شرائح السميد بالبقسماط

[لحم]

شرائح السميد بالبقسماط

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم البقر (أو لحم الخنزير ، أو لحم العجل)	400 ق
سميد	1/3 كوب
أعشاب عطرية جافة ، حسب الرغبة	1 ملعقة كبيرة. ل.
بيض دجاج كبير	حاسب شخصي 1.
فلفل أسود مطحون ، ثوم مجفف ، ملح	المذاق
زيت نباتي للقلي

طريقة طهو

• لحم تقطع الألياف إلى قطع تزن حوالي 100 جرام ، ليست سميكة جدًا ، ولكنها ليست رفيعة جدًا أيضًا. مثل القطع العادية.
• تحضير الخبز: يخلط السميد مع الأعشاب والملح والفلفل والثوم الجاف.
• نلف اللحم المغطى بالبقسماط جيدًا ثم نخفق على الجانبين.
• لفة مرة أخرى وضرب مرة أخرى.
• نضع المقلاة على النار لتسخين جيدًا.
• بيض اخفقي في وعاء بالشوكة دون تعصب حتى تمتزج جيداً.
• عندما يتم تسخين المقلاة جيدًا ، صب الزيت فيها.
• نغمس الشرائح في البيض ونضعها في المقلاة. ثم أغلق الغطاء واشعل النار متوسطة. بعد حوالي 10 دقائق ، عندما تتحول الشرائح إلى اللون البني من الأسفل ، اقلبها وغطيها واقليها بنفس الطريقة على الجانب الآخر ..
• قدمي الشرائح ساخنة ، ساخنة ، يمكنك ذلك مع البطاطس أو الأرز ، لكن كان لدي سلطة الربيع.
• بالمناسبة ، لقد استخدمت اللحم - كتف اللحم ، اخترته بدون طبقات بيضاء. لكن من الأفضل استخدام الردف من لحم البقر ، فهذا هو الجزء الأكثر رقة في مثل هذه اللحوم.
• تبين أن شرائح اللحم البقري كانت طرية وطرية ، على الرغم من عدم تناولها بالشفاه ، فقد تم قليها جيدًا من الداخل.
• يجب أن يكون لحم الخنزير أيضًا لذيذًا جدًا وأكثر رقة.

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

30-40 دقيقة

ملحوظة

خليط البقسماط ناجح للغاية ، في وصفة الكستلاتة هذه لا يسقط عند القلي (ربما لأنه يتم سحقه في اللحم عند الخفق). ومع ذلك - من أجل عدم إضاعة الوقت في طهيه في كل مرة ، يمكنك جعله للاستخدام المستقبلي ، وتخزينه في مرطبان مغلق وصبه مع كل طبخ بقدر ما ستستهلكه الشرائح ، مع الإضافة إذا لزم الأمر.

[منى 1]

منى 1, تانيالذلك غدا سأرضي آكلي لحومتي

[تاتيانا 1103]

تاتيانا 1103, تانيوش، هذا نعم ، لدي أيضًا آكل لحوم. يقول إنني أحضرته من السوق اليوم - فلنقم بذلك بسرعة. هذه الوصفة بشكل عام - مع بوفارينوك دوت رو. وهناك يطلق عليه بالضبط شرائح اللحم البقري. على الرغم من أن الناس هناك يصنعون لحم الخنزير أيضًا.
أما إذا كان اللحم البقري فهو أفضل طبعا ليس قديما بحيث يكون اللحم من عطاء من أماكن الذبيحة.
هذه الوصفة هي بمثابة المنقذ بالنسبة لي. يستغرق الأمر 30 دقيقة (إذا كان هناك فتات الخبز لعدة مرات مقدمًا) ، ثم يتم تكسير 40 كحد أقصى. بينما كان اللحم مقليًا ، قمت بإعداد سلطة سريعة. إذن 40 دقيقة هي طهي العشاء كله.

[منى 1]

منى 1, تانيا، على الأرجح سأفعل ذلك من لحم الخنزير ، لأنه لم يتم إضافة لحم البقر الجيد مؤخرًا ، وهو يفضل لحم الخنزير أكثر. وأنا ، على العكس من ذلك ، سيكون من الأفضل لو أكلت سلطة من طبقك.

نعم ، أعتقد أنه يمكنك تجربة لحم الخنزير وشرائح الدجاج والديك الرومي ، والمبدأ هو نفسه بالنسبة للقطع ، والشيء الرئيسي هنا هو هذا الخبز. يبدو لي أنه لا يسمح للرطوبة من اللحم بالتدفق بنشاط في المقلاة ، ويظل اللحم كثير العصير.

[منى 1]

منى 1, تانيا، وتضرب اللحم بمطرقة ، وإلا فقد تحولت تمامًا تقريبًا إلى العطاء.

[تاتيانا 1103]

تاتيانا 1103, تان، تغلبت عليه بمطرقة - مضرب على الطراز السوفيتي))). لدي مغرض ، كما تعلم - هناك شفرات - ألواح (وليس أوتاد). لذلك ، تم قيادتي مرة واحدة ، واشتريت ، عدة مرات صنعت معه شرائح لحم الخنزير ولم تعجبني بطريقة ما. تخرج القطع جافة نوعًا ما. ربما تقطع الشفرات بشكل كبير ألياف اللحم وتفقد المزيد من الرطوبة.ربما ، إذا كان لدي مطرقة مع أوتاد ، فلن يحدث مثل هذا التأثير .. ونتيجة لذلك ، أدركت أن المطرقة المعدنية العادية مع البثور تناسبني بشكل أفضل.

شكرا لك يا تانيا ، لقد مضغت كل شيء ، والآن يبقى وضعها في فمها.

شكرا لك يا تانيا ، لقد مضغت كل شيء ، والآن يبقى وضعها في فمها.

لكن هذا صحيح!

فكرة رائعة! شكر!

[منى 1]

منى 1, تانيا، لقد جربت طريقتك بالفعل: لقد أحببت ذلك. طرية أو صلبة - هذا ، بالطبع ، يعتمد على اللحم نفسه. كان لدي لحم خنزير جاهز "Schnitzel" من Belogorie. صببت البقسماط في وعاء - ولفته في نفس المكان وممسكت بإبرة ملين. ملائم. العدد المحدد من السميد والبيض لكل 700 جرام. أكثر من كافٍ ، حتى أن الخبز بقي. اللحم لم يتدفق أو يتناثر ، ظل كثير العصير. طريقة جميلة ، شكرا

[سيدة inna]

سيدة inna, ايناجميل جدا أننا أحببنا ذلك. والآن عدلت الخبز في الوصفة إلى أسفل ووضعت بيضة واحدة. يجب أن تكون 4 قطع وصفة طبية كافية. لقد كتبت المزيد أولاً ، لذلك كان ذلك بالتأكيد كافيًا. أنا بنفسي أقوم بإعداد الكثير من الخبز في وقت واحد ، جرة كاملة ولدي ما يكفي لفترة طويلة ، أثناء عملية الطهي ، إذا انتهى الأمر ، أضيف القليل.

[تانيا]

تانيا، شكرا جزيلا على الوصفة لك! لذيذ جدًا وبسيط وسريع ، أوصي به لكل من لم يفعل ذلك بعد. سوف أكررها أكثر من مرة. مصنوع من لحم الخنزير ، من الساق الخلفية ، لم يكن هناك لحم بقر.

[ليديا فيرا]

ليديا فيرا، شكرا! الوصفة مدهشة حقًا ، بل إنها ألذ مع لحم الخنزير! آه ، حسنًا ، لماذا قرأته ، والآن بعد منتصف الليل - إليك كيف تغفو؟)))) أنا سعيد جدًا لأنني أحببته !!!

[منى 1]

منى 1، اتضح أنه رائع !!!!

[ليريل]

ليريل، عظيم! اتضح سوبر !!! أنا متأكد من أن الطعم منمق. بالمناسبة ، كررناها أمس أيضًا. مع شريحة لحم خنزير على العظم.

في اليوم الثالث أتناول الإفطار مع قطع اللحم والقهوة - حان الوقت لسماع ضميري وكتابة شكري للمؤلف.
أخذت صدر دجاج ، تبعته أولاً ، صنعت كبابًا من جزء في الفرن ، وضعت الثاني على هذه القطع ، لذلك أحببتهم أكثر ، لأنه لم يكن هناك جفاف مميز ، وحتى القليل من القص حسب الذوق تحت "شرحات كييف" ، على الرغم من ضجة الطهي أقل بما لا يقاس.
من أجل التغيير ، إنه خيار رائع ، خاصةً عندما يكون الدجاج في الأول والثاني والثالث.
تاتيانا ، شكرا لك على هذه الوصفة اللذيذة والسهلة!

[تاج]

تاج, جاليا، شكرًا جزيلاً لك على هذه المراجعة المثيرة للاهتمام ، لقد أردت حقًا تجربتها على دجاجة ، لم أفعل ذلك بعد. أعتقد أنه لا يوجد جفاف بسبب الخبز ، لا يفرز العصير ، ربما من اللحوم. بالمناسبة ، لدي وصفة رائعة لشرحات الدجاج ، نظرت - وكيف لم أضعها مع الوصفة. اضطراب. غدًا - بعد غد سأحاول إخماده وبعد ذلك سأكون منارة ، أنظر إلى مساء الغد ، سأرمي الرابط هنا. أحبهم.



حسنًا ، ها هي وصفة الدجاج الألبانية الموعودة. أصنعها أكثر من شرحات أخرى ، لأنه لا داعي لطحن اللحم.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...&topic=539319.new#new

لقد جئت بناءً على التوصية ، وسنفعل ذلك ، لقد أعجبت الوصفة جدًا!

لقد نصحت بهذا ، لقد أحببته حقًا ، لقد فعلت ذلك ثلاث مرات بالفعل ، ويمضغ اللحم البقري تمامًا ، واتضح أنه كثير العصير

هل تبدو شنيتزل؟

[رادا- dms]

رادا- dms، لا ، يوجد خبز ممتلئ الجسم في شنيتزل ، ولكن هنا .. باختصار لا توجد كلمات لوصفها ، لكنها لذيذة.

[رادا- dms]

رادا- dms، إنها رائعة هذه شرحات. لا يشعر السميد على الإطلاق. لقد اكتشفت مؤخرًا هذه الحبوب بنفسي. قبل - حسنًا ، عصيدة السميد ، وماذا أيضًا. ثم جربت وصفة واحدة للخبز بالسميد لـ HP ووقعت في حبها. الآن إذا كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنك الخبز في الفرن أو ليس لديك وقت ، فأنا أخبز الخبز الأبيض في صانع الخبز ، ثم هذه الوصفة فقط. وصنعت هذه شرحات وأعجبت أيضًا. وأعلى قليلاً ، أعطيت رابطًا لشرحات الدجاج الألبانية ، وهناك أيضًا سميد ، ولدي أيضًا وصفة شائعة جدًا. واتضح أن هناك طلب على السميد مع الأرز والحنطة السوداء.

[منى 1]

منى 1,
تاتياناشكرا على الوصفة! سريع ولذيذ وفعال. صنع خنزير


انقلبت الصورة

[زانيك]

زانيكناتاشا سوبر !!! حتى مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أنها انقلبت.)) و شو هل هو أحمر جميل ، نوع من هلام الكشمش أو التوت البري؟

[زانيك]

زانيكناتاشا سوبر !!! حتى مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أنها انقلبت.)) و شو هل هو أحمر جميل ، نوع من هلام الكشمش أو التوت البري؟

تانيا، شكر!
نحن مدمنون على نوعين من الصلصات. اكتب خيار Ikeevsky. واحد يعتمد ببساطة على البشاميل الكريمي مع جميع أنواع الإضافات. والثاني هو مربى التوت الحامض. أتناول التوت المجمد ، وأضيف إليه السكر ، وأغلي لمدة دقيقة ، وأخرى في ميكرون ، ثم أخفق بقدمي. لا تحتاج إلى الغليان. لكنني دائمًا بحاجة ماسة إلى) أي توت حامض. أو فقط أضف الليمون. يوجد في الصورة عنب الثعلب.

[ناتاشا]

ناتاشا، هذا لطيف! سمعت أن مرق التوت الحامض جيد جدًا لحم الخنزير. ربما سأحاول حتى. لا يزال لدي الكشمش الأسود في العام الماضي في المجمد ، ربما سأحاول القيام بذلك. شكرا على الفكرة!

[ناتاشا]

ناتاشا، هذا لطيف! سمعت أن مرق التوت الحامض جيد جدًا لحم الخنزير. ربما سأحاول حتى. لا يزال لدي الكشمش الأسود في العام الماضي في المجمد ، ربما سأحاول القيام بذلك. شكرا على الفكرة!

تانيا، لا على الاطلاق! يمكنك أيضًا إضافة الفلفل والتوابل الأخرى هناك. لكني فقط أحب التوت والسكر. التقطه حسب رغبتك.

أنا فقط أحب التوت والسكر.

هل التوت مجمّد فقط أم يمكن أن يكون طازجًا؟ الآن ، الموسم عادل.

هل التوت مجمّد فقط أم يمكن أن يكون طازجًا؟ الآن ، الموسم عادل.

نعم كما يرغب قلبك. يمكنك فقط فتح المربى وتقديمه كصلصة) في متجر إيكيا ، يتم بيعه. البنوك. فقط مربى عنب الثعلب. هذه كلاسيكية إسكندنافية. لدي فقط الآيس كريم لا يزال مستلقيا. وليس هناك جديد.

لا ، فقط أن المربى لدينا حلو جدا هنا. لا تحتوي إيكيا على التوت مثل التوت البري أيضًا. الكرز ، المشمش ، توت العليق ، الفراولة. لا يوجد سوى البرقوق الحامض. لكن أولاً وقبل كل شيء ، قم بطحن التوت الكشمش المجمد. من الضروري تفريغ الفريزر من أجل حصاد جديد.)))