كعكة البان كيك مكونة من نوعين من الطحين مع كريمة الجبن الرائب

كعكة البان كيك مصنوعة من نوعين من الطحين مع كريمة الجبن الرائب

الفئة: الحلويات

مكونات
الفطائر من نفس التكوين:
الحليب (لدي 1.5٪)	125 مل
ماء	125 مل
الكاكاو (لدي خالي من الدهون)	1 ملعقة كبيرة
بيضة	حاسب شخصي 1
فانيلين	المذاق
محلي (لدي سائل ستيفيوسيد)	المذاق
طحين الأرز	3 ملاعق كبيرة
الفطائر من التكوين الثاني:
حليب	125 مل
ماء	125 مل
بيضة	حاسب شخصي 1
كاكاو	1 ملعقة كبيرة
فانيلين ، محلي	المذاق
دقيق الذرة	3 ملاعق كبيرة
كريم:
جبن قريش طري (لدي 1.8٪)	300 غرام
الجبن الرائب (لدي خفيف)	300 غرام
محلي (لدي شراب توت خالي من السكر)	المذاق
التوت والكاكاو ورقائق جوز الهند وأي ديكور آخر	اختياري
مربى توت العليق خالي من السكر منخفض السعرات الحرارية	جرة (250 غرام)

طريقة طهو

1. اخلطي الماء والحليب والبيض والفانيلين والمحليات. خفقت. أضف الدقيق المنخل والكاكاو. اضرب جيدًا مرة أخرى حتى لا تكون هناك كتل.
ستكون العجينة رقيقة جدًا لصنع الفطائر الرقيقة.
2. نخبز الفطائر على a / p skor بدون زبدة. لا تنسى تقليب العجين بشكل مكثف طوال الوقت قبل وضعه في المغرفة ، حيث يغوص دقيق الأرز في القاع طوال الوقت.
3. نخلط العجين مع دقيق آخر ونخبز الدفعة الثانية.
من الأفضل أن تأخذ مقلاة أصغر! ثم سيكون هناك المزيد من الفطائر وستصبح الكعكة أعلى. لدي مقلاة بقطر 20 سم.
4. تحضير الكريم.
فقط تغلب على كل شيء حتى تصبح ناعمة. أردت كريم بنكهة التوت الوردي. لذلك أضفت شراب التوت. يمكنك فقط وضع التحلية. تريد كريمة الشوكولاتة ، أضف الكاكاو ...
5. نجمع الكعكة.
ضعي فطيرة من دفعة واحدة ، دهنها بالكريمة.
6. ضع الفطيرة من الدفعة الثانية على القمة. دهنها بمربى التوت.
ولذا فإننا نتبادل حتى نهاية المكونات.
7. اتركي الكيك ينقع في الكابس ، ثم زينيها حسب الرغبة.
حاولت تصوير الورد من البان كيك المتبقية ... لكني لم أنجح ، أضفت التوت والكاكاو وجوز الهند.

الطبق مصمم ل

18 فطيرة

وقت الطبخ:

ساعة و 15 دقيقة (يعتمد على سرعة خبز البانكيك)

برنامج الطبخ:

مقابض ، دوامة ، خلاط

ملحوظة

أردت علاجًا لذيذًا آخر لشاي الصباح. تذكرت الابنة كعكة الفطيرة (المصنوعة من فطائر السبانخ). قالت إنني أريد نفس الشيء مرة أخرى ، طرية ولذيذة. تم الحل! سيكون هناك كعكة فطيرة. لكنني لا أريد أن أكرر نفسي. لقد تسلقت الإنترنت ، ونظرت في خيارات وتركيبات مختلفة من الفطائر ، واكتشفت المنتجات المتوفرة لدي و ... ذهبت إلى المطبخ ... لأبتكرها! نتيجة "لعذابي الإبداعي" حصلت على مثل هذه الكعكة. ليست جميلة جدًا ، ربما جميلة في التصميم ، لكنها حساسة جدًا ولذيذة في الذوق!
اسأل ، لماذا تهتم بالفطائر المصنوعة من أنواع مختلفة من الدقيق؟ أردت فقط فطائر من الذرة والأرز. لا تخبز 2 كعكات؟ لذلك صنعت واحدة. يمكنك طهي واحدة حسب ذوقك.
الآن سأخبرك عن تعقيدات الخبز. عليك أن تخمن معدل سكب العجين في المقلاة. إذا كانت صغيرة جدًا ، فإن الفطائر "تجف" بسرعة وتصبح هشة ومقرمشة. إذا سكبت كثيرًا ، فلن يكون هناك فطائر رقيقة! ولدينا كعكة؟ تي ح بحاجة إلى التكيف!
الفطائر المصنوعة من دقيق الذرة أكثر رطوبة ، وتنقلب بشكل أسوأ ، ويمكن أن تنكسر عند قلبها (كن حذرًا!) ، لكنها تخرج أكثر رقة ومربوطة.
نوعان من الطبقة البينية تعطي طعمًا رائعًا! يمكنك أيضًا استخدام كريم واحد ، كل ما تريده وتريد المزيد.
لكن مزيج كريمة الجبن الرائب الكثيف ومربى التوت يعطي مذاقًا رائعًا! أنصحك بتجربة مزيج من كريمة التوت / الفواكه.
خرجت حلوى لذيذة وخفيفة وجميلة.
لن يتركك الكاكاو المر ، والغنى والشبع بالقشدة ، والحلاوة مع حموضة التوت ، وكثافة وطراوة الفطائر ، غير مبال بهذه "الحلويات" البسيطة!
جربها! لن تندم!