دقائق وخالي منه.

• تبرد على رف السلك.
• يرش السكر البودرة.
• الطبخ ليس صعبا. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

ملحوظة

الوصفة مأخوذة من I.Podolyan.
قطع مافن جميلة جدا إذا كان صفار البيض غنيًا بالألوان. طعمها بسيط جدا. كنت أفتقر إلى الرطوبة والزيوت. في اليوم الثالث ، اكتسب الطعم ثراءً. أصبح الكب كيك أكثر رطوبة ولذيذ. لكننا جميعًا مختلفون. لذا حاول أن تقرر بنفسك)

[أنجيلا]

أنجيلايا له من كب كيك لطيف

وإذا لم يكن صفار البيض مشبعًا ، يمكنك إضافة القليل جدًا من الكركم. سأفعلها بالتأكيد ، شكرا.

كب كيك رائعتين! سأفعل ذلك قريبا !!!

[الفتيات،]

الفتيات، شكرا لزيارتكم. الكب كيك جميل ، لكن الطعم عادي جدًا. أم أنني بالفعل غير ملائم)

يمكنك إضافة الكركم

سهل.

[أنجيلا]

أنجيلا، كب كيك جميل جدا

يمكنك إضافة الكركم

أو مسحوق اليوسفي ... ستشتم أيضًا مثل اليوسفي.

[ايلينا]

ايلينا، شكر.

أو مسحوق اليوسفي

لينا ، يمكنك المحاولة. ولكن بعد ذلك سيكون الطعم مختلفًا تمامًا. النقطة هنا هي عجينة الفانيليا وعجينة الليمون.
إنه فقط أن الكركم ، في إضافته الضئيلة ، لن يعطي طعمًا على الإطلاق. أو افعل العكس. العجين الأصفر اليوسفي والعجين الأبيض الفانيليا. لا تضيف قشر الليمون على الإطلاق. على الرغم من أن هذه وصفة مختلفة تمامًا وطعم جديد. لما لا؟

[أنجيلا]

أنجيلا، آسف ، لم أقرأ الوصفة بعناية.

[الكتان ،]

الكتان ، نعم لا يوجد شيء للاعتذار عنه)

تم أكله. شكرا) لذيذة جدا: رائحة وطعم الليمون ، حساسة ورطبة بشكل معتدل ، ويا ​​لها من قطع مضحك. باختصار ، يوصى به للخبز.

[أنجيلا]

أنجيلا، كب كيك الأصلي! أخذته في الإشارات المرجعية ، سأفاجئ أحبائي. شكر!

[نيكا]

تم أكله. شكرا) لذيذة جدا: رائحة وطعم الليمون ، حساسة ورطبة بشكل معتدل ، ويا ​​لها من قطع مضحك. باختصار ، يوصى به للخبز.

نيكا، أنا سعيد لأنني أحببت الكب كيك.

أخذته في الإشارات المرجعية ، سأفاجئ أحبائي. شكر!

مارينا، سأكون سعيدًا إذا كان مفيدًا ومحبًا)