سلطة "نزوتي" مع الكمثرى والشمندر

سلطة "نزوتي" مع الكمثرى والشمندر

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
بنجر مسلوق متوسط ​​الحجم (خبزت بالميكرا)	0.5 قطعة
كمثرى صلبة صغيرة	حاسب شخصي 1.
سلطة خضراء (لدي جرجير)	نصف حفنة
جبنة الأديغة (لدي دهون صلبة 15٪).	50 غ
بتلات اللوز (لدي صنوبر)	حفنة
التزود بالوقود:
زيت الزيتون (لدي زيت الخردل)	1 ملعقة صغيرة
الخل البلسمي	1 ملعقة صغيرة
صلصة الصويا	1 ملعقة صغيرة
مستردة الديجون	1/3 ملعقة صغيرة
ملح	المذاق

طريقة طهو

• أقترح اليوم سلطة بسيطة للغاية ولكنها لذيذة بجنون. طبخ.
• 
• يقطع البنجر إلى شرائح رفيعة (ليست كبيرة). قطعت نصف جذر الشمندر إلى نصفين وقطعت هذه الأرباع إلى شرائح.
• 
• نقطع الكمثرى إلى شرائح من الأعلى (بعد تقشيرها من القشر ، تقطيعها إلى 4 أجزاء وتقطيع الوسط).
• 
• نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة.
• 
• نقوم بتمزيق الجرجير بأيدينا إلى قطع صغيرة (يمكنك تقطيعه إذا أردت).
• 
• اخلط مكونات التعبئة.
• نجمع ونملأ السلطة.
• يرش المكسرات على الوجه ويخلط.
• منجز!
• 

الطبق مصمم ل

1 حصة

وقت الطبخ:

30 دقيقة (مع تحميص جذر الشمندر)

برنامج الطبخ:

مقابض ، ميكروويف

ملحوظة

لماذا سميت السلطة بذلك؟ لا اعرف. كان هذا الاسم في نسخة المؤلف. لكنني أحببته وتركته.
تبين أن السلطة لذيذة بجنون (أكرر)! رائعة ومتطورة بالفرنسية! تتشابك صلابة الكمثرى وقساوتها مع لاذع وملوحة الجبن بالكاد الملحوظة ، وتضيف حلاوة البنجر ، وتقلل من طعم الجرجير ، وتضيف رقة الصنوبر ، وكل هذا كان مظللًا بالحمض الخفيف للتتبيلة. مجرد نافورة من الأذواق !!! وهم لا يظلون بعضهم البعض ، ولا يقاطعون ، لكنهم يكملون بعضهم البعض! مزيج دقيق للغاية ومختار جيدًا من المكونات.
أنا جديد في المطبخ الفرنسي ، لكنني أقوم بربطه بهذه السلطة بالذات. النقاء ، الخفة ، الرقي ، الجمال ، لمعان الألوان والمكونات ، الطعم وسهولة التحضير. ربما أكون مخطئا بشأن المطبخ الفرنسي ...
السلطة خفيفة للغاية وتبدو مشرقة على الطاولة.
لكن أريد أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن الكثير في ذوقه يعتمد على القطع !!! لا أنصح بتقطيعها إلى قطع صغيرة ، باستخدام "المكعبات" المعتادة ، أو لا سمح الله ، ابشرها. سيضيع كل صقل الذوق والجمال. سيكون هناك "عصيدة السلطة" المعتادة من المنتجات المختلطة بشكل سيئ. وهنا ، كل قطعة ، تسقط على اللسان ، تجلب مذاقها الخاص ، وفقط نسجها يمنحك التطور الحقيقي للطبق.
يمكن استبدال المكسرات بالآخرين أيضًا ، سيكون جيدًا ، على ما أعتقد. فقط لا تطرف! بحيث لا يسيطر طعم المكسرات!
يمكن استبدال الجرجير بأي سلطة ورقية أخرى. لكن المذاق الغريب للجرجير هنا يعطي لمسة خاصة للسلطة.
بشكل عام ، حاول أن تفعل ذلك ويبدو لي أنك لن تندم! أو ربما تتخيل فرنسا ، امرأة فرنسية نحيلة ، حانة صغيرة صغيرة في شارع باريسي دافئ وصاحب مقهى مبتسم يقدم لك هذه السلطة ...

أنا أقوم بعمل إضافات. لقد صنعت هذه السلطة مرة أخرى اليوم. لم يكن هناك جرجير بعد الآن ، أضع سلطة أوكوليستني المعتادة. تماما ... ولكن لا يزال أكثر دقة ولذيذ مع الجرجير.
قررت عمل المزيد من الصلصات (حسنًا ، حتى تكون مشبعة بالصلصة بشكل أفضل!). لا تكرر خطأي بأي شكل !!!! أو قلل من الخل (يمكن ترك الباقي. على الرغم من أنك لست بحاجة إلى الكثير منهم).

حتى أنني أزلت 1 ملعقة صغيرة من الخل من المكونات

حمض الخل أفسد صورة الذوق كلها !!
لقد فقدت رقي ونافورة مذاق السلطة. يهيمن الحمض. أكلت بالطبع لكن تلك البهجة ...لقد ذهب - لقد اختفى! تي ح - لا تزيد الصلصة (فقط بلل السلطة قليلاً بها) ولا تملأها مسبقًا! قبل التقديم مباشرة!
هذا رأيي وأمنياتي.

جوزيلكا ، اعترف! هل تخرجت من كلية الطهي وفقه اللغة في نفس الوقت أو تناوبت؟
الوصفة لذيذة للقراءة! لا أعرف ما إذا كنت سأطبخه ، لكنني سأقرأه بالتأكيد))

[بيانو]

بيانولينا. لدي حقًا مؤهل طباخ (على الرغم من 4 فئات فقط) ... ، لكن جامعتي تقنية (مهندس كهربائي. تخصص "ماكينات CNC")
وهل الكتابة "أنيقة"؟ يحدث ذلك بهذه الطريقة ... وأحب أيضًا "اللعب" ...

لكن حاول أن تصنع سلطة. بالنسبة لي ، أفضل علامة هي "إذا كانت ابنتي". إطعامها الخضار هو عمل فذ! لذلك لم تأكل هذه السلطة بسرور فحسب ، بل طلبت أيضًا تكرارها اليوم !!!

Guzelchik ، السلطة مصنوعة من منتجاتي المفضلة! سأفعل ذلك بالتأكيد! بينما لا يزال لديك الكمثرى ، هذا صحيح. صحيح ، الكمثرى الخاصة بي ليست حامضة ، ولكن أعتقد أن هذا لن يضر السلطة!
شكرا لك على فن الطهي الجديد الخاص بك!

يا لها من سلطة !!! ... سوف آكل .... أحتاج إلى كمثرى ...

[جوزيل]

جوزيليا لها من سلطة !!!!
سأطبخ بالتأكيد.
شكرا لتقاسم هذه الوصفات البسيطة واللذيذة.

الفتيات! شكرا لزيارتكم. السلطة بسيطة ولكنها لذيذة! حاول ان تفعلها.

أود أيضًا أن أطهو على مثل هذه السلطة الآن!) لذيذ!

سأطبخه اليوم. لدي كل البقالة ، فلماذا تسحب؟

[لونا نورد]

لونا نورد، ليودوتشكا. افعلها! مجرد إلقاء نظرة على مكملات الوصفة الطبية الخاصة بي. لا تفرط في إعادة التزود بالوقود. ثم قل لي رأيك؟ انا مهتم!

ط ط ط ... يا لها من علاج لذيذ ، أخذته إلى الإشارات المرجعية وركضت بحثًا عن الجرجير. شكرا على الوصفة.



أنا مع تقرير

أنا مع تقرير

يا! عظيم! جميل! شكرا لك على تقديم التقرير. هل أحببتها؟ أم أنه "على روحي" فقط بالنسبة لي؟

لم يعجبني فقط ، إنه حقًا لذيذ جدًا. سأفعل المزيد بالتأكيد. ودوتسيا ، الأصغر سناً ، قدّرت ذلك ، حتى الآن ، بصريًا. لكن جميع المكونات في ذوقها ، لذا تأكد من إعداد سلطة وستقوم بطهيها.

[ألينا يوريفنا]

ألينا يوريفنا، شكرا على الاكرامية. أنا سعيد جدًا لأن السلطة جاءت حسب ذوقي!
وبعد ذلك أشعر بالقلق دائمًا .... لأنني أمدح الوصفة ، ثم أفكر: "ربما يكون مجرد ذوقي غامضًا جدًا؟ لا يحبها الآخرون على الإطلاق؟ " لذلك أنا لست الوحيد!

لم أضطر أبدًا إلى تجربة شيء من هذا القبيل ، لكنني اشتريت الجرجير لأول مرة في حياتي ... ماذا يمكنني أن أقول؟ البهجة والبهجة والبهجة مرة أخرى! ولمسة استياء: ما هذا الجزء؟ أنا نفسي حكمت على الثلثين!

بالطبع لم تكن السلطة أصلية: جبن مدخن ، جوز ، زيت زيتون أبدًا ، لكنها لذيذة جدًا ، بالإضافة إلى أنه كانت هناك فكرة لتجميد الكمثرى في مكعبات لعمل سلطة في الشتاء.

من يشك في ذلك - حاول على الفور.

[بيانو]

بيانوايلينا. شكرا جزيلا لمثل هذه المراجعة لك! بعد هذه الكلمات أريد أن أبتكر وأبدع! بهيجة وممتعة جدا!
أنا سعيد لأنك أحببت أيضًا "طعم فرنسا الرائع".

[جوزيل ،]

جوزيل ، أعدت هذه السلطة اليوم ، إنها لذيذة جدًا. من التغييرات: الجبن ، بقايا جبن البارميزان ، المكسرات - الكاجو ، الزبدة - خليط الذرة واليقطين. يصنع من البنجر الكامل والكمثرى ويقلل تقريبا كل شيء في وجهه)))

[Ёlenka]

Ёlenkaايلينا! حسنًا ، لقد قلت إنها كانت سلطة خفيفة جدًا ولكنها لذيذة جدًا !!! سعيد لأنك ترغب في ذلك أيضا. بسيطة لكنها لذيذة. طبخ من أجل الصحة.

لذيذ! جوزيل ، شكرا جزيلا لك!
تحولت سلطة حساسة وخفيفة ومثيرة للاهتمام.
لم أجد جرجير ، تناولت سلطة بأوراق مستديرة ، محايدة حسب الذوق. ولم أجرؤ على شراء جرجير بعد - إنه مكلف.
لكن للمرة الأولى اشتريت خل بلسمي وجربته. استفزتني هذه السلطة للشراء.
شكر. ثم ارتبط البنجر بشكل أساسي بالبنجر بالثوم والرنجة تحت معطف من الفرو ...

[فورموتشكا]

فورموتشكافيرونيكا.كم أنا سعيد لأنني تجرأت على تجربة وصفة جديدة لنفسي! أنا سعيد لأنه لم يخيب توقعاتك. ويسعدني أن وصفتي شجعتك على شراء وتجربة منتجات غير معروفة لك. من أجل مثل هذه النتائج ، أريد إعداد وصفات ومشاركتها مع الآخرين.
وأنا أستخدم الخل البلسمي كثيرًا وفي كثير من الأحيان.

سلطة متناغمة! طازج ، هش ، مشرق) لقد أحببنا ذلك)) شكرًا جزيلاً لك!

[إيفانوفا]

إيفانوفاإيرينا. اشكرك على ثقتك. أنا سعيد لأنني انتهزت الفرصة وأعجبك بها. بسرور.

أوه ، يا لها من سلطة. لن أفعل ذلك بنفسي ، أطلب من المقهى حالما أكون هناك. يضيفون أيضًا ، أو بالأحرى دهن طبقًا بسلطة مع صلصة الترياكي. لذيذ جدا. شكرا على الوصفة.