قطع محشوة بالمكسرات والأعشاب

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
شرائح لحم الخنزير يمكن أن تكون مصنوعة من الديك الرومي (لدي لحم العجل)	6 قطع
الجوز (البندق ممكن)	70 جرام
زعتر	5-6 فروع
إكليل الجبل	1 فرع
بقدونس	100 جرام
ثوم	2-3 أسنان
سمن للقلي
ملح فلفل	المذاق
سلطة خضروات للتقديم

طريقة طهو

هل تريد تناول غداء سريع ولذيذ؟ أقترح قطع محشوة بالمكسرات والأعشاب والثوم. يمكن أن تكون القطع من لحم الخنزير أو الديك الرومي أو لحم العجل ، وتأخذ الخضار حسب ذوقك.
تحتاج إلى طهي شرائح في درجات حرارة منخفضة.
سخني الفرن على 160 درجة مئوية ، وأثناء تسخينه ، نقوم بإعداد الشرائح:
في شرائح لحم الخنزير ، تقطع الطبقة الدهنية بالعرض. نقوم بعمل شق في كل قطعة - "جيب" على الجانب المقابل للدهن ، دون قطع إلى الحافة حوالي 1.5 سم.
نفرك اللحم من جميع الجهات ، بما في ذلك من الداخل بالملح والفلفل.
تحضير الحشوة: يقطع الزعتر وإكليل الجبل والبقدونس ناعماً ، ويضاف الثوم من خلال الضغط والمكسرات المفرومة.
نحشو كل قطعة من اللحم بالحشوة.
نربط الشق بالحشو بأعواد الأسنان.
اقلي الشرائح في السمن لمدة 3 دقائق على كل جانب. ثم يجب أن تقلى شرائح لحم الخنزير على جانب الدهون. للقيام بذلك ، أمسك اللحم بالملقط ، اقليه على جانب الدهون.
انقل الشرائح إلى طبق الخبز. إذا رغبت في ذلك ، ضع رأسًا من الثوم ، مقطّعًا إلى نصفين ، وخضروات أخرى حسب ذوقك بجانبه (لدي جزر ، كرفس).
اخبزي الشرائح لمدة 15 دقيقة.
نحفظ اللحم المطبوخ تحت ورق القصدير لمدة 10 دقائق.
بعد إزالة أعواد الأسنان ، قدمي الشرائح مع السلطة أو الخضار الطازجة.
أتمنى لك وجبة شهية!
اللحم العصير مع المكسرات والأعشاب في الحشوة لذيذ جدا.