لاجمان مع لحم بقر

لاجمان مع لحم بقر

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
لحم بقري	500 جرام
بطاطس (متوسطة)	4-5 قطع
فلفل حلو (كبير)	حاسب شخصي 1
جزر (متوسط)	2 قطعة
ساق الكرفس	1-2 قطعة
بصلة كبيرة)	حاسب شخصي 1
ثوم	2-3 فصوص
معجون الطماطم	1 ملعقة كبيرة. ل.
utsho-suneli (أو يمكنك أن تأخذ القفزات suneli)	0.5 ملعقة صغيرة
مزيج الفلفل	0.5 ملعقة صغيرة
الملح والماء والزيت النباتي
البصل والأعشاب للتقديم
نودلز اختيارية

طريقة طهو

• منذ سنوات عديدة كنت مندهشا من حب صديقي للاجمان. لقد كان طبق توقيعه ، لكنني لم أجرؤ على طهيه. منذ حوالي عام جئت عبر هذه الوصفة. كم ندمت على أنني لم أطبخها من قبل. لذيذ جدا ورائحة.
• لذا سأخبرك كيف أطبخها (أزلت توابل واحدة وفلفل حار من الوصفة الأصلية (حيث يأكل الابن الصغير أيضًا ، بالإضافة إلى الحراس الأصغر سنًا). إذا لم تكن هناك مشاكل ، فلا تتردد في إضافة نصف فلفل حار ، مقطعة إلى حلقات صغيرة مع البذور ...
• نقطع اللحم إلى قطع صغيرة
• 
• وتقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مرجل. ليس لدي ذلك ، لذلك أستخدم مقلاة عميقة ذات قاع سميك.
• 
• صب الماء في مستوى مع اللحم (أقل بقليل) واتركه على نار هادئة تحت الغطاء حتى ينضج لمدة 1-1.5 ساعة.
• في هذا الوقت ، سنقوم بإعداد الخضار.
• نقطع الجزر بالطول وكل نصف إلى مكعبات قطريًا ، كرفس قطريًا ، فلفل في نفس الشرائح تقريبًا (أحبها كبيرة) ، أقطع البطاطس إلى نصفين ، كل نصف إلى 3 شرائح ، ثم كل شريحة لا تزال في النصف ، مما يجعل مكعبات كبيرة.
• يتبخر الماء تقريبًا بعد الوقت المحدد ، يضاف الثوم (المفروم ناعماً أو يمرر من خلال مكبس) والبصل في نصف حلقات. تقلى لمدة دقيقة.
• تبدأ الرائحة بشكل رائع. يضاف الملح والبهارات والطماطم ويقلى لمدة دقيقة.
• أضف الخضار
• 
• املأها بالماء
• 
• ويطهى مغطى لمدة 20 دقيقة (حتى تصبح الخضار جاهزة). يُنصح بعدم التدخل حتى تظل الخضروات سليمة. الرائحة تحبس الأنفاس.
• اسلقي النودلز. نضعها على طبق
• 
• نضع اللحم مع الخضار في الأعلى ونسكب المرق منه. يرش بالأعشاب. أتمنى لك وجبة شهية

الطبق مصمم ل

3 حصص

وقت الطبخ:

ساعاتين

[مارو]

ماروشكرا على الوصفة! سأطبخه بالتأكيد! كانت فكرة الطهي لفترة طويلة ، لكن بطريقة ما لم تصل الأيدي. والآن تحول كل شيء - سيكون lagman!

لاجمان لذيذ. بالمناسبة ، من هو كسول جدًا أو ليس لديه وقت لصنع المعكرونة الخاصة به ، يمكنك شراء منتجات جاهزة خصيصًا لـ lagman. يبيع Pyaterochka الآن هذا - أحبه.

[ماروشكا]

ماروشكامارو! شكرا لك على الوصفة ، بالتأكيد أريد أن أفعل ذلك.
قلت إنه تمت إزالة نصف حبة فلفل حار وتوابل واحدة من الوصفة الأصلية لهذا الجزء. إذا لم يكن الأمر سراً ، فما نوع التوابل وكم الكمية المطلوبة لهذا الجزء؟

إذا لم يكن الأمر سراً ، فما نوع التوابل وكم الكمية المطلوبة لهذا الجزء؟

كزبرة مطحونة 0.5 ملعقة صغيرة




أفضل قليلا مختلفة. من هذا النوع عادة ما يكون أغلى ثمناً ، لكنه لذيذ ومثل محلي الصنع

[ماروشكا]

ماروشكايا مارو شكرا جزيلا لك!

[ماروشكا]

ماروشكايا مارو شكرا جزيلا لك!

لا على الاطلاق)

كزبرة مطحونة 0.5 ملعقة صغيرة




أفضل قليلا مختلفة. من هذا النوع عادة ما يكون أغلى ثمناً ، لكنه لذيذ ومثل محلي الصنع

ما هو اسم البهارات الثانية؟ بطاقتي صغيرة جدا.

التوابل 1) القفزات-سونيلي (أو حتى ألذ utskho-suneli) و 2) خليط من الفلفل.
والذي لا أضيفه - 3) كزبرة مطحونة

[ماروشكا]

ماروشكا، شكر.
وعلى العكس من ذلك ، فأنا بالكاد أطبخ طبقًا واحدًا بدون كزبرة مطحونة.

طبق حنون جدا :-)



هل يمكنني الذهاب بدون الكرفس؟ نحن لا نبيعها؟ ربما يمكنك استبداله بشيء؟

[ماروشكا]

هل يمكنني الذهاب بدون الكرفس؟

أعتقد أنه سيكون لذيذًا بدونه

ماروشكا، شكر.
وعلى العكس من ذلك ، فأنا بالكاد أطبخ طبقًا واحدًا بدون كزبرة مطحونة.

أفعل الكثير مع المنتجات الطازجة .. لكن لا يوجد منزل جاف فقط

طبق حنون جدا :-)



هل يمكنني الذهاب بدون الكرفس؟ نحن لا نبيعها؟ ربما يمكنك استبداله بشيء؟

لكن يمكنك استبداله - أضف القليل من الكزبرة الخضراء ، والقليل للنكهة ، لكن طعم الجذع يصعب استبداله

[ماروشكا]

ماروشكا، شكرًا ، لم أطبخ بعد. سأحاول!