شمندر على الطريقة الكورية "كسول" (Gemlux GL-SR-1003 spiralizer)

شمندر على الطريقة الكورية "كسول" (Gemlux GL-SR-1003 spiralizer)

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
الشمندر	500 جرام
السكر	1 ملعقة صغيرة
ملح	1-2 ملعقة صغيرة
حمض الليمون	1/2 ملعقة صغيرة
توابل "الجزر الكوري"	2 ملعقة صغيرة
ثوم	2-3 أسنان
زيت نباتي (عباد الشمس) عديم الرائحة	1 ملعقة كبيرة. الملعقة

طريقة طهو

• قشر البنجر وقطعه على آلة حلزونية (شفرة 3 مم) ، واتضح أن الناتج يبلغ 500 جرام هذه المرة.
• ضعي البنجر المحضر في وعاء (زجاجي) وضعيه في الميكروويف لمدة 7 دقائق (قوتي 750).
• بعد "طهي" البنجر ، أخرجه من الميكروويف وأضف ملعقة صغيرة من السكر وملعقتين صغيرتين من الملح ونصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك وملعقتين صغيرتين من توابل "الجزر الكوري" ( كان لدي "شجرة سحرية") ، امزج كل شيء مع البنجر ، عندما يبرد ، كل هذا سوف يذوب ويمتص تدريجياً.
• ثم نضع الثوم المفروم (أي بالفعل في البنجر المبرد قليلاً (حتى لا "يطبخ")) ، اخلطي.
• أضف زيت عباد الشمس غير المعطر (أو أي شيء تريده) ، واخلطه مرة أخرى ، وقم بتغطيته (ليس بالظلم) واتركه لينقع لبضع ساعات أو طوال الليل (هذه المرة حصلت عليه من الساعة 6 مساءً أمس إلى 1 مساءً اليوم).
• بينما يتم "طهي" البنجر في الميكروويف ، يمكنك قلي البصل لإضافته لاحقًا إلى البنجر بدلاً من الزبدة فقط (الذي اعتاد عليه (لكنني لم أفعل ذلك بعد)).
• ويمكن وضع السكر والملح وحمض الستريك (أو الخل) والثوم وكذلك التوابل على الطريقة الكورية حسب الرغبة (والتوابل المطلوبة).

الطبق مصمم ل

2-3 حصص

وقت الطبخ:

20 دقيقة + 2 ساعة

ملحوظة

البنجر - عشب نباتي بينالي بارتفاع 50-100 سم مع جذور نباتية سميكة ذات لون أحمر داكن بألوان مختلفة ، مع حلقات فاتحة وبدونها ، معنق ، كامل ، قلب بيضوي ، أوراق متموجة على طول الحافة وأزهار صغيرة مخضرة في الكبيبات. الوطن - البحر الأبيض المتوسط. يزرع في أوراسيا وأمريكا الشمالية والجنوبية وشمال إفريقيا وأستراليا ؛ في الاتحاد السوفياتي السابق - على نطاق واسع من المناطق شبه الاستوائية إلى أقصى الشمال. في النباتات الصغيرة ، تؤكل الأوراق والأعناق والمحاصيل الجذرية ، في النباتات الناضجة فقط المحاصيل الجذرية ، والتي تكون مستديرة الشكل ومستديرة ومخروطية الشكل ممدودة.

يحتوي البنجر على سكر وبروتينات وأحماض عضوية وألياف و 37-41 مجم٪ فيتامين ب و 10 مجم فيتامين ج (حتى 60 مجم في الأوراق) وأملاح معدنية. تحظى المحاصيل الجذرية متوسطة الحجم بتقدير أكبر ، ولحمها أكثر رقة ونعومة أقل وضوحًا ؛ تحتوي الخضروات الجذرية الكبيرة على لحم خشن وتحتوي على نسبة سكر أقل. تُستخدم الأوراق في طهي البرش ، والشمندر ، والخضروات الجذرية - للبورشت ، والخل ، والأطباق الجانبية ، والوجبات الخفيفة ، والكافيار ، والسلطات ، والصلصة ، للتخليل والتجفيف. يستخدم الشمندر لتزيين وتلوين الأطباق المختلفة. من السمات المهمة للبنجر العمر الافتراضي الطويل جدًا للمحاصيل الجذرية ، مما يسمح باستخدامها طازجة على مدار السنة.

البنجر المسلوق له خصائص علاجية. ينصح به بشكل خاص لكبار السن الذين يعانون من أمراض الكبد وارتفاع ضغط الدم والإمساك. ينضج البنجر لفترة طويلة جدًا (2-3 ساعات). لتسريع هذه العملية ، يمكنك ترك البنجر ينضج لمدة ساعة ، ثم إبعاده عن النار ، وصرف الماء ووضعه تحت الماء البارد لمدة 10 دقائق. بالنسبة للسلطات والخل ، من الأفضل غلي البنجر أو خبزه في قشر ، بعد غسله بفرشاة تحت الماء البارد الجاري. لمنع البنجر من فقدان لونه عند الغليان ، يمكنك إضافة السكر إلى الماء (بمعدل 1D ملعقة صغيرة من حبيبات السكر لكل 2 لتر من الماء) أو القليل من الخل (حامض الستريك).لا ينصح بغلي البنجر في الماء المالح ، لأنه يكتسب طعمًا غير سار. بالنسبة للخل ، يُنصح بتتبيل البنجر المسلوق بالزيت بشكل منفصل عن الخضار الأخرى حتى لا تتلطخ بعصيرها.

أفضل أنواع البنجر: مبكر - شقة مصرية ، شقة بوشكين K-18 ، لا تضاهى A-463 ، Gribovskaya flat A-473 ؛ متوسط ​​مبكر - بوردو 237 ، مقاوم للبرد 19.

[الانفجارات]

الانفجارات، يا لها من معالجة مثيرة للبنجر في الميكروويف! لاحظ الوصفة!

[الانفجارات]

الانفجاراتناتاليا شكرا على الوصفة والفكرة !!

[ناتاشا]

ناتاشا، نحن نحب الجزر باللغة الكورية ، يجب أن نجرب البنجر أيضًا.

[lettohka ttt-Natalia]

lettohka ttt-Natalia, إيباتيا, تاتيانا 1103- تاتيانا، آمل أن تعجبكم مثل هذه البنجر (بعد كل شيء ، فهي مفيدة وفي نفس الوقت متوفرة) ، وبالطبع ، أشكركم على اهتمامكم.

جربته نيئًا للمرة الأولى ، وسكبه مع ماء مالح مصنوع خصيصًا ...
لذيذ ، لكن ليس سريعًا بطريقة ما ، مزعج ...

وبعد ذلك قررت أن أجرب "ينضج" في الميكروويف ، لكن لا أطبخ ، وهذه هي الطريقة الوحيدة الآن.

[ناتاشا]

ناتاشا، وأقوم بصنع السلطات من البنجر النيء فقط عندما تكون مباشرة من الحديقة ، أقرب إلى الخريف. ثم هو كثير العصير ولذيذ ، وبعد ذلك فقط في شكل معالج.

[الانفجارات]

الانفجارات، اتضح أنه رائع جدا !!!
سيكون من الضروري القيام بذلك ، فقط لشراء بنجر صغير من أجل sprirolizer.

[تاتيانا]

تاتيانا، لم أحصل إلا على حلزوني حلزوني في فبراير (حلم أصبح حقيقة!) ، لذلك أثناء تجربتي ، ومع البنجر الخام بدأت بالقياس مع الجزر (ولكن سكب (وفقًا لوصفة صديقي) البنجر مع ماء مالح مسلوق).

ولكن بعد ذلك قررت "تطوير الموضوع" ...

ليريل، شكر .
وبالفعل ، يجب اختيار البنجر عند الشراء ، وحتى مع مراعاة حقيقة أنه يجب تقشيره.

فتيات ، لكن بالنسبة لغير المتقدمين ، ما هو اللولب؟ بما يؤكل ؟؟؟

[مارونيتشكا ، لاريسا]

مارونيتشكا ، لاريسا، العديد من الإجابات هنا: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...=379268.new؛topicseen#new

نظرة عامة على المطحنة الكهربائية (سبيراليزر) من كينوود FGP 203 WG
ميراندا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...k=view&id=1593&Itemid=296

(يمكنني فقط إنشاء روابط بهذه الطريقة (في الوقت الحالي)) ...



سعيد 8 مارس!

ناتاشا شكرا على الفكرة. أعتقد أنه سيكون لذيذًا جدًا للطهي. إجازة سعيدة يا فتيات!

حبي للجزر باللغة الكورية وصفة شيقة للبنجر.

[نينزا]

نينزا – نينا, ألبينا ، شكرا لاهتمامك بهذه الوصفة الخاصة بي مع البنجر.
آمل أن يحبه هذا البنجر أيضًا (كما نفعل نحن).

سيكون بالتأكيد أكثر إثارة للاهتمام مع أداة حلزونية ، ولكن نظرًا لغيابها سأجرب وصفة مع مبشرة للجزر الكوري

[تاتيانا]

سيكون بالتأكيد أكثر إثارة للاهتمام مع أداة حلزونية ، ولكن نظرًا لغيابها سأجرب وصفة مع مبشرة للجزر الكوري

تاتيانا، آمل أن ينجح الأمر ، الشيء الرئيسي هو البنجر ، لكن كيفية التخطيط لها هو الشيء الثاني!

[ناتاشا]

ناتاشا, الانفجاراتوعندما تطبخ البنجر في الميكروويف هل تحتاج إلى إضافة الماء والغطاء بغطاء؟

[أفنسفجول جوليا]

وعند طهي البنجر في الميكروويف ، أضف الماء وأغلق الغطاء

أفنسفجول جوليا، لم تضف الماء (ليس على الإطلاق (ليس مرة واحدة)) ، ولكن أغلقته بغطاء ، ولا حتى بغطاء ، ولكن بلوح مسطح بدلاً من غطاء (يمكنك أيضًا استخدام فيلم).

[ناتاشا]

ناتاشا، شكر!!! لم أنتظر إجابة ، رش القليل من الماء وأغلقه بغطاء ، واضبطه لمدة 4 دقائق. تبخر كل الماء حتى مع الغطاء وفي 4 دقائق أصبح البنجر جاهزًا !!! مجرد نوع من الفضاء !! شكرا جزيلا على الوصفة !! في المرة القادمة سأحاول عدم إضافة الماء

[جوليا]

كان في السوق ، كان يتم بيع البنجر الصغير من قبل تجار القطاع الخاص.
جوليا، أريد رش القليل من البنجر من البخاخ ، ثم تسخينها في ميكرو.

كل شيء تحول إلى مجرد سوبر! فقط قليلا جدا. كان المزيج صغيرًا ، جربته لأول مرة. سوف أقوم بتعديل المواد المضافة !!!

[أفنسفجول جوليا]

رش بعض الماء وأغلقه بغطاء ، اضبطه لمدة 4 دقائق. تبخر كل الماء حتى مع الغطاء وفي 4 دقائق أصبح البنجر جاهزًا !!! مجرد نوع من الفضاء !! شكرا جزيلا على الوصفة !! في المرة القادمة سأحاول عدم إضافة الماء

كل شيء تحول إلى مجرد سوبر!

أفنسفجول جوليا، شكرًا لرغبتك في محاولة صنعها ، وأنا سعيد جدًا لأنني أحببت مثل هذا البنجر.

كان في السوق ، كان يتم بيع البنجر الصغير من قبل تجار القطاع الخاص.
جوليا ، أريد رش القليل من البنجر من البخاخ ، ثم تسخينها بالمجهر.

فرانسيفنا علاء، أيضا خيار.
وبالمناسبة ، بالنسبة لي ، بدا البنجر الصغير ألذ ، بطريقة ما كان أكثر عصارة.
لكن في وقت سابق لم أنظر في اتجاهها (البنجر الصغير) ، كل شيء - إلى الكبير.
والآن الصغير هو ملكي.

[ناتاشا]

ناتاشا، البنجر صغير جدًا لدرجة أنني لم أشتريه حتى. سأنتظر قليلا.

[فرانسيفنا علاء]

البنجر صغير جدًا لدرجة أنني لم أشتريه حتى.

فرانسيفنا علاء، أنا أرى ...

عادةً ما أشتري حوالي 7 سم بقطر (بالعين) (مع الأخذ في الاعتبار أنه لا يزال بحاجة إلى التنظيف) ...

ليس لدي ميكروويف ...

[GruSha-Gulsine]

ليس لدي ميكروويف ...

GruSha-Gulsine، أعتقد أنه لا بأس ، حيث يمكنك على الأرجح طهيه لزوجين.
في اليوم الآخر كانت إحدى صديقاتها في زيارة ، كانت تشتاق قبل انتهاء الصيف والخريف ، والآن لديها فقط ملفوف من الألياف الغذائية المناسبة ... لأنها لا تستطيع رؤية الكوسة (كما فعلت من قبل).

حسنًا ، لقد دعوتها إلى الكوسة على أداة حلزونية (أعددت خيارين لها)
وأعطتها إحدى أدوات اللولب في يدها (مثل "الساعة الرملية") ، وأخبرتها (وليس لديها ميكروويف) عن هذا البنجر ، وكذلك عن صلصة الخل على شكل حلزونات ، ودعوتها لتجربتها على بخار (في نفس القدر مع رف سلكي) طهي (إذا تم تقطيع البنجر الخام أولاً إلى حلزونات أو شحذ على مبشرة) ...
حتى حاولت أن تصنع مثل هذا البنجر ، لأنها وقعت في الحب ، وعلقت على معكرونة الكوسة

[ناتاشا]

ناتاشا، فعل venigret ، فقط زوجين! ثم سأجرب هذه الوصفة لذا شكرًا لك

[جولسين]

فعل Venigret ، مجرد زوجين! ثم سأجرب هذه الوصفة لذا شكرًا لك

جولسين ، آمل أن ينجح الأمر (أعتقد أن البنجر الأبيض مثير للشفقة بعض الشيء).

يوافق على