كيشي مع البرقوق ولحم الخنزير المقدد والكاممبرت

[عجينة:]

كيشي مع البرقوق ولحم الخنزير المقدد والكاممبرت

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: فرنسي

مكونات
عجينة:
دقيق قمح من أعلى درجة	100 جرام
الدقيق القاسي أو الحنطة	100 جرام
زبدة 82.5٪	90 جرام
ملح	قرصة
ماء	70 جرام
حشوة:
بيض كبير	3 قطع
كريم 20٪	200 جرام
الخوخ وهداء	120 جرام
جبن الكممبير	125 جرام
لحم مقدد مدخن خام	120 جرام
ملح	قرصة
زعتر جاف	قرصة
خليط من 5 فلفل مطحون طازجاً	قرصة
-----------------------------------
قالب بقطر 24 سم

طريقة طهو

• يُمزج نوعان من الدقيق في وعاء الخلاط ويُضاف الملح وقطع الزبدة الباردة.

• يقطع إلى فتات.

• يُسكب في الماء البارد ، ويُعجن بسرعة عجينة ناعمة.

• قم بتغطية الجزء السفلي من القالب بورق الخبز ، ودهن الجوانب بقليل من الزبدة.

• وزعي العجينة على قاع وجوانب القالب. أزل القالب بالعجين في الفريزر (-18 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق.

• قطع الكاممبرت إلى مكعبات 1 × 1 سم.

• يقطع لحم الخنزير المقدد ناعماً.

• يخفق البيض بالملح ويتبل بالفلفل والزعتر. يُسكب الكريم ويُخفق مرة أخرى.

• يُضاف لحم الخنزير المقدد و 3/4 كاممبرت إلى خليط البيض ويُحرّك.

• نسكب الحشوة فوق العجينة. ضع القراصيا والجبن المتبقي.

• تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية ، 50-55 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

• قدميها دافئة.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

5-6 حصص

وقت الطبخ:

حوالي ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

بدلًا من الكاممبرت ، يمكنك استخدام جبن الماعز الطري أو استبدال بعض الكممبير بجبن دوربلو (طري).

وصفات مماثلة

كيشي مع جبن الغنم (ليولينا)

كيشي بالدجاج والفطر (زمينكا)

كيشي لورين (فطيرة لورين) (ليزيكالال)

[سونادورا]

بدلًا من الكاممبرت ، يمكنك استخدام جبن الماعز الطري أو استبدال بعض الكممبير بجبن دوربلو (طري).

سونادورا, مانيا، جبنة خثارة خفيفة قيراط 12٪ مناسبة أيضا؟ إنه عديم الرائحة

مانيشا ، واو ، هذا الجمال ، حسنًا ، لا يمكنك أن تغمض عينيك. والطعم ، على ما أعتقد ، سوف يبتلع لسانك. مانيشكا ، أنت ساحر! شكر!

[إفجينيا ، نينا]

إفجينيا ، نيناشكرا جزيلا يا فتيات. ساعد نفسك.

جبن خثارة قيراط

يفغينيا، أخشى أن يتحول الأمر إلى كونه تافهًا. من الأفضل استخدام الأجبان ذات النكهة المميزة.

أعتقد أنه يمكنك ابتلاع لسانك

نينا ، تجرأ الأصدقاء (أخذته إلى التجمعات الريفية) لمدة دقيقة ، ولم يكن لديها الوقت حتى لالتقاط صورة للقطع.

[سونادورا]

سونادورا, مانيا,

أبكي بسرور !!!
اقفز و ادوس !!!
أريدها !!! من المدخل !!!!
تريد!!! تريد!!! تريد!!!!
عيناي تدور !!!
الشهية تنمو برية !!!
ماذا لو حتى قطعة
سيطير من الشاشة ...
نعم لا ... الأكثر فخرًا
تحفة كرر ...
اليد تهتز بالفعل ...

اللعاب يسيل بالفعل ...

مانيشكا ، حتى أنني لا أفكر في الأمر ، لكنني على الفور وضعت وصفاتك في دفتر ملاحظات. كل شيء رائع ، كل شيء لذيذ وكل شيء يعمل على ما يرام. شكرا جزيلا.

[عين]

عين, تاتيانا، هكذا ، كيف تفعل ذلك؟
الرئوية, ناتاليا، اشكرك على ثقتك.

وليست دهنية ... مع كاممبرت ... ودوربلو ... كل شيء سيكون لذيذًا ومكلفًا ...

[هيلين]

هيلين, ايلينا، غالبًا ما يتم خصم هذه الأجبان. آخر مرة اشتريت فيها Camembert من الإنتاج الروسي في Yes! مقابل 120 روبل.

[سونادورا]

إنها مجرد أغنية من النبيذ الأحمر! سونادورا, مانياشكرا لنسخة أخرى من كيشي مع كاممبرت

[الفأر]

الفأر, جوليا، شكر. سارت الامور بشكل جيد بدون النبيذ ، راجعت.

مانيشكا ، سأخبز فطيرتك. كل شيء ما عدا البرقوق. سأشتري البرقوق ، يجب أن يصل الأطفال الذين لديهم أحفاد في نهاية شهر يوليو (الأرقام 23-25) ، ثم سيأتي وقت كيشي الخاص بك.

الآن سوف أقلق مرتين. وفجأة لن يقدره الأبناء والأحفاد.

: hi: Manechka ، لا تقلق. أحبها الجميع. كل من الأبناء والأحفاد. قليل المالح (لم يأخذ في الاعتبار أن المالح والجبن ولحم الخنزير المقدد). أشكركم على حد وصفه.

[سونادورا]

سونادورامانيا يا لها من شهية! المرجعية ، شكرا على الوصفة

[ناتاليا]

ناتاليا، الصيحة! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت كيشي. شكرا جزيلا على المحاولة لك.
جوليا، شكر.

[مانيا]

اليوم أعددت كيشي. ليس لدي شكل قابل للفصل ، لقد قمت بحسابه حسب المنطقة وجعلته في مربع وفي حلقتين صغيرتين دائريتين (بالمناسبة ، إنه مريح للغاية ، في أجزاء). لذيذ جدا! مانيا، شكرا جزيلا على الوصفة لك!

[تاتيانا]

تاتيانايا له من جمال! فاتح للشهية جدا. سعيد حببت.

[سونادورا]

سونادورا, مانيا، مرة أخرى ، شكرا على الوصفة! أنا أخبز كيش في كثير من الأحيان. هذه ، مخبوزة في الريف ، مزينة بسلطتها

[4er-ta]

4er-ta، تاتيانا ، هذا ليس كيشًا ، ولكنه عمل فني حقيقي.