طاجن لحم على خبز محمص. في صانع البيتزا Princess 115000.
التصنيف: أطباق اللحوم
مكونات
لحم مفروم ديك رومي جاهز في أنبوب 1 كغم
رقائق الحبوب * 4 حبوب * 400 مل 2 كوب
مرق بعد غليان الزلابية 1 لتر
مزيج من البهارات المفضلة لديك ، أو البهارات 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح 1 ملعقة صغيرة
طريقة طهو
صببت الحبوب في وعاء ، صببت مرقًا ساخنًا من الزلابية ، ممزوجًا ، وضع اللحم المفروم المجمد في الأعلى ، متحررًا من القشرة. مغطى. اترك اللحم المفروم لمدة 3 ساعات حتى يذوب تمامًا.
مملح ، فلفل ، ممزوج بملعقة من طباخ متعدد الوظائف.
لحم الديك الرومي المفروم في الأنابيب هو قطع ، متجانس ، يقلب جيدًا.
لم يكن اللحم المفروم سميكًا ، فقد انزلق جيدًا من الملعقة.
أضع قالب سيليكون في صانع البيتزا.
في الجزء السفلي من قالب السيليكون ، قمت بوضع المفرقعات ، وكان حجم المفرقعات حوالي 3 * 3 * 1 سم ، وضعت المفرقعات على مسافة 1 سم.
أضع اللحم المفروم فوق البسكويت ، تقريبًا إلى حواف النموذج. صقل. أعطت قليلاً ، حوالي 20 دقيقة ، لتقف حتى ينزلق اللحم المفروم بين البسكويت وينقعها قليلاً. غطيت اللحم المفروم بكوب تفلون.
20 دقيقة في 20 دقيقة
فتحته ، ووقفت تحت كوب التفلون لبعض الوقت ، حتى لا آكل ساخناً وبارداً.
لقد قطعت الكسرولة بشكل مستقيم إلى شرائح ، مقطعة بأي سكين أو ملعقة غير حادة.
شرائح بقاعدة خبز. كانت البسكويت تُخبز قليلاً من الأسفل ، وأصبحت مثل الخبز ، ولم تبتل. الكسرولة كثيفة وعصير. تلتصق المفرقعات بإحكام في الكسرولة.
مزايا قاع البقسماط - عند القلي ، تمتص البسكويت عصير اللحم المتسرب ، وهناك القليل من الرش من العصير المغلي ، وعادة ما يتراكم العصير المغلي حول حواف هذه الأوعية المقاومة للحرارة.
لا يشكل الخبز المحمص عائقًا على الإطلاق ، وقد احتفظ بمظهره وطعمه الرائع.
ملحوظة
1. فكرت في الخبز المحمص الذي يجب وضعه تحت اللحم المفروم في البداية بالقوة - تبين أن اللحم المفروم عن طريق الخطأ مائي ، ولم أرغب في غلي السوائل الزائدة حول الحواف.
2. كل اللحم المفروم الذي طهيته لا يتناسب مع القالب الخاص بي. أضع البقايا في قوالب سيليكون من أجل الكعك الصغير وفي التجميد ، كرات اللحم المستقبلية ، كرات اللحم.
3. بطريقة ما لم أضع البصل ، وقد أحببته - الكسرولة عبارة عن هيكل نقانق صغير ، لحم مفروم كثيف. سيكون القوس قليلا في الطريق.
4. مرق الزلابية بعد غليان اختياري ، الماء جيد جدا.
5. يمكنك الطهي في الفرن بأي شكل. وفي طباخ بطيء. وفي أي صانع بيتزا آخر.
